Concentración de poder en la ganadería industrial

Concentración de poder en la ganadería industrial
Belén Martínez. III Jornadas de Agroecología UCM. Facultad de Veterinaria, 7 abril 2014
“El Anillo único. Un anillo para gobernarlos a todos, un anillo para
encontrarlos, un anillo para atraerlos a todos y atarlos a la oscuridad”
JRR Tolkien
Un poco de historia reciente
¿quién controlaba nuestra alimentación y salud hace 40 años y ahora?
Hace 40 años:
-!miles de compañías de semillas e instituciones públicas de mejora fitogenética
-!docenas de industrias de plaguicidas
-!mil industrias iniciaban en biotecnología hace menos de 20 años
Ahora: solo 10 corporaciones:
controlan >60% de venta de semillas
controlan 90% de ventas de agroquímico
obtienen 75% ganancia en biotecnología
controlan el 55% del mercado global de medicamentos
Solo 2 empresas (Wallmart y Carrefour) controlan 40% ventas de alimentos
“El Anillo único. Un anillo para gobernarlos a todos, un anillo para
encontrarlos, un anillo para atraerlos a todos y atarlos a la oscuridad”
JRR Tolkien
La concentración de poder define a la economía global (Informe de ETC
Group de 2012).
Los “Gigantes genéticos” que controlan :
-semillas
-agroquímicos
-fármacos
-biotecnología
-genómica
-procesamiento y distribución de alimentos!.
Están organizando control de la nanotecnología y biología sintética:
-!transformación de biomasa en productos con valor agregado
-!para fabricar materiales “desde cero”.
Se están moviendo a ser los “amos de la biomasa”.” o incluso los “magnates
de la materia”.
Cadena agro-alimentaria: GANADERÍA INDUSTRIAL
¿cómo se inició el abuso de poder en ganadería?
MUNDIALIZACIÓN (homogenización de canasta, reducción de variedad)
CORPORATIVIZACIÓN EXCLUYENTE (qué, quién y cómo se produce
y a qué precio)
CONCENTRACIÓN (embudos de poder en la cadena)
Genética animal + paquete tecnológico (pienso-farmacéutica-instalaciones):
líneas genéticas animales + piensos determinados (maíz-soja-ave y cereal-soja-cerdo
+
Cadena agroalimentaria
Barreras a la producción a pequeña escala:
Abusos de poder en la cadena (oligopolio agronegocio)
Legislación sobre Competencia
Cadena alimentaria
Abusos de poder
Abusos de poder: Recursos de producción
Genética animal (raza única, erosión genética): Top 4 (ni siquiera top
t10) Mundialmente:
Porcino (4), bovino leche/carne (5), aves carne/huevos (4)
50% huevos industriales: Hendrix
33% porcino EEUU: Genus
50% dosis inseminación vacas lecheras europeas: ABS (Genus).
Menos de 100 toros inseminan a mayoría de vacas lecheras de Canadá USA y Centroeuropa.
Pienso/Cereal/soja: 70-80% de costes producción aves y porcino
34% ventas pienso mundiales: (4) Nutreco, Guissoa Valls Companys y Coren
80% Soja entra en Europa: (3) Cargill, Bunge y ADM
70% Cereal mundial: (2) Cargill y Bunge
Medicamentos veterinarios: Antibióticos, vacunas, antiparasitarios, …
2006: En Europa 50% antibióticos para producción animal, de ellos 30% se dan en pienso de
manera preventiva
3 empresas 43% ventas; 10 empresas el 76%
Fusión: Merck(Intervet/Schering)+Sanofi-Aventis(Merial) en marzo 2010
Especulación financiera: Precios, cantidad y calidad cereal y soja mercado
mundial se decide en la bolsa de Chicago (3-4 empresas).
En 2010 sólo el 0.5% de contratos a futuro de trigo se ejecutaron.
Abusos de poder: Transformación y comercialización
Integración en ganadería (pienso, genética, transformación, matadero,
distribución): Ganadero mero asalariado de la empresa integradora
90% pollo y 70% cerdo en España integrado
Nutreco: 20% pienso y 33% ganadería pollos en España
Mataderos: Desaparición de mataderos públicos/locales
por entrada en vigor de normativa europea
Sacrificio porcino: 35% Europa (10 mataderos)
80% Dinamarca o 50% Suecia y Holanda (1 matadero)
Industria láctea:
España: 75% leche 7 empresas, 40% : 3 (Central lechera, Puleva-Lactalis y Pascual)
Nestlé eliminó a 26000 ganaderos de 1997 a 2000 en Brasil
Gran distribución/supermercados: Cuota de mercado
40% ventas alimentos mundiales : Wallmart y Carrefour
60% ventas alimentos España:
(5) Carrefour, Mercadona, Eroski, Auchan, CorteInglés
92% leche, 80% elaborados cárnicos y 60% huevos se compran en supermercados
Legislación sobre competencia
1. Asimetría en poder de negociación de los contratos.
Prácticas comerciales desleales y abusivas
(Supermercados sobre proveedores/productores)
Informes de Comisión Europea, Comisión Competencia de UK, Relator de UN
para Derecho a Alimentación
50-70 % Beneficios de cadenas de distribución no se obtiene por venta a
consumidores sino por presión sobre proveedores/productores (50% UK Italia,
70% Francia)
Legislación sobre competencia
2. Organismos oficiales que regulan la Competencia
¿Cómo puede permitir los organismos estatales o europeos de la
Competencia el oligopolio en agroindustria y en distribución?
Comisión Nacional Competencia en España del Mº Economía (formada
por 5 personas)
Va contra las leyes de la competencia que se coordinen para mejorar su poder
negociador
> 5% productores agrarios (agricultores, ganaderos)
> 60% la agroindustria o la gran distribución
CONSECUENCIAS
SOCIALES
IPOD:
índice precios
origen destino
(marzo 2014 )
COAG
CONSECUENCIAS
AMBIENTALES
Contaminación acuíferos (purines)
Fumigaciones masivas y deforestación
x monocultivos (soja, palma, …)
Pérdida irremediable de biodiversidad
(OMGs, semillas, razas ganaderas)
Acaparamiento de tierras y agua
SANITARIAS
Resistencias a antibióticos,
Disruptores endocrinos
Cambio hábitos alimentarios
Obesidad, cardiovasculares, alergias,
cáncer….
Cadena agroalimentaria: Propuestas desde la soberanía
alimentaria
1. Reequilibrar el poder de agroindustria y de distribución:
- Regular oligopolios del cereal, soja y genética animal
- Modificar la normativa de la competencia
2. Sacar la alimentación de la especulación financiera
3. Bypass: Nuevas formas de relación entre producción y
consumo:
- Al margen de la cadena dominante, con un marco normativo
propio y apoyo administrativo
Conclusiones ¿por dónde empezamos?
1. Cambiar de modelo:
- De producción: Menos productivista y dependiente de insumos, más resiliente al medio
(alimentación ganado, genética adaptada)
- De transformación: Valor añadido. De calidad: Orgánico, artesanal, de km 0
-!
De venta: Circuitos cortos comercialización: mercados locales, mercados de campesinos,
cooperativas de Consumo, venta en granja. Reducir IPOD
-!
De consumo: Menos proteína animal)
2. Reclamar:
- Políticas públicas que reequilibren poder en la cadena y apoyen a pequeños productores
- Un marco legal propio para la producción, transformación y comercialización, al margen de la
cadena agroalimentaria dominante
- Apoyo de la administración en la transición hacia modelos agroecológicos
3. Construir la soberanía alimentaria desde lo local, generando nuevas formas
de relación producción-consumo al margen del sistema dominante (bypass):
- Producción local de alimentación animal, bancos de semillas, razas ganaderas autóctonas
- Recuperar mataderos (rastros) comarcales: Erralde
- Alianzas con consumidores para venta directa con precio justo: AMAP en Francia
Frente al sistema agroalimentario dominante
¡Muchas gracias!
Construir un nuevo modelo de soberanía alimentaria