M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 15 Manufactura E ste capítulo presenta información consolidada sobre la evolución de la producción, capacidad instalada y principales productos de la actividad manufacturera en el ámbito nacional. Dicha información se encuentra ordenada de acuerdo a la Clasificación Industrial Internacional Uniforme (CIIU Rev.4), según división, grupo y clase industrial. La información anual comprende el Valor Agregado Bruto del Sector Manufacturero, elaborado por el Instituto Nacional de Estadística e Informática a través de la Dirección Nacional de Cuentas Nacionales, cuya base es el año 2007. Cabe indicar que esta información está desagregada según actividad económica. De otro lado, la evolución de la actividad industrial está expresada en índices de volumen físico, cuya base es el año 2012, la misma que está desagregada a nivel de grupo y división industrial. También se presenta de acuerdo a la Clasificación por Uso o Destino Económico (CUODE); es decir, según bienes de consumo, bienes intermedios y bienes de capital. Asimismo, en este capítulo se incluye información sobre el uso de la capacidad instalada del sector manufacturero, según división y grupo industrial. 1105 Compendio Estadístico Perú 2014 Además, presenta la relación de los principales productos industriales según grupo industrial contenido en la muestra de la Encuesta del Índice de Volumen Físico de Industria que realiza el Ministerio de la Producción. A su vez, se incluye resultados de las Encuestas de la Micro y Pequeña empresa 2013, Encuesta Nacional de Innovación en la Industria 2012 y Encuesta Económica Anual 2013. La principal fuente de información es la Dirección de Estudios Económicos, Evaluación y Competitividad Territorial del Viceministerio de MYPE e Industria del Ministerio de la Producción. 1106 M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 A. VALOR AGREGADO BRUTO DEL SECTOR MANUFACTURA 15.1 VALOR AGREGADO BRUTO A PRECIOS CORRIENTES DEL SECTOR MANUFACTURA, SEGÚN CLASE DE ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007-2013 (Millones de Nuevos Soles) Actividad Económica 2007 2008 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ 2012 P/ 2013 E/ 52 807 57 481 55 624 64 744 73 225 74 482 78 258 Industria Manufacturera Procesamiento y conservación de carnes 1 347 1 640 1 872 1 525 1 646 1 918 1 972 990 1 151 1 030 926 1 602 1 449 1 302 1 638 1 592 1 496 1 334 2 540 1 424 1 877 Procesamiento y conservación de frutas y vegetales 752 814 703 863 933 1 030 911 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal 691 900 978 1 003 1 052 1 167 1 304 Fabricación de productos lácteos 867 1 036 857 952 1 179 1 363 1 392 Molinería, fideos, panadería y otros 2 668 3 250 3 699 4 039 3 376 3 666 3 661 Elaboración y refinación de azúcar 466 466 636 1 049 1 240 1 222 1 054 Elaboración de otros productos alimenticios 851 1 022 1 060 1 329 1 235 1 282 1 337 Elaboración de alimentos preparados para animales 313 343 476 466 496 560 634 Elaboración de bebidas y productos del tabaco 1 684 1 888 2 147 2 501 2 631 2 879 2 905 Fabricación de textiles 2 377 2 340 2 161 2 542 2 536 2 315 2 268 Fabricación de prendas de vestir 3 814 3 934 3 527 4 451 4 983 4 546 4 217 833 883 877 972 1 000 1 047 1 090 Fabricación de madera y productos de madera 1 633 1 772 1 523 1 705 1 651 1 639 1 565 Fabricación de papel y productos de papel 1 241 1 443 1 547 1 844 1 979 2 074 2 156 Impresión y reproducción de grabaciones 1 590 1 766 1 746 2 028 2 215 2 392 2 530 Refinación de petróleo 2 219 2 448 1 311 2 700 5 532 5 906 6 937 641 716 575 597 637 618 653 2 476 2 836 3 072 3 332 3 548 3 980 4 444 Elaboración y preservación de pescado Elaboración de harina y aceite de pescado Fabricación de cuero y calzado Fabricación de sustancias químicas básicas y abonos Fabricación de productos químicos Fabricación de productos farmacéuticos y medicamentos 929 1 120 1 193 1 185 1 234 1 305 1 141 Fabricación de productos de caucho y plástico 1 774 1 674 2 068 2 520 2 619 2 623 2 851 Fabricación de productos minerales no metálicos 3 218 3 739 4 010 4 853 4 663 5 323 5 593 885 1 313 891 1 066 1 402 1 489 1 549 Industria de metales preciosos y de metales no ferrosos 7 221 6 389 4 394 6 007 6 744 5 681 5 694 Fabricación de productos metálicos diversos 1 983 2 480 2 421 2 960 3 280 3 391 3 639 Industria básica de hierro y acero Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 114 142 114 131 125 182 185 1 352 1 595 1 398 1 628 2 418 2 893 4 211 658 920 1 028 1 289 1 466 1 516 1 584 Fabricación de muebles 1 259 1 419 1 747 2 047 2 049 2 329 2 494 Otras industrias manufactureras 4 323 4 450 5 067 4 900 5 214 5 273 5 108 Fabricación de maquinaria y equipo Construcción de material de transporte Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática. 1107 Compendio Estadístico Perú 2014 15.2VALOR AGREGADO BRUTO A PRECIOS CONSTANTES DE 2007 DEL SECTOR MANUFACTURA, SEGÚN CLASE DE ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007-2013 (Millones de Nuevos Soles) Actividad Económica 2007 2008 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ 2012 P/ 2013 E/ 52 807 57 354 53 502 59 255 64 330 65 265 69 002 Industria Manufacturera Procesamiento y conservación de carnes Elaboración y preservación de pescado Elaboración de harina y aceite de pescado 1 347 1 471 1 495 1 625 1 709 1 838 1 894 990 1 059 875 773 1 219 1 091 970 1 023 1 638 1 631 1 576 988 1 880 1 060 Procesamiento y conservación de frutas y vegetales 752 821 750 917 1 045 1 064 960 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal 691 752 779 922 906 980 1 009 Fabricación de productos lácteos 867 952 915 1 037 1 089 1 167 1 209 Molinería, fideos, panadería y otros 2 668 2 844 2 926 3 093 3 071 3 261 3 371 Elaboración y refinación de azúcar 466 524 556 546 565 582 621 Elaboración de otros productos alimenticios 851 934 895 1 036 1 139 1 142 1 209 Elaboración de alimentos preparados para animales 313 323 333 354 385 420 463 Elaboración de bebidas y productos del tabaco 1 684 1 931 1 945 2 118 2 227 2 340 2 399 Fabricación de textiles 2 377 2 321 1 947 2 417 2 565 2 388 2 348 Fabricación de prendas de vestir 3 814 3 763 3 131 3 990 4 317 3 918 3 742 833 859 813 896 910 931 1 002 Fabricación de madera y productos de madera 1 633 1 656 1 345 1 503 1 436 1 381 1 369 Fabricación de papel y productos de papel 1 241 1 395 1 330 1 626 1 695 1 769 1 871 Impresión y reproducción de grabaciones 1 590 1 808 1 733 2 045 2 175 2 311 2 554 Refinación de petróleo 2 219 2 297 2 621 2 728 3 417 3 379 3 299 Fabricación de cuero y calzado Fabricación de sustancias químicas básicas y abonos Fabricación de productos químicos Fabricación de productos farmacéuticos y medicamentos 641 650 561 616 620 590 656 2 476 2 861 2 821 3 102 3 335 3 577 4 028 929 1 055 1 027 954 1 003 1 053 941 Fabricación de productos de caucho y plástico 1 774 1 961 1 896 2 347 2 445 2 423 2 727 Fabricación de productos minerales no metálicos 3 218 3 597 3 603 4 362 4 396 4 999 5 407 885 983 858 1 005 1 139 1 312 1 428 Industria de metales preciosos y de metales no ferrosos 7 221 8 071 6 574 6 530 6 605 6 176 7 058 Fabricación de productos metálicos diversos 1 983 2 194 1 871 2 381 2 718 2 886 3 173 114 137 107 137 127 174 181 1 352 1 634 1 374 1 643 2 343 2 734 3 557 Industria básica de hierro y acero Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos Fabricación de maquinaria y equipo Construcción de material de transporte 658 907 905 1 228 1 306 1 497 1 611 Fabricación de muebles 1 259 1 363 1 275 1 520 1 583 1 805 1 994 Otras industrias manufactureras 4 323 4 600 4 665 4 816 4 960 5 017 4 928 Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática. 1108 M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 15.3 VARIACIÓN PORCENTUAL DEL VALOR AGREGADO BRUTO A PRECIOS CONSTANTES DE 2007 DEL SECTOR MANUFACTURA, SEGÚN CLASE DE ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2008 - 2013 Actividad Económica 2008 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ 2012 P/ 2013 E/ 8,6 -6,7 10,8 8,6 1,5 5,7 9,2 1,6 8,7 5,2 7,5 3,0 Elaboración y preservación de pescado 7,0 -17,4 -11,7 57,7 -10,5 -11,1 Elaboración de harina y aceite de pescado -0,4 -3,4 -37,3 90,3 -43,6 -3,5 Procesamiento y conservación de frutas y vegetales 9,2 -8,6 22,3 14,0 1,8 -9,8 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal 8,8 3,6 18,4 -1,7 8,2 3,0 Fabricación de productos lácteos 9,8 -3,9 13,3 5,0 7,2 3,6 Molinería, fideos, panadería y otros 6,6 2,9 5,7 -0,7 6,2 3,4 Elaboración y refinación de azúcar 12,4 6,1 -1,8 3,5 3,0 6,7 Elaboración de otros productos alimenticios 9,8 -4,2 15,8 9,9 0,3 5,9 Elaboración de alimentos preparados para animales 3,2 3,1 6,3 8,8 9,1 10,2 Elaboración de bebidas y productos del tabaco 14,7 0,7 8,9 5,1 5,1 2,5 Fabricación de textiles -2,4 -16,1 24,1 6,1 -6,9 -1,7 Fabricación de prendas de vestir -1,3 -16,8 27,4 8,2 -9,2 -4,5 Fabricación de cuero y calzado 3,1 -5,4 10,2 1,6 2,3 7,6 -0,9 Industria Manufacturera Procesamiento y conservación de carnes Fabricación de madera y productos de madera 1,4 -18,8 11,7 -4,5 -3,8 Fabricación de papel y productos de papel 12,4 -4,7 22,3 4,2 4,4 5,8 Impresión y reproducción de grabaciones 13,7 -4,1 18,0 6,4 6,3 10,5 Refinación de petróleo 3,5 14,1 4,1 25,3 -1,1 -2,4 Fabricación de sustancias químicas básicas y abonos 1,4 -13,7 9,8 0,6 -4,8 11,2 Fabricación de productos químicos 15,5 -1,4 10,0 7,5 7,3 12,6 Fabricación de productos farmacéuticos y medicamentos 13,6 -2,7 -7,1 5,1 5,0 -10,6 Fabricación de productos de caucho y plástico 10,5 -3,3 23,8 4,2 -0,9 12,5 Fabricación de productos minerales no metálicos 11,8 0,2 21,1 0,8 13,7 8,2 Industria básica de hierro y acero 11,1 -12,7 17,1 13,3 15,2 8,8 Industria de metales preciosos y de metales no ferrosos 11,8 -18,5 -0,7 1,1 -6,5 14,3 Fabricación de productos metálicos diversos 10,6 -14,7 27,3 14,2 6,2 9,9 Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 20,2 -21,9 28,0 -7,3 37,0 4,0 Fabricación de maquinaria y equipo 20,9 -15,9 19,6 42,6 16,7 30,1 Construcción de material de transporte 37,8 -0,2 35,7 6,4 14,6 7,6 Fabricación de muebles 8,3 -6,5 19,2 4,1 14,0 10,5 Otras industrias manufactureras 6,4 1,4 3,2 3,0 1,1 -1,8 Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática. 1109 Compendio Estadístico Perú 2014 15.4 ESTRUCTURA DEL VALOR AGREGADO BRUTO A PRECIOS CONSTANTES DE 2007 DEL SECTOR MANUFACTURA, SEGÚN CLASE DE ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 - 2013 Clase de Actividad Estructura Porcentual 2007 2008 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ 2012 P/ 2013 E/ 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Procesamiento y conservación de carnes 2,6 2,6 2,8 2,7 2,7 2,8 2,7 Elaboración y preservación de pescado 1,9 1,8 1,6 1,3 1,9 1,7 1,4 Elaboración de harina y aceite de pescado 3,1 2,8 2,9 1,7 2,9 1,6 1,5 Procesamiento y conservación de frutas y vegetales 1,4 1,4 1,4 1,5 1,6 1,6 1,4 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal 1,3 1,3 1,5 1,6 1,4 1,5 1,5 Fabricación de productos lácteos 1,6 1,7 1,7 1,8 1,7 1,8 1,8 Molinería, fideos, panadería y otros 5,1 5,0 5,5 5,2 4,8 5,0 4,9 Elaboración y refinación de azúcar 0,9 0,9 1,0 0,9 0,9 0,9 0,9 Elaboración de otros productos alimenticios 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,7 1,8 Elaboración de alimentos preparados para animales 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,7 Elaboración de bebidas y productos del tabaco 3,2 3,4 3,6 3,6 3,5 3,6 3,5 Fabricación de textiles 4,5 4,0 3,6 4,1 4,0 3,7 3,4 Fabricación de prendas de vestir 7,2 6,6 5,9 6,7 6,7 6,0 5,4 Fabricación de cuero y calzado 1,6 1,5 1,5 1,5 1,4 1,4 1,5 Fabricación de madera y productos de madera 3,1 2,9 2,5 2,5 2,2 2,1 2,0 Fabricación de papel y productos de papel 2,4 2,4 2,5 2,7 2,6 2,7 2,7 Impresión y reproducción de grabaciones 3,0 3,2 3,2 3,5 3,4 3,5 3,7 Refinación de petróleo 4,2 4,0 4,9 4,6 5,3 5,2 4,8 Fabricación de sustancias químicas básicas y abonos 1,2 1,1 1,0 1,0 1,0 0,9 1,0 Fabricación de productos químicos 4,7 5,0 5,3 5,2 5,2 5,5 5,8 Fabricación de productos farmacéuticos y medicamentos 1,8 1,8 1,9 1,6 1,6 1,6 1,4 Fabricación de productos de caucho y plástico 3,4 3,4 3,5 4,0 3,8 3,7 4,0 Fabricación de productos minerales no metálicos 6,1 6,3 6,7 7,4 6,8 7,7 7,8 Industria básica de hierro y acero 1,7 1,7 1,6 1,7 1,8 2,0 2,1 13,7 14,1 12,3 11,0 10,3 9,5 10,2 Fabricación de productos metálicos diversos 3,8 3,8 3,5 4,0 4,2 4,4 4,6 Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 Fabricación de maquinaria y equipo 2,6 2,8 2,6 2,8 3,6 4,2 5,2 Construcción de material de transporte 1,2 1,6 1,7 2,1 2,0 2,3 2,3 Fabricación de muebles 2,4 2,4 2,4 2,6 2,5 2,8 2,9 Otras industrias manufactureras 8,2 8,0 8,7 8,1 7,7 7,7 7,1 Industria Manufacturera Industria de metales preciosos y de metales no ferrosos Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática. 1110 M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 B. ÍNDICE DE VOLUMEN FÍSICO DE LA PRODUCCIÓN MANUFACTURERA DEL SECTOR FABRIL 15.5ÍNDICE DE VOLUMEN FÍSICO DE LA PRODUCCIÓN MANUFACTURERA DEL SECTOR FABRIL, SEGÚN DIVISIÓN Y GRUPO INDUSTRIAL, 2012-2013 (Base: Año 2012 = 100,0) CIIU División Grupo 10 11 División y Grupo Industrial 14 15 16 17 100,0 105,7 Subsector Fabril no Primario 100,0 104,4 Subsector Primario 100,0 109,6 Elaboración de productos alimenticios 100,0 105,1 101 Procesamiento y conservación de carne 100,0 102,2 102 Procesamiento y conservación de pescados, crustáceos y moluscos 100,0 113,3 103 Procesamiento y conservación de frutas y vegetales 100,0 90,1 104 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal 100,0 102,7 105 Elaboración de productos lácteos 100,0 103,8 106 Elaboración de productos de molinería, almidones y productos derivados del almidón 100,0 99,5 107 Elaboración de otros productos alimenticios 100,0 106,4 108 Elaboración de alimentos preparados para animales 100,0 109,1 100,0 101,8 100,0 101,8 100,0 97,6 131 Hiladura, tejedura y acabados de productos textiles 100,0 97,2 139 Fabricación de otros productos textiles 100,0 98,5 Fabricación de prendas de vestir 100,0 96,4 Elaboración de bebidas Fabricación de productos textiles 141 Fabricación de prendas de vestir, excepto prendas de peletería 100,0 94,5 143 Fabricación de prendas de tejidos de punto y ganchillo 100,0 106,0 Fabricación de cueros y productos conexos 151 Curtido y adobo de cueros; fabricación de maletas, bolsos de mano y artículos de talabartería y guarnicionería; adobo y teñido de pieles 152 Fabricación de calzado Prod. de madera y fab. de prod. de madera y corcho, exc. muebles; fab. de artículos de paja y de materiales trenzables 161 Aserrados y acepilladura de madera 100,0 107,9 100,0 102,1 100,0 110,4 100,0 82,9 100,0 85,7 162 Fabricación de productos de madera, corcho, paja y materiales trenzables 100,0 77,5 100,0 105,8 100,0 105,8 100,0 111,0 Fabricación de papel y productos de papel 170 Fabricación de papel y productos de papel 18 Actividades de impresión y reproducción de grabaciones 181 Actividades de impresión y servicios conexos 19 20 21 2012 P/ 2013 P/ Sector Fabril Total 110 Elaboración de bebidas 13 Índice de Volumen Físico 100,0 111,0 100,0 102,1 192 Fabricación de los productos de la refinación del petróleo 100,0 102,1 Fabricación de sustancias y productos químicos 201 Fabricación de sustancias químicas básicas, abonos y compuestos de nitrógeno, plásticos y caucho sintético en formas primarias 202 Fabricación de otros productos químicos 100,0 110,2 100,0 113,0 100,0 110,5 203 Fabricación de fibras manufacturadas 100,0 91,4 100,0 90,0 100,0 90,0 Fabricación de coque y productos de la refinación del petróleo Fabricación de productos farmacéuticos, sustancias químicas medicinales y de productos botánicos 210 Fabricación de productos farmacéuticos, sustancias químicas medicinales y de productos botánicos Continúa… 1111 Compendio Estadístico Perú 2014 15.5ÍNDICE DE VOLUMEN FÍSICO DE LA PRODUCCIÓN MANUFACTURERA DEL SECTOR FABRIL, SEGÚN DIVISIÓN Y GRUPO INDUSTRIAL, 2012-2013 (Base: Año 2012 = 100,0) CIIU División Grupo 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Conclusión División y Grupo Industrial Fabricación de productos de caucho y plástico 33 2012 P/ 2013 P/ 100,0 112,5 221 Fabricación de productos de caucho 100,0 100,0 222 Fabricación de productos de plástico 100,0 115,4 100,0 105,2 Fabricación de otros productos minerales no metálicos 231 Fabricación de vidrio y productos de vidrio 100,0 85,9 239 Fabricación de productos minerales no metálicos n.c.p. 100,0 107,2 Fabricación de metales comunes 100,0 112,3 241 Industrias básicas de hierro y acero 100,0 109,6 242 Fabricación de productos primarios de metales preciosos y metales no ferrosos 100,0 112,9 243 Fundición de metales 100,0 102,4 100,0 112,8 Fabricación de productos derivados del metal, excepto maquinaria y equipo 251 Fabricación de productos metálicos para uso estructural, tanques, depósitos y generadores de vapor 100,0 117,3 259 Fabricación de otros productos elaborados de metal; actividades de trabajo de metales 100,0 107,4 100,0 106,8 261 Fabricación de componentes y tableros electrónicos Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 100,0 106,8 Fabricación de equipo eléctrico 271 Fabricación de motores eléctricos, generadores, transformadores y distribución de la electricidad; y los aparatos de control 272 Fabricación de baterías y acumuladores 100,0 113,9 100,0 118,4 100,0 99,8 273 Fabricación de cables y dispositivos de cableado 100,0 115,1 275 Fabricación de aparatos de uso doméstico 100,0 113,0 100,0 80,9 281 Fabricación de maquinaria de uso general 100,0 80,0 282 Fabricación de maquinaria de uso especial 100,0 81,6 100,0 104,5 291 Fabricación de vehículos automotores 100,0 161,0 292 Fabricación de carrocerías para vehículos automotores; fabricación de remolques y semirremolques 100,0 94,9 293 Fabricación de partes y accesorios para motores de vehículos 100,0 90,6 100,0 104,2 Fabricación de maquinaria y equipo n.c.p. Fabricación de vehículos automotores, remolques y semirremolques Fabricación de otros tipos de equipo de transporte 301 Construcción de buques y otras embarcaciones 100,0 71,4 309 Fabricación de equipos de transporte n.c.p. 100,0 114,8 100,0 110,4 Fabricación de muebles 310 Fabricación de muebles 32 Índice de Volumen Físico 100,0 110,4 100,0 124,6 321 Fabricación de joyas, bisutería y artículos conexos 100,0 131,0 329 Otras industrias manufactureras n.c.p. 100,0 120,5 100,0 143,1 100,0 143,1 Otras industrias manufactureras Reparación e instalación de la maquinaria y equipo 331 Reparación de productos elaborados de metal, maquinaria y equipo CIIU = Clasificación Industrial Internacional Uniforme. n.c.p. = No clasificado en otra parte. Fuente: Ministerio de la Producción - Viceministerio de MYPE e Industria. 1112 M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 15.6ÍNDICE DE VOLUMEN FÍSICO DE LA PRODUCCIÓN MANUFACTURERA DEL SECTOR FABRIL, SEGÚN CLASE INDUSTRIAL Y CUODE, 2012-2013 (Base: Año 2012 = 100,0) Clase Industrial según CUODE Sector Fabril Total Subsector Primario 1010 Elaboración y conservación de carne 1020 Elaboración y conservación de pescado, crustáceos y moluscos 1072 Elaboración de azúcar 1920 Fabricación de productos de la refinación del petróleo 2420 Fabricación de productos primarios de metales preciosos y otros metales no ferrosos Subsector Fabril No Primario Bienes de Consumo 1030 Elaboración y conservación de frutas, legumbres y hortalizas 1040 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal 1050 Elaboración de productos lácteos 1071 Elaboración de productos de panadería 1073 Elaboración de cacao y chocolate y de productos de confitería 1074 Elaboración de macarrones, fideos, alcuzcuz y productos farináceos similares 1079 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.p. 1101 Destilación, rectificación y mezcla de bebidas alcohólicas 1102 Elaboración de vinos 1103 Elaboración de bebidas malteadas y de malta 1104 Elaboración de bebidas no alcohólicas; producción de aguas minerales y otras aguas embotelladas 1392 Fabricación de artículos confeccionados de materiales textiles, excepto prendas de vestir 1399 Fabricación de otros productos textiles n.c.p. 1410 Fabricación de prendas de vestir, excepto prendas de piel 1430 Fabricación de artículos de punto y ganchillo 1512 Fabricación de maletas, bolsos de mano y artículos similares, y de artículos de talabartería y guarnicionería 1520 Fabricación de calzado 1629 Fabricación de otros productos de madera; fabricación de artículos de corcho, paja y materiales trenzables 1709 Fabricación de otros artículos de papel y cartón 2023 Fabricación de jabones y detergentes, preparados para limpiar y pulir, perfumes y preparados de tocador de productos farmacéuticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso 2100 Fabricación farmacéutico 2211 Fabricación de cubiertas y cámaras de caucho; recauchutado y renovación de cubiertas de caucho 2219 Fabricación de otros productos de caucho 2593 Fabricación de artículos de cuchillería, herramientas de mano y artículos de ferretería 2720 Fabricación de pilas, baterias y acumuladores 2750 Fabricación de aparatos de uso doméstico 3092 Fabricación de bicicletas y de sillones de ruedas para inválidos 3100 Fabricación de muebles 3211 Fabricación de joyas y artículos conexos 3212 Fabricación de bisuteria y artículos conexos 3290 Otras industrias manufactureras n.c.p. Bienes Intermedios 1061 Elaboración de productos de molinería 1062 Elaboración de almidones y productos derivados del almidón 1080 Elaboración de piensos preparados para animales 1311 Preparación e hilatura de fibras textiles 1312 Tejedura de productos textiles 1313 Acabado de productos textiles 1391 Fabricación de tejidos de punto y ganchillo 1394 Fabricación de cuerdas, cordeles, bramantes y redes 1511 Curtido y adobo de cueros; adobo y tenido de pieles 1610 Aserrado y acepilladura de madera 1621 Fabricación de hojas de madera para enchapado y tableros a base de madera 1622 Fabricación de partes y piezas de carpintería para edificios y construcciones 1701 Fabricación de pasta de madera, papel y cartón 1702 Fabricación de papel y cartón ondulado y de envases de papel y cartón 1811 Impresión 1812 Actividades de servicios relacionadas con la impresión 2011 Fabricación de sustancias químicas básicas Índice de Volumen Físico 2012 P/ 100,00 100,00 99,42 81,90 99,47 99,41 100,48 100,00 98,95 100,20 99,59 98,55 98,62 97,41 97,92 99,14 94,79 95,69 99,28 100,47 98,49 99,67 98,40 98,58 94,17 99,82 97,59 96,60 98,03 2013 P/ 105,70 109,58 102,11 98,85 107,53 100,56 109,33 104,41 102,96 91,28 103,56 102,22 107,82 103,94 99,88 104,66 105,68 107,04 99,58 105,62 101,75 101,30 95,17 106,90 100,90 111,81 53,90 105,47 109,96 101,66 92,13 101,10 101,75 97,83 99,05 94,48 99,12 99,86 97,68 99,07 101,08 98,76 91,88 97,60 98,72 98,43 98,64 99,77 98,59 99,14 100,68 100,03 104,94 106,37 101,19 99,12 99,35 99,58 98,69 102,70 82,46 95,05 102,52 112,05 121,52 109,54 171,66 93,36 123,79 104,91 90,64 99,57 109,26 111,16 102,83 62,57 106,21 71,50 89,95 83,83 102,75 88,73 94,20 108,88 113,67 107,90 106,07 Continúa… 1113 Compendio Estadístico Perú 2014 15.6ÍNDICE DE VOLUMEN FÍSICO DE LA PRODUCCIÓN MANUFACTURERA DEL SECTOR FABRIL, SEGÚN CLASE INDUSTRIAL Y CUODE, 2012-2013 (Base: Año 2012 = 100,0) Conclusión Clase Industrial según CUODE 2012 Fabricación de abonos y compuestos de nitrógeno 2013 Fabricacióon de plásticos y caucho sintético en formas primarias 2021 Fabricación de plaguicidas y otros productos químicos de uso agropecuario 2022 Fabricación de pinturas, barnices y productos de revestimiento similares, tintas de imprenta y masillas 2029 Fabricación de otros productos químicos n.c.p. 2030 Fabricación de fibras artificiales 2220 Fabricación de productos de plástico 2310 Fabricación de vidrio y productos de vidrio 2391 Fabricación de productos refractarios 2392 Fabricación de materiales de construccion de arcilla 2393 Fabricación de otros productos de porcelana y de cerámica 2394 Fabricación de cemento, cal y yeso 2395 Fabricación de artículos de hormigón, cemento y yeso 2396 Corte, talla y acabado de la piedra 2399 Fabricación de otros productos minerales no metalicos n.c.p. 2410 Industrias básica de hierro y acero 2431 Fundición de hierro y acero 2432 Fundición de metales no ferrosos 2511 Fabricación de productos metalicos para uso estructural 2599 Fabricación de otros productos elaborados de metal n.c.p. 2610 Fabricación de componentes y tableros electrónicos 2732 Fabricación de otros hilos y cables eléctricos 2930 Fabricación de partes, piezas y accesorios para vehículos automotores Bienes de Capital 2512 Fabricación de tanques, depósitos y recipientes de metal de motores, generadores y transformadores eléctricos y aparatos de distribución de la 2710 Fabricación energÍa eléctrica de motores y turbinas, excepto motores para aeronaves, vehículos automotores y 2811 Fabricación motocicletas 2813 Fabricación de otras bombas, compresores, grifos y válvulas 2816 Fabricación de equipo de elevación y manipulación 2819 Fabricación de otros tipos de maquinaria de uso general 2824 Fabricación de maquinaria para la explotación de minas y canteras y para obras de construcción 2825 Fabricación de maquinaria para la elaboración de alimentos, bebidas y tabaco 2829 Fabricación de otros tipos de maquinaria de uso especial 2910 Fabricación de vehículos automotores 2920 Fabricación de carrocerías para vehículos automotores; fabricación de remolques y semirremolques 3011 Construcción de buques y estructuras flotantes 3091 Fabricación de motocicletas Servicios 2592 Tratamiento y revestimiento de metales; maquinado 3312 Reparación y mantenimiento de maquinarias 3314 Reparación de equipo eléctrico 3315 Reparación de equipo de transporte, excepto vehículos automotores n.c.p. = No clasificado en otra parte. CUODE = Clasificación por Uso o Destino Económico. Fuente: Ministerio de la Producción - Viceministerio de MYPE e Industria. 1114 Índice de Volumen Físico 2012 P/ 2013 P/ 98,90 99,85 110,73 100,62 96,08 102,56 98,36 98,71 96,41 98,63 99,00 98,73 98,74 100,97 99,84 100,15 97,11 101,43 98,86 99,60 94,34 99,86 98,24 97,27 99,28 196,14 102,94 73,94 110,52 128,37 90,88 115,69 85,97 95,90 109,69 102,99 101,83 133,41 97,86 112,63 110,79 98,45 109,52 121,50 110,31 100,74 112,70 89,97 98,52 86,83 97,35 121,59 97,22 52,99 96,10 99,53 97,98 97,69 92,60 87,56 92,89 101,72 99,00 99,21 102,53 119,63 97,71 105,03 100,72 86,78 102,49 83,88 82,63 78,89 55,22 146,57 94,44 72,71 111,92 139,42 111,53 158,73 192,54 94,23 M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 C. CAPACIDAD INSTALADA 15.7TASA DE UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA MANUFACTURERA, 2013 (Porcentaje) CIIU División Grupo División y Grupo Industrial Tasa de utilización de la capacidad instalada 2013 Subsector Fabril No Primario 1/ 52,82 51,99 Subsector Primario 59,09 Elaboración de productos alimenticios 58,77 Sector Fabril Total 10 11 101 Procesamiento y conservación de carne 95,56 102 Procesamiento y conservación de pescados, crustáceos y moluscos 39,03 103 Procesamiento y conservación de frutas y vegetales 47,83 104 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal 91,04 105 Elaboración de productos lácteos 83,49 106 Elaboración de productos de molinería, almidones y productos derivados del almidón 51,95 107 Elaboración de otros productos alimenticios 66,23 108 Elaboración de alimentos preparados para animales 67,28 Elaboración de bebidas 45,88 110 Elaboración de bebidas 13 14 15 16 17 45,88 Fabricación de productos textiles 58,47 131 Hiladura, tejedura y acabados de productos textiles 69,53 139 Fabricación de otros productos textiles 53,75 Fabricación de prendas de vestir 50,76 141 Fabricación de prendas de vestir, excepto prendas de peletería 57,91 143 Fabricación de prendas de tejidos de punto y ganchillo 50,30 Fabricación de cueros y productos conexos 56,29 151 Curtido y adobo de cueros; fab. de maletas, bolsos de mano y art. de talabartería y guarnicionería; adobo y teñido de pieles 50,44 152 Fabricación de calzado 66,71 Producción de madera y fab. de prod. de madera y corcho, excep. muebles; fab. de art. de paja 37,94 162 Fabricación de productos de madera, corcho, paja y materiales trenzables 40,16 Fabricación de papel y productos de papel 69,14 170 Fabricación de papel y productos de papel 18 69,14 Actividades de impresión y reproducción de grabaciones 181 Actividades de impresión y servicios conexos 19 20 21 64,29 64,29 Fabricación de coque y productos de la refinación del petróleo 84,40 192 Fabricación de los productos de la refinación del petróleo 84,40 Fabricación de sustancias y productos químicos 70,96 201 Fabricación de sustancias químicas básicas, abonos y compuestos de nitrógeno, plásticos y caucho sintético 73,36 202 Fabricación de otros productos químicos 69,66 203 Fabricación de fibras manufacturadas 64,62 Fabricación de productos farmacéuticos, sustancias químicas medicinales y de productos botánicos 210 Fabricación de productos farmacéuticos, sustancias químicas medicinales y de productos botánicos 22 40,94 161 Aserrados y acepilladura de madera Fabricación de productos de caucho y plástico 49,69 49,69 47,11 221 Fabricación de productos de caucho 222 Fabricación de productos de plástico 37,13 78,92 Continúa… 1115 Compendio Estadístico Perú 2014 15.7TASA DE UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA MANUFACTURERA, 2013 (Porcentaje) CIIU División Grupo Conclusión División y Grupo Industrial Tasa de utilización de la capacidad instalada 2013 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Fabricación de otros productos minerales no metálicos 54,75 231 Fabricación de vidrio y productos de vidrio 67,93 239 Fabricación de productos minerales no metálicos n.c.p. 53,72 Fabricación de metales comunes 67,34 241 Industrias básicas de hierro y acero 78,93 242 Fabricación de productos primarios de metales preciosos y metales no ferrosos 243 Fundición de metales Fabricación de productos derivados del metal, excepto maquinaria y equipo 84,31 54,05 47,87 251 Fabricación de productos metálicos para uso estructural, tanques, depósitos y generadores de vapor 259 Fabricación de otros productos elaborados de metal; actividades de trabajo de metales Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 261 Fabricación de componentes y tableros electrónicos Fabricación de equipo eléctrico 271 Fab. de motores eléctricos, generadores, transformadores y distr. de la electricidad; y los aparatos de control 272 Fabricación de baterías y acumuladores 67,65 40,35 25,44 25,44 66,31 56,90 74,17 273 Fabricación de cables y dispositivos de cableado 77,26 275 Fabricación de aparatos de uso doméstico 63,99 Fabricación de maquinaria y equipo n.c.p. 37,73 281 Fabricación de maquinaria de uso general 35,44 282 Fabricación de maquinaria de uso especial Fabricación de vehículos automotores, remolques y semirremolques 291 Fabricación de vehículos automotores 292 Fabricación de carrocerías para vehículos automotores; fabricación de remolques y semirremolques 293 Fabricación de partes y accesorios para motores de vehículos 41,24 51,89 75,00 41,95 64,33 Fabricación de otros tipos de equipo de transporte 301 Construcción de buques y otras embarcaciones 309 Fabricación de equipos de transporte n.c.p. Fabricación de muebles 310 Fabricación de muebles Otras industrias manufactureras 321 Fabricación de joyas, bisutería y artículos conexos 329 Otras industrias manufactureras n.c.p. 51,44 40,04 53,80 70,72 70,72 65,96 68,81 64,76 Reparación e instalación de la maquinaria y equipo 331 Reparación de productos elaborados de metal, maquinaria y equipo CIIU = Clasificación Industrial Internacional Uniforme. n.c.p. = No Clasificado en otra parte. 1/ Excluye las industrias de transformación de pescado, producción, procesamiento y conservación de carnes, refinación de azúcar, refinación de petróleo, la fabricación de productos primarios de metales preciosos y metales no ferrosos. Fuente: Ministerio de la Producción - Viceministerio de MYPE e Industria. 1116 51,32 51,32 M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 D. PRODUCCIÓN MANUFACTURERA 15.8PRODUCCIÓN DE LA INDUSTRIA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y BEBIDAS, 2012-2013 CIIU División Producto Grupo Unidad de Medida 2012 2013 P/ 1 860 000 101-107 Producción, Procesamiento y Conservación de Productos Alimenticios Carnes ahumadas kg 1 774 000 Chorizos kg 5 448 000 6 002 000 Hot dog - salchichas kg 23 352 000 24 267 000 Jamón kg 6 477 000 7 081 000 Jamonada kg 11 668 250 12 291 000 Paté kg 514 000 570 000 1 171 467 1 202 612 Carne de ave beneficiada t Carne de caprino beneficiada t 6 376 6 439 Carne de porcino beneficiada t 126 226 127 775 Carne de vacuno beneficiada t 186 997 190 567 Pasteles t 105 109 Conservas de pescados y mariscos t 70 487 66 500 Curado t 16 623 24 700 Pescados y mariscos congelados t 383 756 328 500 Harina anchoveta, otras especies y residuos t 853 602 1 118 600 Aceite de pescado t 196 397 169 800 13 964 000 14 617 000 Espárragos congelados kg Alcachofa kg 19 640 629 13 002 600 Jugos y néctares kg 253 655 772 227 845 951 Pimiento (conserva, deshidratado) kg 19 218 881 21 172 111 Mango (congelado, conserva) kg 6 373 945 8 247 694 Espárragos en conserva kg 37 513 000 35 976 000 76 787 Manteca diversas t 76 556 Margarina t 19 525 19 289 Aceite vegetal t 248 871 257 655 Leche evaporada 449 162 478 117 Yogurt kg t 161 247 835 174 909 670 Leche fresca (pasteurizada) kg 116 326 803 117 399 896 Helados kg 983 578 1 149 119 Quesos maduros kg 5 101 398 5 342 280 Quesos frescos kg 2 971 471 2 850 062 Mantequilla kg 2 653 172 3 523 915 Crema de leche litro 54 381 228 49 837 178 Harina de trigo t 1 248 038 1 202 167 Avena t 32 142 37 172 Sémola de trigo t 8 668 9 810 Harina - (varios) t 367 478 372 364 Arroz pilado t 2 130 330 2 134 420 Almidones kg 16 326 063 16 431 837 Glucosa kg 9 945 965 10 466 114 Jarabes kg 429 550 153 197 Galletas kg 120 270 239 133 709 869 Continúa… 1117 Compendio Estadístico Perú 2014 15.8PRODUCCIÓN DE LA INDUSTRIA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y BEBIDAS, 2012-2013 Conclusión CIIU División Producto Grupo Unidad de Medida 2012 2013 P/ Panetón unidad 19 524 643 21 608 253 Pan unidad 208 270 995 199 633 825 Bocadito (dulces y salados) unidad 8 716 305 9 068 267 Torta, soufflé, semifredo unidad 2 419 074 1 857 345 Pasteles, pie, tartas, king kong, budines unidad 1 673 765 2 189 581 Kekes, bizcochos unidad 1 061 660 1 079 751 Empanadas unidad 230 708 276 210 t 1 106 278 1 174 068 Chocolate kg 28 222 551 35 713 780 Caramelos kg 15 328 972 14 976 323 Manteca de cacao kg 1 333 543 2 042 640 Chicle o goma de mascar kg 4 180 196 4 203 276 Cocoa kg 1 676 393 1 615 032 Chupetines kg 3 761 564 4 160 416 Cacao kg 4 172 264 3 239 148 Toffee kg 737 883 907 376 Bombones kg 1 619 674 1 806 062 Azúcar Fideos a granel t 47 547 44 397 Fideos envasados t 364 024 364 042 Café (tostado y molido) kg 14 137 542 15 424 898 Postres instantáneos kg 9 559 040 9 417 156 Mejoradores para masas kg 2 243 507 2 531 645 Sillao litro 6 657 092 7 344 247 Azúcar impalpable kg 816 368 1 751 453 Pisco litro 2 748 914 2 751 981 Vinos litro 9 047 311 9 406 189 Cerveza (blanca) litro 1365 089 100 1349 327 892 Bebidas gaseosas litro 1782 666 759 1888 341 762 Aguas litro 581 656 774 667 402 509 Refrescos (líquido) litro 108 344 832 145 353 547 Bebidas hidratantes litro 116 120 086 133 077 000 110 Elaboración de Bebidas CIIU = Clasificación Industrial Internacional Uniforme. Fuente: Ministerio de la Producción - Viceministerio de MYPE e Industria. Ministerio de Agricultura. 1118 M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 15.9PRODUCCIÓN DE LAS INDUSTRIAS TEXTILES, CUERO Y CALZADO, PAPEL Y EDICIÓN E IMPRESIÓN, 2012-2013 CIIU División Producto Grupo 13 Productos textiles 131 Hilatura , Tejedura y Acabados de Productos Textiles Hilo e hilado de algodón Hilo e hilado - (varios) Hilo e hilado de acrílico Hilo e hilado mezcla Telas - (varios) Telas - (varios) Tela drill Telas de algodón Telas de algodón Telas de poliéster Felpa 139 Fabricación de Otros Productos Textiles Tela jersey Tejido de punto Tela gamuza Tejido rib Tela franela Tela pique French terry Redes Cordeles y cabos Cordones 14 Fabricación de prendas de vestir 141 Fab. de prendas de vestir, excepto prendas de piel Polo Pantalón Camisa Ropa interior Blusa Ropa de bebe Bermuda, short Terno Falda Vestido Saco (ropa) Pijama Conjunto de ropa (dos piezas) Ropa de baño Chaleco Mameluco Gorra y sombrero Bata Polera Enterizo Abrigo Bividis 143 Fabricación de prendas de tejidos y de punto crochet Chompa Medias Vestido (tejidos) Unidad de Medida 2012 2013 P/ kg kg kg kg kg m m m kg m kg 29 106 161 31 603 859 5 124 010 2 920 107 3 536 270 13 102 140 18 829 906 34 422 650 885 899 12 356 042 56 443 34 852 010 29 779 077 6 446 194 2 181 495 3 126 275 11 650 535 21 987 990 39 915 780 539 958 10 402 184 116 214 kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg 11 165 459 2 170 330 1 133 485 1 009 732 1 102 183 926 482 357 945 7 689 122 1 328 487 418 634 11 333 968 1 813 069 1 238 347 1 549 407 1 306 758 806 098 323 470 5 358 622 994 751 381 529 unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades 121 043 943 5 506 739 5 592 355 4 123 391 800 431 1 113 706 887 549 149 493 67 844 426 825 231 283 2 042 644 703 592 196 244 28 423 56 091 75 124 15 602 367 582 68 582 108 784 1 895 696 83 285 633 6 658 446 4 450 552 7 455 362 884 966 1 274 169 599 974 87 444 236 139 841 266 195 044 2 124 838 262 868 122 233 59 010 22 152 116 906 16 786 464 611 113 519 181 242 2 221 583 unidades par unidades 592 202 9 106 712 4 102 556 042 10 074 388 4 213 Continúa… 1119 Compendio Estadístico Perú 2014 15.9PRODUCCIÓN DE LAS INDUSTRIAS TEXTILES, CUERO Y CALZADO, PAPEL Y EDICIÓN E IMPRESIÓN, 2012-2013 Conclusión CIIU División Producto Grupo 15 Unidad de Medida 2012 2013 P/ pie2 pie2 pie2 pie2 unidades unidades unidades unidades unidades unidades 7 447 571 949 048 4 192 184 246 448 222 493 191 179 310 495 457 472 22 141 71 474 5 782 069 1 042 998 4 103 942 213 597 660 511 348 249 110 338 446 029 27 990 97 708 Cuero y calzado 151 Curtido y Adobo de Cueros Cuero wet blue Badana Cuero de vacuno Cuero gamuzón Bolso Maleta, maletines Cartera Billetera, cartuchera y monedero Mochila Neceser y loncheras 152 Fabricación de Calzado 16 Zapatos par 823 455 1 181 964 Zapatillas Botas, botines Sandalias par par par 4 346 744 3 506 108 810 476 4 880 329 3 382 106 969 446 m3 114 674 112 735 t 278 135 268 131 42 249 94 073 272 944 106 250 1 565 233 74 481 18 104 13 649 51 245 172 226 60 032 108 744 294 835 111 626 1 719 607 81 518 20 428 14 377 59 909 151 983 Productos de papel 162 Productos de madera Triplay 17 Productos de papel 170 Fabricación de Papel y de Productos de Papel Caja de cartón Papel corrugado Cartones diversos Bolsas de papel Papel higiénico Pañal Papel bond Servilleta Papel toalla Papeles diversos Cartulina t t miles t miles t t t t ciento CIIU = Clasificación Industrial Internacional Uniforme. t = toneladas métricas m = metros kg = kilogramo Fuente: Ministerio de la Producción - Viceministerio de MYPE e Industria. 1120 M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 15.10 PRODUCCIÓN DE LAS INDUSTRIAS DEL PETRÓLEO, SUSTANCIAS Y PRODUCTOS QUÍMICOS, 2012-2013 CIIU División Grupo Producto 19 Unidad de Medida 2012 2013 P/ barril barril barril barril galón galón 37 676 284 18 296 829 9 013 034 3 146 494 237 917 913 144 649 294 33 353 825 20 895 941 17 087 932 448 276 227 216 300 177 808 146 kg kg kg m3 kg kg t litro m3 t kg litro t t litro litro 20 080 332 8 365 141 125 792 096 93 127 460 2 006 103 41 714 290 1 544 029 40 532 515 14 607 538 383 734 521 332 157 904 192 801 260 078 63 007 58 732 20 468 387 8068647,69 128 319 857 117924066,88 2 556 704 46 048 565 1 718 386 43 251 425 14 598 301 333 160 527 628 129 706 177 482 258 991 93 029 102 349 kg litro litro kg kg kg litro kg litro litro litro litro litro litro litro 3 304 594 9 018 366 18 888 193 710 662 32 351 400 28 321 530 5 289 636 7 299 198 091 16 263 678 856 956 1 136 851 6 413 555 14 133 753 3 335 543 2 669 629 7 369 832 14 865 201 241 122 32 111 092 34 995 862 5 083 685 14 727 200 438 23 118 487 1 022 866 2 618 356 6 956 235 15 279 456 4 019 082 Refinación de petróleo 192 Productos de la Refinación del Petróleo Petróleo (diésel) Gas licuado de petróleo Gasolina Aceites lubricantes Turbo Petróleo industrial 20 Sustancias y productos químicos 201 Fabricación de Sustancias Químicas Básicas Sulfato de cobre Tinte - pigmento Lejía Gas oxigeno Colorantes, saborizantes Sulfato varios Ácido sulfúrico Alcohol etílico Elemento - nitrógeno Ácido clorhídrico Acetileno Ácido muriático Abonos compuestos Nutrientes de uso agricola Bioestimulante Coadyuvante uso agrícola 202 Fabricación de Otros Productos Químicos Fungicida - producto de uso agrícola Plaguicida Bactericida Detergente Jabones para ropa Lavavajillas Desinfectante Bloqueador Desengrasante Limpiador Colonia Shampoo Cera para piso Jabones de tocador Ambientador CIIU = Clasificación Industrial Internacional Uniforme. kg = kilogramo t = tonelada métrica m3 = metro cúbico l = litro. Fuente: Ministerio de la Producción - Viceministerio de MYPE e Industria. 1121 Compendio Estadístico Perú 2014 15.11 PRODUCCIÓN DE LAS INDUSTRIAS DE CAUCHO Y PLÁSTICO, MINERALES NO METÁLICOS Y METALES COMUNES, 2012-2013 CIIU División Grupo 23 Unidad de Medida Producto Productos minerales no metálicos 231 Fabricación de Vidrio y productos de vidrio Envases de vidrio Cristales 2012 2013 P/ miles m2 256 689 899 435 261 888 863 382 m2 miles miles miles miles t t t 53 098 683 97 527 103 901 151 129 20 544 8 577 885 424 495 9 489 58 397 362 102 213 134 672 156 729 12 850 8 903 535 345 933 9 877 m3 2 669 330 3 328 532 unidad unidad miles t t 51 476 3 417 002 17 179 286 537 15 041 36 248 3 196 402 28 246 311 843 14 473 829 175 51 650 927 870 74 442 397 885 019 397 056 417 10 805 10 794 239 Fabricación de Productos Minerales No Metálicos Cerámicos piso y pared Ladrillo de techo (hueco) Ladrillo king kong Ladrillo pandereta Otros ladrillos para muro Cemento portland Cal Yeso Concreto premezclado Postes de concreto Bloques de concreto Adoquines Carbonato de calcio y magnesio Baritina 24 Metales comunes 241 Industrias básicas de hierro y acero Barra de construcción Perfil metálico de Productos Primarios de Metales Preciosos y No 242 Fabricación Ferrosos Cobre refinado t t kg 243 Fundición de metales Piezas fundidas en acero y fierro t CIIU = Clasificación Industrial Internacional Uniforme. kg = kilogramo m2 = metro cuadrado t = tonelada métrica m3 = metro cúbico Fuente: Ministerio de la Producción - Viceministerio de MYPE e Industria. 1122 M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 15.12 PRODUCCIÓN DE LA INDUSTRIA DE ELABORADOS DE METAL, MAQUINARIA Y EQUIPO, MAQUINARIA Y APARATOS ELÉCTRICOS, Y VEHÍCULOS, 2012-2013 CIIU División Producto Grupo 25 Unidad de Medida 2012 2013 P/ unidad 14 181 12 319 unidad unidad 944 006 310 138 1 341 880 216 409 unidad unidad unidad unidad 25 435 4 482 23 221 22 889 24 800 4 751 24 862 40 027 unidad unidad 762 623 732 758 791 684 Elaborados de metal, excepto maquinaria y equipo 251 Fabricación de Productos Metálicos para Uso Estructural Tanques de metal 259 Fabricación de Otros Productos Elaborados de Metal Cerraduras Abrazaderas metálicas 27 Equipo eléctrico 271 Fabricación de Motores, Generadores y Transformadores Eléctricos Transformador Tablero de distribución Autotransformador Tableros de baja tension 272 Fabricación de baterías y acumuladores Batería automotriz Batería industrial 273 Fabricación de cables y dispositivos de cable Cable de energia Cable de uso general 28 kg kg 18 026 036 18 691 291 8 680 666 17 588 128 Maquinaria y equipo 281 Fabricación de maquinaria de uso general Válvulas 29 unidad 1 328 852 1 219 245 unidad unidad unidad 694 302 444 822 206 443 unidad unidad 23 887 4 909 22 088 15 642 Vehículos automotores, remolques y semirremolques 292 Fabricación de carrocerías para vehículos automotores 30 32 Remolques y semiremolques Carrocerías para omnibuses Carrocerías (varias) Fabricación de otro equipo de transporte 309 Fabricación de otros tipos de equipo de transporte Motocicleta Trimoto Otras industrias manufactureras 321 Fabricación de joyas, bisutería y artículos conexos Artículos de oro y plata kg 3 315 5 563 Colecciones (bisutería) pieza 2 399 150 2 052 024 par Aretes (bisutería) 4 962 052 5 322 898 Medallas, prendedor, pin, dije, gancho, llavero unidad 812 559 443 348 Pulseras (bisutería) unidad 1 200 790 950 921 Collares (bisutería) unidad 4 365 402 4 039 931 Anillos (bisutería) unidad 975 257 519 528 CIIU = Clasificación Industrial Internacional Uniforme. kg = kilogramo. Fuente: Ministerio de la Producción - Viceministerio de MYPE e Industria. 1123 Compendio Estadístico Perú 2014 E. ENCUESTA DE MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA 15.13 MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA POR TIPO DE ORGANIZACIÓN JURÍDICA, SEGÚN CIUDAD, 2013 (Distribución porcentual) Total Persona natural Sociedad Anónima Sociedad Anónima Cerrada Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada Empresa Individual de Responsabilidad Limitada 100,0 45,8 2,7 26,4 10,1 15,0 Lima - Callao 100,0 41,7 3,2 30,2 10,0 14,8 Arequipa 100,0 53,8 0,9 10,0 13,2 22,2 Chiclayo 100,0 64,0 0,0 15,4 12,4 8,2 Cusco 100,0 65,9 1,2 3,7 15,9 13,4 Huamanga 100,0 67,5 0,0 12,5 2,5 17,5 Huancayo 100,0 65,3 1,1 11,3 8,0 14,3 Iquitos 100,0 52,6 2,6 10,2 11,5 23,1 Juliaca 100,0 70,8 0,0 5,6 5,6 18,1 Piura 100,0 59,1 1,6 3,3 18,5 17,5 Trujillo 100,0 65,6 0,5 19,1 5,8 9,0 Ciudad Total Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta de Micro y Pequeña Empresa 2013. 15.14 MOTIVOS DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA PARA PERTENECER A UNA ORGANIZACIÓN O AGRUPACIÓN CON FINES EMPRESARIALES, SEGÚN CIUDAD, 2012 (Participación porcentual) Ciudad Total Lima - Callao Arequipa MYPE 649 Para Para Para Para acceder negociar acceder a acceder a a información servicios con mercados empresarial proveedores financieros 38,4 13,8 69,1 30,2 Para acceder a información y asistencia técnica Otro 1/ 41,8 3,3 452 31,2 13,2 71,5 32,1 47,4 3,0 77 54,2 18,5 58,5 17,2 22,1 5,0 6 20,0 0,0 40,0 40,0 80,0 0,0 Cusco 14 0,0 0,0 71,4 28,6 28,6 28,6 Huamanga 10 87,5 25,0 87,5 37,5 25,0 0,0 Huancayo 0,0 Chiclayo 19 59,4 24,2 75,8 20,3 46,1 Iquitos 7 66,7 0,0 0,0 50,1 33,1 0,0 Juliaca 14 57,1 14,3 42,9 57,1 14,3 0,0 Piura 2 100,0 0,0 50,0 50,0 0,0 0,0 Trujillo 48 62,8 14,0 79,2 23,2 32,4 0,0 MYPE y Pequeña Empresa. Nota: =ElMicro resultado corresponde a una pregunta con respuesta múltiple. Nota: El resultado a una respuesta múltiple. 1/ Considera comocorresponde otros motivos, los pregunta beneficioscon laborales y local para negocio. 1/ Considera como otros motivos, los beneficios laborales y local para negocio. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta de Micro y Pequeña Empresa 2013. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta de Micro y Pequeña Empresa 2013. 1124 M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 15.15ÁREA DE LA EMPRESA EN LAS QUE SE APLICARON LOS CONOCIMIENTOS APRENDIDOS SOBRE GESTIÓN EMPRESARIAL, SEGÚN CIUDAD, 2012 (Distribución porcentual) Ciudad Total de cursos aplicados en Gestión empresarial Total Lima - Callao Arequipa Chiclayo Cusco Huamanga Huancayo Iquitos Juliaca Piura Trujillo 3 844 3 001 222 21 64 30 124 25 29 39 291 Dirección y Administración gerencia 15,6 15,4 11,4 20,7 21,9 60,0 6,0 10,0 14,3 13,6 19,4 18,3 19,5 13,4 15,8 0,0 8,0 9,1 10,0 28,6 5,8 20,6 Mercadeo y Producción ventas 36,1 37,4 22,6 10,8 25,0 16,0 43,4 10,1 35,7 51,5 36,9 Contabilidad y finanzas 23,3 20,2 44,2 52,7 50,0 16,0 40,8 64,9 21,4 26,2 20,8 5,9 6,6 8,4 0,0 3,1 0,0 0,8 5,0 0,0 2,9 2,4 Nota: El resultado corresponde a una pregunta con respuesta múltiple. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta de Micro y Pequeña Empresa 2013. 15.16 INSTITUCIONES DONDE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA OBTUVIERON FINANCIAMIENTO, SEGÚN CIUDAD, 2012 (Participación porcentual) Ciudad Total Banco Caja municipal Caja rural EDPYME Organismo No Gubernamental Otro 1/ Total Lima - Callao Arequipa Chiclayo Cusco Huamanga Huancayo Iquitos Juliaca Piura Trujillo 5 145 3 821 370 139 117 30 129 39 94 68 338 89,2 94,8 68,1 89,2 52,5 68,0 76,3 90,3 65,2 74,4 77,9 11,5 5,4 34,5 16,3 49,2 20,0 19,5 19,5 43,5 25,6 22,9 1,1 1,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2,2 0,0 3,9 1,8 0,8 3,9 1,5 11,9 4,0 3,5 0,0 8,7 0,0 4,9 0,8 0,7 0,9 0,0 6,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,5 1,1 1,8 1,6 0,0 16,0 4,3 0,0 4,3 0,0 3,6 Nota: Nota: El El resultado resultado corresponde correspondeaauna unapregunta preguntacon conrespuesta respuestamúltiple. múltiple. 1/ 1/ Considera Considera como como otras otros instituciones, instituciones, las las financieras financieras yy cooperativas. cooperativas. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta de Micro y Pequeña Empresa 2013. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta de Micro y Pequeña Empresa 2013. 1125 Compendio Estadístico Perú 2014 15.17 MEJORA EN EL DESEMPEÑO DE LAS FUNCIONES DE LOS TRABAJADORES OPERARIOS DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA, LUEGO DE LA CAPACITACIÓN RECIBIDA, SEGÚN CIUDAD, 2012 (Participación porcentual) Ciudad Total Lima - Callao Arequipa Chiclayo Cusco Huamanga Huancayo Iquitos Juliaca Piura Trujillo Trabajadores capacitados informantes En su productividad En la calidad de los productos elaborados y servicios prestados Disminución de material desechado Mejoró sus habilidades 6 667 4 608 697 38 171 59 194 103 51 123 624 85,7 88,9 70,1 97,0 48,8 61,2 89,1 90,3 76,0 90,5 89,2 87,5 91,6 74,2 91,4 53,5 63,3 85,8 96,4 60,0 66,4 88,4 75,1 79,7 57,4 97,0 39,5 38,8 62,6 89,1 60,0 66,7 77,5 89,3 90,6 81,8 97,0 75,6 49,0 96,4 96,4 96,0 92,4 91,0 Nota: El resultado corresponde a una pregunta con respuesta múltiple. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta de Micro y Pequeña Empresa 2013. 15.18 FACTORES QUE INCIDIERON EN EL INCREMENTO DE LAS VENTAS DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA, SEGÚN CIUDAD, 2012 (Distribución porcentual) Ciudad Total Lima - Callao Arequipa Chiclayo Cusco Huamanga Huancayo Iquitos Juliaca Piura Trujillo Total Incremento del número de clientes Nuevos mercados Incremento de la producción Incremento de los precios 5 341 4 162 315 95 87 20 117 43 76 49 376 66,9 66,3 57,5 68,1 77,3 88,2 80,8 62,9 78,4 96,2 68,2 25,6 25,0 31,1 31,9 15,9 41,2 48,6 17,2 16,2 3,8 26,2 36,9 38,2 29,9 36,5 9,1 41,2 48,9 20,0 18,9 3,8 40,8 6,6 6,9 6,0 5,7 2,3 0,0 16,5 5,7 2,7 0,0 4,7 Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta de Micro y Pequeña Empresa 2013. 1126 M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 15.19 APLICACIÓN DE PRÁCTICAS MODERNAS DE GESTIÓN EMPRESARIAL DE MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA, SEGÚN CIUDAD, 2012 (Distribución porcentual) Ciudad MYPE que forman parte de experiencias asociativas y han accedido a capacitaciones adecuadas sobre prácticas modernas de gestión empresarial Total Lima - Callao Arequipa MYPE que aplican lo aprendido en eventos de capacitación en técnicas de gestión empresarial y/o que forman parte de experiencias asociativas con fines empresariales Absoluto % 997 961 96,4 730 701 95,9 96 91 94,8 9 9 100,0 Cusco 24 24 100,0 Huamanga 11 11 100,0 Huancayo 21 20 95,1 Iquitos 11 11 100,0 Juliaca 100,0 Chiclayo 14 14 Piura 4 4 100,0 Trujillo 76 76 100,0 Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta de Micro y Pequeña Empresa 2013. 15.20 PRODUCTIVIDAD DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA, SEGÚN CIUDAD, 2012 Ciudad Total Lima - Callao Total MYPE Producción total (Miles de nuevos soles) Consumo intermedio (Miles de nuevos soles) Productividad 11 937 6 320 011 4 215 718 1,5 9 373 5 439 378 3 635 756 1,5 Arequipa 839 328 398 210 948 1,6 Chiclayo 252 65 438 47 724 1,4 Cusco 163 32 637 22 594 1,4 Huamanga 48 10 535 6 995 1,5 Huancayo 195 5 287 37 035 1,4 Iquitos 97 43 924 23 463 1,8 Juliaca 147 44 463 23 963 1,9 Piura 114 52 391 35 951 1,5 Trujillo 709 250 949 171 289 1,5 Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta de Micro y Pequeña Empresa 2013. 1127 Compendio Estadístico Perú 2014 15.21PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA POR PERSONAL OCUPADO, REMUNERADO Y NO REMUNERADO, SEGÚN CIUDAD, 2012 Total MYPE Valor agregado total (Miles de Nuevos Soles) Personal ocupado remunerado y no remunerado Productividad del trabajo 1/ (Miles de Nuevos Soles) 11 937 2 104 292 77 890 27,0 9 373 1 803 622 64 422 28,0 Arequipa 839 117 450 4 957 23,7 Chiclayo 252 17 714 833 21,3 Cusco 163 10 043 543 18,5 Huamanga 48 3 540 209 17,0 Huancayo 195 15 862 895 17,7 Iquitos 97 19 461 495 39,3 Juliaca 147 20 500 604 33,9 Piura 114 16 440 806 20,4 Trujillo 709 79 660 4 126 19,3 Ciudad Total Lima - Callao MYPE = Micro y Pequeña Empresa. 1/ Promedio de valor agregado por persona ocupada. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta de Micro y Pequeña Empresa 2013. PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA POR PERSONAL OCUPADO, REMUNERADO Y NO SEGÚN CIUDAD, 2012 PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO DE LA REMUNERADO, MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA POR PERSONAL (Miles de Nuevos Soles) SEGÚN CIUDAD, 2012 OCUPADO, REMUNERADO Y NO REMUNERADO, (Miles de Nuevos Soles) 45,0 39,3 40,0 33,9 35,0 30,0 28,0 23,7 25,0 21,3 20,0 18,5 17,0 17,7 Huamanga Huancayo 20,4 19,3 Piura Trujillo 15,0 10,0 5,0 0,0 Lima Callao Arequipa Chiclayo Cusco Iquitos Juliaca Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta de Micro y Pequeña Empresa 2013. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta de Micro y Pequeña Empresa 2013. 1128 M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 F. ENCUESTA NACIONAL DE INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA MANUFACTURERA 15.22 EMPRESAS DE LA INDUSTRIA MANUFACTURERA QUE REALIZARON ACTIVIDADES DE INNOVACIÓN, 2011 Empresas Ciudad Total Porcentaje Total 7 603 100,0 Innovativas 1/ 4 976 65,5 No Innovativas 2/ 2 627 34,5 1/ Innovativas = Sí realizaron actividades de innovación. 2/ No Innovativas = No realizaron actividades de innovación. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Nacional de Innovación en la Industria Manufacturera 2012. 15.23 GASTO EN ACTIVIDADES DE INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA MANUFACTURERA, 2009 Y 2011 (Millones de Nuevos Soles) 2009 2011 Variación 2009/2011 (%) Estructura 2011 (%) Porcentaje de Ventas 2011 2 603 3 774 45,0 100,0 2,5 2 113 2 957 39,9 78,4 1,9 Diseño e Ingeniería Industrial 123 198 61,0 5,2 0,1 Transferencia de Tecnología 79 139 75,9 3,7 0,1 I+D Interna 70 127 81,4 3,4 0,1 Adquisición de Hardware 48 117 143,8 3,1 0,1 Adquisición de Software 88 112 27,3 3,0 0,1 I+D Externa 33 47 42,4 1,2 0,0 Estudios de Mercado para Innovación 27 43 59,3 1,1 0,0 Capacitación 22 34 54,5 0,9 0,0 Actividades de innovación Total industria Adquisición de Bienes de Capital Nota: Los resultados provienen de una pregunta de respuesta múltiple en el cuestionario. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Nacional de Innovación en la Industria Manufacturera 2012. 1129 Compendio Estadístico Perú 2014 15.24 PERSONAS OCUPADAS EN LA INDUSTRIA MANUFACTURERA INNOVATIVA POR ÁREA FUNCIONAL, 2011 Personas ocupadas por Área de trabajo Área funcional Empresas Innovativas Empresas No Innovativas Total % a/ Total % b/ 25 732 5,8 5 109 4,9 Informática y sistemas 6 940 1,6 1 504 1,4 Investigación y desarrollo 3 834 0,9 194 0,2 Diseño e ingeniería industrial 6 171 1,4 1 589 1,5 Gestión de calidad 8 787 2,0 1 821 1,7 Total a/ Porcentaje con respecto al personal ocupado en las empresas innovativas. b/ Porcentaje con respecto al personal ocupado en las empresas no innovativas. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Nacional de Innovación en la Industria Manufacturera 2012. 15.25 EMPRESAS DE LA INDUSTRIA MANUFACTURERA QUE REALIZARON ACTIVIDADES DE INNOVACIÓN Y OBTUVIERON RESULTADOS, 2011 Total Sí tuvieron resultados de innovación (innovadoras) No tuvieron resultados de innovación (no innovadoras) Empresas no innovativas Total Porcentaje 7 603 100,0 4 811 63,3 165 2,2 2 627 34,5 Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Nacional de Innovación en la Industria Manufacturera 2012. 1130 M anufactura Compendio Estadístico Perú 2014 G. ENCUESTA ECONÓMICA ANUAL MANUFACTURERA 15.26 NÚMERO DE EMPRESAS MANUFACTURERAS, SEGÚN SEGMENTO EMPRESARIAL, 2012 Segmento empresarial Total % Total 6 839 100,0 1 256 18,4 Mediana empresa 347 5,1 Pequeña empresa 5 237 76,6 Gran empresa Nota: La diferencias se deben al redondeo de cifras. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Económica Anual 2013. 15.27 PERSONAL OCUPADO EN LAS EMPRESAS MANUFACTURERAS POR SEXO, SEGÚN SEGMENTO EMPRESARIAL, 2012 Segmento empresarial Absoluto % Nacional 416 591 Hombres Mujeres Absoluto % Absoluto % 100,0 309 976 100,0 106 615 100,0 286 594 68,8 215 172 69,4 71 422 67,0 Mediana empresa 18 704 4,5 14 490 4,7 4 214 4,0 Pequeña empresa 111 292 26,7 80 314 25,9 30 979 29,1 Gran empresa Nota: La diferencias se deben al redondeo de cifras. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Económica Anual 2013. 1131 Compendio Estadístico Perú 2014 15.28 REMUNERACIONES PAGADAS POR LAS EMPRESAS MANUFACTURERAS, SEGÚN SEGMENTO EMPRESARIAL, 2012 (Millones de Nuevos Soles) Segmento empresarial Total % Nacional 13 075 100,0 10 888 83,3 Mediana empresa 405 3,1 Pequeña empresa 1 782 13,6 Gran empresa Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Económica Anual 2013. 15.29 INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS DE LAS EMPRESAS MANUFACTURERAS, SEGÚN SEGMENTO EMPRESARIAL, 2012 (Millones de Nuevos Soles) Segmento empresarial Total % Nacional 12 202 100,0 11 452 93,9 Mediana empresa 140 1,1 Pequeña empresa 610 5,0 Gran empresa Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Económica Anual 2013. 15.30PRODUCCIÓN DE LAS EMPRESAS MANUFACTURERAS, SEGÚN SEGMENTO EMPRESARIAL, 2012 (Millones de Nuevos Soles) Segmento empresarial Total % Total 99 964 100,0 86 201 86,2 Mediana empresa 2 514 2,5 Pequeña empresa 11 249 11,3 Gran empresa Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Económica Anual 2013. 1132