mejo~es o iguales condiciones que las que disf~uta la actual. En

o
mejo~es
iguales
actual.
gene~ación
sostenibilidad
económico,
humana y
de
se
En
puede
(Du~ning,
que
a~gumentan
la
de
los
1990).
Los
medición
de
contener la cantidad y calidad de los
se
estan
espe~a
(Ha~~ington,
ca 1 idad
(Ba~oie~
-usa~
Sostenido:
de
de
la
1os
and
Es
de
desa~~ollo
la
población
~ecu~sos
natu~ales
de
p~oponentes
sostenibilidad
~ecu~sos
la
debe
natu~ales
futu~as
pa~a
la
McC~aken~
necesidad
que
gene~aciones
de
se
mient~as
p~oductividad,
ded i cados.
~ecu~sos_
~ecu~sos
-p~oduci~
la
1992).
3-Crecimiento
continuo
disponibles
la
disf~uta
conceptualización,
c~ecimiento
la explotación
común
p~opiedad
que
disminuyendo el
cumpli~
el
las
que
esta
estabilizando
defende~
equidad,
condiciones
Este
. c~ecimiento
mantiene
concepto
la
imp 1 i ca
1989):
a
~enovables
tasas
que pueden
pé~dida~ meno~es
de su génesis.
meno~es
se~
abso~bidas
po~
el
ambiente.
la
-optimiza~
eficiencia
con
la
cual
se usan
los
~ecu~sos
~enovab-les.
El
sostenido
c~ecimiento
dife~entes:
compa~a
con
el
ag~opecua~ ~os.
p~oducción
A nivel
1)
de~ng~esos,
puede
~egional.
de
c~ecimiento
A
-2)
y sus
se
ni vel
de
en
medi~
Aqui
la
dos
niveles
p~oductividad
la
demanda
f in ca.
Aquí
po~
los
p~oductos
cambios
se explican en cambios del
facto~es,
cambios técnicos y en la calidad del
Algunos iDd~cado~es de sostenibilidad en g~naderi~ .
En
genera 1
q_tte incentiva e
facto~es
muchos
induce
pecua~ias
inap~opiadas
ganade~.id.
Algunos
q~e
de_ esos
insostenibles
facto~es
son: _
11
y
nivel
fo~~man -ú,:,_.:' cómp 1 ej o
la expansión y adopción dee
en
~ecu~so.
v.
e~is...teri
se
sus
dent~o
p~áctic ~s
de
ca~ate~.isticas
­
•
FACTORES
CARATERISTICAS SOCIALES
TIERRA
DISTRIBUCION DESIGUAL
POBLACION/MANO DE OBRA
PRESION DEMOGRAFICA
INSTITUCIONALES
TIERRAS COMUNALES
TIERRAS PRIVADAS
PROPIEDAD
POLITICAS
ACCESO RELAT. ¡- LIBRE
LATIFUNDIOS
INSEGURA
EC9NO~CAS
INVERSION PUBLICA EN TIERRAS
DE LADERA
PRECIOS
ESCASA-NULA
-BAJOS (SUSTENTACION)
PROGRAMAS
FOMENTO DE LA GANADERIA
CONTROL FORESTAL
DE POCO VIGOR
CONOCINIENTO TECNOLOGICO
-
SlSTEMAS AGROSILVOPASTORILES
IMPERFECTO-NO USADOS
AGRICULTURA APROPIADA _
LADERAS
IMPERFECTO-NO USADOS
GANADER LOA EN - LADERAS
I~PERFECTO~~O
- APROVECHAMIENTO DE
- BTODIVERSIDAD
~
. -
IGNORADO
'"=­
USADQS
-
,
En
términos
explotación
pais,
generales
ganadera
el
(manejo
especialmente
en
áreas
creciente como resultado de
diversidad
biológica,
contaminación
• presentan
estilo
por
el
crecimiento
afuera con
de
laderas
aguas.
de
una
recursos
deterioro
las
y
de
encara
rápido
desarrollo,
de
el
t¡¡>cnológica
oferta
la
uso
en
una
el
crisis
suelos
y
la
causas
se
población,
el
principales
Las
la
la pérdida de
los
de
de
naturales)
la deforestación,
de
insostenible
inapropiadas
el
predominante
estilo
de
tecnologías
trasferida
desde
estrecho por rubros y poco preocupada por
e~foque
la sostenibilidad.
La
ganadería,
oblig~
a
dentro
de
un
contexto
la gestión-detallada de
se 1 ec c 1ón
adecuada
I apropiadas
y
el
_y
r=-acional
conocimiento
de
la
sostenibilidaa
las unidades
técnicas
de
productivas,
prácticas
y
social
y
económi co
completa interacción entre
la
producción
de
los
t--pr-oductorés.
Existe una
la sostenibilidad y
animal,
la estabilidad:
PRODUCCION ANIMAL
~
/
SOSTENIBILIDAD
Bajo este
sistema -de
panorama,
mantener
.4~---------------­
>
la sosten-ibilidad
la
productividad
una fue r z a di sturbadora may or
p.
es
la
c\,lando
habi-lidad
es
del
sometido
a
plagas, _ sobrepastoreo,
e.
=­
13
ESTABILIDAD
,
"
r-osión.
En
cambio,
:Jr-oducti v idad
sur-gen
f r-en te
estabilidad
a
pequeñas
fluctaciones
~ntor-no ambiental. 4
:n
de
la
los
las
sistemas
for-r-ajes
como
Atilizados
\
de
bajo
nor-males
pastor-eo,
:ontr-1buyen positivamente a
de
los
de
que
tienen
pastur-as
y
bien
la
que
ciclos
alimentación
las
,
y
constancia
per-tur-bador-as
animal,
de
fuente
la
fuer- z as
pr-oducción
única
es
del
a
los
que
son
manejadas,
la sosteniblidad (Sánchez y Ar-a,
1989) •
Es '" común consider-ar- ,1 a sostenibi 1 idad ganadera como sinénimo
e
pr-~ductividad ~ sin
mpor-tantes_.
equier-e
inimo
a)Factor-
tiempo:
infor--mación
,iológico,
por-
cinco
Dr-oducción
embar-go,
de
La
un
año
contr-ar-io
el
existen
es - estable
y/o
aifer-encias
pr-oductividad
o
lo
que
comúnmente
dur-e
el
sostenibilidad
la
deter-minandD
años,
dos
si
la
r-equier-e
tendencia
sostenible
(ello
-ciclo
de
la
lar-go
eX1Je
lazo). La figur-a 1, muestr-a algunos ejemplos de estabilidad
sostenibilidad en sistemas ganader-os.
r-esenta
una
stabilidad
In
el
se
tiempo.
pr-oducción
manifiesta
La
segunda
' ostenible,
fluctuando
onstante a
lar-go plazo.
estable
como
es
un
una
entr-e
La gr-áfica super-ior­
coeficiente
pr-oducción
años,
cuya
sostenible,
y
per-o
Usando insumos,
de
var-iación
inestable
con
per-o
tendencia
este constituye el
bjetivo más r-ealista en sistemas ganader-os
(Sánchez y Ar-a,
,989) •
Efectos
en
ecosis-tema.­
,~
ter-didas de suel'O por
scor-rentia haciarlos:
le nutr-ientes. En este
eso vivo
por-
e fósfor-o,
~
~ ixiviación,~denitr:-ifica-ción,
~ectár-ea
vo-latí'lización, del
sentid~,
~n
por- año,
0.6 kg de potasio,
amonio y remoción
animal que gana 400
extr-ae en
40 kg de
14 er-_osi6n,
pr-omedio:
calcifr y 0.1
k~
de
2.2 kg
kg de
magnesia; la que en términos generales habria que reponer al
suela.
~ stJblr
y
sost~nibt~
10
8
I
ne,
t
o b , e -- p
~
r o ' o S ten
I
b l
r
=­
.,
::1 -
o
1U
o
NO
costrnlb \ c
n
10
Figura 1. Ejemplos de estabilidad y sostenibilidad.
p
Se
consi.de1"a
conservac-:iÓn a
que
en
sistemas
de
mej oramien to de
suela tendientes a
minimizar
la
1 as
la
produc::cibn · ganad-eras,
propiedades - f i si cas de 1
erosiÓn
y
escorrentia,
san
prácticas apropiadas esenciares en sistemas sostenibles. ij
15