platos para vegetarianos ensaladas tapas frias
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PLATOS PARA VEGETARIANOS *Ensalada de frutas de temporada ............................................................................................................. 8,95 *Ensalada vegetariana ............................................................................................................................... 9,50 Ensalada de queso de cabra gratinada con piñones ................................................................................. 9,75 *Pimientos del Padrón .............................................................................................................................. 7,50 Espárragos Trigueros a la Parrilla con Romesco .................................................................................. 10,50 Musaka de verduras ................................................................................................................................ 9,50 Brocheta de verduras con surtido de quesos .......................................................................................... 12,10 *Espárragos blancos Extra de Navarra ................................................................................................... 15,75 Tagliateli con Salteado de Verduras ....................................................................................................... 9,75 Spaghettis con Champiñones a la Salsa de Setas.................................................................................. 10,50 Spaghettis con salsa de tomate / o salsa de roquefort............................................................................... 9,75 Parrillada de Verduras a la Brasa.......................................................................................................... 12,95 Paella de Verduras / ó Fideua de Verduras ........................................................................................... 12,90 ENSALADAS *Ensalada de la Fonda ..................................................................................................................9,50 Ensalada de queso de cabra gratinada con piñones .....................................................................9,75 Rascacielos de Queso Mozzarella y Tomate con Vinagreta de Albahaca ...................................7,95 *Pimientos Asados con ventresca de atún y reducción de Módena “estilo Lorena” ....................9,95 Ensalada de Cogollos con Anchoas, atún, queso parmesano y nueces......................................12,50 Ensalada Cesar con Anchoas y picatostes .................................................................................12,50 Ensalada de habitas con bacalao ................................................................................................12,50 *Ensalada de carpaccio de foie con gambitas y queso parmesano ...............................................13,95 Ensalada de Bogavante y langostinos de Vinaroz con Piñones tostaditos, “impresionante” ..26,95 Coctel de marisco ......................................................................................................................12,75 SOPAS Y PASTAS (Tenemos pasta para celiacos) Sopa de pescadores ......................................................................................................................9,50 Sopa de Cebolla Gratinada ..........................................................................................................9,50 Canelones 100% caseros de la Fonda ..........................................................................................9,95 Tagliatelli con escalopines de pollo salteados con juliana y salsa de soja .................................13,20 Tagliatelli con Marisco a la Marinera ......................................................................................14,95 Spaghettis con salsa de tomate / ó salsa de roquefort/ ó a la Boloñesa ........................................9,75 Spaghetis frescos en aceite de albahaca con Bogavante y almejas .............................................27,00 TAPAS FRIAS Gazpacho andaluz con tropezones (plato según temporada) ......................................................5,95 Ostras vivas (unidad) .................................................................................................................3,50 Cañaillas....................................................................................................................................14,00 Langostinos cocidos.....................................................................................................................8,75 *Salmón Marinado con Hierbas Provenzales .............................................................................10,50 *Anchoas Marinadas en Aceite de Oliva “doble 0” (8 piezas) ...................................................14,50 Escalibada Tibia con Anchoas ...................................................................................................12,50 *Espárragos Blancos Extra de Navarra “cojonudos” .................................................................15,75 *Carpaccio de bacalao con piñones..............................................................................................12,50 *Carpaccio de solomillo con parmesano ......................................................................................14,50 *Queso de Oveja semi curado .....................................................................................................10,50 *Tarrina de Foie de pato a l’Armagnac .......................................................................................15,25 Cabecero de lomo de Bellota ......................................................................................................20,50 *Plato de jamón “Extra de Bellota” ............................................................................................20,50 Bandeja de jamón “Extra de Bellota” .......................................................................................24,60 *Surtido de embutidos ibéricos de bellota ...................................................................................23,00 Coca del “Mossen” con tomate (precio por persona) ..................................................................2,25 ( * ) Plato que se puede pedir media ración precios con IVA incluido TAPAS CALIENTES Patatas Bravas.............................................................................................................................4,50 *Pimientos del Padrón .................................................................................................................7,50 Pescaditos Fritos .........................................................................................................................7,50 Croquetas de pollo con Jamón Ibérico .........................................................................................8,50 Calamares a la romana ................................................................................................................9,00 Chipirones a la andaluza ...........................................................................................................12,50 *“Pica-Pica la fonda” (Calamares, chipirones, pescaditos fritos y pimientos del padrón) ........19,80 Mejillones al vapor / ó a la marinera .........................................................................................8,50 Zamburiñas (precio unidad) .......................................................................................................2,50 Erizo de mar Gratinado (la unidad)............................................................................................3,95 Vieira fresca gratinada con jamón ..............................................................................................8,30 *Navajas a la Plancha con Ajo y Perejil .....................................................................................13,95 Almejas a la pimienta / ó a la marinera ...................................................................................16,50 Almejas del Carril vivas ó a la plancha (½ docena) ..................................................................15,00 *Pulpo a Feira .............................................................................................................................16,50 Gambas al ajillo .........................................................................................................................19,95 Langostinos de Vinaroz fritos en harina d.o. la Armuña .........................................................19,00 Sepia troceada al aroma de perejil .............................................................................................13,00 Revoltillo de Espárragos Trigueros, Gambas y Gulas ..............................................................10,75 Huevos de corral estrellados con jamón ibérico de “bellota” ....................................................11,00 *Salteado de Trigueros y Calamarcitos con cigalitas peladas, jamón de Bellota y tomate cherry ..........19,80 *Salteado de habitas con calamarcitos y jamón de Bellota ..........................................................13,50 NUESTRAS CARNES DE SALAMANCA, BURGOS Y GALICIA Hamburguesa 100% ternera con crujiente de beicon ...............................................................10,75 Pollo con Champiñones a la Salsa de Ceps ...............................................................................11,25 Costillas de cordero nacional.....................................................................................................14,75 Magret de Pato con Manzana Confitada y Salsa Dulce de Frutos Rojos y Trufa ....................16,75 Entrecotte a la parrilla ..............................................................................................................17,00 *Cochinillo Crujiente de Salamanca Asado al Horno.................................................................20,00 Tacos de solomillo al aroma de brandy con Pimientos del padrón y ajitos ...............................17,25 Brocheta de Solomillo con Tagliatelli salteado al Ajo ...............................................................18,50 *Solomillo a la parrilla ................................................................................................................19,90 Solomillo de Ternera con Queso de Cabra y Tomatitos ............................................................23,00 Solomillo de Ternera y porción de foie con salsa de oporto y trufa ...........................................25,75 Steak Tartar de Solomillo de Ternera al aroma de Armañac ....................................................29,50 Foie de pato sobre manzana caramelizada.................................................................................24,50 Chuletón de ternera a la parrilla (850 gr.) ................................................................................29,75 Suplemento salsas: pimienta, roquefort, París, Oporto con Trufa, de setas …..1,75€ NUESTROS MARISCOS Buey de mar preparado .............................................................................................................17,95 Langostinos a la plancha ...........................................................................................................19,00 Cigalas “del 0” a la plancha ......................................................................................................24,75 Cigalas especiales a la plancha (Precio por Kg.) ....................................................................120,00 Gambas a la plancha..................................................................................................................25,50 Gamba Fresca de Costa (precio Kg.) ......................................................................................140,00 Bogavante vivo del Cantábrico (Precio por Kg.) .......................................................................90,00 Langosta viva de la Costa Brava (Precio por Kg.) ..................................................................140,00 Ensalada de Bogavante con Langostinos de Vinaroz y piñones tostaditos, “impresionante” ..26,95 NOTA: Marisco hervido, dínoslo y te lo hacemos en menos de 20 minutos! ( * ) Plato que se puede pedir media ración precios con IVA incluido NUESTROS PESCADOS Calamarcitos frescos a la plancha con cachelos .........................................................................14,50 *Lomo de atún con ajitos y pimiento del Piquillo .......................................................................14,75 Tacos de Atún salteados al aroma de romero ............................................................................14,75 *Suprema de Salmón estilo Santurce con cachelos .....................................................................14,95 Brocheta de Atún, Salmón y Rape ............................................................................................16,95 *Medallones de rape a la marinera / ó Suquet de rape con almejas ............................................22,90 *Medallones de rape a la plancha con pimientos del Piquillo .....................................................19,90 Rape a los Ajos tiernos con Almejas .........................................................................................22,90 Bacalao a la llauna/ ó (glaseado con alioli) / ó ( a la miel de tomillo)........................................17,95 Bacalao con Sanfaina / ó (confitado con Idiazábal) ..................................................................17,95 Lenguado a la plancha / ó (a la meuniere) (Precio por Kg.) .....................................................50,00 *Rodaballo a la plancha “estilo Santurce” ..................................................................................22,00 *Rodaballo estilo Romescat / ó (estilo vasca con gulas) ..............................................................24,90 *Suprema de merluza de palangre con ajitos tiernos ..................................................................19,95 Merluza de palangre a la Vasca ................................................................................................21,50 Cocochas de merluza con almejas gallegas ................................................................................19,50 Tronco de merluza de palangre a la Santurce ..........................................................................19,95 Dorada al horno/ó (a la sal) / ó (a la espalda con ajitos y pimientos del Piquillo) ....................19,10 Lubina al horno /ó (a la sal) / ó (a la espalda con ajitos y pimientos del Piquillo) ....................23,00 Pescado salvaje de gran tamaño (precio Kg.) ...........................................................................50,00 ( * ) Plato que se puede pedir media ración NUESTROS SURTIDOS DE PESCADO Y MARISCO Parrillada de pescado y marisco “La Fonda” ...................................................................28,00 (Cigalas, Langostinos, Navaja, Zamburiña, Sepia, Mejillones, Rape, Merluza) Mariscada Fonda Plancha ....................................................................................................39,95 (Cigalas, Gambas de costa, Langostinos de Vinaroz, Zamburiña, Navaja y Mejillones) Rias Baixas Especial .............................................................................................................49,95 (½ bogavante, Cigalas, Gambas de costa, Langostinos, Rape, Navaja, Zamburiña y Mejillones) Zarzuela de pescado y marisco ............................................................................................31,50 Opera (zarzuela con Bogavante de importación) a la plancha / ó (a la Marinera) ................... 48,00 NUESTROS ARROCES Y FIDEOS Paella marinera .........................................................................................................................15,50 Paella Montañesa (de pollo) ......................................................................................................14,00 Paella mixta (pescado y carne) ..................................................................................................14,95 Paella vegetariana ...................................................................................................................12,90 Paella Perelada de Marisco (con langostinos de Vinaroz, rape y almejas) ...............................19,70 Paella marinera con bogavante de importación, rape y almejas ...............................................29,90 Paella de Langosta y rape ..........................................................................................................29,90 Arroz caldoso de verduritas y bacalao.......................................................................................17,50 Arroz caldoso con bogavante de importación y rape .................................................................32,50 Arroz negro ...............................................................................................................................15,50 Fideua ........................................................................................................................................15,50 Caldereta de fideos con rape ......................................................................................................16,05 Caldereta de fideos con bogavante de importación ....................................................................29,95 (*Nota: Fin de semana y festivos mínimo 2 personas para los arroces) precios con IVA incluido EL MENU DE JAVI Pica Pica “ a su gusto” (ELIJA 4 PLATOS PARA COMPARTIR QUE DEBERÁN SER LOS MISMOS PARA TODA LA MESA) Ensalada de Foie con gambitas y parmesano Calamares a la Romana Ensalada Cesar con Anchoas y picatostes Mejillones a la Marinera Ensalada de queso de cabra gratinada con piñones Surtido de embutidos ibéricos Langostinos cocidos Chipirones andaluza Salmón Marinado Gambas al ajillo Segundo (a elegir) Bogavante con patatas panaderas ó Paella Marinera ó Arroz Negro ó Fideua ó Lomo de Atún con Pimientos del Piquillo ó Suprema de Salmón al Cava ó Tronco de merluza Santurce ó Entrecotte a la brasa ó (a la pimienta) ó (al roquefort) ó Costillas de Cordero ó Cochinillo de Salamanca “granja propia” Postre Crema Catalana ó Sorbete de limón ó Mousse de Chocolate Precio por persona: 26,00€ IVA incluido (No incluye bebida) POSTRES Flan de Huevo / ó Pudding casero con nata montada.................................................................4,50 Crema Catalana...........................................................................................................................4,50 Crocante Helado ..........................................................................................................................5,25 Helado dos bolas a elegir: Chocolate, Fresa ó Vainilla ................................................................5,00 Helado de Yogurt con Frutas del Bosque / ó (Helado de de tiramisú) ......................................5,95 Sorbete de Limón / ó de Frambuesa............................................................................................5,00 Sorbete Marc de Cava .................................................................................................................5,50 Fresas a “tu gusto”: con nata, con zumo de naranja ó con helado de vainilla............................5,50 Mousse de Chocolate / ó Limón...................................................................................................6,00 Tarta de Whisky ..........................................................................................................................6,00 Profiteroles caseros con chocolate fondant ..................................................................................6,50 Buñuelos de Chocolate con Helado de Vainilla y Crema de Naranja .........................................6,50 Corazón de piña natural con crema Catalana .............................................................................6,50 Milhojas de Crema ......................................................................................................................6,50 Brownie de Chocolate Templado con helado de vainilla..............................................................6,95 Pirámide de Chocolate (helado) ...................................................................................................5,75 Sensación de Tiramisú ................................................................................................................6,50 Coulant de chocolate templado con helado de vainilla ................................................................6,95 Tarta de Queso ............................................................................................................................6,00 Repostería variada: buñuelo, milhojas y profiteroles (precio por persona) .................................6,50 Fresones flambeados al aroma de pimienta .................................................................................9,50 *Bandeja de Fruta Natural variada “peladita” con crema Catalana……(½ ración 8,95€) .......13,95 Especial para niños “La Vaca Loca” ó “El Pájaro Punki” (helado de vainilla) ..........................3,75 ***recuerden*** Si usted desea que le elaboremos algún plato especial, consúltenos para poder complacerles. Servicio de pan por persona 1,75 euros PRECIOS CARTA CON I.V.A. INCLUIDO
