Heladas Orígenes y tipos de heladas Las heladas en Mendoza

!
"
#
$
$
(
'
%
&
$&
#
(
+
,"
1
&
,
0
"
"2
**
(
)*
''-. ''/
"
"
"
"
3
+
"
"
0
$&
,
"
"
"
"
4
5
5
"
"
6
+
0
5
$
$
5
&
"
"
6
$
( $
$
&
%
"
"
5
#
$
5
$
"
"
"
(
$5
"
0
"
,+
$
!
7
(
,
&
"
.
.
.
.
6
7
9
6
8
$
!
#
#
5
5 1
$
$
(
#
$ $&
$
$
"
,
5
1
,"
$ #
"
($ &
#
1
(
(
"
("
,+
0
!
$
5
"
(
5
"
:
,
#
!
#
9134
164
;<
,
$
( (
"
5 0
"
+
&
"
%
&
"
$&
7
* $
$
#
$
5
,
5
,
$
,
"
"
$
6
,
$
,
$
$
"
"
$
"$
$
$
Ej empl o:
licuación
H ielo
Evaporación
(80 cal/g Agua Líquida(600 cal/gr)
Solidifi cación
6
$
$
$
Condensación
8
$
")**
,
1
,
5
"
=*
Vapor Agua
$
)**
$ $
,
=*
,
,
,
!
:
/
$(
$
"
8
!
,
"
(
(
(
"
"
,
$
(
@
"
-****** >
+
"
, ? ?
"
,"
,
$ "
1
,
!
"
5
+
$
0
0
5
"
$
,
A
$5
& "
, 1
"
,
"
(
$& "
"
"
"
)*****>
,
(
!
8
.B
.B
.
"
$
5
"
$&
5
"
"
"
5
!
<
6
"
<
,
,
$
+
0
:
"
5
,
%&&'
&&& (
'
)
$
"
B
,
8
"
,"
5
"
C
$
$
$
$
"
"
,
( $
5
(
5
!
,
"
2
,
$
$&
"
: "
5
5
,
*'
+&&'
&&&
5
(:
(
,
-
$
. $
1$
B
"
%
#
$
$
2
$
5
,
$
5
/
,
5
$
(
(
,
,
"
#
"
$
5
6
"
( 2
2"
#
+
)**
,
01
+
0
B
? 0
(
5
1
$&
B
$
&
1
$
+
=* ? 0
(
$
5
$
/
(
$&
&
$
8
(
"
"
$&
$&
"
2
+
+ $
6$
.-"
= E/"
=G6
&"
8
$ & 8*D6
8. *"
/D6
8. *"
) E "
FG6
0
8. " D6
0
8. "
E-"
-D6
&
8
2
#
8
,
$&
0
!
#
( (
$
,+
0 &
8
"
"
D6"
"
. D6
*
"
,
,
$&
(
"
$
-
$
,
5
"
1,
"
5
,
$
-
'
2
3
!3
'
! 3
3
2
8
5
5
H
3
H
3
I H
I
1
4 2
!
I
5 -
6
3
!3
! 3
3
2
'
0
!
#
$
,
+
"
"
$
0
$7
$
" $ (
H
3
$
$
J
1
" 5
I3 $
"
?
,"
:
"
&
$
:
# 3
1
6
($
$5
4
888'
'
'
"
$
<
0
(
K $8
'
"
$& "
(
:
(
$
, #
(
,
$
!
#
,
$
2
"
(
$ (
(
1,
"
"
"
(
"
%,
"
"
"
"
&
#
9
(
(
!
$$
'
$
,
$&
L (
$
"
2
9
(
$
,
"
"
3
"
(
$
4
(
K $
$
31
6 +
888'
5
'
(
!3
#
&
,
B
(
(
*" G
B
B
'
' 0
"
(
5
$
"
"
$
$
,
#
$
1
#
(
,
$
"
"
(
$
&
#
1
(
$
1
("
$
$
(
(
"2
$
#
2
#
"
$
3$
&
$
,
2
%
&
"
(
$
: $
'
3
(
!
2
!
,"
5
"
:
"
$
;
!
,
+ $ "
(
"
,"
06
$
$
"
&
H
"$ &
2
4
BB
$
3$
1
(
1
-
,
'
"$
"
"
4
B
6
BB
1
"
$4 2
C
$
5: -
1
<
9
6
2
3
2
2
! '0
<
$
$
-
- 3
3
"
!
,"
,
#
'
"
,
(
5
8
5
8
+4
$
"
(
(
"
5
"
(
#
$
"
5
MD6%
,
* .
B
5
$
$&
&
*D6
=*
"
"
&
5
(
"
"
(
#
/*
M*
$
"
'*
**
5
"
5
#
(
5
(
(:
*
+'
%=
B
(
M M"
- -*
'
/*J "
$
$
,
#
"
5
** /?
,
5
-/ ***> ? ?
*-'>
MG
-
"
-*
*
M**
1
?
G6? / 1 ,
"
(
(
'*
"
&$
5
G
7G
$
$
(
$
"
"
"
>4
$
$
!
"
"
&
,
(
(
"
" (
(
#
,
%
0 2
:
$ ?
B
-*
*4
%
$
$
, #
$ %
+
@
-
& 0
!'
&
(
"
,
$&
(
A4
3
#
$
$
"
-
$
$
&
(
!
-
1
("
0
2
73
$
,
-
$
3
'
%4#
-
7
, $
(
$
:
&"
"
$
&"
$
#
5
*M *FD6
(
"
$
,
B'
1'
9'
,
C49
-
'
!
"
$
+
=*
"+
B
,
? 0
,
? ?G60
$
&
&
(
"
"$
(
*D6"
$& "
,
5
.FD6 #
$
M
G6
#
&
$
$
8
3 -* /*
"
M. M"
"
"
/
$
(
5
$
. M/
#
$
1
N
&
B
&
#
,
1
&
$&
N
1
#
(
$
$
2
"
"
8
E -* /?
-*E /* /?
?
?
>
**. *** /
5
8
.6
.3
/*
$
$ $
" G6%
$
"
)
.
2
.M
"
./G6"
$
-"
-
.3$
&
"
"
:
"
&
. 3$
&
D4
5
5
6
,
"
5
$
$
,
0 $
$
+
DG6
6
2
+
@ .
,
$
0
$
/''* . MM-* O
O
=*=* . = ** O
O
/// . =
O
O
*M M O
O
* ==
*= - O
O
*'' O
O
*M') O
O
**'M
*F/- O
L
:
O
$
+ ** /**? 0
"
(
2
&
(
/
.
*D6 .
6 $ P
6 $
N
@
O
5
#
"
2
(
&
(
D6
$
$
,
/**.)**
? ?
0
3
3
3
=
3
B
"
+
"
:
%
%
$
$
"
$
$
$ $
$
2
"
"(
$
7
"
$ $
$
# $
"
:
$ "
$
"
1
8 &"
$
$
"
$
(
,
$
$
,
"
:
$ "
"
$
"
$
"
$
$
$
"
(
#
$
"
$
$
(
(
5
,
$
$
"
!
$
$
"
-
%
$7
7
"
" $"
&
$
$
$5
$
5
5
!
"
& +(
"
,
0
$&
07
$
-
$
$
$
-/*****>
5
,
(
"
,
"
" $
8
-/*****O
****O
?
?
J ?
?
$
****>
Q >*& -
,
"
.
*M M>
"
>
,
**
-/*****O
"
?
J ?
*M MO
$ "
$ $ "
8
,
Q >>& (
?
>
-*
"
$
$
*
(
(
$
$
--*> ?
J ?
"
" $
$
Q AA& (
*
#
"
MM*> ?
J ?
R
Q --**> ?
J
1
>'
>&& (
%
"
>&
1
-
>'
*&&'
&&& (
E
$
(
B
$
,
+
0
"
"
$
7
&
$
!
5
1
6'
"
"
B
+
F-?
-=0
"
"
"
$
/
3
&
,
"
"
$
F$
$
(
-=
$
"
+
0
+
0
(
)"
M
))"
)
!
&
$
:
$
+
F*
+
-
**
,"
5
"
0
0
)*"M
"
F'"
--
F-?
-= #
$5
+
0
$
+
1
0
B
$
0
$
8
!
"
$0
0
+
0
+
0
;
!
#
7
$5
:
<
" 4
<71"
"
A
,
"
2
" $
2
$
,
1
$
$
1
!
3
!
5
5
,
"
$
2$
$
#
3
6
5
"
1
3
"
"
4
$
PJN
3
"
1
(
$
$
PJN
1
N
"
&
"
#
5
"
+=
-M
*&
:
$
,
"
"
$$
(
,
"
$
,
"
"
":
"
3
1
6
3
"
"
4
"
&
"
$
PJN
3
"
$
PJN
1
$
5$&
2
6
"
(
"
,
2
:
#
"
:
(
"
5
(
"
:
,
(:
,
$
"
$
(
#
(
"
$
#
$
5
( $&
"
?
"
$
( ,
!
#
" 5
+
"$
,
"
0
,
"
"
"
(:
"
"
$
+
$&
0
*"
M
"
* "
9
$
"
" $
%
,
$
"
6
$
$
"
$
(:
,
(
"
"
"
!
!
$&
$5
5
"
$ (
"
$
#
$
( $&
"
"
&
$
3
(
$
&
(
B
"
*"
-G6
(
(:
$
"
(:
+
,
0
,
( $&
+
0
$ $
2
$ $
2
(8
"
$
, A
(
(
"
$
8
6
&
"
$ $
(
,"
,
"
&$
$ ( $
("
,
+
5
3$ (
0
"
$
8
.
$ $
2
3
)
$&
$
(
.
$
$ $
$
.#
$ $
.
$ $
&
@
@
$
$
$
.#
&
$
$ $
"
$
2
$
$
.
"
$
8
F0
F
"
8
!
$(
8
$$
(
5
:
:
2
"
"
(
"
(:
$
,
"
"
&
(
(
,
&
"
"
$
$
"
$
5
1
"
$
"
8
.B
-. 7
:
"
"
$
$
5
"
"
6
$
(
"
,
,
$
"
$$
"
6
$
8 0
,
%$0
,
(% 0
0
5
&
%
(
5
0
-
!
!
:
:
5
0
,
!
"
;
"
+
6
1
7
( .
3
0
1
<
#
!
"
"
8
#
"
(
"
$
,
#
( $&
%
B
"
,
,
2
"
8
S#
&
:
S#
S#
S#
&
2
$ & "$5
<
:
!
@
-
!
G
8. FG6
8) . -G6
8./= .='G6
7
&8. ' .) G6
&8.-- . )G6
&E
8.
G6
3
8.*)G6
H
-
#
(
(
$
2
2
"
3
"
)F***
- -***
,
,
&
1
'-)*
(
(
(
%
31 6"
"
5
#
?
"
"
$ "
6
"
$
$&
$ "
&
$
,
"
$
(
"
"
(
(
&
$ "
$
$&
•
3
•
9
$&
8
,
(
#
,
,
"
$
+
(
,
$
#
"
+
31 60
6
$
&
3
4
3
0
$
1
+
4
390
9
(
6
''=
/31 6
<
+ <0
$
,
$
#
,
(
(
$$
$
$$
5
"
,
,
(
$5
7
,
$5
"
$
6
$
(
#
#
$
(
"
$
(
$
8
$
/!
T
J
#
7
,
?
,
!
120
100
80
Corola visible
Flor abierta
Fruto cuajado
60
40
20
Fechas de observación
30/09/00
26/09/00
23/09/00
19/09/00
16/09/00
12/09/00
9/09/00
5/09/00
2/09/00
29/08/00
26/08/00
22/08/00
0
19/08/00
Avance de cada subfase (%)
Gráfico nº1: Subfases de la floración, Duraznero, variedad
Bowen, Agua Amarga. Oasis Centro. Año 2.000