Abastecimiento - Skansen Smaków
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Abastecimiento www.skansensmakow.pl tel. (12) 357 10 06 Pausa para tomar el café Propuesta Menú I (3 horas) Café soluble Té de frutas y té negro Sir Williams Extra: azúcar, sacarina, cápsulas de café, limón Pastelillos mix Precio: 12 PLN/persona Min número de personas: 30 Opciones extras: - duración hasta 8 horas – pago suplemetario: 10 PLN/persona - café de maquina - pago suplemetario: 6 PLN/persona - té exclusive Richmont – pago suplementario: 6 PLN/persona - al pedir el té Richmont o el café exprés: azúcar morena y almíbar gratis - zumo Toma 0,33 l. naranja, grosella, pomelo: 4 PLN/1 unidad - zumo Toma 1l.: naranja, grosella negra, manzana, pomelo: 5,5 PLN/ 1 unidad - bebidas de la marca Pepsi en botellas de vidrio de 0,2 l : 3,5 PLN/ unidad - bebidas de la marca Pepsi en botellas de 1 l: 6 PLN/unidad - pastelillos mini suspiros de monja i medialunas con relleno: 19 PLN / 0,5 kg - pastelillos de banquete mixp: 2,5 PLN/ unidad - pan con manteca de cerdo 1,50 PLN/ unidad - pan rústico redondo 60 PLN/ ok 5 kg - manteca de cerdo casera 29 PLN/ 0,5 kg - cesto de frutas - 4 kg de frutas: 50 PLN platanos, manzanas, mandarinas, sandia + frutas de temporada SANDWICHES BOCADILLOS BROCHETAS Mini Sandwiches: 1 unidad = 2,60 PLN Pedido min: 100 unidades Peso de 1 sandwich: ok. 300 g./ 10 unidades del mismo tipo pan rústico con manteca de cerdo y pepinillo encurtido – 1,50 PLN Pan para elegir: Baguette, pan rústico, pan tipo ciabatta, pan de trigo, pan de centeno, tortilla Guarnición para elegir: queso para untar, manteca, queso blanco para untar (tipo Almette), aceite de oliva Guarnición principal para elegir: Jamón: cocido, ahumado, prensado, bacon, salami, salchicha seca, queso: gouda, ementaler, paté, caballa ahumada, pasta de huevos, pasta de setas, queso feta, *queso brie, *mozzarella, *camambert, *salmón ahumado, *jamón a la parmesana, *jamón casero ahumado o escaldado – *pago suplementario 0,90 gr/ 1 unidad Guarnición de verduras para elegir: (pueden ser 2: mitad/mitad) tomate, pepinillo, pepino, cebolla: blanca, roja, zucchini a la barbacoa, berenjena, pepinillo encurtido La guarnición decorativa para elegir: (pueden ser 2: mitad/mitad) olivas, hinojo, cebolla china, pepino, perejil, albahaca, rucula, manzana, piña, uva *Anchoas, *caviar, *alcaparra, *mini cebolla – *pago suplementario 0,50 PLN/unidad Salsas para elegir: Mayonesa, salsa de tomate, salsa de ajo, tzaziki, cola de caballo, mostaza, salsa de arándano Bocadillos grandes: peso unos 450 g precio: 3,90 PLN pago suplementario por las guarniciones más caras: *principal: 1,10 PLN, decorativo 0,80 PLN / unidad. TENTEMPIES Mini pinchos : precio 3 PLN/unidad Pedido min 10 unidades de un tipo Mini pinchos a’la caprese: tomate cherry, mozzarella, albahaca Mini pinchos con pollo: pollo, ananas, camambert Mini pinchos con ternera: ternera, pepinillo, pepino Mini pincho de queso:queso amarillo, camambert, gorgonzola Huevos rellenos: (la mitad del huevo) precio: 2 PLN / unidad Huevos rellenos de pasta de salmón Huevos rellenos de pasta de caballa Huevos rellenos de pasta de champiñones Huevos rellenos picantes Huevos rellenos con salsa de ajo y hiervas Huevos con mayonesa y caviar Huevos con mayonesa y alcaparra Rollitos: 2 PLN/ unidad Rollitos de jamón con requesón Rollitos de jamón con muss de cola de caballo Rollitos de jamón con la ensalada de legumbres Rollitos de bacon con ciruela Rollitos de bacon con albaricoque Rollitos de bacón con arándano Rollitos de queso con salsa de mayonesa Rollitos de queso con verduras ENSALADAS: Ensalada de frutas con frutas de temporada y exóticas 11PLN/ 0,5 kg Ensalada mexicana con alubias rojas, maíz y jamón 11PLN/ 0,5 kg Ensalada con pollo y piña 11PLN/ 0,5 kg Ensalada de quesos exquisitos 17PLN/ 0,5 kg Ensalada caprese 16 PLN/0,5 kg Ensalada de varias capas con queso, col, maíz con salsa de mayonesa 11 PLN/0,5 kg Ensalada de legumbres tradicional kg 10 PLN/ 0,5 Ensalada de arenque con salsa de nata kg 14 PLN/ 0,5 Ensalada de huevos con salsa delicada de cola de caballo 11 PLN/0,5kg Ensalada griega 12 PLN/0,5 kg Ensalada de cobertizo con queso rallado balcánico 12 PLN/ 0,5kg Ensalada con atún, maíz y arroz 14 PLN/0,5 kg Ensalada frutos del mar con delicada salsa de mayonesa 18 PLN/0,5 kg Ensalada de cangrejos 17 PLN/0,5 kg Ensalada con higado y manzana dulce 14 PLN/0,5 kg Ensalada de patatas con cebolla 9 PLN/ 0,5 kg CARNES Y QUESOS Tabla de quesos y carnes: (unos 1,3 kg -1,5 kg) 85 PLN embutidos, salchicha kabanos, queso, camambert, decoración de verduras y frutas Tabla de carnes asadas: unos 1,3 kg – 1,5 kg (para elegir 3 artículos) 85 PLN Cabeza de lomo asada, lomo, lomo con ciruela o albaricoque, rollido de bacón, filete de pavo, jamón asado con decoración Tabla de carnes asadas premium: unos 1,3 kg – 1,5 kg (para elegir 3 artículos) 89 PLN Rollito de bacon con solomillo de cerdo, paté con ciruela, cabeza de lomo asada, lomo, lomo con ciruela o albaricoque, rollito de bacon, filete de pavo, jamón asado con decoración Tabla de quesos exquisitos: unos 1,3 kg – 1,5 kg 99 PLN Mozzarella, Grana Padano, bunc, feta con verduras, queso, queso ahumado, queso oscypek, trenzas de queso montañés, camambert , brie, gorgonzola Carnes asadas: (1 kg) Lomo solo 35 PLN Lomo con ciruela o albaricoque 35 PLN Cabeza de lomo asada 35 PLN Rollito de bacon 35 PLN Filete de pavo 35 PLN Jamón asado 35 PLN Paté con ciruela 50 PLN Solomillo de ternera 120 PLN Decoración de verduras y colocación de embutidos en la tabla de madera: 20 PLN/ unidad Frutas y verduras talladas: desde 100 PLN DULCES: Tarta (precio por 1 kg) 1. Tarta de manzana 25 PLN 2. Tarta de queso 25 PLN 3. Sneackers 25 PLN 4. Bosque negro 25 PLN 5. Tiramisu 25 PLN 6. Tarta de levadura 22 PLN 7. Tarta de yogurt 22 PLN 8. Grysikowiec 25 PLN 9. Tarta de semillas de amapola 25 PLN 10. Tarta de nueces 25 PLN 11. Torta con decoración 55 PLN Pasteles (precio por unidad) 1. Kremówka 3,5 PLN 2. W-Z 3,5 PLN 3. Pastelillo relleno de crema 3,5 PLN 4. Magdalena pequeña 3 PLN 5. Magdalena grande 5 PLN 6. Muffins 4 PLN 7. Tortas pequeñas 5 PLN 8. Sweet cup 6 PLN 9. Pasteles con logotipo 6 PLN Pasteles por kilos (precio 1 kg) ! Pastellilos de baquete! 65 PLN Bombones rellenos, magdalenas, turrones, de crema y otros 1 Pastafloras polvoreadas con azúcar 25 PLN 2. Pastelillos mantecosos 25 PLN 3. „Ocelos de pavo real” 25 PLN 4. Pastelillos de baquete 60 PLN 5. Bombones de chocolate 55 PLN 6. Mini suspiros de monja 29 PLN 7. Medialunas con relleno 29 PLN 8. Pastelillos franceses 29 PLN 9. Palitos franceses salados 29 PLN Platos del banquete: 1 porción = 400 ml. Bigos 9 PLN Filete Strógonoff 9 PLN Sopa de guisantes para soldados 6 PLN Sopa de tripas 7 PLN Alubias al horno con salsa de tomate 9 PLN Sopa Żurek 6 PLN Sopa gulash 9 PLN Patatas al Horno con salchicha 9 PLN Empanadillas caseras y hechas a mano: Deliciosas como en la casa de abuela . Asadas o cervidas en calentador 1 porción = 10 unidades Empanadillas con requesón: 13 PLN Empanadillas con carne: 13 PLN Empanadillas con chucrut 11 PLN Empanadillas con chucrut y setas 13 PLN Empanadillas con espinaca 13 PLN Empanadillas con queso dulce 13 PLN Empanadillas con frutas 13 PLN Platos de almeurzo: 17 PLN Sopa con plato segundo si pide min. 50 porciones Sopa: Caldo con fideos Sopa de remolacha con huevo Sopa de legumbres Segundo plato: Filete de pollo con patatas,ensalada de verduras Chuleta de carne molida, patatas, ensalada de verduras Risotto con pollo y verduras cocidas Panga empanada, patatas, ensalada de verduras MENÚ : Entremeses: Salmón con alcaparras con edredón delicado 19 PLN Coctail de gambas 15 PLN Jamón Parma con melón y parmezan asperjado de aceite de oliva 19 PLN Ensalada cesar con loncha de pollo 13 PLN Tomates con mozzarella y pesto de albahaca 13 PLN Ciruelas en bacon 9 PLN Paté con arándano 7 PLN Tortilla con salmón y requesón 11 PLN Pavo con arándano 8 PLN Gelatina de pollo con verduras 8 PLN Sopas: Crema de brocoli con trocitos de almendra 8 PLN Sopa de esparragos con bacon tostado 11 PLN Sopa żurek con huevo y salchicha 6 PLN Crema de guisantes con croutons de ajo 8 PLN Crema de cebolla con crutones con queso 8 PLN Caldo con fideos 5 PLN Sopa kwaśnica hecha con costillas 6 PLN Sopa de setas regalos de bosque 11 PLN Crem de champiñones con pasta 6 PLN Sopa de tomates con pasta fundida 7 PLN Platos prinicipales: Chuleta de pollo empanada 11 PLN Pechuga de pollo a la parilla con arándano 11 PLN Filetes de pollo asados con salsa de queso 13 PLN Pechuga de pollo a la parilla en endredón de espinaca 12 PLN Filete de pollo estofado con verduras 13 PLN Rollito de pollo relleno de manzanas 13 PLN Rollito de pollo asado con verduras 13 PLN Higados de pollo con cebolla 11 PLN Alitas picantes de pollo 11 PLN Solomillos de pollo con sésamo 11 PLN Pato asado con manzanas 29 PLN Pato asado con miel 29 PLN Pechugas de pato en hiervas 29 PLN Chuleta de cerdo empalizada 13 PLN Chuleta empanada con queso regional oscypek 15 PLN Filete de lomo de cerdo adobado con salsa dorada 14 PLN Filete de lomo de cerdo en salsa de cebolla 14 PLN Escalopines de cerdo 15 PLN Solomillos de cerdo rellenas de ciruela y manzana 19 PLN Solomillos de cerdo en salsa de setas 21 PLN Rollito de cerdo relleno de quesofeta 19 PLN Costilla dulce al horno 21 PLN Costilla diabólica al horno 21 PLN Costilla al horno con salsa barbacoa 21 PLN Estofado de ternera con verduras 18 PLN Morcillo de ternera en salsa de cola de caballo 19 PLN Asado de carne de ternera con rebozuelos 35 PLN Solomillo de ternera con salsa de pimineta verde 39 PLN Rostbeef de ternera con mateca de ajo 20 PLN Rostbeef de ternera con salsa de mostaza 20 PLN Rollido de ternera con verduras 19 PLN Salmón en salsa de limón 22 PLN Salmón asado con parmezano 24 PLN Trucha con verduras y manteca 19 PLN Abadejo de Alaska empanado 9 PLN Lenguado en salsa de hinojo 14 PLN Guarnición: Grano de trigo de sarraceno con torreznos 4 PLN Patatas cocidas con hinojo 4 PLN Patatas al horno 4 PLN Patatas fritas 4 PLN Bolas de patata 5 PLN Bolitas de pasta 5 PLN Arroz blanco 3 PLN Arroz marrón 4 PLN Combo de ensalada de verduras 5 PLN Verduras fritas con ajo 5 PLN Hojas de espinaca 5 PLN Chucrut frito en mateca 5 PLN Remolacha caliente 5 PLN Zanahoria con guisantes 5 PLN Col roja con sirope de arce 5 PLN Recomendamos también nuestros combos de catering temático para reuniones familares y de empresa: 1. Barbacoa grande 2. Sabores del Oeste 3. Menú hawaiano 4. Aperitivos variados 5. Propuestas para Nochevieja 6. Banquete montañoso 7. Locura de pizzas y pasta 8. Menú para comunión 9. Menú para bodas 10. Ligero, dulce y agradable 11. Menú de Nochebuena 12. Menú de Pascua 13. En la fiesta de cumpleaños de tía 14. Banquete mediterráneo Ofertas de catering que entregamos a tu empresa En caso de pedido de más de 500 PLN neto entrega gratuita en Cracovia En caso de pedido de más de 1000 PLN neto – porcelana y cubiertos gratis, En caso de pedido de más de 2500 PLN neto – servicio incluido (2 personas hasta 4 horas) Servicio de taberna Skansen Smaków preparará los platos en baño María/calentadores Persona extra para servicio– camarero o cocinero: precio: 35 PLN/hora, min. 100 PLN/personas Entrega en Cracovia: 60 PLN Entrega y recibo – en Cracovia: 90 PLN Porcelana i vidrio: 0,80 PLN neto/ unidad con lavar vasos, chupitos de vodka, copas de vino, copas de champagne, tazas platillo para postre, boles, plato sopero, plato llano, copas de helados Cubiertos: 0,30 PLN neto/ unidad con lavar Decoración de mesas: desde 25 PLN mantel, florero, decoración con flores Mesas – desde 20 PLN Sillas – desde 5 PLN Fondo musical: Violinista 300 PLN Orquesta montañésa desde 800 PLN
