SECTOR PECUARIO Edición nº41 / noviembre 2015 El beneficio de ganado bovino creció un 12,2%, en doce meses. La producción de carne bovina experimentó un alza interanual de 1,0%. JULIO 2015 GANADO BOVINO Variación porcentual (Igual mes del año anterior) BENEFICIO Durante el mes de julio del año 2015, la Región de Magallanes y Antártica Chilena, registró producción y beneficio de ganado Bovino como también para ganado Ovino, siendo las cifras de este último resguardadas, con el propósito de salvaguardar el secreto estadístico. En el mes de referencia, el faenamiento de bovinos totalizó 3.034 animales, exhibiendo un ascenso de 12,2% (331 cabezas) en relación a la cantidad de animales faenados en igual mes del año recién pasado. Este resultado fue incidido, principalmente, por un alza en el faenamiento de animales de las 12,2% categorías Vacas y las de Terneros, que alcanzó un 64,8% (608 cabezas) y 198,5% (135 cabezas), respectivamente. PRODUCCIÓN Derivado de las plantas faenadoras existentes en la región, la producción de carne bovina sumó 627,92 toneladas, lo que significó un aumento de 1,0% (6,24 toneladas) en comparación al nivel registrado en el mismo periodo del año 2014; situación que se explica por el crecimiento en la producción de carne provenientes de las categorías Vacas y las de Terneros, correspondiente a un 48,9% (110,08 toneladas) y 238,7% (19,26 toneladas), respectivamente. BENEFICIO 1,0% (Acumulada) 19,6% PRODUCCIÓN 9,1% Variaciones calculadas en base a los datos proporcionados por el Departamento de Informática del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de la Región de Magallanes y Antártica Chilena. Beneficio de ganado bovino, Julio 2014-2015 Número de animales Julio 2014 Julio 2015 1.800 1.546 1.600 1.400 1.184 1.200 1.000 938 869 800 600 394 400 340 203 200 68 119 76 0 Vacas Novillos Vaquillas Terneros Bueyes y Toros Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero. www.inemagallanes.cl SECTOR PECUARIO - REGIÓN DE MAGALLANES Y ANTÁRTICA CHILENA GANADO BOVINO Beneficio de ganado bovino por categoría, Julio 2014-2015 Beneficio de ganado bovino El faenamiento del ganado bovino durante julio del año 2015, totalizó 3.034 animales, lo que significa un crecimiento de 12,2% (331 cabezas) respecto a la cantidad contabilizada en igual mes del año 2014. En cuanto al análisis por categoría, es posible observar que la mayor cantidad de animales sacrificados se registró en la categoría Vacas con 1.546 cabezas, cuyo total presenta una variación positiva de 64,8% (608 cabezas) sobre lo faenado en julio del año anterior. Por su parte, la categoría Novillos exhibe un beneficio de 869 cabezas, evidenciando un decrecimiento de 26,6% (315 cabezas) en comparación a julio del año recién pasado. En cuanto a la categoría Vaquillas, fueron faenados 340 animales, consignando una baja de 13,7% (54 cabezas) en relación a la cantidad de animales sacrificados en idéntico periodo del año 2014. Categoría Total Novillos Número de Animales Julio 2014 Julio 2015 Variación Número (%) 2.703 3.034 331 12,2 1.184 869 -315 -26,6 -36,1 Bueyes y Toros* 119 76 -43 Vacas 938 1.546 608 64,8 Vaquillas 394 340 -54 -13,7 Terneros 68 203 135 198,5 Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero. *Las categorías han sido agrupadas con el propósito de resguardar el Secreto Estadístico (Ley Nº17.374). Por último, la categoría que registra el menor número de animales De la categoría Terneros se faenaron 203 animales en julio de 2015, lo que denota un aumento considerable de 198,5% (135 cabezas) sacrificados, corresponde a la agrupación Bueyes y Toros con 76 cabecon respecto a la cantidad de animales faenados en igual periodo del zas, denotando un decrecimiento de 36,1% (43 cabezas) en relación al beneficio obtenido en igual periodo del año 2014. año anterior. Producción de carne bovina por categoría, Julio 2014-2015 Producción de carne bovina En el mes de referencia, producto del faenamiento de carne de la especie bovina, se obtuvieron 627,92 toneladas; lo que significó un incremento de 1,0% (6,24 toneladas) con respecto al faenamiento contabilizado en julio del año anterior. Al analizar el faenamiento por categoría según orden descendente, es posible determinar que la producción de carne de la categoría Vacas registró 335,17 toneladas, denotando un ascenso de 48,9% (110,08 toneladas) en relación a la cantidad obtenida en igual mes del año 2014. La producción de carne en la categoría Novillos, alcanzó a las 181,40 toneladas, exhibiendo un disminución de 33,8% (92,48 toneladas) respecto al nivel registrado en julio del año anterior. En la categoría Vaquillas, se observa que fueron producidas 61,47 toneladas, consignando una baja de 24,5% (19,99 toneladas) al comparar con idéntico periodo del año pasado. Categoría Total Novillos Bueyes y Toros* Vacas Toneladas Julio 2014 Variación Julio 2015 Toneladas 6,24 (%) 621,67 627,92 1,0 273,88 181,40 -92,48 -33,8 33,18 22,56 -10,63 -32,0 225,08 335,17 110,08 48,9 Vaquillas 81,46 61,47 -19,99 -24,5 Terneros 8,07 27,33 19,26 238,7 Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero. *Las categorías han sido agrupadas con el propósito de resguardar el Secreto Estadístico (Ley Nº17.374). Finalmente, en la categoría agrupada Bueyes y Toros, se obtuvo La producción de carne de Terneros, totalizó 27,33 toneladas; una producción de 22,56 toneladas; lo que muestra un descenso de anotando un crecimiento relevante de 238,7% (19,26 toneladas) en 32,0% (10,63 toneladas) con respecto a las registradas en igual mes del relación a la cantidad registrada en julio del año 2014. año recién pasado. Boletín Mensual del Sector Pecuario Período de la información: Julio de 2015 Instituto Nacional de Estadísticas; Dirección Regional de Magallanes y A. Chilena Croacia Nº 722, Piso 9; Fono 612714550; mail [email protected] Sitio Web www.inemagallanes.cl; Punta Arenas-Chile 2