¿quién en el mundo come la fruta de pan?

incluyendo al Caribe y al África.
Hoy en día, el Breadfruit Institute, ubicado
en Hawái, (en donde, incidentalmetne, el
árbol de pan ha sido cultivado como una
comida básica de por siglos), busca promover
al versátil árbol de pan para comida y
reforestación por todo el mundo. El Breadfruit
Institute mantiene la colección más grande
árboles de pan del mundo, con más de 120
variedades de por todo el Pacífico.
Muchos países ya se están beneficiando de
las investigaciones del Breadfruit Institute.
Teniendo peticiones de numerosos países para
variedades del árbol de pan para proyectos de
plantación de árboles, el Breadfruit Institute
ha sido forzado a desarrollar métodos de
propagación inovadores. En la actualidad,
según el artículo del ArcNews, el instituto
La mayoría de los occidentales nunca han
puede enviar miles, o aún millones de plantas
oído hablar de la fruta de pan, pero esta es
de fruta de pan a cualquier lugar del mundo.
una cosecha alimenticia asombrosa con un
La planta de fruta de pan crece mejor en
gran potencial. Siendo una cosecha básica de
los trópicos del mundo – el clima
fécula que puede ser sembrada bajo
ubicado generalmente alrededor del
un rango amplio de condiciones
Regiones de Cultivo del Árbol de
ecuador terrestre aproximadamente
ambientales, la fruta de pan podría
entre el Trópico de Cáncer (23.5
ayudar a aliviar las crisis de
Pan y el Índice Mundial del Hambre
grados latitud norte) y el Trópico
hambre del mundo en el futuro. El
de Capricornio (23.5 grados latitud
Breadfruit Institute (Instituto de la
sur). El instituto creó un mapa
Fruta de Pan), un grupo que es parte
de la idoneidad del árbol de pan
de la organización sin fines de lucro
O CEANO
enseñando su ámbito global dentro
de la National Tropical Botanical
ATLÁNT ICO
OCEANO
de los trópicos. Cuando este mapa
Garden [El Jardín Botánico Tropical
PACÍF ICO
es combinado con un mapa del
Nacional] (NTBG por sus siglas
OCEANO
O CEANO
índice mundial del hambre de cada
en inglés), está trabajando para
ÍNDICO
PACÍ FI CO
país, los datos demuestran cómo
asegurar el lugar de la fruta del pan
los que tienen hambre podrían ser
como “la comida del futuro.”
Áreas Potenciales para el
alimentados usando la fruta del
© 2012
El árbol de pan (Artocarpus altilis)
Cultivo del Árbol de Pan
Área Adecuada para Cultivo
pan.
es un árbol tropical que florece
Área Mejor para Cultivo
Ya casi el 40 por ciento de la
perteneciente a la familia de morera
población mundial vive en los
Moraceae. La fruta es del tamaño de
trópicos, con la mayoría de los mil
un balón de fútbol y tiene espinas,
millones de los hambrientos del
con un interior amarillento blando
mundo también residiendo allí. Con
que tiene una fragancia dulce
O CEANO
ambas estadísticas pronosticando
cuando está madura. Es uno de
ATLÁNT ICO
OCEANO
aumentar a medida que la población
los árboles que produce más fruta
PACÍF ICO
del mundo se duplica para finales
en el mundo, un árbol de fruta de
del siglo, la seguridad de la comida
pan puede producir hasta 200 o
OCEANO
O CEANO
ÍNDICO
PACÍ FI CO
en las regiones tropicales del mundo
más frutas, casi 450 libras (204 kg)
se tornará aún mas grave. Ninguna
al año.
otra cosecha alimenticia además de
La fruta de pan ha sido de por
Índice Mundial del Hambre, 2011
la fruta de pan tiene un potencial
tiempos una comida básica en las
País Industrializado
20.00 – 29.9, Alarmante
<4.9, Bajo
> 30, Sumamente
equivalente para alimentar a tales
Islas del Pacífico. Siendo nutritiva,
Alarmante
5.0 – 9.9, Moderado
números considerables y crecientes.
provee 121 calorías en una porción
10.0 – 19.9 Serio
No Datos
Geografía en las Noticias 10/8/12
La vida larga, de alto rendimiento
de media taza. Es rica en fibra,
Fuente: http://www.esri.com/news/arcnews/summer12articles
M. Shears
/will-breadfruit-solve-the-world-hunger-crisis.html
y bajo mantenimiento del árbol de
potasio, fósforo, calcio, cobre y
pan lo hace la “comida perfecta
otros nutrients, la fruta de pan
para el futuro.”
Papúa, Nueva Guinea hace casi 3,000 años,
puede ser tostada, horneada, frita o hervida.
Y esto es Geografía en las Noticias™. 10 de
el árbol de pan fué difundido ampliamente
Teniendo una textura y olor a levadura que
agosto 2012. #1158.
a través del Pacífico por los polineses
recuerda al pan recién horneado, según las
emigrantes. Los indoneses difundieron la
gentes el sabor de la fruta de pan actualmente
Co-autores Neal Lineback,
planta más al oeste y al norte a través del
es muy blando, como una papa blanca que no
Profesor Emérito de Geografía
interior y la costa del sureste de Asia. Los
está bien cocinada. Por lo tanto, mucha gente
de la Universidad Appalachian
viajeros llevaron la fruta del pan a otras
la mezcla con otras comidas y especias, tales
State University, y Geógrafa
ubicaciones tropicales hace más de 200 años,
como la leche de coco, la sal, la mantequilla,
Mandy Lineback Gritzner.
¿QUIÉN EN EL
MUNDO COME LA
FRUTA DE PAN?
el azúcar o las carnes.
Los árboles de pan crecen muy rápido,
llegando a una altura de árbol maduro de casi
85 pies (25 m). No solo los árboles proveen
comida por décadas sin el trabajo, fertilizantes
y químicos usados para crecer cosechas
de campo, sino que también los árboles de
pan tienen multiples propósitos, según un
artículo en el ArcNews por científicos de la
NTBG (verano del 2012). Los árboles proveen
madera y comida para los animales, mejoran
las condiciones del terreno, y protegen las
cuencas hidrográficas en las áreas en donde
son sembrados.
Ademas, el árbol entero de pan puede ser
usado. Por ejemplo, a las flores masculinas
con frecuencia las secan y las queman para
crear un repelente de mosquitos. Todas las
partes del árbol proporcionan látex, o jugo
lechoso que es usado para calafatear los botes.
Siendo descubierto por primera vez en
Fuentes: Lucas, Matthew P. and Diane Ragone, National Tropical Botanical Garden, “Will
Breadfruit Solve the World Hunger Crisis?,” ArcNews, Summer 2012, pgs. 6 and 7; y http://
online.wsj.com/article/SB10001424052970203752604576645242121126386.html; y http://www.esri.
com/news/arcnews/summer12articles/will-breadfruit-solve-the-world-hunger-crisis.html
Jane Nicholson Directora de
Noticias de la Universidad,
sirve como redactora técnica.
Traducción al Español por
Laura I. Brandkamp.