FICHA DE RECEPCIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN

FICHA DE RECEPCIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
CIBV:
DISTRITO:
PROVINCIA:
RESPONSABLE DE LA RECEPCIÓN:
FECHA:
DÍA:
MES:
AÑO:
PROVEEDOR:
RESPONSABLE DE LA ENTREGA:
1.- TRANSPORTE
DETALLE
Camioneta abierta
Burgón
Burguneta
Otro especifique
2.- HORA DE RECEPCIÓN
DETALLE
Desayuno
Refriegrio media mañana
Almuerzo
Refrigerio media tarde
SI
HORA
NO
OBSERVACIÓN
OBSERVACIONES
3.- CONDICIONES DE LOS RECIPIENTES DE TRANSPORTE DE LOS ALIMENTOS
DESAYUNO
LIMPIO
BIEN TAPADO
OBSERVACIONES
Liquido desayuno
Sólido desayuno
REFRIGERIO DE MEDIA
MAÑANA y TARDE
LIMPIO
BIEN TAPADO
OBSERVACIONES
Sólido
Líquido
ALMUERZO
LIMPIO
BIEN TAPADO
OBSERVACIONES
Sopa
Sólido segundo
Acompañado segundo
Ensalada o guiso
Jugo
4.- CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS DE LOS ALIMENTOS Y/O PREPARACIONES
DESAYUNO
Liquido desayuno
Sólido desayuno
REFRIGENRIO DE MEDIA
MAÑANA y TARDE
Sólido
Líquido
ALMUERZO
Sopa
Sólido segundo
Acompañado segundo
Ensalada o guiso
Jugo
OLOR
COLOR
SABOR
CONSISTENCIA OBSERVACIÓN
OLOR
COLOR
SABOR
CONSISTENCIA OBSERVACIÓN
OLOR
COLOR
SABOR
CONSISTENCIA OBSERVACIÓN
NOTA: CALIFICAR CON: BUENA, REGULAR Y MALA
5.- ACEPTABILIDAD DE LOS NIÑAS Y NIÑOS
DESAYUNO
Liquido desayuno
Sólido desayuno
REFRIGENRIO DE MEDIA
MAÑANA y TARDE
Sólido
Líquido
ALMUERZO
Sopa
Sólido segundo
Acompañado segundo
Ensalada o guiso
Jugo
SI
NO
OBSERVACIONES
SI
NO
OBSERVACIONES
SI
NO
OBSERVACIONES
6.- PRESENTACIÓN DEL ASISTENTE DEL SERVICIO DEL PROVEEDOR
DETALLE
Gorra
Mascarilla
Mandil
Guantes
SI
NO
OBSERVACIONES
7.- CONFORMIDAD
SI
NO
OBSERVACIONES
Firma Responsable Recepción
Firma Responsable de Entrega