CONDICIONES OPTIMAS DE CAPTURA CARGA Y TRANSPORTE

CONDICIONES OPTIMAS DE
MANIPULACIÓN DURANTE
LA CAPTURA, CARGA Y
TRANSPORTE
Ismael Marzo Cardo, veterinario.
Sección avícola, Grupo AN.
LEGISLACIÓN
• LEY 32/2007, de 7 de noviembre, para el
cuidado de los animales, en su explotación,
transporte, experimentación y sacrificio.
• Reglamento (CE) nº 1/2005 del Consejo, de
22 de diciembre de 2004, relativo a la
protección de los animales durante el
transporte y las operaciones conexas.
PREVIO A LA CARGA
Responsabilidad del granjero
• Ayuno de alimento sólido (máx. 12 horas
antes del sacrificio).
• Agua “ad libitum”.
• No amontonar las aves.
• Procurar un ambiente en penumbra.
• No golpear ni maltratar las aves.
• Ventilación.
• Instalaciones adecuadas.
PREVIO A LA CARGA
Responsabilidad personal cargador
• Bioseguridad en cargadores y materias.
• Responsabilidad en el manejo del pollo;
amontonamiento ligero, no maltratar las
aves...
• Cumplir la hoja de carga en densidades y
horarios.
MEJORA DE LAS
CONDICIONES DE CAPTURA Y
CARGA
• UTILIZACION DE LUZ CON ESPECTRO
AZUL
• VENTILADORES EXTERIORES DE APOYO
• CAMAS EN BUEN ESTADO
• INSTALACIONES CORRECTAS
• EVITAR RUIDOS
• UTILIZACION DE VALLAS
• OSCURECIMIENTO DE NAVES
TIPOS DE CARGA
• MANUAL: La captura y depósito en
contenedores la realizan personal
especializado.
• AUTOMATICO: Se utilizan medios
mecánicos de captura y depósito en
contenedores.
CARGA
MANUAL
CARGA IDEAL
DURANTE LA CARGA
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El granjero debe estar presente y vigilar el proceso.
Autoridad total del granjero en la granja.
Evitar el amontonamiento EXCESIVO.
Coger los pollos por las patas.
Hacer caso a la hoja de carga, densidades, horas.
Evitar golpes y malos tratos.
Depositar las aves en el contenedor con cuidado, sin
tirarlas.
CARGA
AUTOMÁTICA
PROTECCION DE LOS ANIMALES
DURANTE EL TRANPORTE
( CONDICIONES GENERALES)
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El viaje deberá durar lo menos posible.
Los animales deberán estar en condiciones de viajar.
El medio de transporte será el adecuado.
Las instalaciones de carga y descarga serán adecuadas.
El personal tendrá formación adecuada.
Los animales dispondrán de espacio adecuado a la especie.
Se acompaña la documentación: Origen, propietario, lugar,
fecha y hora de salida, destino, duración prevista de viaje,
ICA.
TRANSPORTE y
TRANSPORTISTAS
• Los medios de transporte deben estar autorizados
y registrados (RD 751/2006).
• Para viajes de más de 8 horas, autorización
especial.
• Chóferes y manipuladores certificado de aptitud
(20 horas).
• Certificado de limpieza y desinfección.
TRANSPORTE y
TRANSPORTISTAS
• Si el transporte dura más de 12 horas hay
que proveer de agua y alimentos a las aves.
• Excepto en aves de cría de cualquier
especie, se alarga a 24 horas, siempre que el
trayecto finalice en las 72 horas siguientes
de la eclosión.
DENSIDAD DE CARGA
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Pollito de 1 día........21-25 cm2/ave
< 1,6 kg................. 180-200 cm2 kilogramo
1,6 - 3 kg.............. 160 cm2 kilogramo
de 3 - 5 kg............ 115 cm2 kilogramo
> 5 kg....................105 cm2 kilogramo
RECOMENDACIÓN: invierno : 65 kg/m2
verano : 52 kg /m2
CARGA Y DESCARGA
• Durate estos procesos se evitarán lesiones y
sufrimientos. Muy importante las segundas
y bajas para el matadero.
• Los contenedores estarán diseñados para
evitar la caída de excrementos al exterior y
sobre otros animales, con ventilación
adecuada.
• Se prohibe expresamente: golpear, dar
patadas, aprisionar y levantar a los
animales por las patas!!!
MUCHAS
GRACIAS
GRACIAS
POR SU ATENCIÓN