relacion de las vitaminas y salud de las pezuñas

RELACION DE LAS VITAMINAS
Y SALUD DE LAS PEZUÑAS
Por:
Róger Molina Coto
Importancia de la Salud de las
Pezuñas en la Producción y
Reproducción Animal
• La enfermedad podal representa dolor y
estrés repercutiendo en índices
reproductivos y productivos.
• El animal se invalida y llega más lento a
pastoreo, agua, etc.
• Se reduce ingesta y peso corporal.
Repercusiones
•
Pérdidas en la Producción.
•
Pérdidas Económicas.
•
Pérdidas de la Condición Corporal.
•
Pérdidas Reproductivas.
Prevención De Las Afecciones
Podales
Medidas de Manejo:
•
•
•
•
Genético
Instalaciones
Clínico
Nutricional
Manejo nutricional de vitaminas
relacionadas con las Pezuñas
• Clasificación General de Las Vitaminas
Vitaminas Liposolubles:
• Se almacenan en el hígado.
• No se absorben ni se excretan fácilmente.
• Su exceso puede resultar tóxico.
• A este grupo pertenecen: la vitamina A, D, E y
K.
Vitaminas Hidrosolubles:
• No se almacenan en grandes cantidades.
• Se requieren regularmente en la dieta.
• Generalmente su exceso no resulta tóxico.
A este grupo pertenecen: las vitaminas del
grupo B, C, Biotina y Acido Fólico.
Biotina
Biotina
• Es hidrosoluble pertenece al grupo B. La forma
activa es la D-biotina.
• Termoestable (hasta 180ºC), fotolábil y alterable
en presencia de oxigeno.
• Su carencia repercute en alopecia, dermatitis,
estomatitis y lesiones podales (inflamación de la
pezuñas y grietas plantares).
¿Donde se Sintetiza la Biotina?
• La biosíntesis de la biotina tiene lugar por
medio de la microflora, a nivel del rúmen y
del intestino grueso (ciego, colon) en
monogástricos.
• Su absorción a nivel intestinal es
deficiente, por lo que se debe
suplementar.
Función de la Biotina
Se asocia con mecanismos enzimáticos
esenciales, actúa como una coenzima en
reacciones de carboxilación (transferencia
CO2)
Juega un papel esencial en:
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•
•
Gluconeogénesis
Lipogénesis
En el metabolismo del propionato
En la síntesis proteica y en el metabolismo de
los ácidos nucleicos
• Cuatro enzimas requieren la biotina como
cofactor: carboxilasa del acetil-CoA, carboxilasa
del piruvato, carboxilasa de B-methylcrotonylCoA, y carboxilasa del propionil-CoA.
Dosis recomendadas para
suplementación con Biotina:
Hatos de leche y carne, adultos
Vaquillas, mayores de 15 meses
Suplementación contínua
Cerdos, dosis preventiva
Cerdos, dosis correctiva
20 mg/animal/día
10-20 mg/día
200-300 mg/kg de concentrado
0.2-0.5 mg/kg de concentrado
1.5-2 mg/kg de concentrado, por 2-3 meses
Contenido y Biodisponibilidad de
Biotina en Materias Primas
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Es muy Variable
Depende de:
Clima
Variedad del cultivo
Fertilidad y tipo de suelo
Almacenaje y procesado del ingrediente
El animal
Se calcula un 50% de biodisponibilidad
Concentraciones de Biotina en
algunos ingredientes comunes:
Materia Prima
Biotina (mg/kg de MS)
Fécula de granos
0.090
Soya
0.270
Trigo
0.330
Heno
0.450
Destilados de Cervecería
0.600
Melaza
0.800
En Síntesis:
• Las patologías podales afectan toda explotación
ganadera.
•
Si bien el problema guarda mucha relación con la
nutrición del ganado (% de hidratos de carbono, nivel
proteico de la dieta, deficiencias minerales (Zn, Cu, Se)
y vitamínicas (Vitamina E, Biotina)), se debe tener en
cuenta la calidad genética del hato, el manejo del mismo
y la infraestructura del establecimiento.
• Los problemas de pezuñas traen pérdidas a nivel
productivo, reproductivo, pérdidas en la condición
corporal y, finalmente, pérdidas económicas para el
establecimiento.
En Síntesis:
• Prevención es la clave para el control de
afecciones podales, mediante un buen
manejo genético, zootécnico, nutricional y
clínico de los animales.
• La suplementación con Biotina brinda una
buena alternativa para solventar el
problema.