La industria alimentaria contribuye de forma decisiva a la sostenib

En una Jornada sobre Eficiencia Energética y Gestión Sostenible de Residuos
organizada por FIAB
La industria alimentaria contribuye de forma
decisiva a la sostenibilidad ambiental
Madrid, 7 de mayo de 2009.-. “El sector agroalimentario español contribuye de
forma decisiva a la dinamización del medio rural, la sostenibilidad y la creación de
empleo”. Estas han sido las palabras que Elena Espinosa, Ministra de Medio Ambiente y
Medio Rural y Marino ha ofrecido esta mañana en la clausura de una Jornada sobre
eficiencia energética y gestión sostenible de recursos en la industria alimentaria,
organizada por FIAB.
La jornada, que ha contado con la colaboración del citado Ministerio, fue inaugurada por
la Secretaria de Estado de Cambio Climático, Teresa Ribera y clausurada por el Presidente de la
Federación, Jesús Serafín Pérez, quien destacó la “notable estabilidad de la industria alimentaria,
que crece en facturación, con una balanza comercial positiva y que cuenta con una tasa de
ocupación mayor que el total de la rama industrial, en un contexto económico como el actual”.
En materia medioambiental, Jesús Serafín Pérez quiso resaltar que la “industria alimentaria ha
sido durante años pionera en materia de sostenibilidad ambiental y, consciente de sus
responsabilidades en este ámbito, viene desde hace años haciendo grandes esfuerzos para
cumplir las exigencias legales e ir más alla”.
Así, la Federación hace ya 24 años trabajó activamente en la elaboración de la Ley de Aguas
y participó en el proceso de elaboración de la Ley de Envases, donde impulsó la creación de los
Sistemas Integrados de Gestión de Residuos, creadas para cumplir los exigentes objetivos
establecidos en la Directiva de Envases, que se han cumplido de forma exitosa.
En el transcurso de la jornada se pudieron conocer otros ejemplos de iniciativas en materia de
sostenibilidad de la mano de empresas como Mahon San Miguel o Nestlé, con mejoras de
eficiencia energética y gestión sostenible de residuos.
Proyectos como la recuperación de vahos en calderas de ebullición, cogeneración o iniciativas
como la de la Cuidad Agroalimentaria de Tudela, son un claro ejemplo del interés del sector en
este ámbito. Interés, que según destacó el presidente de la Federación “siempre mira hacia el
futuro e identifica las áreas donde mejorar la sostenibilidad”.