SIMPLIFICACIÓN DE TRABAJO

SIMPLIFICACIÓN DE TRABAJO
SIMPLIFICACIÓN DE TRABAJO
Definición:
• Proceso de hacer más sencilla una tarea.
• Forma organizada de utilizar métodos de trabajo
más fáciles y mejores.
• Utilización de planes organizados y aplicación de
mejores técnicas que faciliten la ejecución de las
tareas.
• Cualquier método, artificio ó recurso que ayude a
disminuir o reducir la cantidad de esfuerzo
requerido para ejecutar una labor determinada.
SIMPLIFICACIÓN DE TRABAJO
Objetivos:
• Realizar un trabajo mejor con mayor eficiencia a través
del ahorro del tiempo y la energía.
• Reducir al mínimo el esfuerzo requerido para llevar a
cabo una determinada tarea, ya sea mental o física.
• Mejorar el funcionamiento organizacional:
redistribución de funciones y la eliminación, reducción y
combinación de fases de una actividad o labor.
• Optimización y aprovechamiento de los RR. disponibles.
SIMPLIFICACIÓN DE TRABAJO
Objetivos:
• Mejorar el flujo o secuencia del trabajo.
• Reducir el número y costo de las operaciones
administrativas, mediante la disminución de trámites.
• Mejora el aprovechamiento del RR.HH., reduciendo
desplazamientos y tiempos innecesarios.
• Mayor satisfacción del personal con su trabajo y mejor
disposición del mismo al encomendarle una labor o
tarea.
• Mejor atención al público.
ERGONOMÍA: Técnica
• Ciencia que trata del diseño de los lugares de trabajo,
herramientas y tareas que coinciden con las
características fisiológicas, anatómicas y psicológicas y las
capacidades del trabajador.
• Busca la optimización de los tres elementos del sistema
(hombre-máquina-ambiente) de manera que el puesto
de trabajo se adapte al trabajador, en lugar de obligar al
trabajador a adaptarse al puesto de trabajo.
• Se utiliza para determinar cómo diseñar o adaptar el
lugar de trabajo al trabajador a fin de evitar distintos
problemas de salud y de aumentar la eficiencia.
ERGONOMÍA: Principios
• Las dos manos deben de empezar y terminar sus
movimientos al mismo tiempo. Efectúe movimientos
rítmicos y fluidos. Evite movimientos en línea recta que
incluyen cambios de dirección repentinos y agudos.
• Las dos manos no deben de estar ociosas al mismo
tiempo, excepto durante periodos de descanso. Utilice las
dos manos simultáneamente.
• Los movimientos de los brazos deben hacerse en
direcciones opuestas y simétricas, y esta operación debe
ser simultánea.
ERGONOMÍA: Principios
• Los movimientos de la mano y el cuerpo deben ser
limitados a la clasificación más baja con la cual sea
posible realizar el trabajo satisfactoriamente.
• Haga el menor número de movimientos y estos los más
cortos posibles. Localice sus actividades en áreas de
trabajo normales.
ERGONOMÍA: Principios
• Se debe de acomodar un trabajo para permitir un ritmo
fácil y natural.
ERGONOMÍA: Principios
• Las fijaciones del ojo deben ser tan escasas y tan
cercanas una de la otra como sea posible.
ERGONOMÍA: Principios
• Debe de existir un lugar definido y
fijo para todas las herramientas y
materiales, los cuales se deben
de localizar cerca del lugar de uso
para permitir la mejor secuencia
de movimientos.
• Los alimentos y recipientes deben
estar cerca del lugar de uso y
ordenados según su frecuencia de
empleo.
ERGONOMÍA: Principios
• La buena iluminación es el primer requerimiento para la
percepción visual satisfactoria.
ERGONOMÍA: Principios
• La altura de lugar de trabajo y de la silla deben
arreglarse de tal manera que se tengan alternativas
para sentarse y permanecer de pie fácilmente. Adopte
posiciones y condiciones cómodas de trabajo.
• Se deberá proporcionar una silla del tipo y altura para
permitir una buena postura cada trabajador.
ERGONOMÍA: Principios
• Se debe evitar que las manos realicen el trabajo que
pueda hacerse por una guía, instalación o dispositivo
operado con el pie.
• Palancas, barras y manubrios se deben localizar en
posiciones tales que el operador pueda manipularlos
con un cambio mínimo de la posición del cuerpo y con
la mayor ventaja mecánica.
SIMPLIFICACIÓN DE TRABAJO: MISE EN PLACE
• Poner todo en su lugar.
• Incluye también las preparaciones preliminares
necesarias para la elaboración de una receta.
• Se debe realizar cuando se va a prepara desde una
sopa hasta un menú de 4 platos.
• Implica considerar:
• Las formas de trabajo.
• La lista de ingredientes.
• Los utensilios necesarios.
• La monitorización del trabajo.