ZARAGOZA T-92 VARIEDAD DE TRIGO PARA PRODUCCION DE

ZARAGOZA T-92
DESCRIPCION
VARIEDAD DE TRIGO PARA PRODUCCION DE GRANO
EN EL NORTE Y CENTRO DE COAHUILA.
René A. Silva Sáenz*
Jesús Martínez Villa*
Eutimio de J. Cuellar Villarreal*
El trigo es un cultivo de gran importancia en México por la
superficie que se siembra y por ser un cereal básico en la
alimentación humana del país, además ofrece ventajas al
productor tales como: una excelente adaptación al clima de la
región, mercado seguro y disponibilidad de tecnología de
producción, lo que da un alto grado de seguridad para la
inversión. En el norte y centro de Coahuila anualmente se
siembran en los últimos 5 años un promedio de 7,700 ha de
trigo en riego existiendo potencial para duplicar dicha
superficie. Dentro de los principales factores que afectan al
cultivo se encuentran las enfermedades, principalmente el
chahuixtle o roya de la hoja, la cual causa una disminución de
10 a 20 % en el rendimiento de variedades moderadamente
susceptibles, pudiendo llegar hasta un 50 % o más en
variedades altamente susceptibles.
Luego de ser evaluada para rendimiento tanto en pruebas
locales como en otras realizadas en siete estados del norte de
México, en las cuales obtuvo los primeros lugares en
rendimiento sobre variedades bien adaptadas en las regiones
de prueba, el INIFAP liberó en 1992 la variedad de trigo
Zaragoza T-92, de ciclo semitardío, con un rendimiento medio
de 3.8 ton/ha, aceptable calidad industrial y moderada
susceptibilidad a la roya de la hoja.
ZARAGOZA T-92 es una variedad de trigo harinero (Triticum
aestivum L.) de hábito de crecimiento erecto, que se originó de
la selección en poblaciones segregantes de los cruzamientos
KVZ/TI//TITO “S”, llevados a cabo en el Centro Internacional
de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT).
*
Investigadores del Campo Exp. Zaragoza. CIRNE-INIFAP-SAGARPA
Ciclo. Dependiendo de la fecha de siembra y el manejo del
cultivo, el espigamiento y la madurez fisiológica del grano de
ZARAGOZA T-92 pueden ocurrir en un intervalo entre los 109
y 124 días, y entre los 155 y 169 días después de la siembra,
respectivamente, por lo que es considerada de ciclo
semitardío (Cuadro 1).
Cuadro 1. Características agronómicas de Zaragoza T-92 y el testigo
regional Ocoroni F-86. Campo Experimental Zaragoza/INIFAP.
Promedio de los ciclos O-I 2001-2002 y 2002-2003.
Zaragoza T-92
Ocoroni F-86
Espigamiento (días)
Mínimo
Promedio
Máximo
Característica
109
117
124
95
103
112
Madurez fisiológica (días)
Mínimo
Promedio
Máximo
155
163
169
143
148
153
82
89
97
75
80
86
Altura de planta (cm)
Mínimo
Promedio
Máximo
Roya de la hoja
Intensidad (%)
Reacción
20
20
MR-MS
MR-MS
Planta. De hábito de crecimiento erecto y porte alto. Presenta
una altura variable entre los 82 y 97 centímetros, dependiendo
de la fecha de siembra y las condiciones de manejo
agronómico (Cuadro 1). A pesar de su altura, es tolerante al
acame en condiciones de manejo muy intensivo en cuanto a
fertilización nitrogenada y agua de riego. El hábito de
crecimiento de los tallos es semierecto y presenta una elevada
frecuencia de hojas bandera curvadas, con una coloración casi
ausente o muy débil de antocianinas en las aurículas. Antes
de madurar, la vaina de la hoja bandera y el pedúnculo de la
espiga presentan un contenido de cera de mediana intensidad.
Al madurar, los tallos son de color crema amarillento, con
médula mediana en sección transversal entre la base de la
espiga y el nudo de la hoja bandera.
Espiga. Las principales características de la espiga son:
fusiforme, de 8 a 9.5 cm de longitud, barbada, de color crema
claro y cuando madura mantiene una posición inclinada. Es
media densa (10 nudos del raquis = 50 mm) y resistente al
desgrane.
Glumas. En el tercio medio de la espiga, el hombro de la
gluma baja es angosto y de forma inclinada, con una punta
corta de forma ligeramente recta y una vellosidad interna de
extensión débil.
Grano. El grano es blanco y mediano, con una longitud de 7.5
mm a 2.5 mm de ancho, de forma elíptica, de textura dura y
superficie lisa. El embrión es de tamaño medio (¼ del área de
la vista dorsal). La hendidura es estrecha, superficial y con
bordes redondeados. La brocha es de tamaño grande y
longitud corta.
MR-MS= Moderadamente resistente a moderadamente susceptible.
Rendimiento de grano. Los resultados de las evaluaciones
de rendimiento de grano para ZARAGOZA T-92 llevados a
cabo durante los últimos cinco ciclos agrícolas en el Campo
Experimental Zaragoza, muestran que esta variedad supera
en 12% el rendimiento de grano del testigo Ocoroni F-86
(Cuadro 2).
Cuadro 2. Rendimiento medio (kg/ha) de Zaragoza T-92 y del testigo
Ocoroni F-86. Ciclos O-I 1998-99 a 2002-03, en Zaragoza, Coah.
Variedad
Ciclos
Zaragoza T-92
Ocoroni F-86
1998 - 1999
4,205
3,560
1999 - 2000
2000 - 2001
2001 - 2002
2002 – 2003
Promedio
% Respecto al testigo
3,938
3,670
3,616
3,810
3,848
12.6
3,601
3,133
3,562
3,225
3,416
---
Reacción a enfermedades. Hasta la evaluación llevada a
cabo durante el ciclo O-I 2002-2003 (Cuadro 1), ZARAGOZA
T-92 mostró una moderada susceptibilidad a las razas del
hongo causante de la roya de la hoja (Puccinia recondita)
prevalecientes en el norte de Coahuila, igual a la del testigo
OCORONI F-86.
En el Cuadro 3 se muestran los principales componentes
tecnológicos del manejo que se sugiere para obtener los
mejores resultados con esta variedad en los 3 Distritos de
Desarrollo Rural Integral que conforman el área de influencia
del Campo Experimental Zaragoza.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Para mayor información sobre este u otro cultivo regional,
visite, escriba o llame al Campo Experimental Zaragoza en
Zaragoza, Coah.
ZARAGOZA T-92
Km. 12.5 Carretera Zaragoza-Cd. Acuña
Apartado Postal No. 33
26450 Zaragoza, Coah.
Tel. 01 (862) 62 6-04-50 ó
62-1-25-17
E-mail: [email protected]
VARIEDAD DE TRIGO PARA
PRODUCCION DE GRANO EN EL
NORTE Y CENTRO DE COAHUILA.
VS
PL
Calidad. La variedad ZARAGOZA T-92 es de gluten medio
fuerte tensa, apta para la elaboración de pan de caja y bolillo,
pastelería y mezcla con otros trigos; tiene un peso hectolítrico
alto que varía de 78 a 82 kg/hl y un promedio de 12% de
proteína, que varía entre 10.5 y 13.0%.
Cuadro 3. Principales componentes tecnológicos del manejo de la
variedad ZARAGOZA T-92 en el área de influencia del CEZAR.
Componente
Fecha de siembra
Distrito de Desarrollo Rural Integral
001
002 y 003
15 Nov-15 Dic
1 Nov-30 Nov
de
150 – 170
150 – 170
Fecha de cosecha
1-20 Mayo
20 Abr-15 May
Densidad
siembra (kg)
A
TR
VL
DE
CONSEJO CONSULTIVO REGIONAL ZARAGOZA
INIFAP/CIRNE/294
Responsable de la Edición: Centro de Investigación
Regional del Noreste.
Campo Experimental
Zaragoza.
Colaboradores en el
Proceso editorial:
Ing. Heriberto Aguilar
Pérez
Ing. René A. Silva Sáenz
Ing. Eutimio de J. Cuéllar V.
Supervisión Técnica: Dr. Jorge Elizondo Barrón
Tipografía:
Sr. Saúl E. González B.
Portada:
Foto de archivo.
Tiraje:
500 ejemplares.
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL ZARAGOZA
DESPLEGABLE TÉCNICA No. 11
DICIEMBRE 2004