Anexo 4. Tablas resumen de las entrevistas realizadas por la

ANEXO 4. TABLAS RESUMEN DE LAS ENTREVISTAS REALIZADAS POR LA SEDECO DE BCS.
PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LAS PESQUERIAS ENTREVISTADAS EN EL ESTADO DE BAJA
CALIFORNIA SUR
NOM BRE
Alianza Pesquera
del Pacífico S.A.
C.V.
MUNICIPIO LOCALIDAD
Comondú
Comercializadora
Comondú
Sol de Sudcalifornia
S. de R.L.
Productos
Pesqueros de
Matancitas S.A. de
C.V.
Comondú
Conservera San
Comondú
Carlos S.A. de C.V.
Congeladora CAPY- Comondú
TAN.
78 Industrial S.A. de Comondú
C.V.
ESPECIES
QUE
PROCESA
Cd.
Hidalgo 269 Calamar
Constitución. Tel. 221-72
Camarón
Fax 230-72
Escama
Jaiba
Callo
Cd.
Carretera Cd. Calamar
Constitución. Constitución Gigante
San Carlos
Km. 2.5 Tel.
247-59 Fax.
254-00
Pto. Adolfo
Conocido Tel. Sardina
López
151-48 Fax. Atún
Mateos.
151-48
Macarela
Abulón
Langosta
Harina
de Pescado
Camarón
San Carlos. Conocido,
Atún
Zona
Sardina
Industria Tel. Harina de
601-28 Fax. Pescado
601-69
Cd.
Benito Juárez Calamar
Insurgentes. 409 Tel. 106- Escama
44
Tiburón
San Carlos. Conocido,
Calamar
Zona
Industrial Tel.
602-15
DI RE CC
I ON
TIPO DE
PROCESO
EMPLEADOS
9 fijos
CAPACIDAD
INSTALADA
No
Especificada.
Precosido
Congelado
90 Fijos
Bodega: 60
150 Eventuales Ton.
Enlatado
Congelado
95 Fijos
No
250 Eventuales Especificada.
Enlatado
130 Fijos
Bodega:
500 Eventuales 1000 Ton.
Congelado
Fileteado
51 Fijos
Seco
40 Fijos
Deshebrado
Congelado
Bodega:
200 Ton.
No
Especificada.
1
NOM BRE
Jaiba Real S.A. de
C.V.
MUNICIPIO LOCALIDAD
Comondú
Productos
Loreto
Pesqueros de
Loreto S.A. de C.V.
Procesadora y
Comondú
Comercializadora de
Mariscos S.A. de
C.V.
Pesquera México
Loreto
S.A. de C.V.
Aníbal López
Espinoza (Tierra y
más Productos
Alimenticios)
Comondú
Brumar de San
Bruno S.A. de C.V.
Mulegé
Pesquera México
S.A. de C.V.
Mulegé
SCPP 19 de
Septiembre.
Mulegé
DI RE CC
I ON
Cd.
Fco. Villa y
Constitución. Miguel
Alemán 299
Tel. 217-20
Loreto.
Colegio 111
Col. Centro
Tel. 505-88
Cd.
Álvarez Rico
Constitución. 80 247-77
ESPECIES
QUE
PROCESA
Jaiba
TIPO DE
PROCESO
EMPLEADOS
CAPACIDAD
INSTALADA
Enlatado
35 Fijos
Pasteurizado 6 Eventuales
Bodega:
10 Ton.
Fresco
Congelado
5 Fijos
50 Eventuales
Bodega:
18 Ton.
Camarón
Congelado
Langosta Callo Fileteado
de Almeja
Calamar
Loreto.
Conocido,
Calamar
Fresco
Zona
Congelado
Industrial Tel.
Precosido
509-31
Congelado
Cd.
Pino Suárez Escama
Enteros
Constitución. 363 Tel 252- Camarón
Fileteados
18
Callo de
Congelado
Almeja
Cosidos
Langosta
Calamar
Abulón
Jaiba
San Bruno.
Conocido
Calamar
Precosido
Tel. 220-53
Congelado
Fax. 224-05
Santa
Carretera
Calamar
Fresco
Resalía.
TranspeninCongelado
sular Km. 0.5
Precosido
salida Norte
Sazonado
Tel. 221-05
San Ignacio. Conocido
Almeja
Fresca
Paredones
Pismo
Congelada
Tel. 402-66
7 Fijos
25 Eventuales
Congelación:
26 Ton.
Calamar
30 Fijos
Producción:
150 Eventuales 60 Ton.
2 Fijos
25 Eventuales
Bodega:
20 Ton.
25 Fijos
Recepción:
460 Eventuales 120 Ton. / día
35 Fijos
Recepción:
140 Eventuales 100 Ton. / día
5 Fijos
40 Eventuales
Bodega:
20 Ton.
2
Fax. 403-75
3
MUNICIPIO LOCALIDAD
DI RE CC
I ON
Hanjin de México
S.A. de C.V.
Mulegé
Santa
Resalía.
Calamar de Loreto
S.A. de C.V.
Mulegé
Santa
Resalía.
Especies del Mar
S.A. de C.V.
Mulegé
Mulegé.
California de San
Ignacio.
Mulegé
Bahía
Asunción.
Carretera
Transpeninsular Km. 0.8
salida Norte
Tel. 222-60
Fax. 223-40
Carretera
Transpeninsular Km. 2.8
salida Norte
Tel. 78-14-37
(Ensenada)
Conocido,
Col. La
Calera
Tel. 305-55
Fax. 305-55
Conocido
Tel. 402-11
Leyes de Reforma.
Mulegé
Bahía
Asunción.
Conocido
Tel. 402-13
NOM BRE
ESPECIES
QUE
PROCESA
Calamar
TIPO DE
PROCESO
EMPLEADOS
CAPACIDAD
INSTALADA
Precosido
Congelado
11 Fijos
Recepción:
400 Eventuales 100 Ton. / día
Calamar
Fresco
Congelado
100 Fijos
Congelación:
200 Eventuales 250 Ton.
Calamar
Precosido
Congelado
16 Fijos
Recepción:
235 Eventuales 70 Ton. / día
Filete de
pescado
Almeja
Pismo
Abulón
Caracol
Tenazas de
Cangrejo
Langosta
Langosta
Abulón
Filete de
Pescado
Almeja
Pismo
Fresco
Enhielado
Congelado
Enlatado
Cocido
16 Fijos
36 Eventuales
Conservación:
108 Ton.
Cocido
Congelado
Enlatado
Fresco
70 Fijos
25 Eventuales
No
Especificada.
4
MUNICIPIO LOCALIDAD
DI RE CC
I ON
Mulegé
Punta
Abreojos.
Conocido
Tel. 401-16
Procesadora de
Mulegé
Mariscos de Santa
Resalía S.A. de C.V.
Pescados y
Mulegé
Mariscos de
Guerrero Negro.
Santa
Resalía.
Productos
Mulegé
Pesqueros de Bahía
Tortugas S.A. de
C.V.
Bahía
Tortugas.
Cocedora e
Mulegé
Industrializa-dora de
Mariscos.
Bahía
Tortugas.
Carretera
Transpeninsular Km. 0.0
Conocido
Escama
Pulpo
Jaiba
Callo de
Almeja
Catarina
Mano de León
Conocido
Abulón
Caracol
Almeja
Pismo
Atún
Conocido
Abulón
Tel. 800-88
Caracol
Langosta
Sociedad
Cooperativa
Progreso S.C.L.
La Bocana.
NOM BRE
Punta Abreojos.
Mulegé
Guerrero
Negro.
ESPECIES
QUE
PROCESA
Abulón
Almeja
Pismo
Caracol
Pescado
Langosta
Calamar
Conocido
Abulón
Tel. y Fax
Langosta
01-115-40137 Almeja
Calamar
Camarón
Pescado
entero
TIPO DE
PROCESO
EMPLEADOS
CAPACIDAD
INSTALADA
Enlatado
Fresco
Congelado
Crudo
Cocido
53 Fijos
25 Eventuales
Congelación:
70 Ton.
Fresco
Congelado
12 Fijos
Congelación:
6 Ton.
Fresco
5 Fijos
Entero
20 Eventuales
Enhielado
Desvicerado
Congelado
ND
Enlatado en Fuera de
agua y aceite Operación.
ND
Enlatado
Cocido
Precongelado
Enlatado
Cocido
Congelado
Enhielado
Congelación:
15 Ton.
Almacén:
40 Ton.
Congelación:
40 Ton.
Conservación:
80 Ton.
45 Fijos
25 Eventuales
70 Fijos
30 Eventuales
5
NOM BRE
MUNICIPIO LOCALIDAD
Marina Mercantil.
Mulegé
Santa
Rosalía.
Planta Industrial
Pesquera Laguna
de San Ignacio.
Mulegé
San Ignacio.
ESPECIES
QUE
PROCESA
Calle Ignacio Calamar
Ramírez s/n Gigante
Tel. y Fax
223-09
ND
No opera
actualmente,
pretende
producir
Almeja Pismo
Pescado
entero
Calamar.
DI RE CC
I ON
TIPO DE
PROCESO
EMPLEADOS
CAPACIDAD
INSTALADA
Fileteado
Fresco
Congelado
0 Fijos
40 Eventuales
Congelación:
20 Ton.
Cocido
Congelado
Enhielado
Fresco
Se espera
generar 20
empleos
directos.
ND
6
PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LAS PESQUERIAS ENTREVISTADAS EN EL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA
SUR
NOMBRE
PROBLEMAS DE
INSUMOS
MERCADOS
CUENTAN
CON PLAN
HACCP
CUENTAN
CON
TECNICOS EN
HACCP
PLANES DE INVERSION
REQUERIMIENTOS
FINANCIEROS
Alianza
No tiene
Pesquera del
Pacífico S.A.
C.V.
Corea
USA
Nacional
No
No
Sin planes de inversión en avío
en el corto plazo, aún no tienen
cuantificados los montos de
inversión para las adecuaciones
al plan HACCP.
Ampliación de la capacidad
instalada y adecuaciones al
HACCP.
No contemplan contratación
de créditos, trabajarán
totalmente con recursos
propios pues cuentan con
la capacidad para ello.
Estiman un monto de
$200,000.00 Dólares.
Comercializad No tiene
ora Sol de
Sudcalifornia
S. de R.L.
Productos
No tiene
Pesqueros de
Matancitas
S.A. de C.V.
Corea
Japón
No
No
Exportación
Nacional
No
No
Demolición, adecuación y
mantenimiento de acuerdo a
normas.
Tienen considerado un
monto de $700,000.00
Dólares.
Conservera
San Carlos
S.A. de C.V.
No tiene
Exportación 5%
Nacional
No
Cuatro
Planes de remodelación y
profesionales adecuación de acuerdo a
capacitados en normas.
HACCP.
Estiman un monto de
$70,000.00 Dólares en una
primera etapa.
Congeladora
CAPY-TAN.
No Especificado
Nacional
No
No
Adecuaciones de acuerdo a
normas.
78 Industrial
S.A. de C.V.
No Especificado
Corea
USA
No
No
Instalación y adecuaciones
conforme a normas.
No han cuantificado montos
pero están interesados en
contratar financiamiento
para capital de trabajo.
Sin cuantificación de
montos de inversión.
Jaiba Real
S.A. de C.V.
No tiene
USA
No
No
Adecuación conforme a normas y Monto cuantificado de $7
edificación de planta nueva a
millones de pesos.
mediano plazo.
7
NOMBRE
PROBLEMAS DE
INSUMOS
MERCADOS
CUENTAN
CON PLAN
HACCP
CUENTAN
CON
TECNICOS EN
HACCP
PLANES DE INVERSION
REQUERIMIENTOS
FINANCIEROS
Productos
Pesqueros de
Loreto S.A. de
C.V.
Procesadora y
Comercializadora de
Mariscos S.A.
de C.V.
Pesquera
México S.A.
de C.V.
Aníbal López
Espinoza
(Tierra y más
Productos
Alimenticios)
Brumar de
San Bruno
S.A. de C.V.
No tiene
España
Japón
México
No
No
Adecuaciones de acuerdo a
normas.
No tiene
Japón
Corea
USA
No
No
Adecuaciones de acuerdo a
normas.
Sin cuantificación de
montos de inversión, busca
créditos para capital de
trabajo.
Sin cuantificación de
montos de inversión.
No tiene
Corea
Japón
No
No
Adecuaciones de acuerdo a
normas.
Sin cuantificación de
montos de inversión.
No tiene
USA
Nacional
No
No
Adecuaciones y ampliación de la Inversión estimada de $600
planta instalada.
mil pesos en una primera
etapa.
Azúcar Blanca y
hielo
Corea
Japón
No
No
Pesquera
México S.A.
de C.V.
Glutamolato de
sodio y hielo
Corea
Japón
No
No
Ampliación de la capacidad
instalada, nuevas líneas de
producción y adecuaciones de
acuerdo a normas.
Cuenta con planes de
acondicionamiento,
mantenimiento y adecuaciones
conforme a normas.
SCPP 19 de
Septiembre.
No Especificado
Nacional
No
No
Sin cuantificación de
montos de inversión.
Montos de inversión no
cuantificados, interesado en
contratar créditos para el
manejo de capital de
trabajo.
Reparación, mantenimiento,
Monto de inversión
capital de trabajo y adecuaciones cuantificado en un millón de
de acuerdo a normas.
pesos.
8
Hanjin de
México S.A.
de C.V.
No tiene
Corea
Japón
No
No
Adecuaciones conforme a
normas.
Sin cuantificación de
montos de inversión.
9
NOMBRE
PROBLEMAS DE
INSUMOS
MERCADOS
CUENTAN
CON PLAN
HACCP
CUENTAN
CON
TECNICOS EN
HACCP
Calamar de
No Especificado
Loreto S.A. de
C.V.
Corea
No
No
Especies del
Mar S.A. de
C.V.
No tiene
Corea
Japón
No
No
California de
San Ignacio.
No tiene
Exportación
Nacional
Leyes de
Reforma.
No tiene
Exportación
Nacional
PLANES DE INVERSION
En proceso de terminación de
instalaciones y puesta en marcha
de la planta, trabajan
parcialmente, por lo que en el
mediano plazo terminaran de
aplicar lo flujos de capital.
Ampliación de líneas de proceso
y adecuaciones conforme a
normas.
REQUERIMIENTOS
FINANCIEROS
Trabaja con créditos
contratados en diversas
fuentes de financiamiento,
principalmente con
BANRURAL.
Monto de inversión
cuantificado en un millón de
dólares y contactado con
BANCOMEXT para iniciar
tramitación de créditos.
Avances
Cuenta con un Terminar con las adecuaciones Sin estimación de los
significativos
técnico
de acuerdo a normas y
montos de inversión
en formulación capacitado en mejoramiento de sus sistemas de requeridos, además de
de planes para HACCP.
refrigeración, además de la
contar con algunos pasivos,
sus productos y
consolidación de su capital de
de los cuáles se pueden
procesos.
trabajo.
liberar garantías por el
grado de avance en el
cumplimiento de los
compromisos contraídos.
Cuenta con
Cuenta con dos Terminar con las adecuaciones No busca acceso a
planes HACCP técnicos
operativas de acuerdo a normas. financiamiento pues
para Langosta capacitados en
trabajará con el capital de
y Abulón y
HACCP.
trabajo que le proporcione
están en
Ocean Garden, negociando
proceso los de
mediante aseguramiento de
Camarón y
producción.
Pescado.
10
NOMBRE
PROBLEMAS DE
INSUMOS
MERCADOS
CUENTAN
CON PLAN
HACCP
CUENTAN
CON
TECNICOS EN
HACCP
PLANES DE INVERSION
Cuenta con dos
técnicos
capacitados en
HACCP.
Terminar con las adecuaciones
de acuerdo a normas, en el
mediano plazo reemplazar los
sistemas de refrigeración.
Sin cuantificación de los
montos de recursos
requeridos para terminar
con las adecuaciones, al
parecer en Ensenada se
está tramitando crédito a
través de FIRA.
No
Terminación de instalaciones y
adecuaciones de acuerdo a
normas
Se estima una inversión de
$700,000.00 pesos en una
primera etapa.
Se planea
incorporar a un
técnico
capacitado en
HACCP.
Los planes inmediatos de
aplicación de recursos
financieros están direccionados
para adecuarse a las normas.
Punta
Abreojos.
No Especificado
Exportación
Nacional
Procesadora
de Mariscos
de Santa
Resalía S.A.
de C.V.
Pescados y
Mariscos de
Guerrero
Negro.
Hielo
Nacional
Tienen el plan
HACCP en
proceso de
elaboración al
tiempo de las
adecuaciones
de las
instalaciones.
No
Ninguno
Nacional
No
Productos
Pesqueros de
Bahía
Tortugas S.A.
de C.V.
Cocedora e
Industrializadora de
Mariscos.
Ninguno
Nacional (Abulón No
de exportación)
No
Adquisición de
Edta Grato
Alimenticio
Exportación
Cuenta con un Sin cuantificar los recursos
técnico
requeridos para terminar las
capacitado en adecuaciones.
HACCP.
Avances en
algunos planes
de HACCP,
falta adecuar la
norma 120.
REQUERIMIENTOS
FINANCIEROS
Requieren de apoyo
financiero para realizar las
obras necesarias, pero
cuenta con problemas de
antecedentes de cartera
vencida, aún conque
cuenta con otros bienes e
inmueble que garantizarían
los nuevos créditos.
Futuro incierto de la planta por
Sin definición mientras no
los graves problemas operativos se resuelvan sus problemas
y administrativos en que se
internos, actualmente no se
encuentra.
encuentra en operación.
Tienen contemplado
analizar las opciones de
financiamiento para futuras
adecuaciones en
maquinaria y equipo.
11
NOMBRE
PROBLEMAS DE
INSUMOS
MERCADOS
CUENTAN
CON PLAN
HACCP
CUENTAN
CON
TECNICOS EN
HACCP
Sociedad
Cooperativa
Progreso
S.C.L.
Agua Potable
Exportación
Nacional
Se pretende
No
poner en
marcha el plan
HACCP.
Marina
Mercantil.
Hielo
Nacional
Se pretende
No
poner en
marcha el plan
HACCP.
Planta
Industrial
Pesquera
Laguna de
San Ignacio.
Ninguno
Exportación
Nacional
No
No
PLANES DE INVERSION
REQUERIMIENTOS
FINANCIEROS
Los planes de inversión se
encuentran enfocados a
procesos productivos y
operativos, faltan adecuaciones a
la HACCP, se inició tramite a un
crédito por FIRA por 500 mil
dólares.
Se planea invertir en nuevos
productos como Escama,
Camarón y Erizo en el mediano
plazo.
Se estima invertir entre 400
y 500 mil pesos en diversas
áreas y se encuentra en
gestión u n crédito para
ampliar la capacidad
instalada en congelación.
No se tienen cuantificados los
montos de inversión requeridos
para los planes de la empresa.
La empresa se considera
susceptible a créditos.
Se intentará contactar con
la banca de Segundo piso
en su oportunidad.
12