Escuela de Ciencia y Tecnología CPU: Biología/BUC

Escuela de Ciencia y Tecnología
CPU: Biología/BUC
PROGRAMA
1. - Bases químicas de los seres vivos
Principales compuestos orgánicos e inorgánicos presentes en los seres vivos.
Tipos de uniones químicas. Concepto de polaridad de las moléculas: polares, no
polares y anfipáticas. Concepto de solubilidad. El agua, sus características.
Concepto de pH. Principales biomoléculas: hidratos de carbono, lípidos, ácidos
nucleicos y proteínas. Breve descripción de sus estructuras químicas,
propiedades y funciones. Proteínas: Niveles de estructuras. Importancia
funcional de sus estructuras tridimensionales. Desnaturalización.
2. - Célula
Estructura y funciones. Membranas biológicas: características estructurales y
funcionales, proteínas de membrana: funciones (transportadores, receptores,
etc.). Pasaje de compuestos químicos a través de membrana sobre la base del
análisis de polaridades y solubilidades: difusión, transporte pasivo y activo,
canales iónicos, ejemplos (gases, agua, iones, glucosa, lípidos, bomba de sodio
y potasio). Células procariotas y eucariotas. Células animal y vegetal.
Descripción de las organelas y sus funciones.
3. - Metabolismo celular I
Enzimas: su importancia biológica, principales características del
funcionamiento enzimático: conceptos de sitio activo, especificidad, saturación,
dependencia de la temperatura y el pH, breve descripción de enzimas
alostéricas. La energía en los seres vivos: Reacciones exergónicas y
endergónicas. Reacciones de óxido-reducción. Concepto de metabolismo:
Catabolismo y anabolismo. Funciones metabólicas de los nucleótidos: ATP,
NADH, FADH2.
Respiración celular: Glucólisis, ciclo de Krebs. Fermentación. Breve descripción,
principales compuestos involucrados, sitio celular donde ocurren.
4. - Metabolismo celular II
Continuación de Respiración celular: respiración aeróbica, cadena respiratoria y
fosforilación oxidativa, teoría quimioosmótica. Breve descripción. Balance
energético, comparación entre respiración aeróbica y fermentación.
Metabolismo intermedio. Interrelación entre los distintos procesos metabólicos.
Diferentes fuentes para la obtención de energía (hidratos de carbono, lípidos,
proteínas). El ciclo de Krebs como vía anfibólica.
Sistemas de control de los mecanismos de retroalimentación, enzimas
alostéricas, ejemplos (ATP y ADP como reguladores de glucólisis y ciclo de
Krebs).
5. - ADN. Información genética. Expresión de la información.
Repaso de las estructuras de ADN y ARN. ADN como molécula portadora de la
información genética. Concepto de código genético: sus características.
Expresión de la información: Transcripción y traducción. Principales
características de estos procesos, sitios celulares donde se llevan a cabo,
requerimientos energéticos, principales moléculas intervinientes, distintos tipos
de ARN. Proteínas citosólicas y de exportación.
6. - Reproducción celular
Ciclo celular: características de cada fase. Replicación de ADN: breve
descripción, requerimientos energéticos, principales moléculas intervinientes.
Conceptos de cromatina, cromosomas, cromosomas homólogos, cromátidas
hermanas, células haploides y diploides. Mitosis y meiosis: principales
características y eventos. Reproducción sexual y asexual. Concepto de
variabilidad genética.
7. - Bacterias. Virus.
Bacterias: principales características. Diversidad bacteriana: tipos bacterianos,
metabolismo, reproducción. Ejemplos (bacterias autótrofas, heterótrofas,
simbiontes: flora intestinal, bacilo de Koch, etc.).
Virus: principales características. Estructura. Ejemplos de virus ADN, ARN,
retrovirus. Breve descripción de los ciclos lítico y lisogénico.
8. - Biología de los vegetales
Concepto de organismos autótrofos y heterótrofos. Plantas vasculares: Breve
descripción morfológica de raíces, tallos y hojas. Xilema y floema. Estomas:
mecanismos de apertura y cierre. Absorción de agua y sales. Movimiento de
agua, compuestos inorgánicos y orgánicos.
Fotosíntesis: Estructura del cloroplasto. Breve descripción de las etapas de la
fotosíntesis: Etapa fotodependiente: Fotosistemas y pigmentos fotosintéticos.
Captación de energía, flujo de electrones y fotofosforilación. Etapa
fotoindependiente: Fijación del CO2 (Ciclo de Calvin).
Vertebrados. Fisiología de sistemas
9. - Vertebrados. Sistemas circulatorio y respiratorio
Características básicas de los vertebrados. Características de los principales
grupos de vertebrados: Peces, anfibios, reptiles, aves y mamíferos.
Sistema circulatorio: El corazón: funciones y evolución en los distintos grupos
de vertebrados. Los circuitos vasculares: pulmonar y sistémico. Breve
descripción de los componentes de la sangre.
Sistema respiratorio: Evolución de branquias y pulmones. Pulmones en
mamíferos. Características del intercambio y transporte de gases en sangre.
Hemoglobina
10. - Sistemas digestivo y excretor
El tubo digestivo de los vertebrados, principales estructuras y funciones:
Cavidad oral, faringe y esófago, estómago, intestino delgado y grueso.
Glándulas anexas, páncreas e hígado.
Sistema excretor: Balance hídrico en peces de agua dulce y salada y en
vertebrados terrestres. Funciones del riñón. El nefrón: unidad funcional del
riñón, principales características anatómicas y funcionales.
11. - Sistemas nervioso y endócrino
Similitudes y diferencias. El eje hipotálamo-hipófisis. Sistema endócrino:
glándulas secretoras y órganos blancos. Mecanismos de acción de las
hormonas: Receptores intra y extracelulares. Segundos mensajeros. Ejemplo de
sistema integrado: el ciclo menstrual.
Sistema nervioso: Sistema nervioso central y periférico. El sistema nervioso
periférico somático y autónomo. El sistema nervioso autónomo simpático y
parasimpático. El arco reflejo. La neurona: características principales,
transmisión del impulso nervioso. Sinapsis. Las neuronas mielínicas y
amielínicas.
BIBLIOGRAFIA
Biología – Curtis H., Barnes S. Buenos Aires, Editorial Panamericana, 2000.
Actualizaciones en Biología – Castro R.J. y col. Buenos Aires, EUDEBA, 1983.
Biología - Villée C. Méjico, Interamericana, 1994.
Biología - Fried G. Méjico, Mc Graw Hill/Interamericana de Méjico, 1990.
Fundamentos de Biología Celular y Molecular - De Robertis E. (h) y col. Buenos
Aires, Editorial El Ateneo, 1996.
La Ciencia de la Zoología – Weisz P.B. Barcelona, Ediciones Omega, 1975.