Let`s Tackle the Grease in This Kitchen! (GI-290, 12/07)

Let’s Tackle the Grease
in This Kitchen!
Why should I help?
• Prevent grease buildups from blocking sewer lines.
• Stop sewer overflows into streets and storm drains.
• Save money spent on costly cleanups of sewage spills.
• Reduce the number of times you have to clean your grease trap (food service).
• Protect the quality of our water.
DON’T!
DO!
Don’t pour oil and grease
down the drain.
Put oil and grease in covered
collection containers.
Scrape food scraps from
dishes into trash cans and
garbage bags and dispose
of properly. Avoid using your
garbage disposal.
Use environmentally safe cleaning products instead
of harsh detergents or cleaners that can damage
sewer lines.
If you generate large amounts of used cooking oil,
reuse or recycle it. To find a recycler, check the phone
book under “recyclers” or “rendering companies.”
If you generate small amounts of used cooking oil,
reuse it as often as possible and then pour it into a
container you can throw away. Never pour it down
the drain.
▲
Cover floor drain with fine
screen and empty into garbage
can as needed.
More Ways to Tackle Grease
▲
Cover kitchen sink with catch basket and
empty into garbage can as needed.
Don’t rinse off oil and grease
with hot water.
▲
Prewash dishes and pans
with cold water before putting
them in the dishwasher.
Start a compost pile at your home with scraps
that are not meat. Find out about composting
in the TCEQ publication, A Green Guide to
Yard Care (GI-028).
For more information, contact the
Texas Commission on Environmental Quality (TCEQ)
Small Business & Local Government Assistance Section
1-800-447-2827 • www.tceq.state.tx.us
printed on recycled paper using soy-based ink
HOT
▲
➠
COLD
Don’t run water over dishes,pans,
fryers,and griddles to wash oil and
grease down the drain.
➠
Remove oil and grease from dishes,
pans, fryers, and griddles. Cool first
before you skim, scrape, or wipe
off excess grease.
Don’t put food scraps
down the drain.
www.takecareoftexas.org
The TCEQ is an equal opportunity employer. The agency does not allow discrimination on the basis of race, color, religion, national origin, sex, disability, age, sexual orientation, or veteran status.
GI-290 rev. 12/07
¡Ataquemos a la Grasa
en Esta Cocina!
¿Por qué tengo que ayudar?
• Evitar acumulaciones de grasa que obstruyan las líneas de drenaje.
• Detener los desbordamientos de drenaje hacia la calle y desagües pluviales.
• Ahorrar dinero gastado en limpiezas costosas de derrames de aguas residuales.
• Reducir el número de veces que se tienen que limpiar las trampas de grasa (servicio de alimentos).
• Proteger la calidad de nuestra agua.
¡HAGA ESTO!
¡NO HAGA ESTO!
Ponga el aceite y la grasa
en contenedores cerrados
para colección.
No vacíe aceite y grasa por
el desagüe.
Quite las sobras de comida
en botes o bolsas de
basura y disponga de ellos
adecuadamente. Evite usar
su trituradora de basura. Use productos de limpieza ambientalmente seguros en
lugar de detergentes o limpiadores ásperos que pueden
dañar las líneas de drenaje.
Si genera en la cocina grandes cantidades de
aceite usado, reúselo o recíclelo. Para encontrar
a un reciclador, revise el directorio telefónico bajo
“recicladores.”
Si usted genera cantidades pequeñas de aceite usado
para cocinar, reuse tan seguido como sea posible y
luego vacíelo en un contenedor que pueda tirar. Nunca
vacíelo por el desagüe.
▲
Cubra el resumidero en el piso
con un cedazo fino y vacíelo en
el bote de la basura, como sea
necesario.
Otras Maneras de Atacar la Grasa
▲
Cubra el fregadero de la cocina con
una canasta para capturar comida y
vacíelo en el bote para basura, como
sea necesario.
No enjuague el aceite y grasa con
agua caliente.
▲
Enjuague los trastes y
ollas con agua fría antes de
ponerlos en la lavadora
para trastes. Empiece un montón de abono en su casa con sobras
de alimentos que no contengan carne. Aprenda sobre
el compostaje en la publicación de la TCEQ, Una Guía
Verde para el Cuidado del Jardín (GI-028).
Para mayor información comuníquese a la Comisión de Calidad
Ambiental de Texas (TCEQ por su nombre en inglés)
Sección de Asistencia a Pequeños Negocios y Gobiernos Locales
1-800-447-2827 • www.tceq.state.tx.us
Impreso en papel reciclado usando tinta a base de soya.
caliente
▲
➠
frío
No enjuague los trastes, ollas, freidoras y parrillas con agua para tirar el
aceite y la grasa por el desagüe.
➠
Quítele el aceite y la grasa a los
trastes, ollas, freidoras y parrillas. Primero enfríe antes de tallar
o limpiar el exceso de grasa. No tire sobras de comida
por el desagüe.
www.cuideatexas.org
La Comisión de Calidad Ambiental de Texas (TCEQ, en inglés) es un empleador con igualdad de oportunidades. La agencia tiene prohibido la discriminación por motivos de raza, color de piel, religión,
origen nacional, sexo, discapacidad, edad, orientación sexual o condición de veterano. En acatamiento con la Ley de Americanos con Incapacidades, éste documento está en formatos diferentes.
GI-290 rev. 12/07