TAREA 4 1. Una propiedad característica de los lípidos es

UNAM- Facultad de Química
Prof. Mario Alfredo García Carrillo
1521 Química Orgánica III
Semestre 2017-I
TAREA 4
1. Una propiedad característica de los lípidos es:
a) Tener un grupo funcional éster
b) Tener un grupo funcional amida
c) Ser solubles en disolventes no polares
d) Ser solubles en disolventes polares
2. Un grupo de lípidos saponificables son los:
a) Esteroides
b) fosfolípidos
c) Terpenos
d) Ácidos grasos
3. Un lípido produce por hidrólisis ácida los siguientes compuestos: Dos moles de ácido graso,
glicerol, colina y ácido fosfórico; por lo tanto pertenece al grupo de:
a) Cefalinas
b) Esfingomielinas
c) Esfingosinas
d) Lecitinas
4. Las
a)
b)
c)
d)
prostaglandinas se forman al ciclarse:
El ácido linoleico
el ácido linolénico
El ácido palmitoleico
El ácido araquidónico
5. Los terpenos se caracterizan por:
a) Dar unidades de isopreno por hidrólisis
b) Tener pares de átomos de carbono
c) Tener átomos de carbono múltiplo de cinco
d) Ser volátiles
6. El reactivo de Wijs (ICl) se adiciona a las dobles ligaduras de un aceite o grasa y permite
calcular el índice de yodo. De acuerdo al mecanismo, si se adiciona al 1-buteno (como ejemplo
de alqueno) se obtendrá:
a) 1,2-diyodobutano
b) 1,2-diclorobutano
c) 1-yodo-2-clorobutano
d) 1-cloro-2-yodobutano
7. Quí micamente, el j abón consiste en:
a. Una mezcla de triacil-gliceroles
b. Una mezcla de las sales de sodio o potasio de ácidos grasos
c. Una mezcla de ácidos grasos y glicerina
d. Una mezcla de tripalmitato y trioleato de glicerilo
8. La fór mula de la vitamina “A”, que es liposoluble, es la si guiente:
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Y se
a.
b.
c.
d.
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le clasifica dentr o de:
Los fosfoglicéridos
Las prostaglandinas
Los terpenos
Los esteroides
9. La hidrólisis del glucocerebrósido W, con ácido y agua, produce los compuestos X, Y y Z.
¿Cuáles son las estructuras de X, Y y Z?
10. Indique cuál fórmula corresponde a un esfingolípido:
A
B
C
D
11. Una esmingomielina produce por hidrólisis; Ácidos grasos, esfingosina, ácido fosfórico, por lo
tanto es:
a) Un fosfoglicérido
b) Un un fosfolípido
c) Una lecitina
d) Lípido insaponificable
12. ¿Qué características de solubilidad tienen los lípidos?
13. ¿Cuáles lípidos son útiles para la alimentación humana?
14. La grasa que se encuentra en el abdomen de las personas obesas se encuentra en forma de:
a) Acidos grasos libres
b) Ceras
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c) Triglicéridos
d) Poliamídas
15. Los aceites vegetales son líquidos debido a que:
a) No contienen insaturaciones en los ácidos grasos que los componen.
b) Los ácidos grasos que los componen no se empacan bien por la presencia de dobles enlaces
cis.
c) Que tienen un punto de fusión bajo.
d) Contienen ácidos grasos Ω 6.
16. La fórmula química de una grasa corresponde a:
a) Una mezcla de ácidos grasos
b) Un triacilglicerol
c) Un sesquiterpeno
d) Un ácido araquidónico
17. El jabón ya era conocido por los fenicios, quienes lo producían mediante la saponificación de la
grasa de cabra con extractos de ceniza de madera. Químicamente, la saponifi cación es:
a) Una oxidación con el oxígeno del aire
b) Una hidrólisis alcalina
c) Una acetilación
d) Una reacción de hidrogenación
18. Hay una clase especial de lípidos que se les encuentra principalmente en las membranas
celulares, que tienen una cola de hidrocarburo no polar unida a una cabeza polar iónica y que
forman una doble capa lipídica. Estamos hablando de:
a) Los fosfoglicéridos
b) Las prostaglandinas
c) Los terpenos
d) Los esteroides
19. ¿Cuál de los siguientes triacilgliceroles presenta el mayor punto de fusión?
COOH
a)
Tributirato de glicerilo
b)
Tripalmitato de glicerilo
ácido butírico
COOH
ácido palmítico
c)
COOH
Trilaurato de glicerilo
ácido láurico
d)
COOH
Tripalmitoleato de glicerilo
ácido palmitoleico
20. De los siguientes lípidos seleccione el que sea saponificable:
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A
B
C
D
21. El cariofileno está presente en el aceite escencial del clavo. Según el número de unidades de
isopreno que lo constituyen, podría clasificarse como un:
Sesquiterpeno
Diterpeno
Sesterpeno
A
B
C
22. Para diferenciar una cera de un glicérido se podría hacer:
A. Una reducción con borohidruro de sodio
B. Una reducción catalítica
C. Una saponificación
D. La adición con el reactivo de Wijs
Triterpeno
D
23. El limoneno es una sustancia natural que se extrae del aceite de las cáscaras de los cítricos y
da el olor característico a las naranjas y los limones. Un intermediario en la síntesis del
limoneno es:
Limoneno
A
B
C
D
24. El misoprostol es una prostaglandina con las siguientes características: un carbonilo en C-9,
un oxhidrilo α en el C-11, una doble ligadura en el C-13 y las ramificaciones sobre el anillo
con estereoquímica trans, está representada por:
O
O
O
O
OH
OH
HO
HO
A
B
O
O
O
O
OH
HO
OH
HO
C
D
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25. La diferencia entre grasas y aceites viene dada, principalmente, por:
A. El peso molecular encontrado en cada uno de ellos.
B. El número de átomos totales en sus respectivas fórmulas.
C. La forma tridimensional.
D. El porcentaje de dobles ligaduras.
26. Un triacilglicerol, produce por hidrólisis ácida dos moles de un ácido graso omega 6 y una mol
de un ácido omega 3, su estructura es:
O
O
H2 C
O
HC
O
H2 C
O
H2C
O
HC
O
H2C
O
O
O
O
O
A
B
O
O
H2C
O
HC
O
H2 C
O
H2 C
O
HC
O
H2C
O
O
O
O
O
C
D
27. los aceites esenciales son:
a) Bajos en colesterol
b) Ricos en ácidos grasos ω-3
c) Esenciales en la dieta
d) Poli insaturados
e) Ninguna de las anteriores
28. Una hidrogenación parcial de ácidos grasos poli insaturados genera:
a) Isomerización E
b) Margarinas
c) Hidrólisis del éster
d) Detergentes
e) Jabón
29. Los esteroides pertenecen a la familia de:
a) Trigliceridos
b) Ceras
c) Terpenos
d) Ácidos grasos libres
e) Ácidos grasos saturados
30. Las ceras están constituidas por:
a) Ésteres de ácidos carboxílicos de cadena larga y alcoholes de cadena
b) Ésteres de ácidos carboxílicos de cadena corta y alcoholes de cadena
c) Ésteres de ácidos carboxílicos de cadena larga y alcoholes de cadena
d) Ésteres de ácidos carboxílicos de cadena corta y alcoholes de cadena
e) Triésteres de glicerol, con tres ácidos carboxílicos de cadena larga.
corta
corta
larga
larga
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31. Las prostaglandinas provienen de:
a) Colesterol
b) Ácido araquidonico
c) Fosfatidilcolina
d) Ácido prostanoico
e) Aceites esenciales
32. Un glicérido, ópticamente activo, produce por hidrólisis ácida dos moles de un ácido omega 3 y
un mol de un ácido omega 6, ambos de 10 carbonos; ¿cuál es la estructura del glicérido?
33. Represente cualquier hidrocarburo insaturado que pueda clasificar como diterpeno, puede ser
inventado, no necesariamente un producto real.
34. Escriba la estructura de un triglicérido ópticamente activo que por hidrólisis ácida produce dos
moléculas de ácido láurico (saturado de 12 carbonos) y una de ácido oleico.
35. Unfosfoglicérido(lecitina) produjo por hidrólisis acida: H3PO4, HOCH2CH2-N+(CH3)3 ,
ác.laúrico (saturado de 12 carbonos) y glicerol. El glicérido es opticamente activo, su estructura
es:
a)
b)
c)
d)
36. La estructura de un mono terpeno está representada por
a)
b)
c)
d)
37. La estructura que cumple con los siguientes requisitos: HO alfa en el carbono 3, fusión de anillos
A/B cis,metilo beta en C17, es:
CH3
CH3
CH3
CH3
HO
HO
H
H
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CH3
CH3
CH3
CH3
HO
HO
H
H
38. El eudesmol es un sesquiterpeno que se encuentra en el eucalipto. ¿Cuántas unidades de
isopreno contiene el eudesmol?
39. Las Cardiolipinas se encuentran en los músculos del corazón. ¿Cuáles son los productos que se
obtienen cuando una cardiolipina se hidroliza completamente en medio ácido?
40. La oxidación con ozono del ácido linoléico produce:
O
O3
OH
O
a)
H3 C
O
CH 3
H 3C
O
b)
H3C
CH3
O
OH
HO
O
H3 C
OH
O
O
OH
O
HO
OH
O
O
c)
O
O
H
H3 C
OH
H
O
O
O
d)
H
H3 C
OH
H
O
41. ¿Cuál de las siguientes estructuras corresponde a un ácido graso -6?
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a)
b)
c)
d)
42. Suponga que la acetil SCoA contiene una marca isotópica de 14C en el átomo de carbono del
carboxilo, y se usa como materia prima y que sigue la ruta del mevalonato. Indique las
posiciones del -terpineol en las que aparecerían las marcas.
a)
b)
c)
d)
43. El  -caroteno produce el color anaranjado en zanahorias y chabacanos. Según el número de
unidades de isopreno que lo constituyen se clasifica como un:
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 -caroteno
Sesquiterpeno
A
Diterpeno
B
Triterpeno
C
tetraterpeno
D
44. Los fosfoglicéridos son el principal componente lipídico de las membranas celulares, formando
una bicapa lipídica. Un ejemplo de estos compuestos lo tenemos en el inciso:
CH-O-PO2-OCH2-CH2-N(CH3)3
HC
NH-CO-(CH2)16-CH3
HC
OH
H2C
O-OC-CH2-(CH2)11-CH3
HC
OOC
H2C
P
CH2-CH=CH-CH2-CH3
C
CH2-(CH2)n-CH3
O
CH=CH-(CH2)12-CH3
A
B
OOC
CH2-O-CO-(CH2)16-CH3
OOC
HC
OOC
O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3
CH-O-PO2-O-CH2-CH2-NH3
C
D