Diapositiva 1 - Fundación Pons
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III ENCUENTRO DE JARDINERÍA Y PAISAJISMO Equilibrio SUELO-PLANTA en jardinería 30-31 de marzo 2011 Fundación Pons En colaboración con: III Encuentro de Jardinería y Paisajismo DR. ALBERTO MASAGUER RODRÍGUEZ DEPARTAMENTO DE EDAFOLOGÍA ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID [email protected] 3 Climáticos Nuevos medios de cultivo Edafológicos Automatización de invernaderos Avances en los sistemas de producción de plantas Biológicos Mejora genética de plantas Técnicas de fertirrigación Nutricionales 4 Los cultivos sin suelo Cultivos Cultivos en suelo Cultivos sin suelo Desarrollo del sistema radicular en un medio confinado fuera del suelo Cultivos en sustrato Cultivos hidropónicos 5 Los cultivos sin suelo Razones para la sustitución del suelo natural: 6 Hitos de la innovación CONTENEDOR: •Recipiente con volumen limitado y base a presión atmosférica. •Desarrollo del cultivo sobre un medio confinado en un espacio limitado y aislado. Objetivos del empleo de sustratos: Objetivos del empleo de sustratos Favorecer la emergencia. Favorecer el crecimiento y regular la nutrición. Aprovechar espacio y facilitar la comercialización. 7 Los sustratos de cultivo. Definición: 8 Los sustratos de cultivo. Clasificación: 9 Los sustratos de cultivo. Funciones: 10 11 Los sustratos de cultivo. Propiedades: Sustrato ideal Vs. Propiedades de un “buen sustrato”. 12 Los sustratos de cultivo. Propiedades: Sustrato ideal Vs. Propiedades de un “buen sustrato”. 13 Los sustratos de cultivo. Propiedades: Sustrato ideal Vs. Propiedades de un “buen sustrato”. 14 15 Normalización de métodos Para una correcta evaluación de los materiales empleados como sustratos de cultivo y enmiendas orgánicas es necesaria una NORMALIZACIÓN DE MÉTODOS DE ANÁLISIS TABLAS DE ÍNDICES DE REFERENCIA Para la comparación de resultados es necesario emplear los mismos métodos de análisis Normativa Europea sobre sustratos de cultivo: CEN/TC 223 (1990) Soil Improvers and Growing Media: Normalización de medios de cultivo y mejoradores del suelo a nivel europeo. Legislación Española sobre sustratos (RD 865/2010). Análisis de sustrato de cultivo 16 Metodología de laboratorio Determinaciones a realizar Determinación Referencia norma UNE‐EN Toma de muestras Preparación de la muestra Contenido en materia seca UNE‐EN 12579:2000 UNE‐EN 13040:2001 Densidad Aparente Compactada de Laboratorio pH Conductividad Eléctrica Materia orgánica y cenizas Cationes solubles en agua Aniones solubles en agua Granulometría UNE‐EN 13037:2001 UNE‐EN 13038:2001 UNE‐EN 13039:2001 Determinación de las propiedades hidrofísicas UNE‐EN 13041:2001/A1:2007 Nitrógeno Kjeldahl UNE‐EN 13654‐1:2002 Análisis de sustratos de cultivo UNE‐EN 13652:2002 UNE‐EN 15428:2008 17 Metodología de laboratorio Secuencia de caracterización En la planta de fabricación del sustrato: n del sustrato Toma de muestras: EN 12579 (1999/2000) Determinación de cantidad: EN 12580 (1999/2000) En el laboratorio: En el laboratorio 1.‐ Preparación de la muestra y cálculos previos a las determinaciones: Densidad aparente compactada de laboratorio DACL: EN 13040 (1999/2000) Contenido en materia seca y porcentaje de humedad: EN 13040 (1999/2001) Contenido en materia orgánica y cenizas: EN 13039 (1999/2001) Densidad aparente seca, dr y EPT: EN 13041 (1999/2001) Análisis de sustratos de cultivo 18 Metodología de laboratorio Secuencia de caracterización En el laboratorio (cont..): 2.‐ Determinaciones con muestra NATURAL (SIN SECAR): Volumen de aire a y de agua a distintas tensiones, valor de contracción y EPT: EN 13041 (1999/2001) Determinación de pH: EN 13037 (1999/2001) Determinación de conductividad eléctrica: EN 13038 (1999/2001) Extracción de nutrientes y elementos solubles: EN 13652 (2001/2002) Extracción de nutrientes solubles en cloruro cálcico/DTPA: EN 13651 (2001/2002) ..y otras biológicas Análisis de sustratos de cultivo 19 Determinación de cantidad Norma EN12580:1999 20 L A B C Cantidad de sustrato: densidad aparente del material peso de sustrato Db = volumen sustrato D + C’ 5,11 kg Cantidad = 5,11 kg/20 L Cantidad = 256 g/L 256 kg m-3 Análisis de sustratos de cultivo 20 Relación aire‐agua Determinación de la curva de humedad: saturación de los anillos Análisis de sustratos de cultivo 21 Relación aire‐agua Determinación de la curva de humedad Funcionamiento de la caja de tensión y variación de los tiempos de operación Análisis de sustratos de cultivo 22 Relación aire‐agua Determinación de la curva de humedad AGUA DE RESERVA Análisis de sustratos de cultivo 23 Materiales alternativos - Sostenibilidad 24 La turba Se desarrolla un sustrato orgánico que ofrece cualidades excelentes para el cultivo de plantas. Materiales alternativos - Sostenibilidad 25 La turba La turba se comporta como un medio perfecto para cultivar casi cualquier tipo de planta. Pero la turba, aunque sea un producto natural, se extrae de ecosistemas que son muy sensibles y atesoran una gran biodiversidad, de manera que su explotación supone un grave impacto y acarrea pérdidas irreversibles. Materiales alternativos - Sostenibilidad 26 Sustratos eco‐compatibles GESTIÓN DE PROBLEMÁTICA DE LA RESIDUOS TURBA MATERIALES ALTERNATIVOS Residuos agrícolas Estiércoles, Compost postcosecha de champiñón, … Residuos forestales Corteza de pino, fibras de madera, … Residuos urbanos Restos de podas y jardinería, lodos EDAR, … COMPOSTAJE VALORIZACIÓN AGRÍCOLA Materiales alternativos - Sostenibilidad REDUCIR – REUTILIZAR – RECICLAR ‐ VALORIZAR Sustrato de cultivo Enmienda orgánica Fuente de nutrientes Supresión de agentes patógenos 27 Sustratos alternativos ‐ Problemática de la horticultura ornamental: Demanda de sustratos continua, con tendencia a crecer, a medida que los sistemas se tecnifican e intensifican. • Dependencia de los sustratos preparados con turbas de diferentes orígenes y características. • Características “conductivas” de la turba para agentes patógenos, especialmente hongos. • Suministro de países muy alejados. • Esto hace que el sistema de cultivo sea estratégicamente frágil, tanto a nivel económico como medioambiental ‐ Alternativa: empleo de sustratos autóctonos. • Sustitución gradual de la turba por otros materiales orgánicos. • Incorporación como componente de sustratos los compost de residuos de ámbito local. • Se llegan a abaratar las mezclas hasta un 35%. • Se sustituye la turba y se mejora la gestión de residuos orgánicos (http://www.mapa.esagricultura/sus‐trato/sustrato.htm). Materiales alternativos - Sostenibilidad 28 Selección de materiales y y y y y y Materiales alternativos - Sostenibilidad La disponibilidad del mismo. La finalidad de la producción. La finalidad de la producción. Sus propiedades. Su coste. La experiencia local en su utilización. La experiencia local en su utilizaci ón. Su impacto ambiental. 29 Selección de materiales Materiales alternativos - Sostenibilidad 30 Realización de mezclas Materiales alternativos - Sostenibilidad 31 32 RD 865/2010: Articulado Legislación y Comercialización 33 RD 865/2010: Articulado Legislación y Comercialización 34 RD 865/2010: Articulado Legislación y Comercialización 35 RD 865/2010: ANEXO I Legislación y Comercialización 36 RD 865/2010: ANEXO I Legislación y Comercialización 37 RD 865/2010: ANEXO II IDENTIFICACIÓN Y ETIQUETADO Legislación y Comercialización 38 RD 865/2010: ANEXO II IDENTIFICACIÓN Y ETIQUETADO Legislación y Comercialización 39 CONCLUSIONES Conclusiones 40 CONCLUSIONES Conclusiones 41 Conclusiones 42 Dr. ALBERTO MASAGUER RODRÍGUEZ Dpto. Edafología. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID (ESPAÑA) [email protected] 44
