KETCHUP BOLSITA 12 GRAMOS (250 BOLSITAS) PRECIO CAJA

KETCHUP BOLSITA 12
GRAMOS (250 BOLSITAS)
PRECIO CAJA
-FICHA TECNICA
SALSA KETCHUP
PROCESO
CAMPO
RECEPCION DE FRUTO
LAVADO DE PRODUCTO EN SOLUCION
BACTERIOLOGICA
DUCHAS
SELECCION
TRATAMIENTO TERMICO
HOT-BREAK
PASADORAS
LLENADO EN
CALIENTE
ESTERILIZACION
TANQUES DE TRITURADO
CERRADO
ENFRIADO/SECADO
PALETIZADO
ALMACENAMIENTO
ETIQUETADO
FORMADORA DE BANDEJAS
PALETIZADO
EXPEDICION
KETCHUP BOLSITA 12
GRAMOS (250 BOLSITAS)
PRECIO CAJA
SALSA KETCHUP
-FICHA TECNICA
DESCRIPCION
Producto formulado a partir del tomate en cualquiera de sus formas, eliminadas las pieles y
semillas al que se le añaden otros ingredientes.
INGREDIENTES
Tomate, azúcares, vinagre de alcohol, sal, almidón de maíz, estabilizantes E-412 E-410 E-407,
acidulante E-330, conservadores E-202 E-211 y aromas naturales autorizados
ESPECIFICACIONES DE LAS VARIABLES FISICO-QUIMICAS
ABCDEF-
Ph: <3,6
Acidez: 1,2% mínimo en ácido acético
Cloruros: 3,2
Brix: 27-28
Consistencia: 3,5 – 4
Aditivos:
• E-330 = 850ml/k
• E-202 = 335ml/k
• E-211 = 665ml/k
MICROBIOLOGICAS
A- Aerobias mesófilas (30ºC / 72 H): máximo 104 colonias por g
B- Enterobacterias totales: máximo 10 colonias/g
C- Salmonella-Shigella: ausencia en 25g
Reglamento aplicable:
RTS aprobada en el RD 858/1984 del 28 de marzo de 1984. BOE 27/12/84
OTRAS ESPECIFICACIONES
A- Aspecto y color: Propio y típico de tomate.
B- Sabor: característico
ALMACENAMIENTO Y VIDA UTIL
Vida útil: 18 meses
El envase sin abrir no requiere condiciones especiales de almacenamiento, se recomienda
lugar fresco y seco.
KETCHUP BOLSITA 12
GRAMOS (250 BOLSITAS)
PRECIO CAJA
-FICHA TECNICA
SALSA KETCHUP
ETIQUETADO
Según la normativa especifica vigente ( RD.1334/1999 )
FORMATOS Y PRESENTACION
FORMATO
EAN
KETCHUP BOLSITA 12 GRAMOS (250 BOLSITA) PRECIO CAJA
------------------------
DIMENSIONES
CAPACIDAD (ml)
PESO BRUTO (Kg)
PESO NETO (Kg)
PESO ESCURRIDO
(Kg)
L
A
H
12
,012
,012
-
1
95
30
UNIDADES
PESO (kg)
L
A
H
250
3,1
90
320
255
UNIDADES
PESO (kg)
CAJAS ALTO
MANTO
L
A
H
80
248
8
10
87
120
80
CAJA
PALET
VALORES NUTRICIONALES
Proteínas (g)
Carbohidratos (g)
Lípidos (g)
Valor Energético (kcal / kjul)
Fibra (g)
1,2
18,2
0,2
92 / 387
0,7
Información nutricional promedio sobre 100 g de producto escurrido