Aceite y aceituna Cereales Remolacha Frutas Frutos secos Hortalizas

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Mercados
46 • LA TIERRA Nº 219 MARZO-ABRIL 2010
Aceite y aceituna
Frutas
Aumento de la producción
Pocas ventas de manzana
ASTA el mes de febrero, la producción
de aceite ascendía a 856.300 toneladas,
un 18% más con respecto a la campaña anterior y un 8% más con respecto a la media
de las cuatro últimas campañas. El de este
año es el dato más alto detrás de la campaña
2007/08 dentro de las cinco últimas campañas. Durante los primeros meses del año las
condiciones climatólogas hicieron muy difícil
el poder recoger la aceituna que queda todavía en el campo. En estos primeros meses (diciembre y enero de 2010) las importaciones
habían registrado un incremento del 31% y
las exportaciones en torno a un 10%. La comercialización total (mercado interior aparente más exportaciones) alcanzó hasta febrero
las 284.400 toneladas, aumentando un 3%
con respecto a la campaña anterior.
Por su parte, las existencias de aceituna a primeros de febrero se cuantificaron en 597.090
toneladas, un 6% menos que las que había la
campaña pasada por esas fechas.
L
H
Cereales
Superficies estables
L temporal de lluvia y nieve ha impedido
el normal desarrollo de las siembras de
cereal. En las comunidades autónomas con
más producción la superficie dedicada a este
cultivo se ha mantenido en niveles muy similares a los de la campaña pasada. Los bajos
precios del grano durante la campaña pasada han hecho que las siembras de grano se
mantengan en niveles similares a los de la anterior campaña. Los primeros datos de siembras del MARM apuntan a una superficie de
E
trigo cercana a los 1,8 millones de hectáreas
(3% más) y a una superficie de cebada de seis
carreras de 528.000. Asimismo, apuntan a
una superficie cultivada de avena, centeno y
triticale parecida a la anterior campaña. En
cuanto a los precios del grano, el mercado
terminó la primavera dando síntomas de extrema debilidad, con cotizaciones a la baja en
todas las especies debido a la falta de demanda por parte del sector ganadero. Como
ejemplos, a primeros de marzo el trigo fuerza
cotizaba a 139,24 euros/tonelada y la cebada a 113,69 euros/tonelada (precios salida
de almacén). Por su lado, el maíz lo hacía a
147,25 euros/tonelada.
Remolacha
La campaña se retrasa
A campaña de recogida de remolacha de
invierno ha tardado en finalizar debido a
las inclemencias del tiempo, que han imposibilitado el acceso a las fincas en algunas zonas productoras.
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A salida de las frutas almacenadas se está produciendo con mucha lentitud en
unos meses en los que deberían aumentar
las ventas. Además, los almacenes están más
llenos que el año pasado, un hecho que empieza a crear desasosiego entre los productores porque se teme que las ventas de final
de la campaña se vean afectadas por el aumento de las importaciones desde países europeos y también desde Sudamérica. En los
mercados las frutas estuvieron bastante estables en los primeros dos meses del año. La
manzana golden cotizaba a 0,35 euros/kilo y
la royal gala a 0,40 euros/kilo, mientras que la
pera blanquilla lo hacía a 0,45-0,50 euros/kilo
y la conferencia a 0,60 euros/kilo.
Frutos secos
Precios a la baja
A floración de los almendros se ha retrasado este año por la mala climatología de
los primeros dos meses. Mientras tanto, en
los mercados las cotizaciones de los frutos
secos experimentaron descensos generalizados en las últimas semanas de febrero, pero
en marzo la almendra comenzó a despegar.
Así, el precio de la almendra común rondaba
los 2,85 euros/kilo y la largueta a 2,95 euros/kilo. Asimismo, el precio de la avellana común rondaba los 1,10 euros/kilo.
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Hortalizas
Grave crisis
A mala climatología ha hecho verdaderos
estragos en los campos de hortalizas, especialmente en el sur del país. En la provincia
de Huelva, los daños causados en las plantaciones de fresa han sido cuantiosos y los productores han pedido la ayuda del Gobierno.
En otras zonas del norte del país, las ventas al
exterior de hortalizas de invierno (coliflor, borraja, etc.) se han disparado como consecuencia de las malas cosechas en el norte de Europa. No obstante, pese a la buena marcha de
las exportaciones, los precios en los mercados nacionales están bastante estables. Así, la
acelga amarilla cotizaba a 0,60 euros/kilo, mientras que la lechuga rizada lo hacía a 3,60 euros/kilo y las alcachofas a 2,70 euros/docena.
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Mercados
LA TIERRA Nº 219 MARZO-ABRIL 2010 • 47
Patata
Menos superficie
OS malos resultados de la campaña pasada están provocando una reducción casi generalizada de las siembras de patata. Las
siembras además se han retrasado considerablemente como consecuencia de la mala
climatología. En cuanto a los mercados, los
precios en origen apenas han experimentado
variaciones en las primeras semanas del año.
A comienzos de marzo, el precio de la patata
tipo agria rondaba los 0,04 euros/kilo.
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Vino
Poda retrasada
lloros, pero este año, con unas temperaturas
medias todavía bajas, la entrada en esta fase
se demorará algunas semanas más. En cuanto al mercado, comienzan a confirmarse algunas operaciones que colocan la cántara de
vino tinto entre 11 y 14 euros/cántara, cotizaciones que rozan el límite de rentabilidad. Desde la Interprofesional del Vino de Rioja se ha
llegado a un acuerdo de reducir los rendimientos de uva tinta de 6.500 a 5.850
kilos/hectárea, al tiempo que se recomienda
que los precios percibidos por el viticultor se
encuentren por encima de los costes por kilogramo producido. Este año, debido a la reducción de rendimientos, estos costes podrían ser superiores.
Leche
Los problemas siguen
A poda de las vides se está desarrollando
este año con mucho retraso respecto a
un año normal. El viñedo se mantiene en su
fase de reposo invernal sin que todavía dé síntomas de su abandono. En el sur del país, la
llegada de marzo coincidió con el inicio de los
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L sector lácteo ha terminado el invierno
sumido en la misma crisis que lleva años
arrastrando. Los problemas de recogida de
leche en algunas zonas, los bajos precios pagados al ganadero siguen siendo la tónica y
E
muchas empresas de distribución están utilizando la leche como producto reclamo. Según los últimos datos del Gobierno, en determinadas zonas de España se viene acusando un exceso de producción de leche de
cabra, a la espera de ver cómo se comporta
el mercado en primavera. En febrero se ha
registrado el mismo precio que se viene pagando desde octubre de 2009. En enero de
2010 se registró una bajada de los precios
de un 11% en relación con enero de 2009.
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Mercados
48 • LA TIERRA Nº 219 MARZO-ABRIL 2010
Vacuno de carne
Conejo
Vuelven las bajadas
Tendencia al alza
L mercado de ganado vacuno para sacrificio, tras varias semanas de estabilidad
en sus cotizaciones, enfiló las últimas semanas del invierno con una tendencia a la baja
justificada por una reducción de la demanda.
A primeros de marzo, la cotización de las terneras de más de 300 kg de peso rondaba los
3,15-3,12 euros/kilo y las terneras de entre
180/220 lo hacían entre 3,68 y 3,65 euros/kilo. Asimismo, las vacas cotizaban a 2,55 euros/kilo.
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Porcino
Los pollos vuelan alto
Amenaza de recortes
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AS esperanzas de los ganaderos de conseguir mejorar las cotizaciones del conejo cebado parecen confirmarse. No obstante, no podemos olvidar que los precios del
conejo se encontraban en esas fechas a un
nivel anormalmente bajo. Como ejemplo, a
primeros de marzo el precio del conejo en
las lonjas nacionales rondaba los 1,60 euros/kilo.
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AS últimas semanas de febrero se han caracterizado por una reducción de la oferta
de cerdos cebados, que ha redundado en una
moderada subida de las cotizaciones. No obstante, con el inicio del mes de marzo las subidas empezaron a tocar a su fin, ya que el mercado cárnico está muy debilitado y parece que
su recuperación no está próxima. De hecho,
en países como Alemania y Francia las cotizaciones empezaron a bajar ya a mediados
de febrero. Como ejemplo, a primeros de marzo el cerdo cotizaba a 1,137 euros/kilo y el
cerdo selecto a 1,150 euros/kilo. Por su parte, el cerdo ibérico para sacrificio ha mantenido estables sus precios, durante el invierno,
aunque se espera que las cotizaciones puedan subir levemente para los animales de pienso y recebo. En todo caso, se consolida la recuperación con respecto a los precios registrados el año pasado.
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Aves y huevos
Ovino
Repetición en las lonjas
L mes de marzo no comenzó bien para el
sector del ovino de carne. Las ventas no
acababan de despegar debido a la baja demanda de carne y la oferta iba creciendo a
medida que se acercaba el inicio de la primavera. En las lonjas, las cotizaciones repetían
semana tras semana. Como ejemplos, el cordero de entre 9 y 11 kilos de peso cotizaba
como media entre 6,86 y 6,98 euros/kilo. Las
perspectivas para las primeras semanas de
la primavera son buenas.
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AS últimas semanas de febrero se caracterizaron por una subida de los precios en
los mercados, que hicieron posible un acercamiento de los precios de venta de los ganaderos a sus costes efectivos de producción. A primeros de marzo, el broiler estaba
como media en las lonjas nacionales en torno
a 0,99 euros/kilo, al tiempo que el pollo amarillo lo hacía a 0,96 euros/kilo. Por su lado, el
mercado de los huevos finalizó el invierno operando con una gran dosis de fortaleza del lado de los ganaderos. Sin embargo, antes de
comenzar la primavera el sector comenzó a
dar síntomas de paralización, con repeticiones de precios. Como ejemplo, los huevos xl
en las lonjas nacionales cotizaban a 1,03 euros/docena.
Información sobre precios y mercados agrarios
en Internet
■ www.agrovia.com Información general sobre el sector agroalimentario.
■ www.agrorural.com Precios de productos agrícolas y ganaderos. Acceso
mediante registro gratuito.
■ www.mercasa.es Información sobre precios y mercados mayoristas de frutas
y hortalizas de la Red de Mercas.
■ www.infoagro.com Información general sobre el sector agroalimentario.
■ www.agrodigital.com Información general sobre el sector agroalimentario.
■ www.telelonjas.com Información sobre precios y mercados. Acceso restrin-
gido para abonados.
■ www.ebro.org Precios de productos agrícolas y ganaderos de la Lonja del
Ebro.
■ www.inforlon.org Información de todas las lonjas españolas vía telefónica
(número 906).
■ www.neptuno.net Información general sobre el sector agroalimentario.
■ www.mercatflor.com Precios semanales de flores y plantas ornamentales.
■ www.llotabellpuig.com Precios de productos agrícolas y ganaderos de la
Llonja de Bellpuig.