presentación

TRATAMIENTO DE RESIDUOS
ORGÁNICOS:
SU MEJOR DESTINO
III Jornadas Nacionales de GIRSU
Rawson, CHUBUT. Noviembre, 2013
Dra. Francisca Laos
[email protected]
LOS ARGENTINOS….
GENERAMOS….
20.000.000 DE KILOGRAMOS
DE RESIDUOS ORGÁNICOS
DOMICILIARIOS POR DÍA!!!
La Argentina tiene…
Regiones: árida y
semiárida
75%
Región húmeda
25 %
Origen de los residuos orgánicos
Sólidos urbanos
Orgánicos domiciliarios.
Urbanos
Biosólidos
Explotaciones
Lodos cloacales.
Poda y raleo.
Forestales
Industrias
Explotaciones
Madereras (corteza, aserrín, viruta).
Rastrojos, poda.
Agrícolas
Industrias
Ganaderos y
Piscícolas
Explotaciones
Industrias
Subproductos de la industria de
alimentos.
Estiércoles, camas de cría.
Láctea, embutidos, mataderos,
curtiembres, pisciculturas.
Biosólidos (lodos cloacales)
El Bolsón
(1996)
Bariloche
(1998-2013)
Lodos de EL BOLSÓN (2013)
Lodos de EL BOLSÓN (2013)
BARILOCHE: biosólidos (lodos cloacales)
NEUQUÉN: biosólidos (lodos cloacales)
NEUQUÉN: biosólidos (lodos cloacales)
BARILOCHE: eviscerados de pescado
Embalse Alicura
Jaulas de cría
Residuos bajo jaula de cría
VILLA LA ANGOSTURA:
orgánicos domiciliarios
CORRIENTES: estiércol de gallina +
cascarilla de arroz
CHILE: La Manga
Destino de los residuos orgánicos
Relleno sanitario (volcado controlado en
vertederos) o Basural a cielo abierto
(incontrolado)
 Incineración (controles por contaminación)
 Volcado a océanos (prohibido desde 1998)
 Reciclaje (alimentación animal, biogás,
abonos orgánicos)

Alternativas de uso de los residuos orgánicos
Sólidos urbanos
Urbanos
Forestales
Biosólidos
Explotaciones
Industrias
Explotaciones
Agrícolas
Ganaderos y
Piscícolas
Industrias
Explotaciones
Industrias
Alimentación animal, relleno, compostaje.
Abono orgánico (aplicación directa y/o
compostaje), incineración, relleno.
Combustible, fabricación de aglomerados,
compostaje, relleno.
Alimentación animal, incorporación al suelo
o quema, compostaje, relleno.
Abono orgánico (aplicación directa y/o
compostaje), alimentación animal,
incineración, relleno.
Transformación
De residuo orgánico potencialmente peligroso a
recurso agronómico
¿Cuáles son las ventajas?
 disminución de la contaminación
 incremento de la materia orgánica
 menor uso de fertilizantes inorgánicos
 liberación lenta de nutrientes
¿Por qué aumentó el uso en agricultura?
Aporta soluciones a dos graves
Problemas ambientales
Disposición de residuos
Degradación de los suelos (agotados,
desertificados, contaminados)


Residuos orgánicos de una región
¿En qué cantidades se producen?
¿Cuáles son los riesgos de su acumulación?
¿Cuál es su valor agrícola?
¿Es posible transformarlos en materia
orgánica estabilizada y libre de
patógenos?
¿Cualquier tipo de residuo puede ser
utilizado en agricultura?
Controles que regulan su aplicación
MARCO LEGAL
LIMITACIONES EN BASE A BIOSÓLIDOS
 Elementos
potencialmente
(metales pesados)
tóxicos
 Patógenos
 Atracción de vectores
 Orgánicos traza
 Exceso y/o desbalance de nutrientes
LIMITES DE EPT EN BIOSÓLIDOS
USEPA (1995)
Elemento
UE(1986)
Concentración máxima (mg kg-1)
As
Cd
75
--
85
20-40
Cu
Pb
4300
1000-1750
840
750-1200
Hg
Mo
Ni
Se
Zn
57
16-25
75
--
420
300-400
100
--
7500
2500-4000
SIN CERTIFICACIÓN DE TRATAMIENTO LA USEPA EXIGE
PARA CLASE A:
< 1000 NMP coliformes fecales/g
y
< 3 NMP Salmonella/ 4 g y
< 1UFP enterovirus /4 g y
< 1 huevo viable Ascaris/4 g.
Limitaciones de otros residuos orgánicos
EXCESO Y/O DESBALANCE DE NUTRIENTES:
Aplicación regulada por requerimientos de N de
cultivos y tasa de mineralización de N de residuos.
La contaminación de acuíferos con N es la
principal limitación de los fertilizantes sintéticos.
Acumulación de P: Desbalance de la relación N/P
en los residuos respecto a la relación de absorción
de los cultivos (3:1 vs. 8:1).
PATÓGENOS:
El estiércol de animales presenta
patógenos. En estiércol de gallina es
común niveles de Salmonella >> que
los límites requeridos para biosólidos
por la USEPA. Otros: feedlot, RSU
 ELEMENTOS PESADOS
El estiércol de gallina puede presentar niveles
de As, Cu y Zn >> que los biosólidos. También
en feedlot, porcinos, etc.
Los RSU presentan niveles de elementos
pesados a los biosólidos, pero >> de Pb y de
B.
Los fertilizantes sintéticos presentan cantidades
considerables de elementos pesados
COMPOSTAJE
Es un proceso biooxidativo controlado e involucra:
 un sustrato orgánico sólido,
 una etapa termofílica,
 una etapa de maduración con producción
de materia orgánica estabilizada, inocua e
“inodora” (compost).
Sistemas Abiertos
Pilas con volteos
Pilas estáticas (con o sin
inyección/succión de aire)
Sistemas Cerrados
Reactores (con inyección de aire)
BARILOCHE: biosólidos (lodos cloacales)
BARILOCHE: biosólidos (lodos cloacales)
BARILOCHE: biosólidos (lodos cloacales)
Purines de cría de cerdos
VILLA LA ANGOSTURA:
orgánicos domiciliarios
Lombricompuesto
Compost
Etapa termofílica
Etapa termofílica
Etapa de maduración
EN TOTAL: 26.600 m3 en 7 hectáreas (hileras
de 90-100 m de largo) equivalente a ~ 8.000
toneladas secas
Compostaje JUGOS SA Villa Regina
Compostaje JUGOS SA Villa Regina
COMPOSTERAS INSTALADAS EN INVAP-Bariloche
COMPOSTERAS INSTALADAS EN INVAP-Bariloche
COMPOSTAJE DOMICILIARIO
COMPOSTAJE DOMICILIARIO
RESIDUOS ORGÁNICOS GENERADOS EN
EL CORREDOR PRODUCTIVO DEL ALTO
VALLE DE RÍO NEGRO,
ARGENTINA
Relevamiento: ALTO VALLE
Problemas ambientales:
i) recuperación de los suelos afectados por
actividades productivas y urbanas
ii) elección de un destino sustentable que
evite contaminaciones difusas o puntuales
producidas por la acumulación de residuos.
OBJETIVO GENERAL
Relevamiento de la generación de residuos
orgánicos: recolección y sistematización
de datos, que constituya una herramienta para
la gestión de estos residuos a nivel municipal,
regional y/o provincial.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Delimitar el área geográfica de estudio según
población y actividad productiva.
 Confeccionar una base de datos de
establecimientos productivos y urbes
generadoras de residuos orgánicos y su actual
destino.
 Clasificar los residuos orgánicos según su
cantidad y calidad.

HIPÓTESIS
La ausencia de un banco de datos de residuos
orgánicos impide:
(i) aplicar gestiones ambientales que corrijan
el impacto de su disposición final,
(ii) cuantificar la pérdida de recursos de alto
valor agronómico y ambiental y
(iii) dimensionar los pasivos ambientales
FUENTES DE INFORMACIÓN
Secretaria de Fruticultura de la Provincia
de Río Negro,
 SENASA, Regional Patagonia Norte,
 Ministerio de Trabajo Territorial de la
Provincia de Neuquén
 Secretarias de Medio Ambiente de las
Municipalidades de Cipolletti y Neuquén
 Entrevistas a productores y empresas privadas

ÁREA DE ESTUDIO
Comprendida entre las ciudades de
Cinco Saltos, Plottier y Chichinales

LOCALIDADES
Río Negro: 14
Neuquén : 4
RELEVAMIENTO: ALTO VALLE
1.
2.
3.
4.
EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS
AGROINDUSTRIAS: fábricas de jugos
concentrados y otras bebidas
AVÍCOLAS
RESIDUOS ORGÁNICOS DOMICILIARIOS
1. EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS
Censo Provincial de Agricultura Bajo Riego
(CAR 2005)
Área bajo riego en RN: 85.700 ha cultivadas
Frutales: 45.755 ha
Otras especies: 30.455 ha (forrajeras)
Alto Valle: 35% manzana y 32 % pera
Residuo orgánico: poda
Primera estimación: 90.000 m3
Destino actual: principalmente quema

II. Agroindustrias: fábricas de jugos
concentrados y otras bebidas
Se relevaron 25 establecimientos en
Río Negro y 3 en Neuquén
 Generan dos tipos de residuos:
Orujo + Lodo húmedo (90 % de agua);
Constituyen el 60 % en peso de la fruta procesada
Se industrializa: 50 % manzana 25 % pera
Aprox. 600.000 toneladas de fruta
360.000 tn de residuos orgánicos!!!

¿Cuál es la disposición final de estos residuos?
Enterrado sin control ambiental
 En menor escala: alimentación animal;
producción de abonos

Fuentes: Jugos del Sur (2007); Perfil del mercado de manzanas y
peras INTA Alto Valle (2010)
III. AVÍCOLAS
Cría de pollos parrilleros
Residuo: cama de pollo (estiércol + aserrín,
viruta, cascarilla de cereal u otra semilla);
0,25 kg/ animal / día

Aves ponedoras
Residuo: estiércol (gallinaza o guano);
1,7 tn/galpón/ 30.000 animales /día

Destinos: cama de aves actualmente se recicla 3 o 4
veces; la gallinaza se vende de marzo a
septiembre sin control de calidad
Reproductores pollitos bb parrilleros 2,6
millones
Ponedoras: 4,3 millones
Fuente:
RENAVI (Registro Nacional de Multiplicadores e
Incubadores Avícolas) SAGPyA
Relevamiento
Entrevistas a 5 productores del área de
estudio:
Pollolín SA; Granja Achahuall; Avícola Plottier;
ELEPEVE SRL y Granja Rico Huevo.

IV. RESIDUOS ORGÁNICOS
DOMICILIARIOS
Generación de residuos orgánicos según
promedio nacional y censo de población 2010
Censo 2010 (hab) R. Orgánicos (kg/d)
RÍO NEGRO
551.255
275.628
NEUQUÉN
638.645
319.323
ALTO VALLE 605.598
302.799

Se producen 302 t diarias de residuos
orgánicos dispuestos mayoritariamente en
basurales a pesar de algunos esfuerzos por
regionalizar la gestión de residuos a nivel de
cuenca.

Municipios de la región de los Valles y la Confluencia
Diagnóstico regional y
Plan de contingencia
 Allen, Añelo, Campo Grande,
Vista Alegre, Centenario, Chañar,
Cinco Saltos, Cipolletti, Cordero,
Barda del Medio, Fernández Oro,
Neuquén y Senillosa.

LOS ARGENTINOS….
G
E
N
E
R
A
M
O
S
20.000.000
DE KILOGRAMOS
DE RESIDUOS ORGÁNICOS
DOMICILIARIOS
POR DÍA!!!
¡¡Muchas gracias!!