Peruvian Nature, los Primeros en Perú en

COMUNICADO DE PRENSA
Peruvian Nature, los Primeros en Perú en Obtener la Certificación
Gluten-Free de NSF
La certificación Gluten-Free de NSF ayuda a los productores en Latinoamérica a demostrar que cumplen la
regulación de los EE.UU. para alimentos exportados etiquetados como libres de gluten.
LIMA, Perú — La organización internacional de salud pública, NSF International ha certificado 21 productos
producidos por Peruvian Nature dentro del Programa de Certificación Gluten-Free de NSF International. Peruvian
Nature es la primera empresa de Perú en obtener esta certificación para sus productos, demostrando a
compradores y consumidores en los EE.UU. que se ha analizado y verificado que estos productos cumplen la
regulación de los EE.UU para alimentos etiquetados como libres de gluten.
Con sede en el Valle de Lurín, Perú, Peruvian Nature se especializa en producir ingredientes
de alimentación nativos de Perú, como el camu-camu, aguaymanto, lúcumo, maca, batata,
quínoa y raíz de yacón. La certificación Gluten-Free de NSF a Peruvian Nature garantiza a
los compradores de EE.UU. que sus productos certificados cumplen el reglamento final
sobre alimentos sin gluten emitido por la Administración de Alimentos y Fármacos de los
EE.UU. (FDA), que requiere que los productos etiquetados como libres de gluten contengan
menos de 20 partes de gluten por millón (<20 ppm).
Para obtener la certificación Gluten-Free de NSF International para sus productos, Peruvian Nature desarrolló un
sólido plan de cumplimiento gluten-free para sus instalaciones de producción y manipulación y pasó con éxito
auditorías in situ de las instalaciones realizadas por NSF International. La auditoría de las instalaciones asegura que
existe un sistema de gestión de calidad gluten-free eficaz e incluye una evaluación de la garantía de proveedores,
las Buenas Prácticas de Manufactura de las instalaciones y programas continuos de análisis y formación. Los
auditores de NSF International toman también muestras aleatorias de los productos, que se analizan para verificar
que los niveles de gluten están por debajo del límite de 20 ppm. Las instalaciones se auditan y se analizan los
productos una vez al año para verificar que el cumplimiento continuo del programa.
“Obtener la certificación Gluten-Free de una organización de salud pública de confianza como NSF International
ofrece a nuestros consumidores la seguridad de que nuestros productos cumplen la regulación de los EE.UU. en
cuanto a alimentos etiquetados como libres de gluten”, ha dicho Gabriela Llontop, Marketing Manager de Peruvian
Nature.
“Peruvian Nature está realmente a la cabeza de su industria siendo la primera empresa de Perú en obtener para
sus productos la certificación Gluten-Free de NSF International. La demanda de productos sin gluten en los EE.UU.
ha crecido enormemente en los últimos años, y se espera que alcance los 6’6 billones de USD en 2017. Obtener la
certificación Gluten-Free de NSF International ayuda a los productores de América Latina a acceder a este
creciente mercado al demostrar que sus productos cumplen la regulación de los EE.UU.”, ha dicho Jaclyn Bowen,
Directora del Programa de Valores Verificados para el Consumidor de NSF International, que ofrece, entre otras,
verificaciones de productos Gluten-Free y de Non GMO Project.
Los productos que cumplen todos los requisitos de certificación están autorizados a llevar la marca de NSF
Certificado Gluten-Free y se incluyen en el listado de productos online de NSF International.
Acerca de NSF International: NSF International es una organización internacional independiente que redacta
estándares y analiza y certifica productos para las industrias de alimentación, agua, ciencias de la salud y artículos
de consumo para minimizar los efectos perjudiciales a la salud y proteger el medioambiente (nsf.org). Fundada en
1944, NSF está dedicada a proteger la seguridad y la salud humana en todo el mundo. Operando en más de 150
países, NSF International está acreditada por el Instituto Nacional de Estándares Americano (ANSI) y ha estado
colaborando con la Organización Mundial de la Salud desde 1997 en calidad e inocuidad del agua, inocuidad
alimentaria y ambiente interior.
La División Global de Alimentación ofrece experiencia y servicios acreditados a lo largo de todos los sectores de la
cadena de suministros, desde agricultura, frutas y verduras, procesado, distribución y lácteos a productos del mar,
minoristas y restaurantes. Los servicios incluyen certificación de la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria
(GFSI), (SQF, BRC, GLOBALG.A.P., FSSC, IFS, BAP y CanadaGAP), y también servicios expertos de auditoría,
consultoría y técnicos, inspección y validación de HACCP, certificación de alimentos orgánicos a través de Quality
Assurance International (QAI), y verificación y certificación de alimentos especializados (incluyendo Non GMO
Project y productos libres de gluten). NSF es también el principal certificador de equipos para servicio de
alimentos, compuestos no alimentarios y aguas/bebidas embotelladas.