CONTINGENCIAS Como quedamos, en este apartado solo vamos a

CONTINGENCIAS
Como quedamos, en este apartado solo vamos a desarrollar un procedimiento sobre como vamos a
resguardar todos nuestros bienes y documentos en caso de huracán, recuerden que debe de seguir la
codificación oficial de las alertas, es decir, en alerta verde vamos a realizar estos pasos, amarilla estos,
etc., hasta llegar a la roja, donde ya debemos de tener todo asegurado.
PRODUCCION Y SERVICIOS
Especificaciones del Producto
Haremos una relación de todos los insumos que llevan nuestros productos, por ejemplo, quienes
tengamos un restaurante vamos a relacionar todos los ingredientes que lleva el platillo tal, vamos a
utilizar las mismas columnas que usamos para la relación de equipos, pero no vamos a considerar la de
mantenimiento.
Proceso de Producción
Van a desarrollar igual el procedimiento para la elaboración de sus productos, en caso de los alimentos,
pues todo el proceso, desde la mezcla de los ingredientes hasta la temperatura a la que debe de estar el
sartén para poder elaborarlo, en el caso de quienes están importando algo deben de realizar el
procedimiento que deben de seguir desde que piden el producto hasta que lo ponen en el punto de venta
para su comercialización.
Materia prima y Proveedores
Nos vamos a saltar este punto, ya que la lista de las especificaciones del producto ya incluye estos
apartados.
Capacidad Instalada
En este apartado van a calcular, en función a los equipos que consideraron adquirir para operar su
negocio, la cantidad máxima posible de producción, es decir, para el mismo caso del restaurante, si
tenemos una estufa de 8 quemadores, pues tenemos una capacidad máxima de producción de 8 platillos
calientes al mismo tiempo, mas tantos otros fríos, considerando para ambos casos la cantidad de
personal disponible.
Administración y Control de Inventarios
Aquí incluiremos un método para control de inventarios, documentado y explicarlo.
Calle Venado #25 Sm 20 Mza 19 Lt 25-3, Cancún, Quintana Roo, C.P. 77500
Tel/Fax: (998) 887 45 27 / E-mail: [email protected]
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OPERACIONES
Comercialización
Aquí incluiremos el tipo de comercialización que llevaremos a cabo con nuestro producto, deberán de
investigar cuales son los canales existentes de distribución y seleccionar el que mas se adecue a sus
necesidades.
Procesos
Deberán de incluir “UN” proceso del desarrollo de su método de comercialización, por ejemplo, si van
a tener venta directa y su punto de venta requiere de acceso masivo de personas, pues establecerán el
proceso desde que el cliente entra en nuestro establecimiento, nos solicita un producto, se le entrega, se
le cobra y se retira del local.
FINANZAS
Para este apartado vamos a considerar únicamente una cedula, como no todos han tenido la oportunidad
de trabajar con estados financieros. Esta deberá de contener la siguiente información:
HISTÓRICOS
2007
2008
PROYECTADOS
CONCEPTO
2009
2010
VENTAS UNIDADES
INGRESOS
|
COSTOS
UTILIDAD BRUTA
MARGEN DE UTILIDAD
%
GASTOS
UTILIDAD NETA
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2011
En VENTAS UNIDADES van a llenar a partir del año 2009, van a calcular el numero de productos que
pretenden vender en forma anual, por ejemplo, el mismo restaurante va a calcular la cantidad de
comidas que van a vender en un año y sumarlas, por ejemplo 180 platillos (15 comidas mensuales X 12
Meses= 180 platillos). Y para los años subsecuentes van a considerar un incremento de las ventas.
En INGRESOS deberán de incluir la cantidad monetaria que representa la venta de todos los platillos
que calcularon en el apartado anterior, por ejemplo, si estamos considerando vender 15 comidas
corridas mensuales a 50 pesos, el resultado de esa casilla será de $9,000.00 (15 Comidas X 50 Pesos X
12 Meses=9,000 pesos)
En COSTOS vamos a incluir la cantidad de gastos mensuales con concepto de la venta de esos 180
platillos anuales, por ejemplo, si cada uno de esos platillos tiene un costo de 15 pesos, la información
que debe de ir en la casilla es $2,700.00 (180 platillos X 15 pesos de costo= 2,700)
En UTILIDAD BRUTA vamos a poner la diferencia entre los ingresos y los costos, por ejemplo:
(9,000-2,700=$6,300.00)
En MARGEN DE UTILIDAD debe de incluir el porcentaje que representa la utilidad con respecto a las
ventas, por ejemplo (9000-2700)/9000=.7 (100)=70%
En el apartado de GASTOS vamos a considerar todos los gastos mensuales por conceptos de rentas,
sueldos, papelería, luz, agua, teléfonos, etc., por ejemplo, si la suma de todos estos conceptos fueran
$4,000.00, esta seria la cantidad a poner.
Finalmente, en este apartado vamos a incluir la diferencia entre la UTILIDAD BRUTA Y LOS
GASTOS, por ejemplo (6,300-4,000=$2,300.00)
El apartado de las razones financieras no lo vamos a desarrollar.
MARCO LEGAL DE LA ORGANIZACIÓN
Constitución de la empresa
En este punto ustedes ya deben de saber bajo que régimen van a abrir su empresa, solo tienen que
mencionarme cual es el procedimiento para crear una sociedad anónima, ya sea que el procedimiento lo
averigüen directamente con un Notario o en Internet.
Régimen fiscal (Reg. Contables, Impuestos, etc.)
Mencionar bajo que régimen fiscal van a operar su empresa, algunas consideraciones sobre la
contabilidad y la tasa de impuestos, esta información la pueden obtener con un contador o en Internet
directamente.
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Licencias y Permisos
Investigar que licencias y permisos requiere su negocio, en los 3 ámbitos de competencia, Federal,
Estatal y Municipal.
Adicionalmente las personas que requieren importar sus productos o insumos, deberán de considerar la
legislación aplicable en la materia, es decir, normas oficiales que aplican, sectoriales, etc., esta
información la pueden obtener en la Secretaria de Economía o en Internet.
Patentes, Marcas y Derechos de Autor
Aquí mencionaremos el procedimiento y requisitos para el registro de nuestra marca, la información la
pueden obtener directamente en las oficinas de la Secretaria de Economía o en Internet.
Seguros
Mencionar que tipos de seguros van a considerar para proteger su patrimonio, y mencionar las
empresas que se dedican a asegurarlos, por ejemplo, Contra Robo, Incendio, etc. Las compañías
pueden ser Metropolitana, ING, etc.
Contratos
Mencionar todos los contratos que requieran para realizar sus operaciones, por ejemplo: Contrato de
Personal, Contrato de Arrendamiento, etc.
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