Aeromonas

Aeromonas
Descripción general
El género Aeromonas, perteneciente a la familia Vibrionaceae, está formado por bacilos
gramnegativos, no esporulantes y anaerobios facultativos. Presentan numerosas similitudes con la familia
Enterobacteriaceae. El género se divide en dos grupos. El grupo de las aeromonas psicrófilas inmóviles está
formado por una única especie, A. salmonicida, un patógeno obligado de peces que no se aborda más a fondo
en este documento. El grupo de las aeromonas mesófilas móviles (con un flagelo polar único), considerado
potencialmente peligroso para la salud humana, está formado por las especies A. hydrophila, A. caviae,
A. veronii subsp. sobria, A. jandaei, A. veronii subsp. veronii y A. schubertii. Estas bacterias viven de manera
habitual en el agua dulce y están presentes en el agua, el suelo y muchos alimentos, especialmente en la carne
y la leche.
Efectos sobre la salud humana
Las Aeromonas spp. pueden ocasionar infecciones en las personas, como septicemia, especialmente
en pacientes inmunodeprimidos, infecciones de heridas e infecciones del aparato respiratorio. Algunas fuentes
han afirmado que Aeromonas spp. pueden causar enfermedades del aparato digestivo, pero las pruebas
epidemiológicas al respecto no son coherentes. A pesar de que las aeromonas producen cantidades
importantes de toxinas in vitro, no se ha presentado diarrea en los animales de experimentación ni en
voluntarios humanos.
Fuentes y prevalencia
Hay presencia de Aeromonas spp. en el agua, el suelo y los alimentos, especialmente en la carne, el
pescado y la leche. Por lo general, es fácil encontrar Aeromonas spp. en la mayoría de las aguas dulces, y se
han detectado en muchas aguas de consumo tratadas, principalmente debido a su proliferación en sistemas de
distribución. No se conocen por completo los factores que afectan a la presencia de Aeromonas spp. en los
sistemas de distribución de agua, pero se ha comprobado que el contenido de materia orgánica, la
temperatura, el tiempo de residencia del agua en la red de distribución y la presencia de cloro residual afectan
al tamaño de las poblaciones.
Vías de exposición
Se han asociado las infecciones de heridas con suelos contaminados y con actividades acuáticas
como la natación, el buceo, la navegación recreativa o la pesca. Las infecciones de heridas puede generar
septicemia. Las personas inmunodeprimidas puede sufrir septicemia originada por aeromonas presentes en su
propio aparato digestivo.
Relevancia de su presencia en el agua de consumo
A pesar de que se han aislado con frecuencia Aeromonas spp. en el agua de consumo, la evidencia
científica no apoya, en su conjunto, de manera significativa la transmisión por el agua. Las aeromonas
presentes típicamente en el agua de consumo no pertenecen a los mismos grupos de homología genética que
las asociadas a los casos de gastroenteritis. La presencia de Aeromonas spp. en aguas de consumo se
considera, por lo general, una molestia. La entrada de aeromonas en los sistemas de distribución se puede
minimizar mediante una desinfección adecuada. Pueden limitar la proliferación de estas bacterias en los
sistemas de distribución medidas de control como el tratamiento para optimizar la eliminación del carbono
orgánico, la restricción del tiempo de residencia del agua en los sistemas de distribución y el mantenimiento
de concentraciones residuales de desinfectantes. El RHP detecta Aeromonas spp. y puede utilizarse, junto con
parámetros como las concentraciones residuales de desinfectantes, como indicador de condiciones que
podrían sustentar la proliferación de estos microorganismos. No obstante, el análisis de E. coli (o bien de
coliformes termotolerantes) no puede utilizarse como índice de la presencia o ausencia de Aeromonas spp.
Referencias seleccionadas
Bartram J et al. (eds.), 2003: Heterotrophic plate counts and drinking-water safety: the significance of HPCs
for water quality and human health. Serie de la OMS Emerging Issues in Water and Infectious Disease.
Londres (Reino Unido), IWA Publishing.
Borchardt MA, Stemper ME y Standridge JH, 2003: Aeromonas isolates from human diarrheic stool and
groundwater compared by pulsed-field gel electrophoresis. Emerging Infectious Diseases, 9:224–228.
OMS, 2002: Aeromonas. En: Guías para la calidad del agua potable, 2.ª ed. Apéndice: Microbiological
agents in drinking water. Ginebra (Suiza), Organización Mundial de la Salud.