Pan de yema: 4 kg harina 800 gr azúcar 80 gr sal 1 pqt levadura

Pan de yema:
4 kg harina
800 gr azúcar
80 gr sal
1 pqt levadura fresca
50 gr anis
500 gr mantequilla
100 gr manteca vegetal
1 botellita de vainilla
8 huevos
200 gr ajonjolí
½ lt aceite
Hielo
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Pan Arabe:
2 kg Harina
200 gr azúcar blanca
160 gr aceite de oliva
50 gr sal
40 gr levadura seca
Traer balanza, ½ kg de harina extra para trabajar en la mesa, secador.
RECORDAR QUE NO PUEDEN ENTRAR A UN TURNO QUE NO LES CORRESPONDE.