SEMINARIO DE TURISMO CULTURAL

PROGRAMA
CARRERA: Maestría y Especialización en Desarrollo y Gestión del
Turismo
SEMINARIO: Turismo Cultural, desde La perspectiva de la gestión del
desarrollo
PROFESORA: Nélida Chan
PERIODO: 2014
Cantidad Total de horas: 20
Cantidad horas teóricas: 15
Cantidad horas actividades prácticas: 5
Cantidad de horas semanales: 3
Presentación
El turismo tal como hoy lo concebimos nace al terminar la segunda guerra
mundial como una actividad económica y social de tipo masiva. Esta masividad
provoca la ocurrencia de impactos sociales, ambientales, físicos y culturales que
van diseñando y condicionando el desarrollo de poblaciones, modificando sus
valores y costumbres y produciendo experiencias de monoproducción. Es recién
a partir de la década del 80 que el turista empieza a buscar otras alternativas.
Dentro de esa gama de posibilidades observamos el llamado turismo cultural
como una alternativa válida para las nuevas modalidades de los viajes. De ahí
que este temática se halle convertido en un área de estudio y que sea
abordada desde diferentes puntos de vista, tratando de analizar desde todas
sus aristas.
Aún hoy no existe una visión global con consenso sobre el turismo cultural,
para algunos es solo una nueva tendencia de los mercados, mientras que otros
lo observan como una tipología de producto turístico. Desde lo económico el
turismo cultural es visto como una herramienta para producir ingresos tanto a
las actividades como a las industrias culturales existentes en los destinos.
Desde lo social es visto como un integrador de pueblos, permitiendo que ese
contacto no arroje consecuencias e impactos que vulneren la identidad del
lugar. Desde lo productivo se puede individualizar una serie de productos como
museos, eventos, turismo religioso, turismo de pueblos, turismo urbano de
grandes ciudades y de pequeñas villas, turismo histórico, etc. Desde lo
operativo se lleva a cabo tanto vía paquetes turísticos como cortas estadías en
los destinos y se organiza la más de las veces como rutas.
Si lo observamos desde el desarrollo, vemos que es considerado como una
alternativa válida justamente por su propia naturaleza, es decir su no
masividad. No obstante, existen productos turísticos de base cultural masivos
como los que devienen del turismo religioso y de los eventos, quizás su
diferenciación del resto de la oferta turística esté dada por la escasa
temporalidad del fenómeno.
Ahora bien, ¿qué entendemos por gestión en la actualidad?. La gestión pública
actual es el resultado de una evolución que desde los tiempos de Weber ha ido
replanteándose en forma constante y pasando de una concepción cercana a la
administración de recursos, a la de planificación y más recientemente al
gerenciamiento. Hoy día se entiende que ese gerenciamiento o gestión del
desarrollo no puede ser una simple forma de administrar sino que la
complejidad de nuestras realidades hace que las intervenciones de los estados
deban ser también complejas. Así la gestión actual es un proceso que
contempla los tiempos de la planificación y los tiempos de la gestión operativa,
incluyendo a la administración como una de sus etapas transversales.
Este seminario intenta analizar todos estos aspectos observándolos desde la
visión del desarrollo sustentable sin descuidar aquellos factores contextuales
que hoy nos llevan a repensar la oportunidad turística y evaluar su verdadera
incidencia y magnitud.
Objetivos
El seminario busca la formación de conocimiento a través de la reflexión que
nos permita analizar el turismo cultural en forma global. Para ello nos
adentraremos en:

Los conceptos generales y la complejidad de sus relaciones.

La comprensión de la realidad turística mundial vinculada al turismo
cultural y la posición de los organismos internacionales en términos de
su desarrollo.

Las herramientas de la gestión relacionadas al desarrollo sustentable de
nuestros pueblos.
Estructura Temática
MODULO 1: TURISMO CULTURAL
Conceptualización del turismo cultural y perfil del turista cultural. Relación entre
cultura y turismo cultural. Visión de los organismos internacionales. Evolución
mundial del turismo cultural. Turismo patrimonial y sitios del patrimonio
mundial.
MODULO 2: GESTION DEL DESARROLLO DEL TURISMO CULTURAL
Políticas públicas culturales e industria cultural. Desarrollo sustentable,
identidad y turismo cultural. Visión moderna de la gestión del desarrollo
turístico. Productos turísticos de base cultural: rutas turísticas e itinerarios
culturales, turismo urbano y turismo creativo.
MODULO 3. COMPONENTES Y HERRAMIENTAS DE LA GESTION
TURISTICA
Asociatividad, redes y clubes de producto. Plan de manejo de sitios de turismo
cultural. Capacidad de carga y manejo de flujos turísticos en sitios
patrimoniales. Planificación interpretativa y tematización de los espacios
turísticos.
Bibliografía Obligatoria
RAMOS LIZANA, Manuel. El turismo cultural, los museos y su planificación,
Primera parte: cap. 1 y 2- segunda parte: cap. 1 y 5. Ediciones Trea, Madrid,
2007
GARCIA HERNANDEZ, María. Turismo y conjuntos monumentales, cap. 2 y 4.
Tirant Lo Blanch, Valencia, 2003
MAP. La modernización de la gestión pública, cap. II. Ministerio para las
Administraciones Públicas, Madrid, 1989
ICOMOS- Carta Internacional del Turismo Cultural, 1999
SUÁREZ-INCLÁN, María Rosa. Los itinerarios Culturales. Artículo de “The CIIC
Scientific Magazine- ICOMOS
PEDERSEN, Arthur. Gestión del turismo en sitios del Patrimonio Mundial, CPMUNESCO, 2005
UNESCO, REPRESENTACION EN PERU. La gestión, clave para la preservación y
sostenibilidad del patrimonio cultural, Segundo seminario-taller, art. 1 y 4, 2003
Bibliografía de consulta
CHAN, Nélida. Rutas turísticas. Seminario de Turismo Cultural, Facultad de
Filosofía y Letras, UBA, 2006
FELLNER, Liliana. Quebrada de Humahuaca. Un itinerario cultural de 10.000
años de historia. Artículo de Turismo Cultural II, Temas de patrimonio cultural
26, Comisión para la preservación del patrimonio histórico cultural de la ciudad
de Buenos Aires, 2009
Organización de Estados Iberoamericanos- Carta Iberoamericana de Cultura2006
GOBIERNO DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES. Turismo Cultural, Temas de
patrimonio cultural 26, Comisión para la preservación del patrimonio histórico
cultural de la ciudad de Buenos Aires, 2009
OMT, Tourism and culture, Organización Mundial del Turismo, Madriod, 1999
Marketing del patrimonio cultural
HENRY, Odile El matrimonio del turismo y la cultura. Tourisme et société.
Compilación de documentos de L’Harmattan, Paris,1992
SECRETARIA DE TURISMO DE LA NACION. “Turismo 2016, Argentina Plan
Federal Estratégico de Turismo Sustentable”, en formato CD ROM, 2005
ROBINSON, Mike y PICARD, David. Tourisme, culture et devéloppment durable.
UNESCO, 2006
OMT- FUNDACION THEMIS. El Método FAS, Fundación Themis, Andorra, 2007
CHAN, Nélida. Club de producto turístico. INDICAT, Universidad de Morón, 2010
Metodología de Enseñanza
Este seminario busca ir buceando a lo largo de esta evolución para colocarnos
frente al dilema del turismo en épocas de globalización e internacionalización de
los negocios. Los temas están pensados para abrir un debate, que en verdad
dista mucho de estar cerrado, que nos posicione de cara al desarrollo turístico
de Argentina.
A
través
de
una
mediación
pedagógico
didáctica
que
ejercite
el
cuestionamiento, el enfoque multiperspectivo y la búsqueda de soluciones, se
pretende afianzar el conocimiento comprensivo que nos permita gestionar
productos turísticos de base cultural sustentables, entendiendo por ello la
capacidad de generar producción sumando valor a los recursos culturales y
naturales sin alterar su esencia para las generaciones venideras.
Ello permitirá al maestrando prepararse para el análisis crítico y la reflexión
fundamentada de aquellas situaciones relacionadas con la gestión del turismo
cultural.
Para afianzar el proceso de aprendizaje se requerirá del rol activo-participativo
del maestrando. Para ello se incentivará la participación en el espacio “Debates”
y la realización efectiva de las siguientes actividades prácticas:
 Análisis de la situación de un sitio de turismo cultural a partir de la
implementación de la metodología de árbol de problemas.
 Evaluación de un sitio de turismo patrimonial utilizando los criterios y
metodología planteada por UNESCO a fin de determinar su pertenencia
al listado de sitios del Patrimonio Mundial
 Relevamientos de fuentes de financiación disponibles para la formulación
de planes de manejo de turismo cultural.
Criterios de Evaluación
La evaluación final se realizará mediante la presentación de una propuesta para
la formulación de planes de manejo, de carácter individual o en grupos que no
superen las tres personas sobre un tema vinculado al programa y elegido en
función de sus intereses personales, de acuerdo a ejes de opciones y esquema
metodológico suministrados por la docente.
El trabajo tendrá como finalidad explorar más a fondo la realidad particular de
algún destino vinculado al turismo cultural, se deberá tomar como marco el
desarrollo sustentable. Se valorará la posibilidad de relacionar los contenidos de
este seminario con otros que componen la oferta del postgrado y con los cuales
existe un nexo fundamental para el desarrollo. Deberá estar sustentado en la
validez de las opiniones, adoptar una postura analítica sobre la situación de un
destino de turismo cultural. La extensión podrá oscilar entre 2.500 y 3.500
palabras y respetará la estructuración de un plan de manejo: Diagnóstico
estratégico del sitio o destino, objetivos (fin, objetivo general y objetivos
particulares), metas, estrategias y fuentes de financiamiento reales.
La entrega del Trabajo Final Consolidado deberá ser realizada sin excepciones
dentro de los treinta (30) días hábiles posteriores a la finalización del curso. Se
recomienda limitar el peso de las imágenes a incorporar. Una vez evaluado por
la docente y en caso de requerir mejora, se procederá a su devolución,
contando con 15 días para su recuperación.
Finalmente, la evaluación durante el curso considerará importante la ejecución
de las actividades prácticas propuestas durante el seminario y que forman parte
del presente programa.
Propuestas de consignas para la realización del trabajo final
Consigna 1: Elabore el diagnóstico de algún destino o sitio turístico vinculado
al turismo cultural en el marco del desarrollo sustentable y los criterios de
UNESCO para el patrimonio mundial.
Consigna 2: Determine las estrategias para la gestión del turismo cultural del
sitio según criterios de sustentabilidad y responsabilidad social.
Consigna 3: En función de las consignas anteriores elabore las premisas del
plan de manejo del destino o sitio.
Prof. Nélida Chan