El glucocáliz es un término implementado para nombrar a varios

Biología Celular, Semana 5
Glucocáliz
Biología Celular, Semana 5
Glucocáliz
Mario Leal
Septiembre de 2013
GLUCOCÁLIZ
El glucocáliz es un término implementado para nombrar a varios componentes de
material polimérico extracelular. Este material polimérico está conformado por
glicoproteínas (una proteína unida a varios carbohidratos) y proteoglicanos (una
proteína unida a muchos más carbohidratos). La diferencia fundamental entre es la
cantidad de glicosilaciones de cada proteína.
Estas proteínas glicosiladas están unidas a la membrana plasmática de células y
bacterias para cumplir diferentes funciones. En las bacterias el glicocaliz forma por
afuera de la pared celular una capa de material extracelular sin forma definida que le
confiere una protección contra la fagocitosis. Además, les permite formar biofilms para
adherirse a superficies. Los biofilms ayudan a mantener a las bacterias hidratadas ya que
atrapan agua.
En los humanos el glucocáliz juega un papel muy importante en los epitelios y en las
células endoteliales. En las microvellosidades del epitelio gastrointestinal la presencia
de un glicocaliz aumenta la superficie de absorción por parte de los enterocitos, además
de que permite que éstos tengan enzimas indispensables para el metabolismo de
algunos nutrientes. Otro ejemplo de glicocaliz en los humanos es el papel que éste
juega con las plaquetas y los linfocitos. Las plaquetas contienen un glicocáliz que les
confiere la capacidad de adherirse a la colágena de los vasos dañados logrando así
detener el sangrado de un vaso. De igual manera, este glicocáliz permite la adherencia
plaquetaria. En las células endoteliales el glucocaliz ayuda a reducir la fricción al flujo
sanguínea, además de evitar la pérdida de líquido a través del vaso.
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