varias enfermedades. Hasta la fecha, se han identificado y

LA NUTRIGENÓMICA UN ENFOQUE INTEGRAL DE LA INTERACCIÓN ENTRE EL GENOMA Y LA
DIETA: FELIPE GARCIA VALLEJO ESCUELA CIENCIAS BÁSICAS MÉDICAS.
Felipe García Vallejo, Martha C. Domínguez, Adalberto Sánchez.
Resumen
La dieta es un factor ambiental que afecta al estado nutricional el cual se ve reflejado en la incidencia de
varias enfermedades. Hasta la fecha, se han identificado y caracterizado parcialmente 1.000 genes
humanos causantes de enfermedades; solo 3% de ellos se asocia con la obesidad, la enfermedad
cardiovascular, la diabetes o el cáncer cuyas etiologías resultan de interacciones complejas entre diversos
componentes del genoma y a factores ambientales. En este contexto, los resultados del proyecto Genoma
Humano aunados a los de la genética poblacional y la nutrición se integran para implementar nuevas
estrategias en el cuidado de la salud. La nutrigenómica es una rama de la genómica que pretende proporcionar
un conocimiento molecular (genético) en los componentes de la dieta que contribuyen a la salud mediante la
alteración de la expresión y/o estructuras, según la constitución genética individual. En el genoma humano
hay cerca de 25.000 genes, entre los que hay varios alelos y millones de polimorfismos de un solo nucleótido
(SNP), algunas de estas diferencias pueden afectar la respuesta individual frente al ambiente nutricional.
Como consecuencia de los análisis de variación genética SNP, en el futuro, la información genética podrá
utilizarse en el tamizaje de alta prevalencia, de enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer, para así
permitir aplicar medidas de prevención primaria y secundaria. En los próximos años, tendrá lugar el
descubrimiento de más polimorfismos de un solo nucleótido y la identificación de muchos genes susceptibles
para desórdenes complejos, con la consiguiente implantación de regímenes dietéticos personalizados.