Companyerisme Rentar-se les mans i entrar

OCTUBRE 2015
• Broqueta de pollastre amb verdures i
dacsa saltejada / Brocheta de pollo con
verduras y maiz salteado
• Pa - LLetuga, tomaca, pebre, pipes
• Pan - Lechuga, tomate, pimiento, pipas
• Arròs al forn
• Arroz al horno
• Creïlles gratinades
• Patatas al graten
• Truita espinacs amb pernil salat
• Tortilla espinacas con jamón serrano
• Tonyina a la planxa amb samfaina
• Atún a la plancha con pisto
• Xulles de corder / Chuletas de cordero
• Fruita / Fruta
7
Kcal 815
Prot 32.3
Lip 27.1
Hc 85.6
MIÉRCOLES
• Lluç a l’ametla amb creïlles al vapor/
Merluza a la almendra con patatas al
vapor
• Fruita / Fruta
8
• Llaços napolitana
• Lazos napolitana
• Arròs caldós valencià
• Arroz caldoso valenciano
• Llentilles juliana
• Lentejas juliana
• Guisat de magre
• Guisado de magro
• Lluç planxa amb tempura de carabassí
• Merluza plancha con tempura de calabacín
• Truita de creïlles amb amanida
• Tortilla de patatas con ensalada
• Hamburguesa amb formatge i panotxa de dacsa
• Hamburguesa con queso y mazorca de maiz
• Platija a l’andalusa amb bajoques saltejades
• Platija a la andaluza con judias salteadas
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
• Flam
• Flan
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
• Crema de iogurt
• Crema de yogurt
C E N A
13
• Pastìs de tonyina amb lletuga juliana,
carlota ratllada i maionesa /
Pastel de atún con lechuga juliana,
carlota rallada y mahonesa
• Fruita - llet / Fruta - Leche
16
• Pit de pollastre amb xampinyons /
Pechuga plancha con champiñones
• Fruita / Fruta
• Minestra / Menestra
• Truita de creïlles / Tortilla de patatas
• Làctic / Lácteo
• Pa - Fruits secs
• Pan - Frutos secos
• Pa - LLetuga, canonges, dacsa, brots de soja
• Pan - Lechuga, canónigos, maiz, brotes de soja
• Espaguetis donatello (ceba,xampinyons,nata,tomaca,formatge)
• Espaguetis donatello (cebolla,champiñon,nata,tomate,queso)
• Guisat de titot
• Guisado de pavo
• Arròs a la cubana
• Arroz a la cubana
• Crema de cigrons
• Crema de garbanzos
• Mandonguilles amb puré de creïlles
• Albóndigas con puré de patatas
• Pizza marinera
• Pizza marinera
• “Dore” de lluç amb amanida
• Dore de merluza con ensalada
• Pollastre a la llima amc cous-cous
• Pollo al limón con cous-cous
21
• Pizza vegetal / Pizza vegetal
• Fruita / Fruta
Kcal 773
Prot 26.5
Lip 27.2
Hc 90.2
• Purè de espinacs / Puré de espinacas
• Lluç amb creïlles torrades / Merluza con
patatas asadas
• Fruita / Fruta
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
22
Kcal 788
Prot 33.1
Lip 29.6
Hc 92.7
• Llesques
• Torrijas
23
• Ou remenat amb pernil salat / Huevo
revuelto con jamón serrano
• Làctic / Lácteo
Kcal 775
Prot 27.2
Lip 28.6
Hc 89.7
C E N A
• Amanida / Ensalada
• Iogurt
• Yogurt
C E N A
Kcal 802
Prot 31
Lip 25.4
Hc 91
C E N A
20
• Fruita - Llet / Fruta - Leche
15
• Sopa de “lluvia” / Sopa de lluvia
• LLetuga, tomaca, panses, pernil dolç
• Lechuga, tomate, pasas, jamón york
C E N A
C E N A
19
• Fruita / Fruta
Kcal 714
Prot 32.7
Lip 24.5
Hc 85.6
• Pa - LLetuga, tomaca, carlota, olives
• Pan - Lechuga, tomaca, carlota, olivas
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
• Pollastre al forn amb pinya /
Pollo al horno con piña
14
• Llibrets de llomello amb amanida /
Libritos de lomo con ensalada
C E N A
• Pa - LLetuga, poma, bacon,anous
• Pan - Lechuga, manzana, bacon, nueces
C E N A
• Pa - LLetuga, tomaca, tonyina, carlota
• Pan - Lechuga, tomate, atún, carlota
Kcal 790
Prot 34.7
Lip 25.4
Hc 98.9
Kcal 795
Prot 32.1
Lip 29.4
Hc 91.2
• Truita de formatge amb amanida /
Tortilla de queso con ensalada
• Fruita / Fruta
• Pa - Fruits secs
• Pan - Frutos secos
Kcal 803
Prot 34.7
Lip 25.8
Hc 90.3
• Gelat
• Helado
• Sèmola d’olla / Sémola de cocido
• Pa - LLetuga, tomaca, ceba, olives
• Pan - Lechuga, tomate, cebolla, olivas
Kcal 794
Prot 34.2
Lip 28.7
Hc 91.3
• Amanida de lletuga,tomaca,formatge fresc
Ensalada de lechuga, tomate, queso fresco
• Hamburguesa de vedella / Hamburguesa
de ternera
• Fruita / Fruta
C E N A
• Amanida mixta / Ensalada mixta
DIMECRES
VIERNES
• Pa - LLetuga, escarola, api, dacsa
• Pan - Lechuga, escarola, apio, maiz
C E N A
6
M A R T E S
C E N A
• Bajoquetes saltejades /
Judias salteadas
• Pit de pollastre planxa amb tomaca /
Pechuga plancha con tomate natural
• Fruita - Llet / Fruta - Leche
C E N A
C E N A
5
D I M A R T S
L U N E S
2
• Fruita / Fruta
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
D I L L U N S
DIVENDRES
J U E V E S
C E N A
1
C E N A
D I J O U S
• Amanida de tomaca / Ensalada de tomate
• Espirals “al pesto” / Espirales al pesto
• Fruita / Fruta
• Pa - LLetuga, col llombarda, pinya, pernil dolç
• Pan - Lechuga, col lombarda, piña, jamón york
• Pa - LLetuga, tomaca, ou dur, olives, orenga
• Pan - Lechuga, tomate, huevo duro, olivas, oregano
• Pa - LLetuga, cogombre, carlota, tonyina
• Pan - Lechuga, pepino, carlota, atún
• Canelons gratinats
• Canelones gratinados
• Creïlles a la riojana (creïlla,ceba,pebre,xoriço)
• Patatas a la riojana (patata,cebolla,pimiento,chorizo)
• Fideus amb formatge
• Fideos con queso
• Arròs sofregit melos (ceba,llonganisses,tomaca)
• Arroz sofrito meloso (cebolla,longanizas,tomate)
• Fesols negres
• Alubias negras
• Bacallà a la madrilenya amb xampinyons
• Bacalao a la madrileña con champiñones
• Truita francesa amb pit de titot
• Tortilla francesa con pechuga de pavo
• Carn empanada amb tomaca
• Carne empanada con tomate
• Emperador planxa amb pebres
• Emperador plancha con pimientos
• Tall de pollastre amb creïlles
• Entremuslo con patatas
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
28
Kcal 787
Prot 31.6
Lip 28.4
Hc 87.5
• Lasanya de verdures / Lasaña de
verduras
• Fruita / Fruta
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
29
Kcal 783
Prot 37.1
Lip 25.2
Hc 95.2
• Sopa de fideus / Sopa de fideos
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
30
• Ous al plat amb pernil salat / Huevos al
plato con jamón serrano
• Fruita / Fruta
C E N A
27
• Tonyina planxa amb tomaca / Atún
plancha con tomate
• Làctic / Lácteo
• Crema de safanòria / Crema de
zanahoria
• Salsitxes frankfurt amb verdures
/ Frankfurt con verduras
• Fruita / Fruta
• Natilles
• Natillas
C E N A
• Bullit valencià / Hervido valenciano
Kcal 825
Prot 27.9
Lip 25.9
Hc 92.5
C E N A
26
Kcal 725
Prot 31.7
Lip 20.1
Hc 98.4
C E N A
• Pa - LLetuga, tomaca, carlota, formatge fresc
• Pan - Lechuga, tomate, carlota, queso fresco
C E N A
• Pa - LLetuga, dacsa, pollastre, salsa rosa
• Pan - Lechuga, maiz, pollo, salsa rosa
Kcal 709
Prot 27.4
Lip 23.6
Hc 91.6
• “Fajitas” de pollastre amb verdures /
Fajitas de pollo con verduras
• Fruita / Fruta
• Pa - LLetuga, coll, carlota, pernil dolç, brots soja
• Pan - Lechuga, repollo, carlota, york, brotes soja
• Pa - LLetuga, tomaca, espàrrecs, tonyina
• Pan - Lechuga, tomate, espárragos, atún
• Pa - LLetuga, remolatxa, formatge, dacsa
• Pan - Lechuga, remolacha, queso, maiz
• Pa - Fruits secs
• Pan - Frutos secos
• Pa - LLetuga, tomaca, pebre, olives
• Pan - Lechuga, tomaca, pimiento, olivas
• Llentilles estofades
• Lentejas estofadas
• Macarrons bolonyesa(ceba,carlota,carn picada,tomaca)
• Macarrones boloñesa(cebolla,carlota,carne picada,tomate)
FIBRA
INTEGRAL
• Bullit Valencià
• Hervido valenciano
• Arròs milanesa
• Arroz milanesa
• Sopa de peix
• Sopa de pescado
• Llomello adobat amb bròcoli
• Lomo adobado con brócoli
• Truita de carabassí amb formatge
• Tortilla de calabacín con queso
• Pollastre amb poma i roses
• Pollo con manzana y palomitas
• Calamars a la romana amb amanida
• Calamares a la romana con ensalada
• “Goulash” de vedella amb creïlles dau
• Goulash de ternera con patatas dado
+
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 750
Prot 28.7
Lip 25.4
Hc 97.4
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 732
Prot 29.6
Lip 26.5
Hc 93.9
• Iogurt
• Yogurt
i energètic, ric en proteïnes, vitamines del grup B i minerals, en el
qual destaca el magnesi. S’aconsella per a estats depressius, convalescents, anèmics i en casos de retenció de líquids pel seu efecte
diürètic.
El de sègol. És més compacte que el de blat a causa que els cereals
de sègol contenen menys gluten. És de color fosc, amb un sabor
relativament amarg i una textura menys esponjosa. Té menys proteïnes i greixos, però més hidrats de carboni i fibra que el de blat.
Contribueix a millorar la circulació de la sang, ja que conté àcid liEl pa segOnS lEs FarinEs
noleic, pel que està indicat en casos d’hipertensió i malalties cardiovasculars. Disminueix l’absorció de sucres simples, de manera que
És un aliment bàsic de la nostra dieta des de fa segles. Posseeix
és aconsellable per a les persones diabètiques. Aporta a l’organisme
múltiples qualitats per a la salut com un alt contingut en hidrats
nutrients com la vitamina E i B, el fòsfor, el zinc o el magnesi, pel que
de carboni (un nutrient necessari per mantenir una perfecta salut i
és ideal per tractar l’ansietat.
aconseguir l’energia necessària per al dia a dia), proteïnes, fibra,
vitamina B i gairebé no conté greix. La seva composició més bàsiLa dacsa també s’utilitza en l’elaboració del pa. És un tipus de pa
ca consisteix en farina de blat, aigua, llevat i sal. Però avui en dia,
amb un sabor dolç i suau, encara que la seva textura és més dura
hi ha una gran varietat de pa entre els quals escollir. Decantar-se
que el pa convencional. Hi ha moltes cultures que l’utilitzen com pa
per un o altre tipus de pa depèn de les preferències personals,
bàsic i acompanyament del seu menjar. Està elaborat amb farina de
però també de les necessitats de cada persona. T’expliquem aldacsa, que no conté gluten, cosa que el converteix en l’opció ideal
guns tipus i varietats de pa depenent dels cereals que s’utilitzen en
per a persones celíaques i intolerants al gluten, doncs la resta de
la seva elaboració i els seus beneficis nutricionals.
cereals sí que contenen gluten en menor o major proporció. Els carotens de la dacsa protegeixen contra el càncer, pel que el seu conA continuació vos oferim els més destacats:
sum és també aconsellable a tothom. El mateix succeeix amb el pa
d’arròs, que se sol utilitzar com a substitut de les farines amb gluten
El pa de blat és el més utilitzat i el tradicional que trobem en totes
a l’hora de fer pa per a persones celíaques.
les panaderies. Això és així perquè és un tipus de pa que té molt
bona textura i un sabor saborós. La seva matèria primera és el blat
Pa fet amb farina sense gluten. S’extrau el gluten a cereals com el
i pot ser refinat o integral, depenent de la qualitat de la farina i la
blat, l’avena, la civada o el sègol per així permetre que aquests siguin
seva elaboració. És un pa que es realitzava ja des de l’antiguitat a
consumits per celíacs.
la zona mediterrània. Ajuda a reposar forces i calma la fam.
Hi ha moltes altres varietats i la riquesa del pa està també en les
El pa de civada i d’avena són un altre tipus que hem de tenir en
formes en què es presenten, les textures i cocció. I fins i tot en com
compte. El pa d’civada és més insípid i compacte, mentre que el
es barregen les varietats de farines.
d’avena és dolça i amb una textura suau. És un pa molt nutritiu
Kcal 716
Prot 28.4
Lip 32.1
Hc 89.1
• Fruita - Batut sabors
• Fruta - Batido de sabores
Kcal 795
Prot 32.6
Lip 38.4
Hc 93.2
• Gelatina
• Gelatina
Kcal 720
Prot 28.7
Lip 26
Hc 89.3
També comptem
amb menù de dieta blana,
infantil i menús adaptats a diferents tipus d’al·lèrgies. Els nostres
menús estan avalats per el departament
de Ciencia i Enginyeria d’Aliments de la
Universitat Politécnica de València.
Durant la temporada de la taronja, es donarà un dia a la setmana suc natural.
El batut no es donarà amb la fruites
d’estiu ni cítrics per evitar posibles
problemes digestius.
erisme
Company
ns i
e les ma
Rentar-s
nt
rrectame
entrar co
calendario CIVicOEDuCaTIvo 2-15-2-16
OCTUBRE
NOVIEMBRE
OCTUBRE
OCTOBER
1
NOVEMBRE
NOVEMBER
8-13
DIA INTERNACIONAL DE LOS
MAYORES
DIA INTERNACIONAL DE LA GENT
GRAN
SEMANA MUNDIAL DE LA CIENCIA
SETMANA MUNDIAL DE LA CIÉNCIA
World week of science
International day of the elderly
6-10
SEMANA MUNDIAL DEL ESPACIO
SETMANA MUNDIAL DE L´ESPAI
World space week
16
Día Internacional de la TOLERANCIA
DIA INTERNACIONAL DE LA
TOLERÀNCIA
Tolerance International Day
DICIEMBRE
DESEMBRE
DECEMBER
7
DIA DE LA AVIACIÓN CIVIL
INTERNACIONAL
DIA DE L´AVIACIO CIVIL
INTERNACIONAL
International Day of civil aviation
10
DIA DE LOS DERECHOS
HUMANOS
DIA DELS DRETS HUMANS
Day of Human Rights
8
DIA MUNDIAL DE LA VISIÓN
DIA MUNDIAL DE LA VISIO
World visión Day
19
DIA MUNDIAL DE LA FILOSOFIA
DIA MUNDIAL DE LA FILOSOFIA
World Philosophy Day
DIA INTERNACIONAL DE
L`IMMIGRANT
International Day of Immigrants
9
Día Mundial del CORREO
DIA MUNDIAL DEL CORREU
World Day of mail
18
DIA INTERNACIONAL DEL
INMIGRANTE
21
DIA MUNDIAL DE LA TELEVISIÓN
DIA MUNDIAL DE LA TELEVISIÓ
World Television Day
31
TODOS LOS SANTOS
SOIA
ALTRAMUCES
CACAUETS
GLUTEN
DIÒXID DE SOFRE
I SULFITS
CRUSTACIS
FRUITS CORFA
API
OUS
LÀCTICS
MOL·LUSCS
MOSTASSA
PEIX
SÈSAM
nces.
de vaca
la volta Contalabor,
e
d
s
ré
e
d
sp
més, de la nostra pàgina n els vostres
un curs
ok
e e
a trobar lupat en Facebo del que ocorr ptes, enllaç amb
m
e
rn
to
ce
vo
ús,
n
n
re
ser
e
,
Ens
se
m
ts
e
d
ta
ls
de
riosi
hem
que puga
Enguany stigueu informats or, així com de cu ta la informació rada i cada
g
to
d
e
,
’a
ja
n
va
è
m
e
u
iti
a
efin
u fer
perq
de m
ar-li
n horari
dar i en d
ue podre
ella, don
centres e ue us puguen aju heu d’entrar en re mur, amb el q
q
st
pàgines interès. Només saltarà en el vo pem.
s
m
del vostre e publiquem vo ts que desenvolu
talabor.co s
u
q
www.con
ú
vegada ent de les activita
d’internet: gar-vos els men r
a
in
g
à
p
im
e
pe
ra
rr
un segu
s, la nost empresa, desca stre cercador, m
p
m
te
fa
vo
co
de
ra
ici en el
trobareu
r la nost
nim des
També te l podreu conèixe m a pàgina d’in da dia. També ggeriment o
co
a
en la qu ent o posar-la ls vostres fills ca s arribar algun su
e
o
mensualm l que mengen er si voleu fer-n
e
p
a saber amb nosaltres, ostre servei.
n
r
contacta n dubte sobre el
u
teniu alg
Feliz
Navidad
TOTS SANTS
HALLOWEEN
JORNADA GASTRONOMICA
EXPOSICIÓN
DE NUTRICIÓN
EXPOSICIÓ DE NUTRICIÓ
Nutrition Exhibition
REMEDIOS CASEROS
JORNADA GASTRONÒMICA
Gastronomic journey
“HISTÓRICOS-PREHISTÓRICOS”
“HISTÒRICS-PREHISTÒRICS”
“HISTORY- PREHISTORY”
¡¡¡MENJAR
ESPECIAL!!
REMEIS CASOLANS
Home remedies
Valor/valor/value:
Honestidad/honestedat/honesty
Emoción/emoció/emotion:
Empatía/empatia/empathy
22
NAVIDAD
NADAL
CHRISTMAS
Valor/valor/value:
Habito/hàbit/habit:
Valor/valor/value: respeto/respecte/respect
Sentarse correctamente en la
Emoción/emoció/emotion:
Emoción/emoció/emotion:
mesa/seure correctament a la taula/sit
Ternura,tendresa,tenderness
Felicidad/felicitat/happyness
down properly on the table
Habito/hàbit/habit:
Habito/hàbit/habit:
Lavarnos la manos y entrar correctamente,
Utilización correcta de los
rentar-nos les mans i entrar correctament
cubiertos/utilització correcta dels coberts/
wash hands properly and enter quietly
correct use of cutlery
Compañerismo,companyerisme,,fellowship