EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO EN CIFRAS

EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO EN CIFRAS
PRINCIPALES INDICADORES ECONÓMICOS
Junio de 2016
SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCTOS GANADEROS
ÍNDICE
- EL BOVINO EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA
- EXPLOTACIONES Y CENSOS DE GANADO BOVINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA
- PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA, EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL
- COMERCIO TOTAL EN EL SECTOR DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA
- COMERCIO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA
- COMERCIO DE ANIMALES VIVOS EN ESPAÑA
- COMERCIO DE CARNE DE VACUNO EN UE Y MUNDIAL
- CONSUMO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA, EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO
- ABASTECIMIENTO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA
- DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR VACUNO DE CARNE ( RESUMEN ANUAL )
EXPLOTACIONES Y CENSOS DE GANADO BOVINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN
EUROPEA
EL BOVINO EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA ( Valores corrientes a precios básicos en millones de euros )
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
PFP. Producción Final Bovino
2.513,8
2.339,2
2.351,6
2.402,1
2.735,1
2.196,2
2.269,0
2.325,1
2.495,0
2.642,7
2.700,5
2.555,7
2.628,3
PFG. Producción F. Ganadera
13.547,8
13.415,0
13.967,6
13.800,0
14.777,0
14.161,6
13.911,4
13.797,4
15.160,0
16.245,1
16.457,7
16.325,6
15.938,3
PFA. Producción Final Agraria
42.155,5
41.623,6
39.599,2
37.175,9
42.489,7
41.589,3
37.945,8
40.371,2
40.963,7
41.954,5
44.064,6
42.600,0
43.664,7
16,5
Macromagnitudes
INDICES :
PFP ( PFG = 100 )
%
18,6
17,4
16,8
17,4
18,5
15,5
16,3
16,9
16,5
16,3
16,4
15,7
PFP ( PFA = 100 )
%
6,0
5,6
5,9
6,5
6,4
5,3
6,0
5,8
6,1
6,3
6,1
6,0
6,0
PFP ( 2003= 100)
%
100,0
93,1
93,5
95,6
108,8
87,4
90,3
92,5
99,3
105,1
107,4
101,7
112,4
Fuente: S.G. Estadística (MARM). http://www.mapa.es/es/estadistica/pags/macromagnitudes/macromagnitudes.htm
Actualizado junio 2016
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO BOVINO
POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN
POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/01/2016)
Comunidad Autónoma
Andalucía
Aragón
Asturias
Baleares
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Cebo o cebadero
Prod. Para leche
Prod. Para Carne
Producción Mixta
Precebo
Recría novillas
Sin clasificar
Total
816
2.029
514
192
151
58
1.208
909
88
2.641
252
101
1.398
312
7.251
931
13.908
453
220
4.300
2.020
126
285
588
23
786
3.835
14
8
0
1
0
0
0
0
55
7
20
12
1
145
1
1.229
705
440
56
13
1.314
1.018
10.406
4.047
18.112
988
1.296
11.054
4.573
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Murcia
Navarra
País Vasco
La Rioja
Valencia
Total
3.448
2.473
604
9.460
181
334
189
293
83
176
22.209
1.348
710
251
10.393
81
38
190
343
15
31
19.101
12.191
1.971
12.997
22.429
1.453
37
1.348
5.562
261
400
87.732
817
32
43
958
32
6
14
78
0
4
7.641
0
13
2
0
1
0
2
1
0
0
28
9
93
3
70
3
2
8
4
0
0
433
6.395
1.301
85
730
182
105
408
218
91
412
14.702
24.216
6.595
13.989
44.041
1.938
522
2.167
6.504
455
1.028
151.931
%
6,8
2,7
11,9
0,7
0,9
7,3
10.406
4.047
18.112
988
1.296
11.054
4.573
3,0
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
La Rioja
Madrid
Murcia
Navarra
País Vasco
Valencia
Total
24.216
6.595
13.989
44.041
1.938
522
2.167
6.504
455
1.028
151.931
15,9
4,3
9,2
29,0
1,3
0,3
1,4
4,3
0,3
0,7
100,0
Fuente: SITRAN
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
Nota: Los totales pueden no coincidir con la suma de los parciales al
no tener en cuenta explotaciones con clasificación desconocida. Sin
clasificar son las que no necesitan clasificación
Actualizado enero 2016
DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO
VACUNO POR CCAA (01/01/2016)
Navarra
4%
Murcia
1%
Madrid
0%
País Vasco
0%
Valencia
1%
Andalucía
7%
Aragón
3%
Asturias
12%
Baleares
1%
La Rioja
1%
Canarias
1%
Galicia
29%
Cantabria
7%
Extremadura
9%
Cataluña
4%
Castilla y León
16%
Castilla La Mancha
3%
DISTRIBUCIÓN POR TIPO EXPLOTACIÓN ENERO 2016
Nº Explotaciones
Nº explotac.
Andalucía
Aragón
Asturias
Baleares
Canarias
Cantabria
Castilla La
Mancha
100.000
87.732
90.000
80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
22.209
30.000
19.101
14.702
20.000
7.641
10.000
433
28
0
Cebo o cebadero
Prod. Para leche
Prod. Para Carne
Producción MixtaPrecebo Recría novillasSin clasificar
EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO
VACUNO POR CLASIFICACIÓN EN ESPAÑA
Fecha
Cebo
Prod. Para carne
Producción Mixta
Precebo
Recría novillas
Total
jul-06
ene-07
ene-08
ene-09
ene-10
ene-11
ene-12
ene-13
ene-14
ene-15
ene-16
36.745
25.553
27.853
27.799
25.201
24.620
24.010
23.296
22.998
22.758
22.209
106.641
105.494
104.619
95.475
88.197
92.136
89.249
87.331
87.226
86.938
87.732
53.880
52.998
46.020
40.397
19.820
15.723
14.594
8.390
7.993
7.231
7.641
201
211
233
246
236
250
147
47
24
26
28
101
111
138
178
203
233
282
309
356
416
433
197.568
184.367
178.863
164.095
133.657
132.962
128.282
119.373
118.597
117.369
118.043
Fuente: SITRAN -39,55912369
Elaboración: S.G. Productos ganaderos.
-17,73145413
-85,81848552
-86,06965174
328,7128713
EVOLUCIÓN EXPLOTACIONES CEBO; PROD PARA CARNE Y PROD MIXTA
120.000
2006-2016:
-16,83%
100.000
Nº de explotaciones
80.000
2006-2016:
-85,58%
2006-2016:
-13,08%
60.000
40.000
Dif año a
año en %
Dif año a año nº
explotaciones
-7,16
-3,08
-9,00
-22,77
-0,52
-3,65
-7,46
-0,65
-1,05
0,57
-13.201
-5.504
-14.768
-30.438
-695
-4.680
-8.909
-776
-1.228
674
-40,25196388
Fecha
ene-07
ene-08
ene-09
ene-10
ene-11
ene-12
ene-13
ene-14
ene-15
ene-16
Cebo
25.553
27.853
27.799
25.201
24.620
24.010
23.296
22.998
22.758
22.209
-13,086526
Prod. Para carne
105.494
104.619
95.475
88.197
92.136
89.249
87.331
87.226
86.938
87.732
-16,83697651
Fecha
jul-06
ene-07
ene-08
ene-09
ene-10
ene-11
ene-12
ene-13
ene-14
ene-15
ene-16
Precebo
201
211
233
246
236
250
147
47
24
26
28
-86,0696517
Recría novillas
101
111
138
178
203
233
282
309
356
416
433
328,7128713
Fecha
jul-06
ene-07
ene-08
ene-09
ene-10
ene-11
ene-12
ene-13
ene-14
ene-15
ene-16
Total
219.837
206.509
198.807
185.588
170.021
165.685
160.776
157.536
155.510
153.713
151.931
20.000
0
Cebo
ene-07
ene-08
Prod. Para carne
ene-09
ene-10
ene-11
ene-12
Prod. Mixta
ene-13
ene-14
ene-15
ene-16
Nº de explotaciones
EVOLUCIÓN EXPLOTACIONES PRECEBO Y RECRÍA NOVILLAS
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
2006-2014:
+328,71%
2006-2016:
-86,07%
Precebo
jul-06
ene-07
ene-08
Tipo de subexplotación
ene-09
ene-10
ene-11
Recría novillas
ene-12
ene-13
ene-14
ene-16
Nº de Subexplotaciones de Bovino
Total
250.000
225.000
200.000
175.000
150.000
125.000
100.000
75.000
50.000
25.000
0
ene-06
ene-07
ene-08
ene-09
ene-10
ene-11
Fecha
ene-12
ene-13
ene-14
ene-15
ene-16
Actualizado febrero 2016
Prod. Mixta
52.998
46.020
40.397
19.820
15.723
14.594
8.390
7.993
7.231
7.641
-85,58247481
Evolución del censo de ganado
vacuno en España
(miles animales en diciembre de cada año)
Años
Censo Total
Animales menores 12
meses
Animales 12-24
meses
Animales
más 2 años
Animales
más de 2
años
(Nodrizas)
Animales
más de 2
años (Vacas
leche)
1991
5.063
1.531
531
263
1.213
1.525
1992
4.975
1.484
467
247
1.323
1.454
1993
5.018
1.496
509
276
1.358
1.379
1994
5.248
1.618
535
278
1.479
1.338
1995
5.512
1.759
637
290
1.534
1.292
1996
5.925
1.926
675
342
1.692
1.290
1997
5.884
2.034
636
325
1.628
1.261
1998
5.951
2.005
697
310
1.659
1.280
1999
6.291
2.217
703
333
1.831
1.207
2000
6.164
2.094
723
326
1.880
1.141
2001
6.412
2.170
792
373
1.895
1.182
2002
6.477
2.181
748
423
1.971
1.154
2003
6.548
2.236
727
450
2.017
1.118
2004
6.652
2.256
813
534
1.994
1.055
2005
6.464
2.254
751
498
1.954
1.018
2006
6.184
2.234
753
422
1.832
942
2007
6.585
2.431
774
407
2.070
903
2008
6.440
2.376
753
410
1.970
888
2009
6.082
2.094
706
450
2.002
828
2010
6.075
2.120
695
493
1.919
845
2011
5.923
2.078
774
451
1.820
797
2012
5.812
2.122
713
369
1.780
827
2013
5.697
2.057
732
280
1.770
857
2014
6.079
2.302
746
362
1.824
845
2015
6.183
2.325
786
309
1.919
844
Fuente: S.G. Estadística del MARM. http://www.mapa.es/es/estadistica/pags/encuestaganadera/encuesta.htm
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
ACTUALIZADO en marzo de 2016
EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO VACUNO ESPAÑA 1991/2015
(miles de animales)
7000
Miles de animales
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Censo Total
Animales menores 12 meses
Animales 12-24 meses
Animales más 2 años
Animales más de 2 años (Nodrizas)
Animales más de 2 años (Vacas leche)
EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE GANADO VACUNO POR TIPO DE
ANIMALES EN ESPAÑA (Número de animales)
Fecha
jul-06
ene-07
ene-08
ene-09
ene-10
ene-11
ene-12
ene-13
ene-14*
ene-15
ene-16
Dif 15/14
Machos <12 Hembras <12
meses
meses
1.075.755
1.076.505
1.071.123
933.018
918.730
1.012.662
1.062.069
1.057.714
1.064.638
1.138.509
1.202.022
5,58
1.065.180
1.067.247
1.091.577
937.374
890.758
1.012.909
1.069.597
1.031.178
1.020.912
1.082.506
1.135.448
4,89
Machos 12-24
meses
Hembras 12-24
meses
Machos > 24
meses
Nodrizas > 24
meses
268.243
279.924
277.130
285.187
186.641
175.497
180.629
192.579
190.854
203.085
234.526
15,48
566.229
533.962
548.749
613.492
512.196
526.778
536.800
547.365
551.446
562.313
620.899
10,42
223.724
214.066
208.054
197.047
170.839
172.588
161.071
153.538
150.899
157.627
173.725
10,21
2.123.992
2.096.492
2.086.886
2.090.945
2.087.931
2.070.902
2.029.434
2.000.451
2.014.649
2.058.818
2.093.895
1,70
Hembras
leche > 24
meses
966.475
942.187
920.016
896.601
896.601
862.210
863.640
851.321
854.979
867.913
866.935
-0,11
Total
6.289.598
6.210.383
6.203.535
5.953.664
5.641.473
5.833.546
5.903.240
5.834.146
5.848.377
6.070.771
6.327.450
4,23
* Los datos son estimados porque el censo de Cataluña es el de enero de 2013 debido a problemas técnicos
Fuente: SITRAN
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Actualizado feb 2016
EVOLUCIÓN CENSO NODRIZAS 2006-2016
CENSO TOTAL DE GANADO VACUNO POR TIPO DE ANIMALES EN ESPAÑA:
VARIACIÓN 2010-2016. SITRAN
7.000.000
6.000.000
7.000.000
5.000.000
4.000.000
6.000.000
3.000.000
5.000.000
2.000.000
1.000.000
4.000.000
0
jul-06 ene-07 ene-08 ene-09 ene-10 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14* ene-15 ene-16
3.000.000
Total
Nodrizas > 24 meses
2.000.000
1.000.000
0
Machos <12
meses
Hembras <12
meses
ene-10
Machos 12-24
meses
ene-11
Hembras 12-24
meses
ene-12
ene-13
Machos > 24
meses
ene-14*
Nodrizas > 24
meses
ene-15
Hembras leche >
24 meses
Total
ene-16
DISTRIBUCIÓN CENSO VACUNO 2016
Hembras leche >
24 meses
13%
CENSO TOTAL GANADO VACUNO
2.500.000
2.000.000
Machos <12
meses
19%
Nodrizas > 24
meses
33%
1.500.000
Machos > 24
meses
3%
1.000.000
500.000
0
ene-10
ene-11
ene-12
ene-13
ene-14*
Machos <12 meses
Hembras <12 meses
Machos 12-24 meses
Machos > 24 meses
Nodrizas > 24 meses
Hembras leche > 24 meses
ene-15
Hembras 12-24 meses
ene-16
Hembras 12-24
meses
10%
Hembras <12
meses
18%
Machos 12-24
meses
4%
EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE
GANADO VACUNO POR CC. AA.
CC. AA.
jul-06
635
243
405
276
344
1.305
696
775
978
110
153
369
6.289
Andalucía
Aragón
Asturias
Cantabria
C. La Mancha
C. Y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Navarra
País Vasco
Resto
ESPAÑA
ene-07
603
229
388
260
336
1.239
809
769
958
106
149
364
6.210
ene-08
634
214
401
262
327
1.301
665
825
963
108
153
350
6.203
ene-09
605
235
401
267
351
1.225
642
780
838
109
178
322
5.953
ene-10
574
282
386
264
381
1.246
492
732
942
108
151
310
5.868
Miles de animales
ene-11
ene-12
554
542
287
294
380
375
263
262
368
379
1.228
1.235
545
589
729
732
943
937
108
111
152
148
277
299
5.834
5.903
ene-13
517
296
372
262
363
1.222
590
730
934
110
145
294
5.834
jul-14*
541
319
391
276
357
1.356
632
800
965
114
147
305
6.203
ene-15
533
319
382
269
387
1.290
558
814
959
114
141
305
6.071
ene-16
527
332
386
268
439
1.314
678
837
957
117
141
332
6.327
* En enero no había dato de Cataluña por problemas técnicos, por eso se toma el dato de julio
CENSO TOTAL DE GANADO VACUNO POR CCAA EN ESPAÑA:
VARIACIÓN 2006-2016. SITRAN
ene-16
ene-15
jul-14*
ene-13
ene-12
ene-11
ene-10
6.327
ESPAÑA
5.868
332
Resto
141
País Vasco
310
151
117
Navarra
108
957
Galicia
942
837
732
678
Extremadura
Cataluña
492
1.314
C. Y León
1.246
439
C. La Mancha
381
268
Cantabria
264
386
Asturias
386
332
Aragón
282
Andalucía
527
574
0
1.000
2.000
3.000
Miles de animales
Fuente: SITRAN
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Actualizado febrero 2016
4.000
5.000
6.000
7.000
CENSO TOTAL DE GANADO VACUNO EN ESPAÑA SEGÚN TIPO DE ANIMALES:
DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/01/2016)
Comunidad Autónoma
Andalucía
Aragón
Asturias
Baleares
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña*
Extremadura
Galicia
Madrid
Murcia
Navarra
País Vasco
La Rioja
Valencia
ESPAÑA
Machos <12
meses
58.301
171.456
36.143
4.434
2.555
10.974
111.789
225.643
259.416
115.961
101.977
13.938
36.683
17.170
14.636
10.227
10.719
1.202.022
Hembras <12
meses
78.639
58.766
61.423
5.488
3.074
43.917
83.528
243.143
154.788
138.551
172.688
16.821
9.803
22.497
24.803
5.698
11.821
1.135.448
Machos 12-24 Hembras 12- Machos > 24
meses
24 meses
meses
18.565
18.091
4.928
975
1.337
2.592
53.110
45.742
36.358
17.908
2.830
5.062
15.446
3.284
4.566
864
2.868
234.526
Censo total de ganado vacuno por
CC.AA. a 01/01/2016
CC. AA.
Andalucía
Aragón
Asturias
Baleares
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Murcia
Navarra
País Vasco
La Rioja
Valencia
TOTAL
25.148
2.786
10.546
479
877
5.074
13.268
37.252
14.550
27.241
6.012
5.459
14.774
2.080
4.659
710
2.810
173.725
Hembras leche >
24 meses
227.025
47.206
150.457
3.632
3.793
95.803
107.039
543.909
80.887
459.291
216.946
39.899
2.644
32.439
53.985
16.677
12.263
2.093.895
61.361
15.126
78.357
10.885
4.984
69.563
25.583
97.665
84.238
4.699
342.806
6.524
7.376
25.897
22.391
2.113
7.367
866.935
TOTAL
527.251
332.192
386.487
29.553
19.150
267.892
439.260
1.313.671
677.860
836.609
956.773
98.674
91.552
116.619
141.208
39.639
53.060
6.327.450
DISTRIBUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE VACUNO POR CCAA
(Datos SITRAN 2016)
nº animales
527.251
332.192
386.487
29.553
19.150
267.892
439.260
1.313.671
677.860
836.609
956.773
98.674
91.552
116.619
141.208
39.639
53.060
6.327.450
58.212
18.761
44.633
3.660
2.530
39.969
44.943
120.317
47.623
72.958
113.514
10.971
4.826
13.252
16.168
3.350
5.212
620.899
Nodrizas > 24
meses
Navarra
2%
País Vasco
2%
Valencia
1%
La Rioja
1%
Murcia
1%
Andalucía
8%
Madrid
2%
Aragón
5%
Asturias
6%
Canarias
0%
Baleares
0%
Galicia
15%
Cantabria
4%
Extremadura
13%
Castilla La Mancha
7%
Cataluña
11%
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Actualizado febrero 2016
Castilla y León
21%
CENSO DE GANADO VACUNO EN LA UNIÓN EUROPEA
(miles de animales en diciembre de cada año)
PAÍSES
Bélgica
Bulgaria
R. Checa
Dinamarca
Alemania
Estonia
Grecia
España
Francia
Irlanda
Italia
Chipre
Letonia
Lituania
Luxemb.
Hungría
Malta
Holanda
Austria
Polonia
Portugal
Rumanía
Eslovenia
Eslovaquia
Finlandia
Suecia
R. Unido
Croacia
UE - 15
UE - 25
UE - 27
UE - 28
España /
UE (%)
1999
2.970,4
690,9
1.574,0
1.976,0
14.657,9
267,3
652,0
6.291,0
20.216,0
6.557,9
7.361,0
54,0
378,5
897,8
202,8
857,0
2000
3.001,1
652,2
1.582,0
1.891,0
14.567,7
252,8
568,0
6.163,9
20.088,9
6.330,2
6.232,0
54,0
366,7
748,3
199,6
805,0
2001
2.907,7
641,1
1.520,0
1.840,0
14.226,6
260,5
559,0
6.410,8
20.320,1
6.408,1
6.932,7
53,4
384,7
751,7
198,4
793,0
19,0
3.842,0
2.118,5
5.498,8
1.404,2
2.799,8
477,1
652,2
1.019,4
1.617,3
10.160,9
2002
2.785,5
699,0
1.462,0
1.740,0
13.732,0
253,9
613,0
6.477,9
19.777,0
6.332,8
6.695,0
58,2
388,1
779,1
189,9
770,0
18,8
3.780,0
2.066,9
5.421,0
1.395,1
2.877,8
473,2
607,8
1.011,8
1.576,3
10.381,2
2003
2.684,1
736,2
1.427,0
1.681,0
13.385,8
257,2
651,0
6.584,4
19.168,0
6.223,4
6.727,2
58,6
378,6
812,1
184,8
739,0
17,9
3.743,7
25.052,0
5.276,8
1.388,8
2.897,1
449,9
593,2
977,5
1.553,3
10.518,9
2004
2.659,9
679,6
1.367,6
1.616,0
13.031,3
249,8
640,0
6.653,1
18.948,0
6.211,5
6.515,0
60,3
371,1
792,0
184,3
723,0
19,4
3.759,0
2.051,0
5.200,2
1.442,7
2.808,1
451,1
540,1
951,9
1.551,6
10.745,0
2005
2.603,6
630,0
1.351,6
1.572,0
12.918,6
252,2
665,2
6.464,0
18.930,0
6.191,7
6.459,9
57,6
358,2
800,3
184,3
708,0
19,7
3.746,0
2.010,7
5.385,0
1.440,7
2.861,1
452,5
527,9
945,1
1.532,9
10.545,0
2006
2.606,9
636,0
1.389,0
1.579,0
12.676,0
245,0
682,7
6.184,0
18.902,0
6.001,6
6.340,2
56,1
377,1
838,8
186,3
702,0
19,1
3.673,0
2.002,9
5.281,0
1.407,3
2.933,6
454,0
507,8
929,1
1.515,9
10.335,0
2007
2.573,3
611,0
1.366,7
1.545,0
12.707,3
240,5
682,0
6.585,0
19.123,7
5.902,2
6.577,0
55,9
398,7
787,9
193,1
705,0
19,7
3.820,0
2.000,2
5.405,5
1.442,8
2.819,0
479,5
501,8
902,7
1.516,6
10.075,0
2008
2.538,3
574,1
1.357,8
1.599,0
12.987,5
237,9
682,0
6.020,2
19.366,2
5.934,7
6.486,3
55,6
380,2
770,9
196,3
701,0
17,8
3.996,0
1.997,2
5.563,6
1.438,7
2.683,6
470,0
488,4
906,9
1.505,4
9.911,0
2009
2.534,4
547,9
1.355,6
1.621,0
12.897,2
235,0
675,0
6.082,4
19.199,3
5.848,1
6.446,7
54,1
378,2
759,4
194,9
700,0
16,3
3.998,0
2.026,3
5.590,2
1.446,5
2.512,3
472,9
472,0
908,1
1.482,0
9.901,0
2010
2.509,0
544,5
1.319,4
1.630,0
12.706,2
236,2
679,0
6.075,1
19.654,0
5.917,7
5.832,5
54,7
379,5
748,0
194,0
686,0
15,0
3.960,0
2.013,3
5.561,7
1.502,8
2.001,1
470,2
467,1
908,9
1.474,5
9.896,0
2011
2.471,6
567,4
1.339,5
1.612,0
12.527,8
239,4
627,0
5.923,2
19.142,0
5.925,3
5.897,5
56,9
380,6
752,4
188,1
701,0
15,1
3.912,0
1.976,5
5.500,9
1.519,1
2.002,4
462,3
463,4
902,7
1.449,7
9.675,0
2012
2.438,2
531,0
1.321,1
1.607,0
12.506,8
249,0
685,0
5.812,6
19.032,0
6.253,2
6.208,9
56,9
393,1
729,2
188,3
753,0
15,6
3.985,0
1.955,6
5.520,3
1.497,5
2.020,4
460,1
471,1
901,4
1.443,6
9.726,0
4.097,0
2.152,8
6.092,6
1.421,2
2.051,1
471,4
665,1
1.068,0
1.679,5
11.281,3
3.890,0
2.155,4
5.723,0
1.413,8
2.870,4
493,7
646,1
1.035,1
1.617,6
10.877,5
82.584,9
80.031,8
79.965,5
90.338,9
93.779,8
78.527,3
88.489,2
92.336,2
77.478,9
87.489,2
91.122,5
76.957,2
86.731,9
90.219,5
73.209,6
86.149,6
89.640,7
75.022,5
84.893,0
88.463,1
75.646,1
85.607,2
89.037,2
75.565,7
85.608,8
89.235,0
75.206,6
85.240,1
88.683,3
74.953,0
84.890,8
87.436,4
73.749,5
83.661,0
86.230,8
63.830,1
73.742,6
86.761,9
7,6
7,7
7,1
7,3
7,5
7,4
7,2
7,0
7,4
6,7
6,9
6,9
6,9
6,7
Fuentes: EUROSTAT (http://epp.eurostat.ec.europa.eu/portal/page/portal/agriculture/data/main_tables)
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Actualizado marzo 2016
CENSO DE GANADO VACUNO EN LA UNIÓN EUROPEA (Miles de animales 2015)
UE - 28
Censo vacuno UE-28 a
diciembre de 2015
Países
Bélgica
Dinamarca
Alemania
España
Francia
Italia
Holanda
Austria
Polonia
Rumania
Irlanda
Reino Unido
Resto UE
UE - 28
2.506,5
1.566,0
12.635,5
6.182,9
19.386,0
6.155,8
4.315,0
1.957,6
5.762,5
2.050,6
6.422,2
9.789,0
10.388,1
89.117,6
%
2,8
1,8
14,2
6,9
21,8
6,9
4,8
2,2
6,5
2,3
7,2
11,0
11,7
100,0
Resto UE
Reino Unido
Irlanda
Rumania
Polonia
Austria
Holanda
Italia
Francia
España
Alemania
78.730
Dinamarca
Bélgica
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
90.000
100.000
2013
2.441,3
593,7
1.332,1
1.583,0
12.686,0
261,7
679,0
5.688,8
18.904,0
6.309,1
6.249,3
57,1
406,5
713,5
198,2
772,0
15,2
4.090,0
1.958,3
5.595,5
1.470,5
2.055,4
460,6
467,9
903,4
1.443,5
9.682,0
413,0
63.925,3
73.950,3
87.017,5
87.430,5
2014
2.477,2
562,1
1.373,1
1.553,0
12.742,2
264,9
652,0
6.068,5
19.253,0
6.243,1
6.125,4
59,5
422,0
736,7
201,2
802,0
14,9
4.169,0
1.961,2
5.660,3
1.542,2
2.062,5
468,3
464,7
907,4
1.436,5
9.693,0
404,0
64.679,8
74.886,6
87.915,7
88.319,7
2015
2.506,5
560,6
1.366,3
1.566,0
12.635,5
256,2
643,0
6.182,9
19.386,0
6.422,2
6.155,8
61,4
419,1
722,6
200,6
821,0
15,0
4.315,0
1.957,6
5.762,5
1.590,8
2.050,6
484,1
457,5
903,4
1.428,4
9.789,0
6,5
6,9
6,9
458
65.250,8
75.555,0
88.659,6
89.117,6
%
2,8
0,6
1,5
1,8
14,2
0,3
0,7
6,9
21,8
7,2
6,9
0,1
0,5
0,8
0,2
0,9
0,0
4,8
2,2
6,5
1,8
2,3
0,5
0,5
1,0
1,6
11,0
0,5
73,2
84,8
99,5
100,0
PAÍSES
Bélgica
Bulgaria
R. Checa
Dinamarca
Alemania
Estonia
Grecia
España
Francia
Irlanda
Italia
Chipre
Letonia
Lituania
Luxemb.
Hungría
Malta
Holanda
Austria
Polonia
Portugal
Rumanía
Eslovenia
Eslovaquia
Finlandia
Suecia
R. Unido
Croacia
UE - 15
UE - 25
UE - 27
UE - 28
España /
UE (%)
ESPAÑA
5.063
4.975
5.018
5.248
5.512
5.925
5.884
5.951
6.291
6.164
6.412
6.477
6.548
6.652
6.464
6.184
6.585
6.440
6.082
6.075
5.923
5.812
5.688
6.079
6.183
UE
83.000
84.000
83.800
84.300
85.000
84.200
83.900
82.900
83.000
81.900
81.000
78.000
77.000
86.000
89.640
88.463
89.037
89.235
88.683
87.436
86.231
86.653
87.431
88.388
89.118
EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL UE/ESPAÑA 1986/2015*
7.000
92.000
90.000
6.000
88.000
86.000
5.000
CABEZAS (miles)
AÑO
1986
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
84.000
82.000
4.000
80.000
3.000
78.000
76.000
2.000
74.000
72.000
1.000
70.000
0
1986 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
68.000
ESPAÑA 5.063 4.975 5.018 5.248 5.512 5.925 5.884 5.951 6.291 6.164 6.412 6.477 6.548 6.652 6.464 6.184 6.585 6.440 6.082 6.075 5.923 5.812 5.688 6.079 6.183
UE
83.00 84.00 83.80 84.30 85.00 84.20 83.90 82.90 83.00 81.90 81.00 78.00 77.00 86.00 89.64 88.46 89.03 89.23 88.68 87.43 86.23 86.65 87.43 88.38 89.11
Actualizado marzo 2016.
Fuentes: Fuente: S.G. Estadística del MARM. http://www.mapa.es/es/estadistica/pags/encuestaganadera/encuesta.htm y EUROSTAT (http://epp.eurostat.ec.europa.eu/portal/page/portal/agriculture/data/main_tables)
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA, EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL
PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA : DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
( peso canal total, miles de toneladas )
CC.AA.
Galicia
Principado de Asturias
Cantabria
País Vasco
Comunidad F. Navarra
La Rioja
Aragón
Cataluña
Islas Baleares
Castilla y León
Madrid
Castilla - La Mancha
Comunidad Valenciana
Región de Murcia
Extremadura
Andalucía
Canarias
2004
94,0
21,5
14,6
29,6
12,6
2,9
44,9
139,7
3,4
122,7
72,9
60,5
20,4
20,4
23,7
31,8
2,2
2005
96,1
20,4
12,4
29,3
12,1
3,7
44,2
137,5
4,1
125,9
64,5
62,7
13,8
22,5
27,7
35,7
2,2
2006
94,9
20,1
11,5
24,6
10,7
4,6
42,0
128,8
3,6
114,8
58,4
63,2
12,7
21,8
24,1
32,1
2,0
2007
91,6
19,4
10,7
21,1
8,7
4,5
37,8
130,5
3,6
103,7
54,8
56,1
24,2
19,7
24,8
29,3
1,9
2008
89,9
23,4
12,0
19,7
9,1
4,2
36,1
123,9
3,7
109,6
55,4
59,5
35,9
17,5
26,3
32,9
2,1
ESPAÑA
717,8
714,8
669,9
642,4
661,2
2009
85,8
23,6
10,6
21,0
7,8
3,6
28,7
116,4
3,0
109,5
37,9
50,1
30,8
14,4
23,1
30,0
2,1
598,4
2010
88,3
22,0
10,7
18,2
8,1
4,9
29,2
120,9
3,0
109,2
36,3
52,2
29,9
18,2
23,6
27,0
2,1
603,7
2011
89,1
21,7
10,1
16,2
9,3
4,6
29,5
118,2
3,0
121,5
31,2
55,1
25,2
18,6
22,4
26,1
2,3
604,0
2012
93,5
21,2
10,3
13,5
7,5
3,8
30,2
119,0
2,6
119,6
25,8
50,6
28,5
19,5
22,9
26,0
2,4
596,9
2013
87,4
19,6
9,0
13,7
7,4
3,9
31,6
119,1
2,5
108,0
23,2
47,5
40,6
18,8
22,6
23,8
2,1
580,8
2014
87,3
16,5
8,8
13,3
6,4
3,9
30,6
114,8
2,3
106,8
26,0
44,2
48,0
19,1
25,2
22,2
2,0
577,2
Fuente: S.G. Estadística del MAAMA. http://www.mapa.es/es/estadistica/pags/sacrificio/encuesta.htm
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Actualizado junio 2016
Distribución de la producción total de
carne de vacuno por CCAA, año 2015
CC. AA.
Mil.Toneladas
98,0
Galicia
15,2
Principado de Asturias
9,5
Cantabria
11,8
País Vasco
6,0
Comunidad F. Navarra
3,4
La Rioja
32,9
Aragón
127,6
Cataluña
2,3
Islas Baleares
118,3
Castilla y León
28,8
Madrid
Castilla - La Mancha
Comunidad Valenciana
Región de Murcia
Extremadura
Andalucía
Canarias
TOTAL
47,7
53,8
20,9
30,1
25,4
2,1
633,8
%
15,5
2,4
1,5
1,9
1,0
0,5
5,2
20,1
0,4
18,7
4,5
7,5
8,5
3,3
4,7
4,0
0,3
100,0
DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO POR
COMUNIDADES AUTÓNOMAS EN EL AÑO 2015 (toneladas)
Extremadura
5%
Región de Murcia
3%
Andalucía
4%
Canarias
0%
Galicia
15%
Comunidad Valenciana
8%
1%
País Vasco
2%
Comunidad F. Navarra
1%
La Rioja
1%
Castilla - La Mancha
8%
Madrid
5%
Castilla y León
19%
Principado de Asturias
2%
Cantabria
Islas Baleares
0%
Cataluña
20%
Aragón
5%
2015
98,0
15,2
9,5
11,8
6,0
3,4
32,9
127,6
2,3
118,3
28,8
47,7
53,8
20,9
30,1
25,4
2,1
633,8
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE
CARNE DE VACUNO
Año
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015*
% var 15/14
Cabezas
sacrificadas
2.732.046
2.757.558
2.599.095
2.427.983
2.506.734
2.306.595
2.302.089
2.314.752
2.309.260
2.222.003
2.180.607
2.352.835
7,90
Total peso
(toneladas)
713.886
715.331
670.408
643.167
661.732
598.425
602.509
604.112
596.853
580.840
577.264
633.792
9,79
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO
3.000.000
1.000.000
2.500.000
750.000
2.000.000
1.500.000
500.000
1.000.000
250.000
500.000
0
Cabezas sacrificadas
Total peso (toneladas)
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015*
2.732.046 2.757.558 2.599.095 2.427.983 2.506.734 2.306.595 2.302.089 2.314.752 2.309.260 2.222.003 2.180.607 2.352.835
713.886
715.331
670.408
643.167
661.732
598.425
602.509
604.112
596.853
580.840
577.264
Cabezas sacrificadas
Fuente: S.G. Estadística del MARM. http://www.mapa.es/es/estadistica/pags/sacrificio/encuesta.htm
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Actualizado marzo 2016
*Datos 2015 provisionales
633.792
0
PRECIOS DE TERNEROS Y PIENSOS (€/100KG)
PRECIO
PASTERO
(€/100KG)
PRECIO
AÑOJO
(€/100KG)
PIENSOS
TERNERO
RECRIA Y
CEBO
(€/100kg)
MÁRGENES
ene-11
184,43
343,30
30,07
343,30
feb-11
195,63
346,33
30,43
346,33
mar-11
203,94
339,30
30,19
339,30
abr-11
208,13
339,50
30,35
339,50
may-11
207,17
334,82
30,73
334,82
FACTOR DE CONVERSIÓN
8,86 kg pienso/kg canal
jun-11
198,64
332,03
30,29
332,03
FACTOR CONVERSIÓN KG PIENSO/KG P.V.
5,14 Kg pienso/kg p.v.
jul-11
198,92
329,48
30,33
329,48
% RENDIMIENTO CANAL
0,58
ago-11
199,64
340,08
29,49
340,08
sep-11
199,26
354,40
29,31
354,40
oct-11
197,44
366,98
29,21
366,98
nov-11
203,26
377,33
28,87
377,33
dic-11
210,75
389,70
29,02
389,70
ene-12
226,89
388,53
28,99
388,53
feb-12
232,48
374,17
29,32
374,17
mar-12
241,78
387,46
30,06
387,46
abr-12
240,01
387,95
30,27
387,95
may-12
236,41
378,26
30,63
378,26
jun-12
236,25
365,32
30,84
365,32
jul-12
236,59
371,20
31,21
371,20
ago-12
233,03
381,88
32,27
381,88
sep-12
224,89
382,96
33,13
382,96
oct-12
215,98
378,01
34,96
378,01
nov-12
215,98
377,65
33,09
377,65
dic-12
226,35
389,55
33,47
389,55
ene-13
233,10
389,39
33,95
389,39
feb-13
240,93
387,57
33,62
387,57
mar-13
241,56
387,84
33,33
387,84
abr-13
255,69
386,15
32,49
386,15
may-13
252,10
381,09
32,08
381,09
jun-13
250,55
376,92
31,82
376,92
jul-13
250,36
369,33
31,39
369,33
ago-13
249,71
375,82
30,63
375,82
sep-13
250,01
379,26
29,75
379,26
oct-13
240,48
377,49
29,5
377,49
nov-13
237,95
378,65
29,56
378,65
dic-13
240,21
388,22
31,46
388,22
ene-14
247,53
390,22
29,08
390,22
feb-14
254,72
393,97
29,03
393,97
mar-14
256,59
391,77
29,13
391,77
abr-14
258,37
388,84
29,04
388,84
may-14
253,60
376,99
29,02
376,99
jun-14
246,63
371,22
29,01
371,22
jul-14
238,85
364,98
28,97
364,98
ago-14
238,13
364,66
28,66
364,66
sep-14
231,71
364,02
28,41
364,02
oct-14
221,78
360,45
27,98
360,45
nov-14
220,61
358,57
28,06
358,57
dic-14
219,90
357,88
28,06
357,88
ene-15
223,50
364,62
24,43
364,62
feb-15
236,41
374,50
25,01
374,50
mar-15
247,77
378,54
25,07
378,54
abr-15
243,73
371,47
25,09
371,47
may-15
240,55
360,55
24,64
360,55
jun-15
233,17
354,23
24,63
354,23
jul-15
232,88
355,58
25,85
355,58
ago-15
233,08
358,67
24,94
358,67
sep-15
234,00
359,15
23,94
359,15
oct-15
227,73
358,50
24,05
358,50
nov-15
225,11
362,68
24,1
362,68
dic-15
230,40
366,30
23,68
366,30
ene-16
233,63
371,74
23,17
371,74
feb-16
238,11
377,67
25,05
248,91
mar-16
240,56
377,88
22,51
262,18
abr-16
240,62
373,64
23,06
373,64
MESES
may-16
0,00
jun-16
0,00
jul-16
0,00
ago-16
0,00
sep-16
0,00
oct-16
0,00
nov-16
0,00
dic-16
0,00
Fuente: SG de Estadística
Elaboración: SG de Productos Ganaderos
PRECIOS PIENSO/CARNE DE VACUNO
MESES
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Actualizado junio 2016
SEMANAS
1a4
5a8
9 a 12
13 a 17
18 a 21
22 a 25
26 a 30
31 a 34
35 a 39
40 a 43
44 a 47
48 a 52
120
400
350
100
250
80
200
60
150
40
100
20
50
0
0
42461
42430
42401
42370
42339
42309
42278
42248
42217
42186
42156
42125
42095
42064
42036
42005
41974
41944
41913
41883
41852
41821
41791
41760
41730
41699
41671
41640
41609
41579
41548
41518
41487
41456
41426
41395
41365
41334
41306
41275
41244
41214
41183
41153
41122
41091
41061
41030
41000
40969
40940
40909
40878
40848
40817
40787
40756
40725
40695
40664
40634
40603
40575
40544
MÁRGENES
PRECIO PASTERO (€/100KG)
PRECIO AÑOJO (€/100KG)
Fuente: S. G. de Estadística
Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos
Precio medio pienso para recría y cebo
300
Precios añojo y pastero
140
450
PRODUCCIÓN DE CARNE VACUNO EN LA UNIÓN EUROPEA
(Miles de Toneladas)
PAÍSES
Bélgica
Bulgaria
R. Checa
Dinamarca
Alemania
Estonia
Grecia
España
Francia
Irlanda
Italia
Chipre
Letonia
Lituania
Luxemb.
Hungría
Malta
Holanda
Austria
Polonia
Portugal
Rumanía
Eslovenia
Eslovaquia
Finlandia
Suecia
R. Unido
Croacia
UE - 15
UE - 25
UE - 27
UE - 28
España /
UE (%)
1999
272,739
65,370
677,575
1.609,216
643,900
1.164,433
108,162
153,910
1.303,537
15,300
63,321
631,784
1.527,539
576,900
1.154,121
2001
285,248
21,450
106,045
153,420
1.361,459
13,650
59,852
642,031
1.565,666
488,600
1.133,037
2002
305,387
23,649
109,495
153,586
1.316,224
15,600
61,972
676,080
1.639,851
539,900
1.133,800
2003
275,169
28,511
109,505
146,645
1.226,234
12,200
61,820
703,452
1.632,065
567,800
1.127,818
4,003
8,621
8,167
11,264
10,738
507,641
203,234
1,608
470,633
203,518
1,536
371,927
215,297
1,636
383,951
211,863
89,857
144,038
677,634
100,395
162,000
31,371
31,371
90,204
149,808
706,811
93,353
175,000
26,402
26,402
86,617
143,191
651,711
105,109
196,000
24,729
24,729
89,542
146,465
692,099
10,927
320,895
1,408
364,805
208,113
320,895
104,655
225,000
28,517
28,517
93,895
140,403
697,014
7.691,101
7.416,007
7.265,273
7.466,476
8,810
8,519
8,837
9,055
156,670
1.374,408
95,765
153,000
2000
275,359
2004
280,929
30,767
96,660
150,082
1.263,162
14,791
62,466
713,888
1.580,034
562,700
1.151,362
3,804
21,600
47,643
10,700
298,127
1,290
381,465
206,292
298,127
118,523
234,900
25,580
25,580
91,188
142,423
730,513
2005
267,156
29,783
81,030
135,976
1.166,900
13,218
58,213
715,332
1.554,421
545,900
1.114,148
4,182
20,444
52,892
9,934
306,171
1,390
396,008
203,755
306,171
118,039
207,100
26,385
26,385
86,660
135,943
761,819
2006
268,919
22,753
79,712
128,702
1.192,954
14,482
60,687
670,409
1.509,525
572,200
1.110,630
4,003
20,684
47,323
9,333
355,329
1,398
383,649
214,585
355,329
105,309
194,600
21,413
21,413
87,051
137,404
847,281
2007
272,863
21,725
79,328
129,986
1.185,232
14,696
57,691
643,169
1.531,819
580,800
1.126,651
3,921
22,755
55,977
9,213
364,896
1,474
685,571
215,567
364,896
91,254
211,200
22,990
22,990
88,572
133,533
882,040
2008
267,274
19,838
80,020
128,400
1.209,710
14,774
56,874
658,334
1.518,219
537,243
1.059,241
4,248
21,445
47,539
9,836
381,495
1,479
378,383
221,160
381,495
108,540
190,400
19,862
19,862
82,521
128,786
862,401
2009
255,017
4,703
77,025
126,400
1.177,712
9,640
57,173
598,431
1.466,669
514,431
1.055,006
4,447
18,996
43,889
8,977
385,112
1,541
401,750
223,651
385,112
102,706
24,958
15,793
15,793
81,082
150,474
849,560
2010
263,142
4,510
74,258
131,200
1.186,722
8,956
58,028
606,591
1.521,166
559,000
1.075,414
4,482
17,610
42,649
9,553
27,091
1,420
388,610
224,790
385,981
93,664
28,315
35,772
13,609
82,132
148,344
924,673
2011
272,286
5,006
72,124
133,000
1.158,337
7,617
59,231
605,598
1.559,350
546,899
1.009,212
4,816
17,131
41,079
8,880
25,979
1,115
375,047
217,111
379,929
95,999
27,525
35,571
11,281
82,654
147,780
936,561
2012
262,132
5,319
65,714
125,300
1.140,000
7,243
56,161
596,897
1.477,174
495,582
981,066
5,315
16,372
39,947
8,472
24,713
1,110
373,379
221,118
371,000
92,988
28,819
33,087
9,758
80,368
135,250
882,562
2013
249,910
5,680
64,830
125,200
1.106,000
7,560
50,120
581,850
1.407,900
517,590
855,320
4,570
15,670
36,770
7,950
22,640
1,130
379,100
227,200
339,020
84,090
29,280
32,100
9,530
80,420
135,730
847,660
47,270
47,270
42,260
7.360,816
7.455,727
8.033,158
8.298,825
7.270,204
7.845,743
8.082,626
7.298,636
7.914,434
8.131,787
7.333,960
7.970,721
8.203,646
7.226,922
7.867,100
8.077,338
7.069,339
7.690,708
7.720,369
7.273,024
7.884,852
7.917,682
7.207,945
7.804,587
7.837,118
6.928,449
7.502,708
7.536,846
6.656,040
7.189,860
7.224,820
7.272,090
6.632,520
7.243,560
7.277,560
7.324,830
6.813,450
7.498,300
7.548,060
7.590,320
9,557
8,887
8,850
8,244
7,840
8,150
7,751
7,661
7,727
7,920
8,001
7,858
8,350
Fuentes: EUROSTAT. http://epp.eurostat.ec.europa.eu/portal/page/portal/agriculture/data/main_tables
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Actualizado marzo 2016
Producción de carne de vacuno en la UE
en el año 2015
Países
000 toneladas
%
Bélgica
268
3,5
Dinamarca
121
1,6
Alemania
1.124
14,8
España
634
8,3
Francia
1.451
19,1
Irlanda
564
7,4
Italia
788
10,4
Holanda
382
5,0
Austria
229
3,0
Polonia
471
6,2
Portugal
89
1,2
Suecia
144
1,9
R. Unido
883
11,6
Resto UE
443
5,8
Total
7.590
100,0
PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN LA UNIÓN EUROPEA.
AÑO 2015 (miles de toneladas).
Suecia
2%
R. Unido
12%
Bélgica
4%
Resto UE
6%
Dinamarca
2%
Alemania
15%
Portugal
1%
España
8%
Polonia
6%
Austria
3%
Holanda
5%
Italia
10%
Irlanda
7%
Francia
19%
2014
257,670
4,800
65,530
125,600
1.128,000
7,560
46,040
575,550
1.420,430
581,810
709,430
4,600
17,000
39,050
8,480
23,110
1,130
376,180
221,640
412,660
79,840
29,200
31,570
8,830
82,320
141,950
877,580
2015
267,880
5,290
68,290
120,600
1.124,000
9,620
41,920
633,790
1.450,990
564,390
788,280
5,040
17,360
44,130
9,080
26,390
1,030
382,200
228,750
471,010
88,620
44,470
33,580
8,400
85,760
143,980
883,210
%
3,5
0,1
0,9
1,6
14,8
0,1
0,6
8,3
19,1
7,4
10,4
0,1
0,2
0,6
0,1
0,3
0,0
5,0
3,0
6,2
1,2
0,6
0,4
0,1
1,1
1,9
11,6
0,6
89,8
98,8
99,4
100,0
PAÍSES
Bélgica
Bulgaria
R. Checa
Dinamarca
Alemania
Estonia
Grecia
España
Francia
Irlanda
Italia
Chipre
Letonia
Lituania
Luxemb.
Hungría
Malta
Holanda
Austria
Polonia
Portugal
Rumanía
Eslovenia
Eslovaquia
Finlandia
Suecia
R. Unido
Croacia
UE - 15
UE - 25
UE - 27
UE - 28
España /
UE (%)
COMERCIO TOTAL EN EL SECTOR DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA
COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO 2008/2015
(toneladas, incluídos todos los productos del sector)
Período
Imp. UE
Imp. P. Ter. Imp. Total
Exp. UE
Exp. P. Ter.
2008
141.532
19.818
161.350
173.950
4.588
2009
173.766
20.447
194.213
128.607
3.218
2010
189.319
16.654
205.974
135.678
23.741
2011
177.155
15.324
192.479
146.002
26.062
2012
167.683
13.869
181.552
153.797
57.940
2013
170.980
14.151
185.131
150.494
42.912
2014
185.169
14.681
199.849
150.180
45.593
2015*
177.147
13.827
190.974
183.665
81.891
*Datos provisionales
Códigos Taric: 0102; 0201; 0202; 020610; 020621; 020622; 020629; 021020
Fuente: A.E.A.T.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Exp. Total
178.538
131.826
159.419
172.064
211.737
193.406
195.773
265.556
VARIACIÓN
EXP(respecto 2008)
VARIACIÓN
IMP(respecto 2008)
-26,16
-10,71
-3,63
18,59
8,33
9,65
48,74
20,37
27,66
19,29
12,52
14,74
23,86
18,36
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO
2008-2015 (Tm, incluídos todos los productos del sector)
2008
2009
2010
2011
300000
Variación
2008/2015:
18,36%
Toneladas
250000
Variación
2008/2015:
48,74%
200000
150000
100000
50000
0
Imp. UE
Imp. P. Ter.
Imp. Total
Exp. UE
Exp. P. Ter.
Exp. Total
COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE 2008/2015
(miles de euros, incluídos todos los productos del sector)
Período
Imp. UE
Imp. P. Ter. Imp. Total
Exp. UE
Exp. P. Ter.
2008
627.563
128.820
756.383
502.897
10.122
2009
655.178
87.892
743.070
391.666
8.015
2010
694.838
87.455
782.293
401.341
50.330
2011
708.758
10.299
719.057
460.309
60.398
2012
719.974
90.200
810.174
553.019
145.711
2013
729.696
80.416
810.112
531.175
108.493
2014
740.975
90.950
831.925
508.071
114.713
2015*
724.174
96.203
820.377
597.389
209.316
*Datos provisionales
Fuente: A.E.A.T.
Códigos Taric: 0102; 0201; 0202; 020610; 020621; 020622; 020629; 021020
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Exp. Total
513.019
399.681
451.671
520.707
698.730
639.668
622.784
806.705
VARIACIÓN
EXP(respecto 2008)
VARIACIÓN
IMP(respecto 2008)
-22,09
-11,96
1,50
36,20
24,69
21,40
57,25
-1,76
3,43
-4,93
7,11
7,10
9,99
8,46
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO 2008/2015
(miles de euros, incluídos todos los productos del sector)
2008
2009
900000
2010
2011
2012
2013
2014
2015*
Variación
2008/2015:
8,46%
800000
Variación
2008/2015:
57,25%
Miles de euros
700000
600000
500000
400000
300000
200000
100000
0
Imp. UE
Última Actualización: febrero 2016.
Imp. P. Ter.
Imp. Total
Exp. UE
Exp. P. Ter.
Exp. Total
COMERCIO EXTERIOR DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA
EVOLUCION DEL COMERCIO EXTERIOR TOTAL DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO ( TM. )
IMPORTACIONES (toneladas)
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
De la UE
De P. Terceros
45.794
35.549
44.208
51.438
71.604
53.113
42.832
63.877
60.383
64.064
64.020
80.798
101.578
78.053
97.357
106.938
95.668
98.735
91.229
96.451
96.893
0,46
16.016
18.408
12.519
13.301
17.294
19.230
14.395
22.006
22.920
25.025
26.935
26.009
27.458
19.296
20.281
16.558
15.310
13.824
14.071
14.552
13.738
-5,59
TOTAL
61.810
53.957
56.727
64.739
88.898
72.343
57.227
85.883
83.303
89.089
90.955
106.807
129.036
97.349
117.638
123.496
110.977
112.559
105.300
111.002
110.631
-0,33
2012
2013
2014
2015*
Dif% 2015/2014
*Datos provisionales
Importaciones de carne de vacuno
120.000
Tm
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*
De la UE
De P. Terceros
EXPORTACIONES (toneladas)
1995
1996
1997
1998
Hacia la UE
Hacia P. Terceros
58.279
61.663
95.195
5.716
11.476
19.048
12.795
26.183
20.331
31.075
35.109
37.331
23.821
12.153
7.440
2.914
3.662
2.364
9.361
10.819
12.730
8.870
TOTAL
63.994
73.139
114.243
120.681
147.558
136.755
109.556
124.787
169.724
141.932
147.913
122.152
113.496
144.739
104.836
115.983
125.030
133.522
127.351
107.886
1999
121.375
2000
116.423
2001
2002
78.481
89.677
2003
2004
132.393
118.112
2005
2006
135.760
114.712
2007
110.582
2008
2009
2010
141.077
102.472
106.622
Tm
Exportaciones de carne de vacuno
160.000
140.000
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011* 2012 2013 2014 2015*
Hacia la UE
Fuente: A.E.A.T. http://datacomex.comercio.es/index.htm
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Códigos taric:
0201 ; 0202;
Actualizado febrero 2016
Hacia P. Terceros
2011*
114.211
2012
120.792
*Datos provisionales
2013
118.481
2014
2015*
Dif% 2015/2014
149.069
25,69
11.422
13.975
22,36
130.026
163.045
25,39
118.605
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO INTRACOMUNITARIO DE ESPAÑA EN EL SECTOR
DE LA CARNE DE VACUNO (toneladas)
Evolución del comercio intracomunitario
de España en el sector de la carne
de vacuno (toneladas)
Import.
45.794
35.549
44.208
51.438
71.604
53.113
42.832
63.877
60.383
64.064
64.020
80.798
101.578
78.053
97.357
106.938
95.668
98.735
91.229
96.451
96.893
Export.
58.279
61.663
95.195
107.886
121.375
116.423
78.481
89.677
132.393
118.112
135.760
114.712
110.582
141.077
102.472
106.622
114.211
120.792
118.481
118.605
149.069
300.000
250.000
200.000
Toneladas
Años
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015*
150.000
100.000
50.000
0
*Datos provisionales
Fuente: A.E.A.T. http://datacomex.comercio.es/index.htm
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Códigos taric:
0201 ; 0202;
Actualizado febrero 2016
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*
Import.
Export.
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTRACOMUNITARIO DE ESPAÑA
EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE (toneladas)
Evolución del comercio extracomunitario
de España en el sector de la carne
de vacuno (toneladas)
Import.
16.016
18.408
12.519
13.301
17.294
19.230
14.395
22.006
22.920
25.025
26.935
26.009
27.458
19.296
20.281
16.558
15.310
13.824
14.071
14.552
13.738
Export.
5.716
11.476
19.048
12.795
26.183
20.331
31.075
35.109
37.331
23.821
12.153
7.440
2.914
3.662
2.364
9.361
10.819
12.730
8.870
11.422
13.975
70.000
60.000
50.000
Toneladas
Años
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015*
40.000
30.000
20.000
10.000
*Datos provisionales
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*
Import.
Export.
Fuente: A.E.A.T. http://datacomex.comercio.es/index.htm
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Códigos taric: 0201 ; 0202;
Actualizado febrero 2016
Evolución de las exportaciones
españolas en el sector de la carne
de vacuno (toneladas)
U. E.
58.279
61.663
95.195
107.886
121.375
116.423
78.481
89.677
132.393
118.112
135.760
114.712
110.582
141.077
102.472
106.622
114.211
120.792
118.481
118.605
149.069
P. Terceros
5.716
11.476
19.048
12.795
26.183
20.331
31.075
35.109
37.331
23.821
12.153
7.440
2.914
3.662
2.364
9.361
10.819
12.730
8.870
11.422
13.975
Total
63.994
73.139
114.243
120.681
147.558
136.755
109.556
124.787
169.724
141.932
147.913
122.152
113.496
144.739
104.836
115.983
125.030
133.522
127.351
130.026
163.045
180.000
160.000
140.000
120.000
Toneladas
Años
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015*
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DEL
VACUNO DE CARNE (toneladas)
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
*Datos provisionales
Fuente: A.E.A.T. http://datacomex.comercio.es/index.htm
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*
U. E.
Códigos taric: 0201 ; 0202;
Actualizado marzo 2016
P. Terceros
Evolución de las importaciones
españolas en el sector de la carne
de vacuno (toneladas)
Años
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015*
U. E.
45.794
35.549
44.208
51.438
71.604
53.113
42.832
63.877
60.383
64.064
64.020
80.798
101.578
78.053
97.357
106.938
95.668
98.735
91.229
96.451
96.893
P. Terceros
16.016
18.408
12.519
13.301
17.294
19.230
14.395
22.006
22.920
25.025
26.935
26.009
27.458
19.296
20.281
16.558
15.310
13.824
14.071
14.552
13.738
Total
61.810
53.957
56.727
64.739
88.898
72.343
57.227
85.883
83.303
89.089
90.955
106.807
129.036
97.349
117.638
123.496
110.977
112.559
105.300
111.002
110.631
*Datos provisionales
Fuente: A.E.A.T. http://datacomex.comercio.es/index.htm
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Códigos taric: 0201; 0202
Actualizado marzo 2016
EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE
LA CARNE DE VACUNO (toneladas)
140.000
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
0
U. E.
P. Terceros
1995
IMPORTACIONES
EXPORTACIONES
61.810
63.994
1996
53.957
73.139
1997
1998
56.727
1999
64.739
114.243
2000
88.898
120.681
147.558
2001
72.343
136.755
2002
57.227
2003
85.883
109.556
124.787
2004
83.303
169.724
2005
89.089
2006
90.955
141.932
147.913
2007
106.807
122.152
2008
129.036
2009
97.349
113.496
2010
117.638
144.739
104.836
2011
123.844
2012
110.977
115.983
125.030
EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE CARNE DE VACUNO (UE + PAÍSES TERCEROS)
180.000
160.000
140.000
Toneladas
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
0
Actualizado febrero 2016
1995
1996
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
IMPORTACIONES
61.810
53.957
56.727
64.739
88.898
72.343
57.227
85.883
83.303
89.089
90.955
106.807
129.036
97.349
117.638
123.844
110.977
110.983
105.300
111.002
110.631
EXPORTACIONES
63.994
73.139
114.243
1997
120.681
1998
147.558
1999
136.755
2000
109.556
2001
124.787
2002
169.724
2003
141.932
2004
147.913
122.152
113.496
144.739
104.836
115.983
125.030
133.522
127.351
130.026
163.045
110.983
133.522
2013
105.300
127.351
2014
111.002
130.026
2015
110.631
163.045
Dif% 2015/2014
-0,33
25,39
EVOLUCIÓN DE LOS INTERCAMBIOS INTRACOMUNITARIOS DE ESPAÑA EN EL
SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO DURANTE EL 2015
2012
IMPORTACIÓN
ESTADOS MIEMBROS
BÉLGICA
BULGARIA
REPÚBLICA CHECA
DINAMARCA
ALEMANIA
ESTONIA
GRECIA
FRANCIA
IRLANDA
ITALIA
CHIPRE
LETONIA
LITUANIA
LUXEMBURGO
HUNGRÍA
MALTA
HOLANDA
AUSTRIA
POLONIA
PORTUGAL
RUMANÍA
ESLOVENIA
ESLOVAQUIA
FINLANDIA
SUECIA
CROACIA
REINO UNIDO
BÉLGICA
BULGARIA
REPÚBLICA CHECA
DINAMARCA
ALEMANIA
GRECIA
FRANCIA
IRLANDA
ITALIA
LITUANIA
HUNGRÍA
HOLANDA
AUSTRIA
POLONIA
PORTUGAL
RUMANÍA
ESLOVENIA
ESLOVAQUIA
FINLANDIA
SUECIA
CROACIA
REINO UNIDO
TOTAL
IMPORTACIÓN
2015*
EXPORTACIÓN
IMPORTACIÓN
EXPORTACIÓN
TM
%
TM
%
TM
%
TM
%
TM
%
TM
%
TM
%
2.423,2
2,49
0,00
0,02
10,46
17,13
0,00
0,01
10,43
10,88
3,03
0,02
0,00
0,01
0,00
0,01
0,00
14,77
3,62
20,15
5,66
0,03
0,01
0,00
0,00
0,20
3.131,6
283,9
1.791,8
843,3
2.761,0
0,4
3.732,6
20.182,5
1.330,7
18.837,4
891,79
0,1
2,72
0,25
1,56
0,73
2,40
0,00
3,25
17,56
1,16
16,39
0,78
0,00
0,00
0,00
0,04
0,28
9,71
0,10
0,04
40,75
0,01
0,00
0,00
0,01
0,05
2.454,8
24,3
4,5
8.963,0
16.286,2
4,0
18,3
8.710,2
8.226,9
3.770,1
20,8
2,69
0,03
0,00
9,82
17,85
0,00
0,02
9,55
9,02
4,13
0,02
0,00
0,07
0,00
0,02
0,00
15,65
2,95
21,34
5,65
0,00
0,00
0,00
0,00
0,19
575,2
403,6
259,2
69,3
1.883,2
0,49
0,34
0,22
0,06
1,61
0,00
3,82
17,95
0,47
16,88
0,64
0,00
0,05
0,01
0,04
0,38
9,88
0,02
0,25
45,18
0,00
0,03
0,02
0,05
0,04
0,01
1,58
1.990,7
75,7
1,5
10.308,4
18.836,6
12,6
28,7
4.443,1
9.322,9
4.853,9
0,00
0,0
46,3
5,0
9,7
0,0
15.132,0
2.902,7
20.239,8
4.485,9
0,0
0,0
0,7
0,0
62,9
0,2
1.020,8
2,12
0,08
0,00
10,99
20,09
0,01
0,03
4,74
9,94
5,18
0,00
0,00
0,05
0,01
0,01
0,00
16,14
3,10
21,58
4,78
0,00
0,00
0,00
0,00
0,07
0,00
1,09
630,1
611,8
155,3
348,1
1.743,4
48,5
4.398,0
22.574,2
436,5
18.380,9
561,34
0,4
28,2
56,2
34,4
465,8
7.961,7
64,4
136,4
54.629,1
12,6
19,5
41,4
64,4
67,3
0,2
2.284,8
0,54
0,53
0,13
0,30
1,51
0,04
3,80
19,50
0,38
15,88
0,48
0,00
0,02
0,05
0,03
0,40
6,88
0,06
0,12
47,19
0,01
0,02
0,04
0,06
0,06
0,00
1,97
2.972,9
43,7
1,3
7.934,3
16.284,6
0,0
99,2
3.899,4
10.544,6
7.118,7
0,0
0,0
98,8
0,0
8,4
0,0
15.877,3
3.745,1
20.802,2
5.876,8
71,9
0,1
0,3
17,4
50,3
0,1
1.445,5
3,07
0,05
0,00
8,19
16,81
0,00
0,10
4,02
10,88
7,35
0,00
0,00
0,10
0,00
0,01
0,00
16,39
3,87
21,47
6,07
0,07
0,00
0,00
0,02
0,05
0,00
1,49
2.164,4
1.259,9
351,5
267,8
3.892,9
12,6
6.069,9
23.685,3
552,9
26.853,2
588,6
4,7
47,3
45,3
27,4
569,7
16.973,0
283,5
265,8
60.991,8
4,5
23,8
56,5
43,4
34,8
169,0
3.830,0
1,45
0,85
0,24
0,18
2,61
0,01
4,07
15,89
0,37
18,01
0,39
0,00
0,03
0,03
0,02
0,38
11,39
0,19
0,18
40,92
0,00
0,02
0,04
0,03
0,02
0,11
2,57
100,00
93.780,0
100,00
115.754,7
100,00
96.892,9
100,00
149.069,4
100,00
12,6
1.020,3
1,05
2.555,1
2,22
888,6
0,97
97.148,2
100,00
114.967,0
100,00
91.228,7
100,00
117.303,9
14.344,9
3.517,9
19.573,9
5.503,0
30,7
5,0
4,6
199,1
0,9
46,4
318,4
11.158,0
114,5
50,5
46.854,0
7,2
5,4
0,2
13,6
55,7
64,9
0,1
17,4
4.478,1
21.061,7
555,7
19.798,0
749,23
58,4
10,4
41,5
445,2
11.586,2
24,8
289,8
52.994,8
3,8
33,0
17,6
54,4
48,7
11,0
1.851,3
10,8
IMPORTACIONES
2.972,9
43,7
1,3
7.934,3
16.284,6
99,2
3.899,4
10.544,6
7.118,7
98,8
8,4
15.877,3
3.745,1
20.802,2
5.876,8
71,9
0,1
0,3
17,4
50,3
0,1
1.445,5
96.892,9
2014
EXPORTACIÓN
%
Fuente: A.E.A.T. http://datacomex.comercio.es/index.htm
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Actualizado marzo 2016
* Datos provisionales
EEMM
IMPORTACIÓN
TM
17,6
10.158,0
16.643,7
2,0
13,2
10.136,1
10.569,0
2.939,8
23,1
TOTAL
2013
EXPORTACIÓN
14.279,4
2.692,7
19.468,2
5.155,3
1,1
2,2
0,2
175,6
IMPORTACIONES DE CARNE VACUNO DESDE LA UE 2015*
TOTAL
REINO UNIDO
CROACIA
SUECIA
FINLANDIA
ESLOVAQUIA
ESLOVENIA
RUMANÍA
PORTUGAL
POLONIA
AUSTRIA
HOLANDA
HUNGRÍA
LITUANIA
ITALIA
IRLANDA
FRANCIA
GRECIA
ALEMANIA
DINAMARCA
REPÚBLICA CHECA
BULGARIA
BÉLGICA
96.892,9
1.445,5
0,1
50,3
17,4
0,3
0,1
71,9
5.876,8
20.802,2
3.745,1
15.877,3
8,4
98,8
7.118,7
10.544,6
3.899,4
99,2
16.284,6
7.934,3
1,3
43,7
2.972,9
0,0
20.000,0
40.000,0
60.000,0
Toneladas
80.000,0
100.000,0
120.000,0
EEMM
BÉLGICA
BULGARIA
REPÚBLICA CHECA
DINAMARCA
ALEMANIA
ESTONIA
GRECIA
FRANCIA
IRLANDA
ITALIA
CHIPRE
LETONIA
LITUANIA
LUXEMBURGO
HUNGRÍA
MALTA
HOLANDA
AUSTRIA
POLONIA
PORTUGAL
RUMANÍA
ESLOVENIA
ESLOVAQUIA
FINLANDIA
SUECIA
CROACIA
REINO UNIDO
TOTAL
EXPORTACIONES
2.164,4
1.259,9
351,5
267,8
3.892,9
12,6
6.069,9
23.685,3
552,9
26.853,2
588,6
4,7
47,3
45,3
27,4
569,7
16.973,0
283,5
265,8
60.991,8
4,5
23,8
56,5
43,4
34,8
169,0
3.830,0
149.069,4
TOTAL
REINO UNIDO
CROACIA
SUECIA
FINLANDIA
ESLOVAQUIA
ESLOVENIA
RUMANÍA
PORTUGAL
POLONIA
AUSTRIA
HOLANDA
MALTA
HUNGRÍA
LUXEMBURGO
LITUANIA
LETONIA
CHIPRE
ITALIA
IRLANDA
FRANCIA
GRECIA
ESTONIA
ALEMANIA
DINAMARCA
REPÚBLICA CHECA
BULGARIA
EXPORTACIONES DE CARNE DE VACUNO A LA UE 2015*
149.069,4
3.830,0
169,0
34,8
43,4
56,5
23,8
4,5
60.991,8
265,8
283,5
16.973,0
569,7
27,4
45,3
47,3
4,7
588,6
26.853,2
552,9
23.685,3
6.069,9
12,6
3.892,9
267,8
351,5
1.259,9
0,0
20.000,0
40.000,0
60.000,0
80.000,0
Toneladas
100.000,0
120.000,0
140.000,0
160.000,0
2015
IMPORTACIÓN
EXPORTACIÓN
TM
TM
2.972,90
43,68
1,30
7.934,33
16.284,64
0,00
99,22
3.899,36
10.544,62
7.118,70
0,00
0,00
98,84
0,00
8,43
0,00
15.877,30
3.745,12
20.802,17
5.876,76
71,86
0,05
0,30
17,39
50,34
0,05
1.445,51
8.227,95
4.511,06
535,03
155,21
143,79
110,56
22,82
21,48
8,94
0,63
0,30
0,23
0,01
2.164,43
1.259,93
351,50
267,79
3.892,92
12,56
6.069,91
23.685,33
552,86
26.853,23
588,63
4,66
47,32
45,30
27,44
569,72
16.973,04
283,46
265,77
60.991,84
4,45
23,76
56,46
43,42
34,76
168,95
3.830,00
PAÍSES
BÉLGICA
BULGARIA
REPÚBLICA CHECA
DINAMARCA
ALEMANIA
ESTONIA
GRECIA
FRANCIA
IRLANDA
ITALIA
CHIPRE
LETONIA
LITUANIA
LUXEMBURGO
HUNGRÍA
MALTA
HOLANDA
AUSTRIA
POLONIA
PORTUGAL
RUMANÍA
ESLOVENIA
ESLOVAQUIA
FINLANDIA
SUECIA
CROACIA
REINO UNIDO
BRASIL
URUGUAY
ARGENTINA
PARAGUAY
NUEVA ZELANDA
CHILE
NÍGER
AUSTRALIA
ESTADOS UNIDOS
IRÁN
SUIZA
JAPÓN
NORUEGA
ARGELIA
HONG-KONG
MARRUECOS
ANDORRA
GABÓN
TÚNEZ
ANGOLA
GIBRALTAR
COSTA DE MARFIL
CONGO
LIBERIA
CUBA
KOSOVO
AFGANISTÁN
POLINESIA FRANCESA
MACEDONIA
GHANA
VIETNAM
SENEGAL
GUINEA ECUATORIAL
BOSNIA-HERZEGOVINA
ISRAEL
BENIN
REP.DEMOCRÁTICA CONGO
TOGO
SEYCHELLES
ALBANIA
CABO VERDE
LIBIA
MONTENEGRO
TURQUÍA
ISLANDIA
MOZAMBIQUE
AZERBAIJÁN
GEORGIA
TANZANIA
MAURICIO
EMIRATOS ÁRABES UNIDOS
SIERRA LEONA
MAURITANIA
REPÚBLICA DOMINICANA
QATAR
JORDANIA
MALASIA
GUINEA
LÍBANO
PANAMÁ
MÉXICO
KUWAIT
ORIGEN IMPORTACIONES CARNE VACUNO 2015
PAISES
POLONIA
ALEMANIA
PAÍSES BAJOS
IRLANDA
BRASIL
DINAMARCA
ITALIA
PORTUGAL
URUGUAY
FRANCIA
AUSTRIA
BÉLGICA
REINO UNIDO
ARGENTINA
OTROS
TOTAL
IMPORTACIONES
20.802
16.285
15.877
10.545
8.228
7.934
7.119
5.877
4.511
3.899
3.745
2.973
1.446
535
855
110.631
TOTAL
OTROS
ARGENTINA
REINO…
BÉLGICA
AUSTRIA
FRANCIA
URUGUAY
PORTUGAL
ITALIA
DINAMAR…
BRASIL
IRLANDA
PAÍSES…
ALEMANIA
POLONIA
0
110.631
855
535
1.446
2.973
3.745
3.899
4.511
5.877
7.119
7.934
8.228
10.545
15.877
16.285
20.802
20.000
40.000
60.000
Toneladas
80.000
100.000
120.000
IMPORTACIONES 2015
0,07
0,08
4,03
5,65
0,23
5.758,93
2.539,98
1.791,98
1.137,94
535,76
229,14
189,09
177,43
129,43
125,81
111,23
109,59
104,83
104,62
100,92
80,54
74,98
71,43
67,83
64,82
63,66
61,46
50,66
50,00
24,80
24,53
24,28
22,76
22,50
21,13
17,21
15,63
9,27
9,17
8,71
8,37
8,21
7,84
2,94
2,37
0,77
0,64
0,63
0,60
0,38
0,37
0,07
0,03
0,01
PAISES
PORTUGAL
ITALIA
FRANCIA
PAÍSES BAJOS
GRECIA
ARGELIA
ALEMANIA
REINO UNIDO
HONG-KONG
BÉLGICA
MARRUECOS
BULGARIA
ANDORRA
CHIPRE
MALTA
IRLANDA
GABÓN
OTROS
TOTAL
EXPORTACIONES
60.992
26.853
23.685
16.973
6.070
5.759
3.893
3.830
2.540
2.164
1.792
1.260
1.138
589
570
553
536
3.849
163.045
DESTINO EXPORTACIONES CARNE VACUNO 2015
TOTAL
OTROS
GABÓN
IRLANDA
MALTA
CHIPRE
ANDORRA
BULGARIA
MARRUECOS
BÉLGICA
HONG-KONG
REINO UNIDO
ALEMANIA
ARGELIA
GRECIA
PAÍSES BAJOS
FRANCIA
ITALIA
PORTUGAL
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000 120.000 140.000 160.000 180.000
Toneladas
EXPORTACIONES 2015
Fuente: A.E.A.T. http://datacomex.comercio.es/index.htm
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Códigos taric: 0201; 0202
Actualizado marzo 2016
Exportaciones españolas en el sector de la carne vacuno tipo de productos (exluyendo animales vivos), año 2015
Producto
Toneladas
%
Carne fresca (código taric 0201)
Carne congelada (código taric
0202)
132.285,1
72,5
30.760,3
16,9
19.184,4
10,5
Despojos (códigos taric 0206 10;
0206 21 00; 0206 22 00; 0206 29)
Salada, en salmuera, seca o
ahumada (código taric 0210 20)
Total
244,0
0,1
182.474
100,0
Fuente: A.E.A.T. http://datacomex.comercio.es/index.htm
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Códigos taric 0201, 0202, 0206 10, 0206 21, 0206 22, 0206 29, 0210 20
Actualizado marzo 2016
DISTRIBUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS
POR PRODUCTOS 2015
Despojos (códigos taric
0206 10; 0206 21 00;
0206 22 00; 0206 29)
11%
Carne congelada (código
taric 0202)
17%
Salada, en salmuera, seca
o ahumada (código taric
0210 20)
0%
Carne fresca (código taric
0201)
72%
COMERCIO EXTERIOR DE VACUNO, ANIMALES VIVOS EN ESPAÑA
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
TOTAL IMPORTACIONES
UE + PAÍSES TERCEROS
2011
2012
2013
586.531
606.246
763.775
688.910
695.209
643.729
469.715
714.821
653.394
721.175
724.395
726.154
721.877
442.237
497.114
581.673
605.097
452.334 511.090
596.195
559.277
-6,19
TOTAL EXPORTACIONES
UE + PAÍSES TERCEROS
107.782
131.424
100.582
104.487
130.238
140.786
128.318
81.964
74.819
134.377
120.873
82.726
59.304
111.342
101.535
115.626
117.051
178.852 122.396
118.297
174.617
47,61
EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS
900.000
NÚMERO DE ANIMALES
800.000
700.000
600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
0
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
IMPORTACIONES
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
EXPORTACIONES
Actualizado marzo 2016
*Valores de 2005, 2006 y 2007 estimados
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR EN ESPAÑA DE ANIMALES VIVOS
IMPORTACIONES
EXPORTACIONES
2009
497.114
101.535
2010
581.673
115.626
2011
605.097
117.051
2012
452.334
178.852
2013
511.090
122.396
2014
596.195
118.297
2015
559.277
174.617
CABEZAS DE ANIMALES
700.000
600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
0
IMPORTACIONES
EXPORTACIONES
2014
2015
Dif% 2015/2014
EVOLUCION DEL COMERCIO EXTERIOR TOTAL DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO ( cabezas de animales)
IMPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS
1995
De la UE
De P. Terceros
TOTAL
1996
586.908
608.358
1997
763.747
1998
691.139
1999
2000
1.033.708
644.296
1.108
2.222
1.152
525
308
525
588.016
610.580
764.899
691.664
1.034.016
644.821
2001
2002
2003
471.508
716.222
667.739
2004
300
368
71
3
36
430
891
179
13
471.508
716.522
668.107
728.853
1.184.804
938.862
919.802
451.106
502.303
589.242
728.782
2005
2006
2007
2008
1.184.801
938.826
919.372
450.215
2009
502.124
2010
589.229
Nº DE CABEZAS
IMPORTACIONES ANIMALES VIVOS
2011
2012
2013
613.065
467.483
613.065
467.484
2014
Dif%
2014/2013
2015
673.891
596.195
0
0
0,00
673.891
596.195
557.322
-6,52
1
557.322
-6,52
IMPORTACIONES ANIMALES VIVOS
1.400.000
1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
0
1.400.000
1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
De la UE
De la UE
De P. Terceros
De P. Terceros
EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS
1995
Hacia la UE
Hacia P. Terceros
TOTAL
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2008
2006
2007
130.336
102.813
108.300
132.927
143.145
94.909
81.765
84.758
139.845
163.904
84.150
66.762
118.632
101.519
101.023
100.427
96.746
71.286
65.473
59.477
-9,16
9.490
1.570
1.140
110
460
1.381
35.661
2.309
652
7.814
7.636
61
108
93.832
16
24.783
23.586
86.157
62.957
52.824
114.913
117,54
109.616
131.906
103.953
108.410
133.387
144.526
130.570
84.074
85.410
147.659
171.540
84.211
66.870
212.464
101.535
125.806
124.013
182.903
134.243
118.297
174.390
47,42
2010
2011
2012
2013
2014
2015
EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS
EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS
Nº CABEZAS
2009
Dif%
2014/2013
2005
100.126
250.000
180.000
160.000
140.000
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
0
200.000
150.000
100.000
50.000
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Hacia la UE
Hacia P. Terceros
año 2015 provisional
Actualizado marzo 2016
Fuente: A.E.A.T. http://datacomex.comercio.es/index.htm
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Códigos taric:
Hacia la UE
Hacia P. Terceros
IMPORTACIÓN
PAÍSES
<80 KG
%
80-160 KG
%
160-300 KG
%
>300 KG
%
Reproductores
%
TOTAL
%
Francia
138.702
41,43
9.580
31,84
87.083
74,27
16.498
57,34
19.396
41,72
271.259
48,66
Alemania
65.575
19,59
703
2,34
148
0,13
52
0,18
3.456
7,43
Italia
12.918
3,86
319
1,06
176
0,15
53
0,18
121
Reino Unido
10.365
3,10
0,00
759
0,65
Irlanda
22.170
6,62
7,68
1.102
0,94
Países Bajos
8.518
2,54
0,00
194
0,17
0,00
Dinamarca
0,00
0,00
0,00
0,00
Grecia
0,00
0,00
0,00
0,00
Portugal
0,00
4.073
13,54
27.787
23,70
1.698
10.380
12,55
13.587
2,44
0,00
11.124
2,00
5,90
0,00
27.280
4,89
741
1,59
9.453
1,70
138
0,30
138
0,00
0
0,00
0,02
36,08
22.147
47,63
64.387
11,55
415
0,89
10.197
1,83
2,92
0,00
0,00
0,00
Luxemburgo
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Suecia
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Finlandia
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
4,25
0,00
0,00
0,00
0,05
14.238
2,55
Malta
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Estonia
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Letonia
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
7.103
1,27
3,18
0,00
0,00
0,12
25.377
4,55
Bélgica
Austria
9.782
2.310
69.934
0,26
0,00
14.215
23
Lituania
7.103
2,12
Polonia
24.363
7,28
República Checa
16.505
4,93
0,00
0,00
0,00
0,00
16.505
2,96
Eslovaquia
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Hungría
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
40,37
0,00
0,00
0,00
16.740
3,00
Rumanía
4.595
1,37
956
12.145
58
Bulgaria
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Eslovenia
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Chipre
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Marruecos
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Libia
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Libano
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Turquía
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Otros
Total
0,00
0,00
0,00
0,31
0,00
89
557.411
100,00
334.811
100,00
100,00
30.086
60,06537367
Francia
271.259
Alemania
69.934
Italia
13.587
Reino Unido
11.124
Irlanda
27.280
Países Bajos
9.453
Dinamarca
138
Portugal
64.387
Bélgica
10.197
Lituania
7.103
Polonia
25.377
República Checa
16.505
Austria
14.238
Hungría
0
Rumanía
16.740
Otros
89
Total
557.411
100,00
89
28.770
100,00
46.495
100,00
21,0345687
PROCEDENCIA ANIMALES VIVOS IMPORTADOS 2015
Total
Otros
Rumanía
Hungría
Austria
557.411
89
16.740
0
14.238
16.505
25.377
7.103
10.197
Polonia
Lituania
Bélgica
Portugal
Dinamarca
Países Bajos
Irlanda
Reino Unido
Italia
Alemania
Francia
64.387
138
9.453
27.280
11.124
13.587
69.934
271.259
0
Actualizado marzo 2016
117.249
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
0,02
ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS SEGÚN CATEGORÍA DE PESO EN 2015
(cabezas)
PAISES
Alemania
Austria
Belgica
Dinamarca
Francia
Grecia
Hungría
Irlanda
Italia
Lituania
Luxemburgo
Países Bajos
Polonia
Portugal
Republica Checa
Reino Unido
Rumania
Andorra
<80KG
65.575
14.215
9.782
80-160KG 160-300KG
703
148
>300KG
REPRODUCTORES
52
3.456
23
415
138
16498
19.369
194
138.702
0
0
22.170
12.918
7.103
9580
2.310
319
8.518
24.363
956
4.073
16.505
10.365
4.595
87.083
1.102
176
27.787
1698
53
121
10.380
741
58
22.147
759
12.145
IMPORTACIONES 2015 ANIMALES VIVOS MENOS 80 KG
(MAMONES) Código taric: 0102 29 10
Rumania
Reino Unido
Republica Checa
Portugal
Polonia
Países Bajos
Luxemburgo
Lituania
Italia
Irlanda
Hungría
Grecia
Francia
Dinamarca
Belgica
Austria
Alemania
4.595
10.365
16.505
24.363
8.518
7.103
12.918
22.170
0
0
138.702
9.782
14.215
65.575
0
89
IMPORTACIONES 2015 DE ANIMALES VIVOS DE 160-300KG
Código taric: 0102 29 49/41
IMPORTACIONES 2015 ANIMALES VIVOS 80-160 KG
(PASTEROS) Código Taric 0102 29 21/29
Rumania
Reino Unido
Republica Checa
Portugal
Polonia
Países Bajos
Luxemburgo
Lituania
Italia
Irlanda
Hungría
Grecia
Francia
Dinamarca
Belgica
Austria
Alemania
Rumania
Reino Unido
Republica Checa
Portugal
Polonia
Países Bajos
Luxemburgo
Lituania
Italia
Irlanda
Hungría
Grecia
Francia
Dinamarca
Belgica
Austria
Alemania
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000 12.000 14.000
89
10.380
53
1698
16498
52
0
2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000 18.000
Codigos Taric 0102 29 51/59/61/69/91/99
Fuente Datacomex:http://datacomex.comercio.es/
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos
Actualizado marzo 2016
0102 29 51
759
27.787
176
1.102
87.083
194
148
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
IMPORTACIONES REPRODUCTORES 2015
ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES 2015 DE ANIMALES VIVOS >
300KG *
Rumania
Reino Unido
Republica Checa
Portugal
Polonia
Países Bajos
Luxemburgo
Lituania
Italia
Irlanda
Hungría
Grecia
Francia
Dinamarca
Belgica
Austria
Alemania
20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000160.000
Rumania
Reino Unido
Republica Checa
Portugal
Polonia
Países Bajos
Luxemburgo
Lituania
Italia
Irlanda
Hungría
Grecia
Francia
Dinamarca
Belgica
Austria
22.147
58
741
121
19.369
138
415
23
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
PAISES
Francia
Alemania
Italia
Reino Unido
Irlanda
Países Bajos
Dinamarca
Portugal
Bélgica
Lituania
Polonia
Rep. Checa
Austria
Hungria
Rumanía
Otros
TOTAL
<80KG
121.459
68.537
9.545
16.538
34.169
1.335
80-160KG 160-300KG
7.526
79.453
1.665
264
921
2.616
>300KG
31.936
85
891
2.663
43
14
19.912
12559
105
140
5.642
25.670
13.324
19.823
2.063
1.662
11.378
43.842
400
327.420
60.295
102.854
1836
89
75
72
87
47.770
TOTAL
240.374
70.551
10.436
16.538
39.589
1.467
14
35.087
0
5.887
27.733
15.061
19.895
87
55.620
0
538.339
ORIGEN IMPORTACIONES NO REPRODUCTORES 2015
538.339
TOTAL
Otros
Rumanía
Hungria
Austria
Rep. Checa
Polonia
Lituania
Bélgica
Portugal
Dinamarca
Países Bajos
Irlanda
Reino Unido
Italia
Alemania
Francia
0
55.620
87
19.895
15.061
27.733
5.887
0
35.087
14
1.467
39.589
16.538
10.436
70.551
240.374
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
EXPORTACIÓN
PAÍSES
Francia
<80 KG
%
80-160 KG
%
160-300 KG
%
>300 KG
%
Reproductores
%
TOTAL
%
13.994
100,00
2.453
34,84
569
8,64
10.758
7,51
348
9,76
28.122
16,13
0,00
0
0,00
16.684
11,65
1.236
34,66
18.183
10,43
0,00
0
0,00
0,00
0
0,00
0,03
19
0,01
Alemania
0,00
Italia
0,00
Reino Unido
0,00
0,00
0,00
0,00
1,95
137
0,00
1,91
126
0,00
0,00
0,00
0,00
0,27
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,00
36
0,02
50,76
12.746
7,31
Irlanda
0,00
0,00
Países Bajos
0,00
0,00
Dinamarca
0,00
0,00
0,00
Grecia
0,00
0,00
0,00
36
0,03
Portugal
0,00
34,94
5.052
3,53
Bélgica
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Luxemburgo
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Suecia
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Finlandia
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Austria
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Malta
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Estonia
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Letonia
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Lituania
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Polonia
0,00
5,27
0,00
0,00
0,00
371
0,21
República Checa
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Eslovaquia
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Hungría
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Rumanía
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Bulgaria
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Eslovenia
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
Chipre
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0
Marruecos
0,00
4,80
4.384
2,51
Libia
18
50,90
3.584
371
2.300
1
1.810
0,00
7,04
3.509
53,30
208
0,15
0,00
0,00
25
0,38
40.135
28,03
0,00
40.160
23,03
Libano
0,00
0,00
0,00
65.109
45,47
0,00
65.109
37,34
0,55
1.822
1,27
0,00
1.858
1,07
0,00
0,00
0
0,00
2,38
0,00
3.402
0,00
0,00
0
0,00
100,00
174.390
100,00
496
Argelia
0,00
0,00
Turquía
0,00
0,00
0,00
Egipto
0,00
0,00
0,00
Otros
0,00
0,00
0,00
Total
13.994
Francia
28.122
Alemania
0
Italia
18.183
Reino Unido
0
Países Bajos
19
Grecia
36
Portugal
12.746
Polonia
371
Marruecos
4.384
Libia
40.160
Libano
65.109
Argelia
1.858
Egipto
3.402
Otros
0
Total
174.390
100,00
100,00
7.041
3.402
100,00
6.583
143.206
100,00
3.566
DESTINO ANIMALES VIVOS EXPORTADOS 2015
Total
Otros
Egipto
Argelia
Libano
Libia
Marruecos
Polonia
Portugal
Grecia
Países Bajos
Reino Unido
Italia
Alemania
Francia
174.390
0
3.402
1.858
65.109
40.160
4.384
371
12.746
36
19
0
18.183
0
28.122
0
Actualizado marzo 2016
36
171
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
200.000
1,95
DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS SEGÚN CATEGORÍA DE PESO EN 2015
(cabezas)
PAISES
Francia
Alemania
Bélgica
Italia
Reino Unido
Países Bajos
Grecia
Portugal
Polonia
Rumanía
Marruecos
Libia
Libano
Argelia
Andorra
Otros
TOTAL
<80KG
18.276
244
80-160KG 160-300KG
1.084
410
1.311
403
112
2.853
1.534
163
239
4.755
459
994
89
381
4.201
173
19.514
6.053
EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS MENORES 80 KG
>300KG
REPRODUCTORES
2.579
348
15
98
17.666
1236
7.443
TOTAL
Otros
Andorra
Argelia
Libano
Libia
Marruecos
Rumanía
Polonia
Portugal
Grecia
Países Bajos
Reino Unido
Italia
Bélgica
Alemania
Francia
1
1810
3
18.149
26.894
2.450
5
171
72.530
3.566
TOTAL
Otros
Andorra
Argelia
Libano
Libia
Marruecos
Rumanía
Polonia
Portugal
Grecia
Países Bajos
Reino Unido
Italia
Bélgica
Alemania
Francia
239
163
2.853
403
1.311
1.084
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
5
2.450
26.894
18.149
3
4.201
381
89
17.666
98
15
2.579
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
10.000
15.000
20.000
173
4.755
1.534
459
112
410
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
EXPORTACIONES REPRODUCTORES
72.530
0
18.276
5.000
7.443
EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS >300 KG*
TOTAL
Otros
Andorra
Argelia
Libano
Libia
Marruecos
Rumanía
Polonia
Portugal
Grecia
Países Bajos
Reino Unido
Italia
Bélgica
Alemania
Francia
244
EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS 160-300 KG
6.053
0
994
0
EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS 80-160 KG
TOTAL
Otros
Andorra
Argelia
Libano
Libia
Marruecos
Rumanía
Polonia
Portugal
Grecia
Países Bajos
Reino Unido
Italia
Bélgica
Alemania
Francia
19.514
80.000
TOTAL
Otros
Andorra
Argelia
Libano
Libia
Marruecos
Rumanía
Polonia
Portugal
Grecia
Países Bajos
Reino Unido
Italia
Bélgica
Alemania
Francia
3.566
171
1810
1
1236
348
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
25.000
CATEGORÍAS
TOTAL
EXPORTACIÓN TERNEROS 2015
80-160KG
160-300KG
>300KG
7.238
6.583
143.206
<80KG
13.994
TOTAL
171.021
EXPORTACIÓN DE TERNEROS EN ESPAÑA SEGÚN CATEGORÍAS 2015
TOTAL
171.021
>300KG
143.206
160-300KG
6.583
80-160KG
7.238
<80KG
13.994
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
CABEZAS
CATEGORÍAS
TOTAL
<80KG
334.811
IMPORTACIÓN TERNEROS 2015
80-160KG
160-300KG
>300KG
31.952
117.249
28.770
TOTAL
512.782
IMPORTACIÓN DE TERNEROS EN ESPAÑA SEGÚN CATEGORÍAS 2015
TOTAL
512.782
>300KG
28.770
160-300KG
117.249
80-160KG
31.952
<80KG
334.811
0
100.000
200.000
300.000
400.000
CABEZAS
Fuente: Datacomex
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos
<80KG
Código taric: 0102 29 10
80-160KG
Código taric: 0102 29 21/29
160-300KG Código taric: 0102 29 41/49
>300KG
Código taric: 0102 29 51; 0102 29 59; 0102 29 61; 0102 29 69;
0102 29 91; 0102 29 99
Actualizado marzo 2016
500.000
600.000
EVOLUCIÓN DE LA IMPORTACIÓN DE ANIMALES SEGÚN CATEGORÍA 2006-2015
<80KG
80-160KG
160-300KG
>300KG
TOTAL
2006
367.191
100.813
117.850
236.989
822.843
2007
307.919
294.688
141.200
77.148
820.955
2008
202.977
64.156
62.942
35.820
365.895
2009
261.263
55.216
73.106
32.357
421.942
2010
330.069
116.131
79.050
20.304
545.554
2011
339.352
59.134
100.577
36.521
535.584
EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE ANIMALES SEGÚN
CATEGORÍA 2006-2015
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
0
<80KG
80-160KG
160-300KG
Fuente: Datacomex
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos
<80KG
Código taric: 0102 29 10
80-160KG Código taric: 0102 29 21/29
160-300KG Código taric: 0102 29 41/49
>300KG
Código taric: 0102 29 51; 0102 29 59; 0102 29 61; 0102 29 69;
0102 29 91; 0102 29 99
Actualizado marzo 2016
>300KG
TOTAL
2012
235.696
41.649
58.651
32.410
368.406
2013
259.017
37.043
65.635
43.554
405.249
2014
327.420
60.295
102.854
47.770
538.339
2015
334.811
31.952
117.249
28.770
512.782
COMERCIO EXTERIOR DE VACUNO EN LA UE Y MUNDIAL
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE (Toneladas)
Importación
Exportación
1988
264.693
539.280
1992
281.160
917.492
1993
276.500
714.942
1994
241.279
599.075
1995
312.515
608.978
1996
339.294
485.300
1997
300.431
516.000
1998
317.169
390.883
1999
293.974
354.820
2000
311.815
326.936
2001
197.848
365.885
2002
236.684
365.592
2003
2004
385.867 500.362
552.515 519.215
2005
389.558
335.392
2006
397.236
289.584
Desde mayo de 2004 UE-25 y a partir de enero de 2007 UE-27 y a partir 2013 UE-28.
Fuente: A.E.A.T. http://datacomex.comercio.es/index.htm
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Actualizado junio 2016. Todos los productos (carne, despojos y animales)
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR VACUNO DE CARNE (Toneladas)
1.000.000
917.492
900.000
800.000
714.942
700.000
Toneladas
600.000
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1988
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001 2002
Exportación
2003 2004 2005
Importación
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2007
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226.206
2008
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2009
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2010
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2011
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2012
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2013
205.702
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2014
209.044
558.033
2015
207.973
669.393
IMPORTACIONES COMUNITARIAS EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE (Toneladas)
Estados miembros
BÉLGICA - LUXEMB.
BÉLGICA
LUXEMBURGO
BULGARIA
REPÚBLICA CHECA
DINAMARCA
ALEMANIA
ESTONIA
GRECIA
ESPAÑA
FRANCIA
IRLANDA
ITALIA
CHIPRE
LETONIA
LITUANIA
HUNGRÍA
MALTA
HOLANDA
AUSTRIA
POLONIA
PORTUGAL
RUMANÍA
ESLOVENIA
ESLOVAQUIA
FINLANDIA
SUECIA
REINO UNIDO
CROACIA
UNIÓN EUROPEA
1988
8.143
1992
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
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312.515
339.294
300.431
Desde mayo de 2004 UE-25 y a partir de enero de 2007 UE-27 y de 2013 UE-28.
Fuente: COMEXT http://datacomex.comercio.es/index.htm
Actualizado junio 2016. Todos los productos (carne, despojos y animales)
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169
2.665
25.123
207.973
EXPORTACIONES COMUNITARIAS EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE (Toneladas)
Estados miembros
BÉLGICA - LUXEMB.
BÉLGICA
LUXEMBURGO
BULGARIA
REPÚBLICA CHECA
DINAMARCA
ALEMANIA
ESTONIA
GRECIA
ESPAÑA
FRANCIA
IRLANDA
ITALIA
CHIPRE
LETONIA
LITUANIA
HUNGRÍA
MALTA
HOLANDA
AUSTRIA
POLONIA
PORTUGAL
RUMANÍA
ESLOVENIA
ESLOVAQUIA
FINLANDIA
SUECIA
REINO UNIDO
CROACIA
UNIÓN EUROPEA
1988
1992
1.051
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
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Desde mayo de 2004 UE-25 y a partir de enero de 2007 UE-27 y desde 2013 UE-28.
Fuente: COMEXT. http://datacomex.comercio.es/index.htm
Actualizado junio 2016. Todos los productos (carne, despojos y animales)
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20.639
7.586
517
1.413
30.945
31.259
EXPORTACIONES 2015
PAÍSES DESTINO
TONELADAS
Turquía
Líbano
Hong-Kong
Bosnia-Herzegovina
Libia
Costa de Marfil
Ghana
Israel
Argelia
Suiza
Rusia
Noruega
Egipto
Filipinas
Macedonia
Vietnam
Uzbekistán
Kosovo
China
Jordania
Sudáfrica
Kazajstán
Túnez
Montenegro
Gabón
95.257
89.101
42.153
40.934
34.655
34.551
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19.243
18.217
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5.518
5.362
Marruecos
Azerbaiyán
Georgia
Senegal
Bielorrusia
Angola
Albania
Ucrania
Melilla
Guinea
Liberia
Serbia
Estados Unidos
Liechtenstein
Emiratos Arabes Unidos
Japón
Arabia Saudita
Togo
Mozambique
Andorra
Turkmenistán
Kuwait
Tailandia
Congo
Islandia
Resto
Total
4.619
4.443
4.165
3.858
3.811
3.518
2.642
2.383
2.307
2.296
1.978
1.957
1.938
1.842
1.837
1.790
1.748
1.589
1.586
1.509
1.476
1.426
1.188
1.007
15.950
669.393
IMPORTACIONES 2015
PAÍSES ORIGEN
Brasil
Uruguay
Argentina
Australia
Estados Unidos
Namibia
Nueva Zelanda
Botswana
Suiza
Paraguay
Chile
Serbia
Canadá
Noruega
Japón
Resto
Total
TM
65.158
35.606
31.990
23.604
18.423
9.338
8.905
7.121
4.420
1.473
507
392
330
186
166
354
207.619
DESTINO EXPORTACIONES DE LA UE DEL SECTOR
VACUNO DE CARNE 2015 (Toneladas)
Resto
Congo
Kuwait
Andorra
Togo
Japón
Liechtenstein
Serbia
Guinea
Ucrania
Angola
Senegal
Azerbaiyán
Gabón
Túnez
Sudáfrica
China
Uzbekistán
Macedonia
Egipto
Rusia
Argelia
Ghana
Libia
Hong-Kong
Turquía
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
Actualizado junio 2016. Todos los productos (carne, despojos y animales)
ORIGEN IMPORTACIONES DE LA UE DEL SECTOR
VACUNO DE CARNE 2015 (Toneladas)
Resto
Japón
Noruega
Canadá
Serbia
Chile
Paraguay
Suiza
Botswana
Nueva Zelanda
Namibia
Estados Unidos
Australia
Argentina
Uruguay
Brasil
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
Principales países importadores
de carne de vacuno, año 2015
Países
Rusia
Japón
USA
UE
Egipto
Corea Sur
China
Canadá
Hong Kong
Malasia
Chile
Otros
Total
Miles de tm
625
707
1.529
363
360
414
663
280
339
235
245
1.823
7.583
%
8,2
9,3
20,2
4,8
4,7
5,5
8,7
3,7
4,5
3,1
3,2
24,0
100,0
PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE
VACUNO EN EL AÑO 2015 (miles de toneladas)
Canadá
5%
Países
Miles de tm
Brasil
1.705
Australia
1.854
USA
1.028
India
1.806
Nueva Zelanda
639
Canadá
391
Uruguay
373
Mexico
228
Paraguay
381
UE
303
Argentina
186
Otros
660
Total
9.554
%
17,8
19,4
10,8
18,9
6,7
4,1
3,9
2,4
4,0
3,2
1,9
6,9
100,0
Japón
13%
Corea Sur
7%
USA
28%
UE
7%
PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE
VACUNO EN EL AÑO 2015 (miles de toneladas)
Paraguay
4%
UE
3%
Argentina
2%
Otros
7%
Brasil
18%
Mexico
2%
Uruguay
4%
Canadá
4%
Nueva Zelanda
7%
Australia
19%
India
19%
Fuentes: USDA y Comisión de la UE. http://www.fas.usda.gov/psdonline/circulars/livestock_poultry.pdf
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Actualizado junio 2016
Rusia
11%
China
12%
Egipto
7%
Principales países exportadores
de carne de vacuno, año 2015
Malasia
4%
Hong Kong
6%
USA
11%
CONSUMO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA, EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO
COMPARACIÓN INTERANUAL DEL CONSUMO DE
CARNE DE VACUNO FRESCA EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas)
meses
enero
febrero
marzo
abril
mayo
junio
julio
agosto
septiembre
octubre
noviembre
diciembre
Total
2006
26.547
27.221
26.183
27.020
29.937
24.288
22.554
18.529
25.225
30.272
28.851
27.808
314.435
2007
25.736
26.618
28.243
25.780
29.518
26.327
23.142
20.620
26.016
30.784
29.754
30.575
323.113
2008
29.809
30.765
29.717
29.401
30.192
25.668
23.789
23.142
27.950
32.724
31.401
31.843
346.401
2010
2009
31.925
26.847
29.078
28.382
26.817
27.373
23.214
19.933
26.122
30.021
28.682
32.411
330.805
2011
26.830
24.405
25.609
24.241
25.476
23.395
22.842
21.551
24.521
26.655
26.704
29.589
301.818,00
34.950
27.477
28.330
24.023
24.193
23.319
22.535
20.467
22.412
27.622
26.485
27.630
309.443
2012
26.081
25.634
24.726
25.728
22.600
22.716
20.014
20.016
23.470
25.829
26.718
28.313
291.845,00
2013
25.596
23.699
22.616
23.954
22.433
21.482
20.705
19.385
24.477
24.432
26.382
25.584
280.745,00
2014
23.535
23.381
23.141
20.727
20.896
20.148
19.896
17.658
21.376
23.938
23.418
25.727
263.841,00
2015
23.783
20.512
22.116
21.674
20.999
19.161
18.017
16.620
20.681
23.440
21.979
24.933
253.915
Diferencia 15/14
1,05
-12,27
-4,43
4,57
0,49
-4,90
-9,44
-5,88
-3,25
-2,08
-6,14
-3,09
-3,76
Fuente: Panel Consumo Alimentario. http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/ultimos-datos/default.aspx
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Actualizado mayo 2016
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE FRESCA DE VACUNO EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas)
40.000
35.000
30.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
enero
febrero
marzo
abril
mayo
2008
2009
junio
2010
2011
julio
2012
2013
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE FRESCA
400.000
350.000
314.435
253.915
300.000
Toneladas
Toneladas
25.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
0
2006
2007
2008
2009
2010
Años
2011
2012
2013
2014
2015
agosto
2014
2015
septiembre
octubre
noviembre
diciembre
meses
enero
febrero
marzo
abril
mayo
junio
julio
agosto
septiembre
octubre
noviembre
diciembre
Total
COMPARACIÓN INTERANUAL DEL CONSUMO DE
TRANSFORMADOS CÁRNICOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas)
2008
2009
2010
2011
2012
2013
50.455
47.360
50.835
46.973
48.569
48.835
45.028
43.405
44.240
42.048
47.486
45.612
47.346
46.675
49.311
48.404
46.594
46.310
46.665
45.075
44.545
43.399
47.858
50.040
46.665
44.978
44.307
44.785
43.939
46.983
43.445
44.009
42.579
42.144
42.822
43.551
43.110
41.021
42.335
42.525
43.059
44.647
39.658
35.620
39.519
41.711
40.357
40.917
44.951
44.961
43.120
45.958
45.330
48.142
51.518
49.592
50.800
49.166
49.658
49.825
49.023
48.603
49.871
50.619
54.609
53.230
65.792
67.174
59.924
62.707
63.008
60.206
573.656
558.473
561.386
560.439
573.289
578.298
2007
43.622
37.722
36.143
37.948
40.236
33.963
34.781
33.795
39.807
44.388
44.477
62.347
489.229
2014
48.546
43.734
48.190
42.084
44.184
40.354
39.436
37.364
43.536
46.233
45.887
55.247
534.795
2015
44.592
40.899
44.389
43.368
42.932
40.337
39.306
36.977
43.413
47.471
44.067
55.793
523.544
http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacionFuente:Panel Cons. Alim.
y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/ultimosElaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Actualizado mayo 2016
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES
(toneladas)
70.000
60.000
Toneladas
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0
enero
febrero
marzo
abril
2010
mayo
2011
junio
2012
julio
2013
2014
agosto septiembre octubre noviembre diciembre
2015
CONSUMOS ANUALES EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas)
Productos
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Carne fresca vacuno
Transformad.
314.435
467.675
323.113
489.229
321.972
510.542
330.805
558.473
309.443
561.386
301.818
560.439
291.845
573.289
280.745
578.298
263.841
534.795
253.916
523.543
TOTAL
782.110
812.342
832.514
889.278
870.829
862.257
865.134
859.043
798.636
777.459
Fuente: S.G. Estadística. Panel consumo alimentario.
Elaboración: SG de Productos Ganaderos
Actualizado mayo 2016
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE FRESCA DE VACUNO Y DE TRANSFORMADOS CÁRNICOS
TOTALES EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas)
700.000
600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
0
2006
2007
2008
2009
2010
Carne fresca vacuno
2011
Transformad.
2012
2013
2014
2015
2006
Consumo Total Fresca (toneladas)
Consumo per cápita (kg/hab)
314.435
7,07
2007
2008
323.113
7,14
2009
346.401
7,56
330.805
7,19
2010
309.443
6,58
2011
301.818
6,40
2012
291.845
6,17
2013
280.745
5,96
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE FRESCA DE VACUNO EN ESPAÑA
350.000
340.000
330.000
320.000
310.000
300.000
290.000
280.000
270.000
260.000
250.000
240.000
230.000
220.000
Consumo Total Fresca (toneladas)
Consumo per cápita (kg/hab)
8,00
7,50
7,00
6,50
6,00
5,50
5,00
4,50
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
314.435
323.113
346.401
330.805
309.443
301.818
291.845
280.745
263.841
253.915,92
7,07
7,14
7,56
7,19
6,58
6,40
6,17
5,96
5,65
5,44
Consumo Total Fresca (toneladas)
Consumo per cápita (kg/hab)
4,00
2014
263.841
5,65
2015
253.915,92
5,44
EVOLUCIÓN CONSUMO TOTAL DE CARNE DE VACUNO A NIVEL MUNDIAL ( miles de Tm )
PAÍSES
UE
Brasil
USA
China
Argentina
Rusia
India
México
Pakistán
Japón
Colombia
Canadá
Otros
TOTAL
2000
8.093
6.102
12.503
5.284
2.543
2.309
1.351
2.309
2001
7.489
6.191
1.534
1.371
2002
8.187
6.437
12.737
5.818
2.362
2.450
1.393
2.409
1.137
1.319
992
6.530
49.550
969
6.013
48.477
991
6174
51.414
12351
5.434
2.514
2.404
1.400
2.341
2003
8.315
6.273
12.340
6.274
2.426
2.378
1.521
2.308
1.167
1.366
2004
8.292
6.400
12.667
6.703
2.512
2.308
1.631
2.368
1.169
1.181
2005
8.550
6.795
12.664
5.614
2.451
2.492
1.633
2.028
1.009
1.188
2006
8.649
6.969
12.833
5.692
2.553
2.361
1.694
1.894
1.090
1.159
2007
8.690
7.144
12.829
6.065
2.771
2.392
1.735
1.961
1.132
1.182
2008
8.352
7.252
12.452
6.080
2.732
2.441
1.853
2.033
1.174
1.173
2009
8.317
7.374
12.268
5.746
2.749
2.172
2.020
1.971
1.230
1.210
2010
8.122
7.592
12.039
5.589
2.325
2.450
1.925
1.944
1.474
1.225
2011
7.941
7.730
11.651
5.523
2.320
2.417
1.950
1.921
1.402
1.238
2012
7.855
7.876
11.666
5.524
2.452
2.412
1.963
1.915
1.367
1.248
2013
7.780
7.860
11.638
6.007
2.620
2.392
2.100
1.795
1.527
1.018
2014
7.480
7.896
11.244
7.297
2.503
2.279
2.043
1.839
1.616
1.226
1.066
4782
50.216
1.057
4755
51.043
1.026
10.382
55.832
1.023
10.767
56.684
1.068
10.862
57.831
1.035
10.875
57.452
1.010
10.298
56.365
999
10.559
56.243
1.009
10.273
55.375
951
10.284
55.513
1.275
10.808
56.820
985
11.221
57.629
2015
7.610
7.870
11.400
7.350
2.510
2.047
2.200
1.765
1.661
1.210
901
*
10.058
56.582
%
13,45
13,91
20,15
12,99
4,44
3,62
3,89
3,12
2,94
2,14
1,59
UE
Brasil
USA
China
Argentina
Rusia
India
México
Pakistán
Japón
Colombia
Canadá
17,78 Otros
100,00 TOTAL
Fuentes : USDA. http://apps.fas.usda.gov/psdonline/
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Actualizado febrero 2016
* Datos de Canadá no disponibles para 2015.
Consumo mundial de carne de vacuno
en el año 2015
Países
miles de tm
%
UE
7.610
13,4
Brasil
7.870
13,9
USA
11.400
20,1
China
7.350
13,0
Argentina
2.510
4,4
Rusia
2.047
3,6
India
2.200
3,9
México
1.765
3,1
Pakistán
1.661
2,9
Japón
1.210
2,1
Colombia
901
1,6
Otros
10.058
17,8
TOTAL
56.582
100
PRINCIPALES PAÍSES CONSUMIDORES DE CARNE DE VACUNO EN EL AÑO
2015(miles de toneladas)
Canadá
2%
Japón
2%
UE
13%
Otros
18%
Pakistán
3%
Brasil
14%
México
3%
India
4%
Rusia
4%
Argentina
4%
USA
20%
China
13%
ABASTECIMIENTO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA
BALANCE DE ABASTECIMIENTO DE VACUNO DE CARNE EN ESPAÑA ( 1000 TM. )
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
536,6
590,0
607,4
623,2
602,1
631,1
634,0
663,6
639,6
715,0
670,0
643,0
661,0
598,0
602,6
604,1
596,9
581,8
577,3
633,8
Import. Anim. Vivos
99
118,0
115,0
114,0
102,0
67,0
103,0
92,0
84,0
85,0
107,0
44,0
55,0
70,0
74,6
116,0
106,3
69,7
81,3
73,5
Export. Anim. Vivos
40
39,0
40
45,0
50,0
49,0
30,0
30,0
40,0
37,0
27,0
48,0
26,0
20,0
36,7
25,6
21,0
24,9
48,4
83,0
595,6
669,0
682,4
692,2
654,1
649,1
707,0
725,6
683,6
763,0
750,0
639,0
690,0
648,0
640,5
694,5
682,1
626,6
610,2
624,2
Import. Carne
62
64,0
72,0
95,0
76,0
58,0
88,0
87,0
93,0
95,0
111,0
135,0
105,0
124,0
97,9
107,8
111,0
105,3
108,5
110,6
Export. Carne
78
121,0
129
154,0
145,0
115,0
132,0
177,0
149,0
158,0
129,0
120,0
152,0
111,0
89,7
121,4
128,1
126,2
127,0
163,0
Utiliz. Interior total
579,6
612,
625,4
633,2
585,1
592,1
663,
635,6
627,6
700,0
732,0
654,0
643,0
661,0
648,7
680,9
665,0
605,7
591,7
571,8
Consumo aparente
"per cápita":
Kg / habitante / año
13,76
15,4
16,02
16,4
14,5
12,7
16,1
15,0
14,9
16,0
16,5
14,4
14,0
14,4
13,5
12,6
12,6
12,9
12,7
12,3
Autoabastecim. (%)
92,6
96,4
97,1
98,4
102,9
106,6
95,6
104,4
101,9
102,1
91,5
98,3
102,8
90,5
92,9
88,7
89,7
96,1
97,6
110,8
Prod. Indíg. Bruta
Producción neta
Fuentes: DATACOMEX e INE.
Fecha de actualización:
01/03/2014
Consumo aparente per capita (utilización int total/población total según INE)
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO APARENTE PER CÁPITA Y DEL ABASTECIMIENTO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA
Consumo "per cápita" (Kg)
Autoabastecimiento (%)
1996
13,76
98,2
1997
15,4
96,4
1998
16,02
95,1
1999
16,4
94,4
2000
14,5
102,6
2001
12,7
121,8
2002
16,1
94,6
2003
15,0
104,4
2004
14,9
99,5
2005
16,0
102,1
2006
16,5
91,5
2007
14,4
98,3
2008
14,0
102,8
2009
14,4
90,5
2010
13,5
92,7
2011
12,6
87
2012
12,6
89,7
Fuente: estadísticas del MARM.
Elaboración S.G. Productos Ganaderos
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO APARENTE PER CÁPITA Y DEL ABASTECIMIENTO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA
Autoabastecimiento (%)
Consumo "per cápita" (Kg)
30
140,0
104,4
98,2
102,6
96,4
95,1
110,8
99,5
94,6
102,1
94,4
16,02
16,4
102,8
12,7
13,76
100,0
89,7
87
16,5
14,9
14,5
15,4
97,6
96,1
92,7
90,5
91,5
20
15
98,3
120,0
80,0
14,4
16,1
16,0
15,0
14,0
14,4
13,5
12,6
12,6
12,9
12,7
12,3
60,0
10
40,0
5
20,0
0
0,0
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Años
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Autoabastecimiento (%)
Consumo aparente per cápita (kg/hab/año)
121,8
25
2013
12,9
96,1
2014
12,7
97,6
2015
12,3
110,8
DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR VACUNO DE CARNE EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA
( RESUMEN ANUAL )
DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR VACUNO DE CARNE ( RESUMEN ANUAL )
PARÁMETROS
Censo ( miles de animales en
enero) :
SITRAN
2013
2014
%14/13
2015
%15/14
Total
5.848.377
6.070.761
3,80
6.327.450
4,23
Bovinos < 12 Meses
Bovinos 12-24 meses
Bovinos > 24 Meses
Vacas nodrizas
Vacas lecheras
2.085.550
2.221.015
6,50
2.337.470
5,24
742.300
765.398
3,11
855.425
11,76
10,21
150.899
157.627
4,46
173.725
2.014.649
2.058.818
2,19
2.093.895
1,70
854.979
867.903
1,51
866.935
-0,11
2.222.003
2.180.607
-1,86
2.352.835
7,90
580.840
577.264
-0,62
633.792
9,79
Importación
170.980
185.169
8,30
177.147
-4,33
Exportación
150.494
150.180
-0,21
183.665
22,30
Importación
14.151
14.681
3,75
13.827
-5,82
Exportación
42.912
45.593
6,25
81.891
79,61
Animales sacrificados ( número de cabezas )
Producción :
Peso canal total en toneladas
Comercio Intracomunitario ( toneladas ) :
Comercio Extracomunitario ( toneladas ) :
Precios de mercado :
Añojos AR3 (€/100 Kg)
Vacas DO (€/100 Kg)
Novillas ER3 (€/100kg)
Frisones ( <1 mes)
Cruzados (<1 mes)
Pasteros
Fuentes :
SITRAN
S.G. Estadística (MARM).
Agencia Estatal de la Administración Tributaria (A.E.A.T.).
Comisión de la Unión Europea.
Año 2015: datos provisionales.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
381,31
373,63
-2,01
363,56
-2,70
244,906
236,68
-3,36
227
-4,09
402,724
396,42
-1,57
378,56
-4,51
95,139
91,85
-3,46
92,79
1,02
305,354
284,36
-6,88
256,35
-9,85
245,11
240,68
-1,81
235
-2,36