Itinerario Agro. Pasado presente y futuro agroalimentario

PASADO, PRESENTE Y FUTURO DEL SECTOR
AGROALIMENTARIO
EL SECTOR AGROALIMENTARIO GALICIA VS UE-15
MAGNITUD
GALICIA
UE-15
DIF
%PIB
9,65
2,2%
- 7,45
VAB
6,5%
3,45
- 3,05
EMPLEO
10%
7,6%
- 2,4
Fuente: IGE. Cuentas económicas de Galicia. Base 2008; Eurostat
EL SECTOR AGROALIMENTARIO ES, DESPUES DEL AUTOMOVIL Y EL TEXTIL, EL 3º SECTOR MAS
EXPORTADOR
•CARNICOS
•LACTEOS
•ALIMENTOS ANIMALES
PESO DE LA INDUSTRIA EN EL CONJUNTO
AREA
VAB
EMPLEO
GALICIA
34%
26%
UE-15
56%
41%
FRANCIA
48%
59%
ALEMANIA
65%
59%
BÉLGICA
75%
63%
HOLANDA
62%
39%
LUXEMBURGO
67%
34%
Fuente: IGE. Cuentas económicas de Galicia. Base 2008; Eurostat
¿POR QUE?
TENDENCIA HISTÓRICA GENERAL; ESTATÉGIA DE VALOR
EMPRESAS
GALICIA
PRIMARIA
- VAB
MERCADO
ORIGEN
MERCADO
DESTINO
DISTRIBUIDORES
CONSUMIDORES
+ VAB
EUROPA
EMPRESAS
PRIMARIA
INDUSTRIA
TRANSFORMADORA
CONSUMIDORES
CAUSAS MACROECONOMICAS
ESTRUCTURA DE LA PROPIEDAD DE LA TIERRA
•La SAU por explotación es 40% de la media UE 15 (8 Ha/explotación)
•SAU 22% superficie total de Galicia (UE-15 =44%)
PRODUCTIVIDAD
• 42% de la media UE-15
BAJAS RENTAS AGRARIAS: Falta de estímulos empresarial / abandono rural
DEBILIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA
•Exportación en bruto
•Bajo nivel de transformación
MERCADOS. Baja tasa de cobertura mercado interno ( + import / -export)
CAUSAS MICRO ECONÓMICAS
EMPRESAS EXCESIVAMENTE PEQUEÑAS.
FALTA DE DIFERENCIACIÓN Y ORIENTACIÓN AL MERCADO
POCA COOPERACIÓN
BAJA INNOVACIÓN
POCA PRODUCTIVIDAD
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
TENDENCIAS
•Alimentación fresca, sana y de proximidad.
•Información: Donde, quien como…Origen
•Respetuosos social y ambientalmente.
•Consumir vs experimentar.
•Consumidores especiales. Obesos, celiacos, intolerantes lactosa…
•Frutas y verduras.
•Medicinales.
•Miel.
•Ecológicos.
•Alimentación animal alternativa.
MODELOS DE NEGOCIO
NICHOS DE MERCADO
•Orientación al mercado
•Innovación en procesos, marketing y comunicación
•Origen Galicia
•Calidad diferenciada.
•Integración
CASOS DE EXITO
•
Fonterra es la empresa más grande de Nueva Zelanda en términos de contribución
al producto bruto interno (PBI) y es, además, la sexta empresa láctea más grande
del mundo. Está clasificada como empresa transnacional (ETN).
•
Es una empresa capitalista privada y cooperativa, propiedad de unos
11 000 dueños de granjas lecheras en Nueva Zelanda.
•
Fonterra procesa aproximadamente el 95 % de la leche de Nueva Zelanda, que, en
su mayoría, se exporta dentro de las redes globales de Fonterra. Fonterra es el
exportador individual de productos lácteos más grande del mundo.
•
El punto fuerte de la compañía es el procesamiento y la comercialización de
mercancías e ingredientes relacionados con los lácteos; los productos se adecuan a
las necesidades de los clientes mediante la provisión de ingredientes conforme a
los requisitos empresariales.
•
Las principales
marcas: Anchor, TipTop, Peters&Brownes, Anlene, Anmum, Chesdale y Mainland
CARACTERISTICAS
RASGO
FACTOR EXITO
ESPECIALIZACIÓN
EMPRENDEDORES SECTORIALES = MAS
PROFESIONALES
RED COLABORATIVA
•PATROCINADORES
•COLABORADORES
•MENTORES
•PARTNERS FINANCIEROS
ALTO IMPACTO SOCIAL = AMPLIA RESPUESTA
REQUISITOS PROYECOS
•INNOVACIÓN
•COMPETITIVIDAD
•ORIENTACIÓN AL MERCADO
•SOSTENIBILIDAD
PROYECTOS EXITOSOS
SELECCIÓN MULTINIVEL:
1º CONSULTOR-CLIENTE-EXPERTO SECTORIAL
2º ENTREVISTA PERSONAL
3º SELECCIÓN CONTINUA
•EMPRENDEDORES POR OPORTUNIDAD + IMPLICACIÓN
•MEJOR PERFIL EMPRENDEDOR
•IDEAS INNOVADORAS
FORMACIÓN:
1º ORIENTADA A MADURAR Y PERFILAR LA IDEA
2º TUTORIA CONTINUA Y PERSONALIZADA
4º PRESENTACIÓN PÚBLICA DE PROYECTOS
•MODELOS DE NEGOCIO NOVEDOSOS Y
COMPETITIVOS.
•PLANES FINANCIEROS SOSTENIBLES.
•IMPLICACIÖN DIRECTA DEL EMPRENDEDOR.
•DESARROLLO DE HABILIDADES DE COMUNICACIÓN
TUTORIA DE IMPLANTACIÓN y CONTINUIDAD
•MENOR RIESGO DE ABANDONO
•REAJUSTE TEMPRANO DE DISEÑO Y OBJETIVOS
•TUTELA FINANCIERA