Reglamento de establecimientos de vacas, burras y ovejas

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REGLAMENT'
D E E S T A B L E C IM ia N T O S
ym s, BiRAS, m is i om s,
aprobado por Real orden de 8 de A g o sto de 1867.
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MADRID.
IM P R E N T A Y L I T O G R A F Í A M U N IC IP A I..
1890.
Ayuntamiento de Madrid
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Ayuntamiento de Madrid
REGLAMENTO
D E E S T A B L E C IM IE N T O S
fiC iS JÜ R M ^A liS IO fE JiS,
aprobado por Real orden de 8 de A gosto de 1867-
MADRID.
IM P R E N T A Y L I T O G R A F I A M U N IC IP A L .
1890.
Ayuntamiento de Madrid
Ayuntamiento de Madrid
REGLAMENTO
do 6$(&bl6CitnieQtos
BE VACAS, BURRAS, CABRAS Y OVEJAS,
CAPITULO PRIM ERO.
R e g la s
que h a n
de o b s e r v a r s e
en
la
c o n c e s ió n
d e lic e n c ia s p a r a a b r i r un e s ta b le c im ie n t o .
A rtíc u lo i.o N o p o d rá n abrirse en lo sucesivo
c a s a s d e v a ca s n i cabrerías p a ra l a e xp en d ició n ó
sum inistro d e le c h e en p o b la cio n es qu e lle g u e n á
4.000 habitantes, sin lic e n c ia d e l A lc a ld e .
A rt. 2.” A la so licitu d en qu e se p id a a l A lc a ld e
l a U cencia d e qu e h a b la el a rtícu lo anterior se aco m ­
pañará:
1.0 U n d o b le p lan o d e l establecim ien to e n p ro ­
y e c to ó co n stru id o y a , en e l c u a l se d esig n en todas
la s d ep e n d en cias qu e d eb erá ten er, co n la c a p a cid a d
y dem ás circu n stan cias d e c a d a una; y
2.0 U n a m em o ria descrip tiva, tam b ién d o b le,
Ayuntamiento de Madrid
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6
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e n qu e se a cre d ite qu e e l establecim ien to p ro y ecta ­
d o reú n e todas la s co n d icio n es exig id as en este R e ­
gla m e n to , y se exp rese d e un m o d o term inan te e l
núruero m áxim o d e an im ales qu e en é l h a d e haber.
E l A rq u ite c to qu e form e e l p lan o y escriba la m e­
m o ria qu ed ará som etido á la a cció n d e los T rib u n a ­
le s s i resultase h ab er faltad o á la v e rd a d en a lg u n o
d e estos docum entos.
A rt. 3.° P a r a qu e e l A lc a ld e resu elva co n e l de­
b id o co n ocim ien to rem itirá p rim ero e l exp ed ien te á
in fo rm e d el A rq u ite cto m un icip al y lu e go a l d e la
Ju n ta m u n icip al d e S anidad, á fin d e qu e m anifiesten
lo q u e se les o frezca y parezca.
A rt. 4.® S i faltare a lg u n a d e la s co n d icio n es exi­
g id a s en este R e g la m e n to ó hu biere n ecesid ad d e
m o d ificar e l p ro y e cto presentado, l a A u to rid a d m u­
n icip a l n o e xp ed irá la lic e n c ia hasta desp ués d e ha­
b e r h e ch o la s m o d ificacion es con venientes.
A r t . 5.® A l exp ed ir la lice n cia se en trega rá a l
in teresad o uno d e lo s d o s ejem p lares d e l p lan o y
l a m em o ria qu e p resentó p ara qu e se sujete y a ten ga
á e llo s co n to d o rigor. Y si a lg u n a v e z creyera
op ortu n o va ria rlo , estan d o y a la s obras co m en za­
d as, d eb erá o bten er autorización a l efecto , siguien ­
d o , cu an d o la va ria ció n sea d e a lg u n a im p o r­
ta n c ia , lo s propios trám ites q u e p a ra co n ce d e r la
lice n cia .
.
, . .
A l t . 6.® N o se co n ced e rá lice n cia a l abrir esta
c la s e d e establecim ien to s, p or m ás tiem p o qu e e l
d e d ie z años, duran te cu y o p la z o será co n sid erad a
e sta lic e n c ia c o m o u n títu lo d e p ro p ied ad p a ra to d o
l o qu e n o se o p o n g a á la s leyes.
Ayuntamiento de Madrid
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7
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A r t 7 o L a falta d e cum plim ien to d e lo preceptu a d o ’ en e l p resen te R e g la m e n to p ro d u cirá la anu­
la ció n d e la lice n cia , según p revien e e l art. 39.
A r t 8 “ A u n q u e n o se p rohíbe p o r a h o ra la
apertura d e estos establecim ientos en e l in terio r d e
la s gran d es p o b la cio n e s, p ro cu rarán , n o obstan te,
la s autoridades m u n icip ales favo recer in directam en te
su in sta lació n en la s afu eras ó en lo s arrabales.
E n ca d a co n cesió n se h ará con star e l num ero
m á xim o d e v a c a s ó cabras qu e p ued a co n ten er e l
establecim iento. E l d ueñ o d e este q u e d a o b lig a d o á
presen tar a l resp ectivo S u b d ele g a d o d e l la m o , u n a
co p ia certificad a de la co n cesió n y u n p lan o d e l
citad o estab lecim ien to . Q u e d a o b lig a d o igu alm en te
á c o lo ca r e n un cuadro, á la vista d e l p u b lico y en
e l m ism o establecim ien to , los expresados d o cu m en ­
tos, visa d o s p o r e l S u b d ele gad o d e l distiito.
C A P IT U L O II.
C o n d i o io r e s q u e h a n d e r e u n ir l a s c a s a s d e v a c a s
y c a b r e r ía s .
A r t 0.° S o lam en te p o d rá n establecerse casas
d e v a c a s y cabrerías e n ed ificio s qu e se h a lle n si­
tu ad o s en p lazas y p lazu ela s, en ca lles c u y a anch ura
n o b a je d e o ch o m etros ó en cu alq u iera o tro sitio
igu alm en te esp acioso, v e n tila d o y ^ lu b r e .
_
A r t . 10. N o se e sta b lece rá n en lu gares b a jo s co n
re la c ió n á lo s circu n vecin o s, e n sitios húm edos,
e n edificios qu e ca rezca n d e p atios u otros esp acios
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descu biertos c u y a ca p a cid a d sea m en o r d e la señ a­
la d a en e l a rtícu lo siguien te, e n la s cerca n ía s d e
otros establecim ientos in salubres ó in cóm odos, d o n ­
d e escaseen la ven tila ció n y ia lu z ó fa lte d e un
m o d o p erm an ente el a g u a n ecesaria p a ra con servar
n n p erfe cto estadfj d e aseo.
A r t . I I . L o s establos d e las v a q u e ría s y ca b re­
ría s qu e dentro d e las p o b la cio n es se establezcan
b a n d e estar situados e n crujías in teriores co n luces
A u n patio, ja rd ín ú o tro p araje descubierto q u e n o
b a je d e t o o m etros sup erficiales, si las casas qu e le
circu n scriben tien en p iso tercero; d e 75 si n o tu v ie­
sen m ás q u e piso segun do, y d e 50 si n o fu eren á la
m alicia.
A r t . 12 . T e n d r á n lo s establos d e tres á cuatro
m etros a l m enos d e e le va ció n , cuatro m etro s d e a n ­
ch o d e sd e e l pesebre h asta la p a red opuesta y dos
m etros d e frente, co m o e sp a cio reserva d o á ca d a
vaca.
A rt- 13 . N u n ca p o d rá n co n te n er m ás d e vein te
v a ca s ó cin cu e n ta cabras. S e disp on drán d e tal suer­
te q u e co rresp o n d a á c a d a v a c a e l esp acio m ínim o
d e 28 m etros cú b ico s, y o ch o á c a d a cabra.
A rt. 14 . E sta rá e l p av im en to cu b ierto de lo sa
b ie n la b ra d a y sen tada p ara q u e to m e nna superficie
ig u a l y un ida, y ten d rá e l co n ve n ie n te d e clive h á c ia
e l sitio d o n d e h a y a n d e con flu ir y ser absorbidas
la s aguas.
A r t . 15 . H a b rá e n este p un to un p la tillo de
ab so rb ed ero q u e le s d é p aso sin d e te n ció n a lg u n a á
la atarjea, la cu a l h a d e h a llarse disp uesta de m o d o
q u e corran librem en te la s a gu as á la a lca n ta rilla ó
Ayuntamiento de Madrid
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9
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v a y a n á verterse á u n lu g ar apartad o d el esta b le­
cim iento.
A rt. 16 . E l te ch o será á cielo raso, y la s p aredes
estarán cubiertas hasta la altu ra m ín im a d e d o s m e ­
tros c o n azulejos, ce m en to ó c a l hidráu lica, ú otra
m ateria qu e e v ite la h u m ed a d y fa cilite la lim pieza,
A rt. 17 . H a b rá ve n ta n as e n n úm ero p ro p o rcio ­
n a d o á la extensión d e los establos c o n suficien te
h u eco ó lu z, y dispuestas d e m anera qu e p u ed an
abrirse y cerrarse m ás ó m enos com p letam en te,
s e g ú n lo exija n la s circun stancias.
A rt. 18 . C u an d o n o sea p o sib le p o r n o haber
e n cim a p iso habitad o n i poderse originar m olestias
á lo s vecin o s, se ab rirá n p o stigo s en la techum bre,
se establecerán ch im en eas qu e p o n g a n en co m u n ica ­
c ió n la atm ósfera in tern a co n la extern a, ó se esta­
b le c e rá l a ve n tila ció n artificial qu e p a rezca m ás
co n ven ien te.
A rt, 19. H a b rá en fin á ser p o sib le uno ó m ás
grifos, situados en puestos oportunos, q u e sum inis­
tren e l a g u a n ecesaria para h acer la lim p ieza.
A rt. 20. T a n to la s casas d e v a c a s co m o la s c a ­
brerías, ten drán u n establo reservad o p ara la s reses
enferm as, e n e l aislam ien to d ebid o y co n buenas
co n d icio n e s d e salubridad.
A rt. 2 1. E n las ca p ita les e n q u e exista un la za ­
reto p ara anim ales, serán co n d u cid a s á é l d esd e
lu e g o cuan tas reses se h a lle n enferm as.
A rt. 22. H a b rá a sim ism o en estos estab lecim ien ­
tos, gran eros, pajeras y yerberas b ie n a co n d icio n a ­
d o s p a ra la co n servación d e la s sustancias alim en ­
ticias.
Ayuntamiento de Madrid
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C A P ÍT U L O III.
R é g im e n d e l g a n a d o y d is p o s ic i o n e s d e s a lu b r id a d .
A rt. 23, S ie n d o m u y n ecesario á la p a r qu e c o n ­
v e n ie n te , e l e je rcicio m oderado y có m o do para
la sa lu d y v id a d e la s reses, se d ará á éstas paseos
altern ad os y á horas oportun as, d esign án d o se a l
e fe cto en lo s m eses d e O ctu bre, N o v ie m b re , D i ­
ciem b re, E n ero , F eb rero , M a rzo y A b ril la s d ie z d e
la m añ an a á la s tres d e la tard e, y en los restantes
p o r la m ad ru ga d a b a sta la s o ch o d e la m añ an a, y
p o r la s tardes d e sd e la s seis e n ad elan te, sin que
p u ed an d ejar p ara el servicio d el p ú b lico m ás qu e
dos v a c a s lo s de la s prim eras y cuatro cabras lo s d e
la s últim as.
,
A rt. 24. N o h a rá n la s v a c a s ni la s cabras uso d e
otro s a lim en to s q u e d e lo s granos, sem illas y p aja
d e la s gram ín eas y legu m in o sas, d e sa lv a d o , heno,
tréb o l, a lfa lfa , ra ices y dem ás q u e en c a d a p a ís se
acostum bra; to d o e n la s p ro p o rcio n es d ebidas p ara
q u e su salu d n o sufra la m enor altera ció n , cuidándose oon e sp e cial esm ero qu e estos alim en tos se h a llen
p erfectam en te con servados.
A rt. 25. S e p ro h ib e co m o p eligro so é in co n v e ­
n ien te el uso d e la ce b a d a ferm en tad a, p ro ced en te
d e la s fáb ricas d e cerveza, e l d e lo s residuos d e la s
fáb ricas d e a lm id ó n y e l d e la s verd uras co m un es y
sus despojos.
Ayuntamiento de Madrid
— il —
A rt. 26. L a s agu a s qu e el g a n a d o b e b a h a n d e
ser corrientes, d u lces, lim p ias é inodoras.
A rt. 27. .N o p o d rán darse agu a s d e pozo, á no
s er qu e p reviam en te a n alizad as á co sta d e lo s inte­
resados, resulten saludables.
A r t . 28. S e m an ten d rán los establos bien v e n ­
tilad o s y en el estado m ás p erfecto de lim pieza, sa­
c a n d o d e e llo s diariam en te e l estié rco l en los m eses
d e M a y o , Jim io, Julio, A g o s to y Septiem bre, y ca d a
d o s dias e n lo s restantes, la v a n d o otras tan tas v e ce s
e l p av im en to c o n a g u a clara, cu id a n d o d e qu e el
cu rso d e la orin a y d e l a g u a q u e p ara la limpieza, se
e m p le a sea fá c il y co m p leto , y em p lean d o , en fin,
fu m ig acio n es y otros d esin fectan tes cu a n d o se co n ­
ce p tú e n n ecesarios.
A r t . 29. E l estiérco l qu e se retire d e lo s establos
s e h a d e sacar segu id am en te d e la p o b la ció n s n ca^
rros ó d e a q u ella m anera q u e te n g a l a A u to rid a d
m u n icip al determ inado, sin qu e se permita, jam ás su
a cu m u la ció n en gran d es ni p equeñ as cantidades.
A rt. 30, H a b rá en e l cen tro d e to d o s los esta­
b lo s ó cu ad ras en qu e se en cierre e l g a n a d o un
term óm etro y se sostendrá la tem p eratu ra entre los
20 y 28 grad os R eam u r.
A r t . 3 1 . H a rá n lo s dueños d e la s casas d e v a ca s
q u e un veterin ario re co n o zca su g a n a d o u n a v e z a l
m en o s ca d a q u in ce d ía s; y si en ferm ase a lg u n a res,
la ap a rta rá n d e la s otras, lle v á n d o la a l establo c o ­
rresp on d ien te ó a l lazareto p ara ga n ad o , s i existe
e n la cap ital.
. .
A r t 32. E l resultado d e este reco n ocim ien to se
co n sig n a rá p o r escrito p o r dich o fu n fto n ario y con
Ayuntamiento de Madrid
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—
e l V .° B .o d e l S u b d ele gad o se co'locará e n un cu a d ro
q u e p ara este servicio figurará a l la d o d e l p lan o y
lice n cia . L o s p ro p ietario s d e los establecim ientos
presen tarán a l d ía siguien te d e verificarse e l re co n o ­
cim ien to in d icad o a l S u b d ele g a d o d el distrito (si n o
e s este fun cionario e l qu e le h a h e ch o ) e l certificado
d e l veterin ario, en e l cu a l estam p ará e l enterad o ó
V.® B ®; y cu bierta esta fo rm a lid ad , se co lo c a rá en
e l cu a d ro d e qu e h a b la e l p árrafo anterior.
A rt. 33. C u a n d o resultare d e l reco n ocim ien to
fa cu lta tiv o qu e a lg u n a re s se h a lla p a d e cien d o en ­
ferm ed ad co n ta g io sa ó g rav e, la sacarán lo s duefios
sin tard an za d e la p o b la ció n , b ien sea p ara curarla
e n lu g a r aislad o y op ortu n o ó en e l citad o lazareto,
b ien p ara darla m uerte si a sí lo prefiriesen. E n este
ca so deb erá e l veterin ario q u e la re co n o zca dar
p arte á la au to rid ad re sp e ctiva d e la aparición d e la
en ferm ed ad sospechosa.
A rt. 34. L o s anim ales m uertos d e estas enfer­
m ed ad es deb erán ser quem ados.
A rt. 35» Q u e d a p ro h ibid a la v e n ta d e la le c h e
d e to d a res enferm a, p o r ser una sustan cia n o c iv a á
l a salud, y lo s con traven tores sujetos, p o r tan to , a l
ca stig o q u e im p o n e e l art. 482 d el có d ig o p en al.
A rt. 36. Q u e d a asim ism o p rohibida, co m o siem ­
pre, )a v e n ta d e lech e sofisticada, p ro ced ien d o con tra
e l cu lp a b le co n la m a y o r severidad , sin p erju icio de
p u b lica r su n om bre y su d elito en los p eriód ico s ofi­
c ia le s y d e estam parlo so b re la p uerta d e su e stable­
cim ien to y e n e l p un to d e la venta.
A rt. 57. E l A lc a ld e h ará p o r sí ó por m edio de
sus delegado» y a g en tes la s visitas qu e estim e opor-
Ayuntamiento de Madrid
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tim o á la s casas d e v a c a s y á la s cabrerías p ara reco ­
n o c e r si se cu m p le n co n to d a fid elid a d la s p rescrip­
cio n es d e este R e gla m en to .
A r t . 38. C u an d o a lg u n a falta le v e encon trare,
so b re im p oner e l ca stig o q ü e p roceda, am onestará
d e p a la b ra á lo s con traven tores y cóm p lices; m a s si
fuera la falta g ra v e ó la d eso b ed ien cia m u y rep etida,
le s a p ercibirá p o r escrito sin p erju icio d e anunciaie n los periód icos o ficiales e l n om bre ó títu lo d e l es­
tablecim ien to , e l d e lo s qu e h a y a n con currido á
o cu lta r ó co m eter la falta, clase d e ésta y e l c a stig o
im puesto.
A rt. 39. C u a n d o n o h a y a n b a sta d o tres d e estos
ap ercib im ien to s p a ra co n segu ir la en m ien da, anulará
e l A lc a ld e la licen cia , segiín p revien e el art. 7.“ , y
m andará cerrar el establecim ien to , im p o sibilitan do
q u e se abra otro, á cu y o efecto se a n u n ciará en los
p eriód ico s o ficiales y se co m u n icará p o r e l G o b ern a ­
do r a l S u b d ele gad o .
.
A rt. 40. Siem pre qu e la A u to rid a d m u n icip a l lo
ju zgu e n ecesario para q u e la in fo rm en de las co n d i­
cio n es d e salu brid ad d e u n estab lecim ien to , p o d rá
d isp on er qu e le re co n o zca n lo s S u b d ele gad o s d e sa­
n id ad , m é d ico y veterin ario, y si se estim are opor­
tu n o adquirir co n ocim ien to d el estado d e salu d d e
lo s anim ales, p o d rá va lerse d e este ú ltim o fu n cio ­
n ario.
., ,
A rt. 4 1 . L o s S u b d ele gad o s d e san idad tien en
d e rech o á gira r cuan tas visitas con sideren iiecesarias á estos establecim ientos, d e acu erd o co n lo p re­
v e n id o en e l ca p ítu lo I I d e l R e g la m en to p ara las
S u b d ele g acio n e s d e 24 d e Ju lio d e 1848.
Ayuntamiento de Madrid
—
14
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C A P IT U L O IV .
Disposiciones
transitorias.
A rt. 42. E n el im p ro rro gable térm ino d e dos
m eses, qu e h a d e con tarse d esd e la p u b lica ció n d e
este R e gla m en to , s e acom od-rrán á sus disposicion es
la s casas d e v a c a s y la s ca b re ría s establecidas ah o ra
co n la d e b id a autorización e n las p o b la cio n es de
m á s d e 4.000 habitantes.
A rt. 43. L o s establecim ientos q u e se h a y an
a b ierto sin lice n cia p re v ia d e la autoridad corres­
p o n d ie n te se c e n a r á n p asad o u n mes, si n o la obtu­
viera n antes, de co n fo rm id ad co n este R e g la m en to .
A rt. 44. L a s O rd en an zas M u n icip ales ahora v i ­
ge n te s e n la s p o b la cio n es qu e cu en ta n 4.000 ó m ás
habitan tes, se aco m o d arán á este R e g la m e n to en
cu a n to á la s casas d e v a ca s y á la s cabrerías c o n ­
cie rn e. Y la s autoridades m un icip ales d e la s p o b la ­
c io n es d e m enor v e cin d a rio a co m o d a rá n á é l e n lo
p o sib le sus ban d o s y reglam en to s d e p o lic ía .
A rt. 45. L o s G o b ern ad o res d e la s p ro vin cias
rem itirán á fin d e ca d a a ñ o á la D irecció n g en era l
d e B en eficen cia y S a n id a d , u n estado d e to d o s los
establecim ien to s d e este gén ero , co n sig n a n d o lo s
d e n u ev a creació n y lo s an tigu os, ca p a cid a d , núm e­
ro d e reses, situación, etc.
A rt. 46. E s te R e g la m e n to es a p lica b le á los_
Ayuntamiento de Madrid
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15
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establecim ientos d e burras d e le c h e y á la s casas
d e o vejas qu e se con siderarán resp ectivam en te en
a n álo gas circu n stan cias qu e la s casas d e v a ca s y
cabrerías.
E l E x c m o . S r . A lc a ld e P resid en te d e l A y u n ta ­
m ien to d e M adrid, dispuso la im presión d e l anterior
R e g la m en to , p o r d e cre to fe ch a 12 d e l actu al.
M adrid 15 d e N o viem b re d e 1890.
E l S s c i'c la r io ¡leneral,
R afael
Ayuntamiento de Madrid
Salava.
Ayuntamiento de Madrid
2
DISPOS
qnfi h an ds observarse estrictam en te por lo s dueños de las
casas de va ca s.
1.-'t Todos los dueños de vaquerías están
obligados á conservar, visados por la Tenencia
<le Alcaldía y el Subdelegado veterinario de
Sanidad del Distrito, la licencia y plano del ci­
tado establecimiento y á colocar en el interior
del mismo estos documentos á la vista del pú­
blico, en un cuadro destinado á este objeto. No
podrán hacerse variaciones en ios locale.s com­
prendidos en el plano, sin la expresa autoriza­
ción de la Alcaldía Presidencia.
2.'' Siendo m uy necesario á la par que con­
veniente el ejercicio moderado y cómodo para
la salud y la vida de las reses, se les dará pa­
seos alternados y á horas oportunas, desig­
nándose al efecto en los meses de Octubre,
Noviembre, Diciembre, Enero, Febrero, Marzo
y Abril de las diez de la mañana á la.s tres de
la tarde, y eri los restantes por las madruga-
Ayuntamiento de Madrid
—
2
—
das, hasta las ocho de la mañana y por las
tardes desde las seis en adelante, sin que pue­
dan dejar para el servicio del público más que
dos vacas.
3.a 3So harán las vacas uso de otros alimen­
tos que de los granbs, semillas y paja de las
gramíneas ó leguminosas, de salvado, heno,
trébol, alfalfa, raices y demás que en cada pais
se acostumbran y en las proporciones debidas
para que su salud no sufra la menor alteración;
cuidándose con especial esmero que estos ali­
mentos se hallen perfectamente conservados.
é . ” Se prohíbe como peligroso é inconve­
niente el uso de la cebada fermentada, proce­
dente de las fábricas de cervezas, el de los
residuos de las de almidón, y el de las verduras
comunes y sus despojos.
5.S Las aguas que el ganado beba han de
ser corrientes, dulces, limpias é inodoras.
C ^ N o nodrá darse agua de pozo, á no ser
que, previamente analizada, á costa de loa in­
teresados resulte saludable.
7 .“ Se mantendrán los establos bien venti­
lados y en el estado más perfecto de limpieza,
sacando de ellos diariamente el estiércol, en los
meses de Mayo, Junio, Julio, Agosto y Sep­
tiembre y cada dos días en los restantes, lavan­
do otras tantas veces el pavimento con agua
clara; cuidando de que el curso de la orina y
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d e l a g u a q u e p a m l a l im p ie z a s e e m p le e se a
f á c i l y com plefeo, y e m p le a n d o , en f in f u m i g a ­
c io n e s y o tr o s d e s in f e c t a n t e s , c u a n d o se c o n ­
c e p t ú e n n e c e s a r io s .
8 .a
E l e s t ié r c o l q u e s e r e t i r e d e l o s e s ta b lo s
se h a d e s a c a r s e g u id a m e n t e d e l a p o b la c ió n ,
b ie n e n c a r r o s ó d e l a m a n e r a q u e t e n g a l a
a u t o r id a d m u n ic ip a l d e te r m in a d o , s in q u e se
p e r m it a j a m á s su a c u m u la c ió n n i a ú n o n p e ­
q u e ñ a s c a n t id a d e s .
9 .» H a b r á u n te r m ó m e t r o e n e l c e n t r o d e
t o d o s lo s e s t a b lo s ó c u a d r a s en q u e s e e n c ie r r e
el g a n a d o , y se so ste n d rá l a te m p e ra tu ra e n tre
20 y 28 ° U e a u m u r .
] ().
E l V e t e r in a r io
d e l d is t r it o r e c o n o c e r á
e l g a n a d o , u n a v e z a l m e n o s c a d a q u in c e d ía s ,
y s i e n f e r m a r a a lg u n a re s , lo s d u e ñ o s d e l e s t a ­
b le c im ie n t o l a a p a r t a r á in m e d ia t a m e n t e d e
la s o t r a s , l l e v á n d o l a a l e n ta b lo c o r r e s p o n d ie n te
ó a l l a z a r e t o p a r a g a n a d o s , c u a n d o s e h a lle
e s t a b le c id o .
H .
D ic h o f u n c io n a r io
c o n s ig n a r á p o r e s ­
c r it o e l r e s u lt a d o d e e s t e r e c o n o c im ie n to y co n
e l V .» B . ° d e l T e n ie n t e d e A l c a l d e d e l d is t iu t o ,
s e c o lo c a r á e se e s c r it o e u u n c u a d r o q u e p a r a
e s t e s e r v ic io f ig u r a r á a l la d o d e l q u e c o n te n g a
e l p la n o y l i c e n c i a .
'
1 2 . C n a n c lo rcfjv ilta se d o l
. . .
vccoiiocirn ieiifco
f a c u l t a t i v o , q u e a lg u n a r e s se h a ll a p a d e c ie n d o
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4
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enfermedad contagiosa ó grave, la sacarán los
dueños, sin tardanza, de la población, bien sea
para curarla en lugar aislado y oportuno ó en
el citado lazareto, ó bien para darle muei-te, si
así lo prefieren. En este caso deberá el Veteri­
nario que la reconozca, dar parte á la autoridad
respectiva, ¿e la aparición de la enfermedad
sospechosa.
IS. Se prchibe la venta de leche alterada
ó sofisticada en cualquiera forma, ó que proce­
da de res enferma, quedando los contravento­
res sujetos al castigo que imponen los ai’tículos
correspondientes del Código penal, sin peijuicio de las correcciones administrativas á que
haya lugar.
14. K o podrá, bajo ningún concepto, alber­
gar más reses en el establo que las que se fijen
en la licencia.
l.ó. Se prohibe la construcción de doblados
y la vivienda en los locales donde se hallen
instaladas reses, y cualesquiera otras obras que
disminuyan la altura, capacidad y condiciones
de ventilación y desahogo que corresponda á
cada res, sin que por tanto se pueda solicitar
autorización para estas variaciones.
l ó . Deberán refoimarse cuantas veces sea
preciso los pavimentos, regueras, paredes y te­
chumbres de los establos y locales, y tenerlos
constantemente con el mayor aseo, sequedad
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y limpieza, blanqueándolos frecuentemente
con ca .
17. N o se admitirá en el Iccal ninguna res
sin el consentimiento pericial que se haga cons­
tar por medio de certificación al efecto, espedi­
da por el veterinario del Distrito, ó el del Fie­
lato por donde haya tenido entrada, y visada
por la Tenencia de Alcaldía del Distrito.
18. La duración de la licencia será de cinco
años; pero se declarará caducada sin derecho á
indemnización alguna, siempre que se falte á
las condiciones de la misma, á ju icio de la A l­
caldía Presidencia, contra cuya resolución no
habrá lugar á apelación ni recurso de ninguna
clase, ó cuando la subsistencia de la propia li­
cencia sea incompatible con las disposiciones
generales que se dicten ó con loe acuerdos del
Ayuntamiento, ordenanzas y bandos de Policía
Urbana que en el interés de la misma ó de la
higiene y salubridad pública puedan adoptarse.
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