Programa Diplomados en formato word

PROGRAMA
CURSO BÁSICO DE NUTRICIÓN CLÍNICA
DIRIGIDO A DIPLOMADOS
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COORDINADORES:
Sra. Dña. Magdalena Jiménez Sanz y Sra .Dña. Carmen Rubiralta Melé
Salamanca, 4 y 5 de MAYO DE 2004
SEDE DEL CURSO
PALACIO DE CONGRESOS Y EXPOSICIONES CASTILLA LEÓN
SALAMANCA
Cuesta de Oviedo s/n
37008 - SALAMANCA
TEL: 923267007
MARTES 4 DE MAYO DE 2004
16:00 - 16:08
PRESENTACIÓN Y OBJETIVOS DEL CURSO
16:08 – 16:18
REALIZACIÓN CUESTIONARIO PRE-TEST
16:18– 17:10
IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN
 Nutrición y salud. Concepto de alimento y grupos de alimentos
 El proceso de la nutrición
 Organización de la alimentación en el hospital
 Código de dietas
Magdalena Jiménez Sanz – Hospital Marqués de Valdecilla. Santander
Anna Pibernat Tornabell – Hospital Josep Trueta. Gerona
17:10 - 18:00
DESNUTRICIÓN HOSPITALARIA.
 Definición, clasificación, etiología
 Consecuencias
 Alteraciones relacionadas con el ingreso insuficiente de líquidos y nutrientes.
 Enfermedades por deficiencia de nutrientes
Rosario Tarrazo Espiñeira - Hospital San Agustín. Asturias
18:00 – 18:15
CAFÉ
18:15 - 19:00
VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
 Anamnesis: Historia clínica, dietética
 Examen físico
 Parámetros antropométricos
 Parámetros bioquímicas
 Valoración funcional
 Tipos de valoración nutricional
 Métodos de valoración de la composición corporal
Carmen Urzola Castro - Hospital San Jorge. Huesca
19:00 - 19:45
CÁLCULO DE LAS NECESIDADES NUTRICIONALES
 Requerimientos energéticos
 Requerimientos proteicos, agua y electrolitos
 Necesidades nutritivas en pediatría
Gloria Cabezas García – Hospital Rio Hortega. Valladolid
MIÉRCOLES 5 DE MAYO DE 2004
9:00 - 9:10
PRESENTACIÓN
9:10 –9:50
TALLER I
PRÁCTICAS DE EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL Y
COMPOSICIÓN CORPORAL
Carmen Rubiralta Melé – Hospital Virgen de la Vega. Salamanca
Coordinadores: Carmen Urzola Castro – Hospital San Jorge. Huesca
Magdalena Jiménez Sanz. H. M. de Valdecilla. Santander
9:50 - 10:30
TALLER II
CÁLCULO DEL GASTO ENERGÉTICO Y CONTROLES DE INGESTA
Gloria Cabezas García – Hospital Rio Hortega. Valladolid
Carmen Rubiralta Melé – Hospital Virgen de la Vega. Salamanca
10:30 – 10:45
CAFÉ
10:45 – 11:30
PLANTEAMIENTO PRÁCTICO DEL SOPORTE NUTRICIONAL
 Actitud del personal sanitario ante la alimentación
 Indicación nutricional
 Tipos de soporte nutricional: oral, enteral y parenteral
 Suplementos orales
Isabel Calvo Viñuelas - Hospital La Paz. Madrid
11:30 - 12:15
PROTOCOLO DE NUTRICIÓN ENTERAL
 Vías de administración
 Métodos de administración
 Equipo técnico
 Complicaciones
Magdalena Jiménez Sanz – Hospital H. M. de Valdecilla Santander
12:15 - 13:00
PROTOCOLO DE NUTRICIÓN PARENTERAL
 Vías de administración
 Métodos de administración
 Equipo técnico
 Complicaciones
Herminia Lorenzo Benitez – Hospital Cabueñes. Asturias
13:00 –13:15
REALIZACIÓN CUESTIONARIO POST-TEST