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HORNO ROTATIVO MINIROTORFAN
SUPERFICIE DE COCCIÓN:
5,2 metros cuadrados (mq).
DIMENSIONES DE BANDEJA:
45 x 65 cm.
DIMENSIONES DEL EQUIPO:
112 x 165 x 200 (A x B x H).
PESO BRUTO:
800 Kg.
POTENCIA ELÉCTRICA:
35.000 Kcal.
POTENCIA ELÉCTRICA QUEMADOR:
1 Kw.
MARCA:
ZUCCHELLI
POTENCIA ELÉCTRICA RESISTENCIA:
24 Kw.
PROCEDENCIA:
Italia
VENTAJAS DEL EQUIPO:
Fachada en acero AISI 304.
FUNCIÓN:
Horno MINIROTORFAN con cámara de combustión y
quemador colocados en la parte trasera à la izquierda
(apto en lugares estrechos y largos).
Con quemador de gas marca "Baltur" en la parte trasera.
Los hornos rotativos minirotorfan, gracias a su facilidad
de conducción, son aptos para ser instalados en
cualquier laboratorio de panadería y pastelería.
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN:
70 Kg por hora.
Cambiador de calor a tres giros que aprovecha al
máximo el calor producido en la combustión, permitiendo
una cocción más regular con un consumo menor.
Cámara de cocción y fachada de acero inoxidable,
paneles exteriores de chapa galvanizada pintada al
horno.
Cuadro de mandos electromecánico o digital
computarizado.
NÚMERO DE CÁMARAS:
1( Una).
Funcionamiento con quemador a gas o gasóleo.
NÚMERO DE BANDEJAS POR CARRO:
18.
Vaporizador de nueva concepción garantiza el
suministro abundante de humedad en todos los puntos
del carro.
Con enganche para carro superior.
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HORNO ROTATIVO MINIROTORFAN
OPCIONALES:
Paneles exteriores de acero inoxidable o galvanizado.
A petición se puede suministrar en versión "reverso"
(quemador a la derecha).
DIAGRAMA
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