Entra en vigor ley de inocuidad alimentaria

A partir de hoy varas
empresas con ventas
per más de 3 rr llones de
dólares deberán acreditar
que cuentan con un
técn co certr cado oara
el cor t ol preventivo de
inocuidad alimentaba
que garantizará que
la infraestructura de
la compañía es limpia
y aplican códigos de
ce acuerdo con la nueva
vestimenta
Ley de Modernización
De o contrario EU
podra cerrar la frontera
e Inocuidac ce les
Alírrertos
Entra en vigor ley de inocuidad alimentaria
cuidad de frutas y hortalizas
cumplir con buenas prácticas
de empaque y conocer que los
Actualmente los expor productores que lo abastecen
tadores de frutas y hortali tienen procesos de inocui
zas que están registrados en dad con trabajadores que se
POR ALICIA VALVERDE
la FDA entidad encargada lavan las manos se cubren el
aUciavalvercle gLmm com mx
de proteger la salud públi cabello no estén descalzos y
A panir de hoy las empresas ca de alimentos entre otros tengan un informe de trabajo
con ventas por más de tres productos se abastecen de explicó a Excélsior
En tanto Fernando Haro
millones de dólares deberán cualquier proveedor sin im
acreditar que cuentan con portar si cumplen con reglas director general del Consejo
un técnico certificado para el de inocuidad salvo el melón Nacional Agropecuario íCNA
control preventivo de inocui y el cilantro los cuales tienen reconoció que la entrada en
dad alimentaria quien garan que estar certificados por el vigor del FSMA preocupa al
tizará que la infraestructura de Servicio Nacional de Sanidad sector porque establece que
la compañía es limpia y aplica Inocuidad y Calidad Agroali ante un supuesto de algún
códigos de vestimenta pues mentaria Senasica debido a producto contaminado EU
de lo contrario Estados Uni que han registrado brotes de podrá cerrar la frontera
dos podría cerrar la frontera contaminación explicó Hugo
El supuesto podría gene
la nueva disposición implica Fragoso
rar una barrera no arancela
El
director
de
Inocuidad
rá un costo adicional que se
traducirá a los consumidores Agroalimentaria Acuícola v ria a los productos nacionales
Eso sí preocupa porque no es
Lo anterior con base en Pesquera de Senasica de
un hecho comprobado y pue
pendiente
de
la
Secretaría
de
la entrada en vigor de la nue
va Ley de Modernización e Agricultura Sagarpa dijo que de llevar un tiempo en lo que
Inocuidad de los Alimentos actualmente es fácil exportar se ratifica si el producto tiene
FSMA por sus siglas en inglés pero con la entrada en vigor o no un problema de conta
minación detalló
la cual establece reglas como del FSMA sólo podrán abaste
No obstante aclaró que la
controles preventivos en las cer de las huertas certificadas
gran mayoría de los exporta
entre otras medidas
instalaciones de alimentos
con métodos de inocuidad
dores a Estados Unidos cuenta
verificación de proveedores que cumplan con métodos de con certificación de sus pro
extranjeros v reglas sobre ino trazabilidad
cesos de calidad e inocuidad
Los exportadores deberán
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2016.09.19
está consciente de que con la ras de carne a Estados Uni
nueva ley se van a incremen dos cumplen desde 2013 con
Fragoso y Haro coincidieron tar los costos de producción y regulaciones y certificadores
en que la nueva disposición el consumidor lo va terminar internacionales
Nuestro principal reque
de la ley significará un mayor pagando indicó
En tanto Flaro dijo que el rimiento consiste en que el
costo de producción que se
traducirá en un beneficio para costo que asumirán los pro ganado esté alimentado con
el consumidor
ductores de frutas y verdura se buenas prácticas de manejo
Fragoso refirió que el cos traducirá en el valor del pro además contamos con certi
ficados de prevención de con
to por hectárea depende del ducto final
El funcionario de Senasi taminación cruzada expuso
producto por ejemplo si se
trata de recolección de fruti ca refirió que de acuerdo con
mu
llas como fresa o frambuesa una charla que sostuvieron
Actualmente
los exporta
se requiere más mano de obra con grandes exportadores de
dores de rutas y hetairas
que si se recolecta aguacate o Baja California reconocen que
que estar registrados er la
es complicado pero que van a
manzana además de birndar
FDA se abastecen sin m
cumplir porque es su principal
equipo de trabajo y los análi mercado
cortar si cj p en reglas de
sis de control que se hagan a
Rogelio Pérez director ge i inocuidad salvo e melón
PRODUCTO FINAL
MÁS VALIOSO
los trabajadores
La autoridad americana
247.
neral de Mexican Beef detalló
1 y el cilantro
que las plantas exportado
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