en Procesamiento Industrial de Alimentos
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GUÍA DE EQUIPAMIENTO PROFESIONAL TÉCNICO Y PROFESIONAL TÉCNICO-BACHILLER EN PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS Calle 16 de Septiembre No. 147 Nte., Col. Lázaro Cárdenas, Metepec, Estado de México, CP 52148 Teléfono 01 (722) 2 71 08 00 ext. 2760 www.conalep.edu.mx COLEGIO NACIONAL DE EDUCACIÓN PROFESIONAL TÉCNICA CATALOGO DE GUIAS DE EQUIPAMIENTO POR CARRERA CARRERA: P.T.B. EN PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS ESPACIOS EDUCATIVOS (TALLERES Y LABORATORIOS) REQUERIDOS: CLAVE NOMBRE 00126 LABORATORIO DE MICRIOBIOLOGIA GENERAL Y ANALISIS DE ALIMENTOS 00518 TALLER DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 1 COLEGIO NACIONAL DE EDUCACION PROFESIONAL TECNICA CATÁLOGO DE GUIAS DE EQUIPAMIENTO Guía: Clave: 126 LAB. DE MICROBIOLOGIA GENERAL Y ANALISIS DE ALIMENTOS Carrera: P.T.B. PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS CLAVE DESCRIPCION CANT COSTO TOTAL EQUIPO MP00008 MP00007 EP00354 EP00135 EP00642 MS00015 ENP0404 ES00036 EP00077 ES00008 EA00013 EP02586 ENP0624 EP00056 MP00032 MP00138 MP00180 MP00187 MP00258 EP00042 ENP0620 EP00155 MP00139 HG00021 EA00016 ENP0621 MS00017 MS00018 EP00285 EP00355 EP00369 EP00437 EP00449 EP00809 EP01676 MP10013 EP00137 EP00208 EP00841 EP10055 EP10056 EP10097 BALANZA ANALITICA BALANZA GRANATARIA ESTUFA DESECADORA CENTRIFUGA MICROSCOPIO MONOCULAR CUENTA COLONIAS LACTODENSIMETRO CAMPANA DE EXTRACCION BAÑO MARIA ELECTRICO BOMBA DE VACIO CAMARA CROMATOGRAFICA LAMPARA DE LUZ ULTRAVIOLETA ROTAVAPOR CON BAÑO MARIA AUTOCLAVE BUTIROMETRO POLARIMETRO VACUOMETRO VISCOCIMETRO TERMOMETRO DIGITAL APARATO DE SOXHLET APARATO PARA DETERMINAR PROTEINAS COLORIMETRO POTENCIOMETRO BASCULA ELECTRONICA CON CAPACIDAD DE 10 KGS. CAMARA FOTOGRAFICA DIGITAL BEAKERS DE 600 ML CONTADOR DE MICELIOS DE HOWARD CONTADOR DE COLONIAS QUEBEC EQUIPO MILLIPORE PARA BACTERIOLOGIA ESTUFA PARA CULTIVO FERMENTADOR HORNO PARA ESTERILIZAR EN SECO INCUBADORA PARRILLA ELECTRICA PARA CALENTAMIENTO REFRACTOMETRO DE INMERSION BALANZA ANALITICA ELECTRONICA CENTRIFUGA DE GERBER DESECADOR COMPLETO PLACA ELECTRICA CON AGITADOR MAGNETICO INTEGRADO ESPECTROFOTOMETRO PHMETRO DIGITAL PORTATIL CENTRIFUGA CLD 8 8 4 2 4 4 4 2 8 2 4 2 4 2 8 2 2 8 16 8 8 8 8 2 2 16 2 1 10 2 1 2 1 3 1 2 1 3 4 1 1 2 1,500 221 950 1,940 600 32 3,800 1,376 343 1,000 400 677 500 2,270 970 800 706 2,025 50 108 600 5,000 749 200 350 100 162 840 789 530 320 626 130 50 4,694 2,600 356 34 210 400 154 1,430 12,000 1,768 3,800 3,880 2,400 128 15,200 2,752 2,744 2,000 1,600 1,354 2,000 4,540 7,760 1,600 1,412 16,200 800 864 4,800 40,000 5,992 400 700 1,600 324 840 7,890 1,060 320 1,252 130 150 4,694 5,200 356 102 840 400 154 2,860 8 28 224 1 1 40 120 215 20 120 215 800 HERRAMIENTAS Y/O ACCESORIOS MP00037 CALIBRADOR PIE DE REY CON INDICADOR DE CARATULA EQUIPO DE SEGURIDAD SG00001 SG00003 SP00021 BOTIQUIN EXTINGUIDOR DE PARED CASCO DE PROTECCION Página 1 de 2 COLEGIO NACIONAL DE EDUCACION PROFESIONAL TECNICA CATÁLOGO DE GUIAS DE EQUIPAMIENTO Guía: Clave: 126 LAB. DE MICROBIOLOGIA GENERAL Y ANALISIS DE ALIMENTOS Carrera: P.T.B. PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS CLAVE DESCRIPCION CANT COSTO TOTAL MOBILIARIO MG00004 MM00005 MG00026 ENP0622 MG00028 MG00016 ENP0158 ENP0159 MM00013 MM00046 MM00057 MT00062 MT00047 MT00026 MT00048 ANAQUEL TIPO ESQUELETO BANCO TIPO DIBUJANTE VITRINA PARA CARNE FRESCA MESA PORTA MATERIAL LOCKER DE GUARDADO GABINETE UNIVERSAL METALICO BASTIDOR PLATAFORMA DE ELEVACION CESTO PARA BASURA DE METAL PIZARRON MAGNETICO SILLA APILABLE MESA PARA MAESTRO MESA PARA QUIMICO BIOLOGICO MESA DE LAVADO CON DOBLE TARJA MESA PARA PREPARACION Y DEMOSTRACION 8 40 8 8 8 4 8 8 7 1 1 1 8 2 2 Estimado en dólares 120 30 1,850 100 111 200 180 1,300 20 240 35 60 1,200 2,900 1,262 960 1,200 14,800 800 888 800 1,440 10,400 140 240 35 60 9,600 5,800 2,524 215,912 El contenido de la presente Guía de equipamiento es referencial, por lo que el equipo, herramienta, programas informáticos y demás bienes y recursos descritos en su contenido podrán ser sustituidos por otros de similares o diferentes características que posibiliten la formación práctica y los resultados de aprendizaje especificados en los programas de estudio y guías pedagógicas y de evaluación que rigen el proceso formativo en el Sistema CONALEP. Página 2 de 2 COLEGIO NACIONAL DE EDUCACION PROFESIONAL TECNICA CATÁLOGO DE GUIAS DE EQUIPAMIENTO Guía: Clave: 518 TALLER DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS Carrera: P.T.B. EN PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS CLAVE DESCRIPCION CANT COSTO EP00954 EP00564 EP00506 EP00169 MP00024 EP00356 EP00090 ENP0415 MP00016 EP00767 EP00630 EP01229 EP00248 EP00814 EP00360 ENP0629 ENP0637 ENP0630 ENP0628 EP00213 EP00055 ENP0627 EP00258 ENP0631 EP34049 ENP0636 ENP0416 EP01104 EP00359 ENP0626 ENP0632 EP00091 ENP0625 EQUIPO PRINCIPAL REFRIGERADOR ELECTRICO MAQUINA LAVADORA DE VAJILLAS LICUADORA INDUSTRIAL CONGELADOR DE HELADOS BASCULA DE PLATAFORMA ESTUFA MAESTRA CON HORNO BATIDORA ESTERILIZADOR DE OXIDO DE ETILENO BASCULA PARA VERIFICAR PESO MOLINO PARA CARNES MEZCLADORA PROFESIONAL CAMARA DE CONGELACION EMBUTIDORA DE VELOCIDAD AJUSTABLE PASTEURIZADOR EVAPORADOR ESCURRIDORA TRITURADOR DE FRUTAS Y VEGETALES EXPRIMIDOR ESCALDADORA DESPULPADORA AUTOCLAVE CILINDRICA VERTICAL ENFRIADOR CON AGITADOR EQUIPO ENVASADOR DE SALSA HORNO CONGELADOR DE 388 LTS. SISTEMA DE PROCESADO UHT ULTRAPASTEURIZADOR TERMOGRAFO EVAPORADORA DE CUARTO FRIO CONTENEDORES PARA LECHE LIOFILIZADORA BATIDORA DE TRES VELOCIDADES BOMBA HOMOGENEIZADORA 2 1 8 1 1 4 8 2 4 8 4 1 1 2 2 8 8 4 4 1 2 4 2 4 2 4 2 1 1 8 2 4 4 2,261 4,675 560 529 600 2,950 109 1,500 303 565 129 2,500 1,210 9,900 91,020 60 100 100 80 14,520 2,400 500 3,146 250 2,500 250 15,730 2,265 48,400 500 450 650 392 EQUIPO DE MEDICION ENP0633 MICROMETRO GAGE 8 150 PAQUETE DE VIDRIERIA Y ACCESORIOS N° 1 PAQUETE DE HERRAMIENTAS PA PAQUETE DE UTENSILIOS P/ALIM. N° 1 CAJA DE HERRAMIENTAS 1 1 1 1 3,560 250 300 121 3,560 250 300 121 0 BOTIQUIN EXTINGUIDOR DE PARED CASCO DE PROTECCION 3 6 40 120 215 20 360 1,290 800 4 4 1,352 1,320 5,408 5,280 MOBILIARIO MT00022 MT00052 1,200 0 EQUIPO DE SEGURIDAD SG00001 SG00003 SP00021 4,522 4,675 4,480 529 600 11,800 872 3,000 1,212 4,520 516 2,500 1,210 19,800 182,040 480 800 400 320 14,520 4,800 2,000 6,292 1,000 5,000 1,000 31,460 2,265 48,400 4,000 900 2,600 1,568 0 HERRAMIENTAS Y/O ACCESORIOS VI00337 ENP0634 ENP0635 HS00059 TOTAL 0 MESA DE TRABAJO CON TARJA MESA DE TRABAJO PARA LABORATORIO DE ALIMENTOS Página 1 de 2 COLEGIO NACIONAL DE EDUCACION PROFESIONAL TECNICA CATÁLOGO DE GUIAS DE EQUIPAMIENTO Guía: Clave: 518 TALLER DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS Carrera: P.T.B. EN PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS CLAVE DESCRIPCION CANT COSTO MG00028 MT00061 EP03007 MM00057 MT00062 MG00016 MT00005 MT00022 LOCKER DE GUARDADO MESA DE TRABAJO PESADO TIPO I PINTARRON SILLA APILABLE MESA PARA MAESTRO GABINETE UNIVERSAL METALICO FREGADERO DE 2 COMPARTIMIENTOS MESA DE TRABAJO CON TARJA 5 4 1 1 1 3 4 3 Estimado en dólares 111 250 240 35 60 200 650 1,352 TOTAL 555 1,000 240 35 60 600 2,600 4,056 397,796 El contenido de la presente Guía de equipamiento es referencial, por lo que el equipo, herramienta, programas informaticos y demás bienes y recursos descritos en su contenido podrán ser sustituidos por otros de similares o diferentes características que posibiliten la formación práctica y los resultados de aprendizaje especificados en los programas de estudio y guías pedagógicas y de evaluación que rigen el proceso formativo en el Sistema CONALEP. Página 2 de 2
