Aceites Vegetales

Ficha 30 /
UE
Aceites Vegetales
Nota: Los datos que a continuación se presentan son
de carácter informativo y no representan asesoría
comercial por parte del MINEC o cualquier otra
entidad. Antes de exportar se recomienda consultar
con las autoridades competentes
Producción en El Salvador y estado de la industria
Clasificación arancelaria
Los aceites vegetales en El Salvador se elaboran generalmente de productos como la
aceituna (fruto del olivo), soya, palma (tanto del fruto como del hueso), sésamo,
girasol, arroz, maíz, lino, cártamo, cáñamo, colza, almendra, nuez, avellana, pepitas de
uva, semillas de amapola y las semillas de calabaza.
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La industria en El Salvador, está conformada por cinco empresas, las cuales producen
alrededor de 17.4 millones de Kg de margarina, 23 millones de litros de aceite vegetal y
6.4 millones de grasa de manteca vegetal, tanto con marcas propias o privadas.
(Fuente: VII Censos Económicos 2005).
Existen otras empresas que tienen representaciones de marcas extranjeras, y
distribuyen el producto en el mercado local. La concentración se encuentra en
margarinas y aceites comestibles.
Las exportaciones están concentradas sobre todo en el mercado Centroamericano.
Summa Industrial y La Fabril de Aceites S.A de C.V producen y distribuyen de manera
mayorista aceites y mantencas. La principal marca de Summa Industrial es Santa Clara
y La Fabril es propietaria de Orisol.
Existen otras empresas que no producen, pero distribuyen, aceites tales como: Dinant
El Salvador, Naturaaceites, Mercantil de Comercio y Chocolate Melher de El Salvador.
Siendo La Fabril el mayor competidor, en el caso de aceites cuenta con un 30% del
mercado y en el caso de mantecas con un 40%. Ese competidor ha experimentado un
crecimiento del 30% en ventas entre el 2006-2012. El mercado de aceites ha crecido en
un 2% en el periodo 2006-2012.
Los supermercados representan entre el 20 y 25% del mercado, el resto de la
distribución se realiza por medio de mayoristas. Sin embargo, el 66% del mercado es
abastecido por cuatro competidores, lo cual lo convierte en un mercado bastante
concentrado.
Aceite de soya
Aceite de cacahuate
Aceite de oliva
Los demás aceites de aceitunas
Aceite de palma
Aceite de girasol cártamo o algodón
Aceite de coco
Aceite de nabo
Los demás aceites vegetales
Acceso a mercados y reglas de origen
Los aceites vegetales se encuentran libres de aranceles en el
marco del Acuerdo de Asociación, con excepción del aceite
de oliva que está en proceso de desgravación. Actualmente
(2015) se pagan €62.9/100kg.
Para poder gozar de este beneficio, a los aceites vegetales se
les permite importar la oleaginosa de cualquier parte del
mundo siempre que se realice el proceso de extracción y/o
refinamiento en un país miembro del Acuerdo. Las
excepciones son el aceite de palma y el aceite de coco cuyos
insumos deben ser originarios.
Exportaciones de aceites vegetales - miles
US$ - Sistema de estadísticas Trade Map
$113,271
$108,589
$90,335
$89,428
$72,436
2009
2010
2011
2012
2013
Características del mercado europeo: producción y demanda
En 2013, el mercado de importaciones de aceite vegetal en la UE fue de 6.2
millones de toneladas /€ 4.9 billones. El aceite de palma fue el que tuvo la
mayor participación en este mercado. Del 2009-2013, las importaciones de
UE han mostrado incremento en términos de valores pero decremento en
volumen. El crecimiento de la demanda global de estos aceites por parte de
mercados emergentes y el costo del transporte, ejercerán presión sobre los
precios.
Los países emergentes juegan un importante rol en la cadena de
importación. Aproximadamente el 70% del aceite de palma y coco en el
2013 fue suplido por países emergentes como Malasia, Indonesia y Filipinas,
mientras que el 74% del aceite de cacahuetes fue suplido por países como
Brasil, Argentina y Nicaragua.
Otro mercado que se está abriendo es el de Europa del este, el cual se
interesa en la importación de aceites, en este caso los requerimientos son
menores. Cada país de Europa tiene tendencias diferentes sobre sus
importaciones, los Países Bajos consumen aceites vegetales, de palma y
cacahuete. Alemania también es un fuerte importador de aceite vegetal, el
cual es utilizado en su mercado de producción de alimentos.
En el periodo 2008-2012, hubo un incremento en el consumo de aceite
vegetal en la UE de 7%, alcanzando las 6.6 millones de toneladas en 2012.
En 2012, los principales mercado de consumo fueron los Países Bajos con
22% en participación del consumo, Alemania con el 18% e Italia con el 16%.
El aceite de palma llegó al 74% del consumo total del aceite vegetal en el
2012; es decir 4.8 millones de toneladas. Una de las tendencias que afecta el
consumo del aceite vegetal es la cantidad que se utiliza en los alimentos,
especialmente en Europa Occidental. Esto llevara a los manufacturadores a
mejorar la calidad en términos de estabilidad, claridad, vida en el anaquel,
adición de residuos, etc.
Hay una preferencia hacia los aceites especiales en el occidente de Europa,
tales como aceite de coco, sésamo y nogal.
Fuente: Centro para la Promoción de las importaciones de países en desarrollo – Holanda (CBI)
Los aceites vegetales y sus materias primas pueden ser comercializados
directamente del productor a la industria de transformación europea, o a
través de uno o más operadores como los agentes, es decir, los
exportadores e importadores.
Rotterdam (Países Bajos) es el centro comercial más importante para los
aceites vegetales y grasas de la Unión Europea. De los centros comerciales,
el aceite se distribuye por barco o camiones a las instalaciones de
almacenamiento y los clientes.
Rotterdam se encuentra estratégicamente ubicado para servir a los países
continentales de la Unión Europea con un puerto excelente y la capacidad
de infraestructura, una comunidad multi-lenguaje de negocios y una
comunidad de comercio bien establecida. Londres es el segundo puerto de
la región para la importación de aceites y grasas vegetales.
Cuando se comercializan grandes volúmenes, estos por lo general van
directamente del productor al procesador. Para el caso de volúmenes más
pequeños, los proveedores pueden optar por utilizar agentes, corredores
o importadores.
Los mayoristas y detallistas no adquieren aceite vegetal crudo o sin refinar
directamente de los exportadores en los países en desarrollo. Los
mayoristas y minoristas están más interesados en los aceites, ya sea
refinado y envasado en botellas atractivas, o ya procesado en otros
productos alimenticios.
Requisitos de exportación a la Unión Europea
Los requisitos específicos para el ingreso de grasas y aceites comestibles al
mercado de la UE son:

Cumplimiento del “Control Sanitario de los Productos Alimenticios
de Origen no Animal”.

Cumplimiento del “Control Sanitario de los Productos de Origen
Animal Destinados al Consumo Humano”.

Cumplimiento de las “Normas de etiquetado para productos
alimenticios”.

Cumplimiento de las “Normas de comercialización de aceites”.

Certificado de producción orgánica (cuando aplique) .
El exportador a la UE debe conocer y familiarizarse con los aspectos
contenidos en diferentes normas relacionadas con la comercialización,
empaque, etiquetado, entre otros, de grasas y aceites comestibles. A
continuación se presenta una lista de las normas que son esenciales.
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Ley General de Alimentos: Establece los principios y requisitos
generales de la legislación alimentaria. Reglamento (CE)
No.178/2002.
Normas generales para el etiquetado de productos alimenticios:
Normativa relacionada a las condiciones de empaque y sus derivados
(tipo de tratamiento, certificación, entre otros). Directiva 2000/13.
Control fitosanitario: Establece las normas para el control
fitosanitario de los alimentos que ingresan a la EU. Directiva
2000/29/EC.
Si se trata de productos orgánicos, deberán de cumplir con los
requisitos establecidos en la normativa: (EC) No 2092/91 (OJ L-198
22/07/1991).
Normativa para las importaciones de productos orgánicos desde
terceros países, (EC) 1235/2008.
Condiciones microbiológicas en alimentos: Regulación EC No.
2073/2005
Residuos de pesticidas permitidos (MRL), Directiva 76/895/EEC (para
algunas frutas y vegetales) y Directiva 90/642/EEC (frutas y
verduras).
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
Reglamento (CEE) No. 315/93 y Reglamento (CE)
1881/2006: sobre el contenido máximo de
contaminantes en los productos alimenticios.
Reglamento No.396/2005: relativo a los límites
máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y
piensos de origen vegetal y animal.
Normativa para empaques y residuos de empaques,
Directiva 94/62/EC.
Reglamento (REACH) (CE) 1907/2006: relativo al
registro, la evaluación, la autorización y la restricción
de las sustancias y preparados químicos.
Directiva 76/621/EEC: Niveles de ácido úrico en los
aceites para el consumo humano.
Directiva 93/43/EEC: higiene de productos alimenticios
procesados y en su estado natural.
Directiva 92/103/EEC: Establece los requerimientos
que un producto debe de tener para demostrar que
está libre de enfermedades, organismos nocivos o
defectos.
La Directiva 96/32/EEC: establece la tolerancia de
residuos, plaguicidas, tratamientos y regulaciones de
crecimiento.
Directiva 98/8/EEC relativa a la comercialización de
biocidas.
Temas de nutrición y salud: Aseveraciones sobre nutrición y
salud asegurando que el producto tiene ciertos beneficios
solo pueden ser hechas si son aprobadas con antelación.
Estas tienen que ser aprobadas por la Agencia de Seguridad
de los Alimentos de la Unión Europea.
Alergias: Productos empacados que puedan causar alegrías,
deben detallar este tema en sus empaques de la manera
más visible para los consumidores.
Requerimientos nicho:
Requerimientos comunes
Contactos de interés al exportador
Infoagro: Página
de utilidad
general,
dondecompradores
además derequieren
precios ncontrará información relevante sobre la industria. URL:
Certificaciones
de seguridad
alimentaria:
muchos
Mesa de ayuda a la Exportación en la Unión Europea
www.infoagro.com/precios
certificaciones, tales como la implementación de sistemas de manejo de la
EU Export Helpdesk
seguridad alimentaria como HACCP, BRC, IFS, FSSC22000 y SQF. Cada
mercado y comprador tiene sus preferencias sobre el tipo de sistema de
Centro de Trámite de Exportaciones—CENTREX
seguridad.
http://www.centrex.gob.sv
Responsabilidad social empresarial: este tema es importante en el este y
norte de Europa. Algunas veces se pide al producto firmar códigos de
conducta, en los que declare que negocia de forma responsable con el
ambiente y las leyes laborales. BSCI y SA8000 son las certificaciones más
comunes en este tema.
Adicionalmente, el comercio mundial de aceites y grasas tiene su propio
sistema de clasificación y estándares de calidad. Estos se establecen en una
serie de modelos de contratos emitidos por la Federación de Asociaciones de
Aceites, Semillas y Grasas (FOSFA), que representa a 830 miembros en 76
países. Más información puede ser obtenida en el sitio web URL:
www.fosfa.org.
Corporación de Exportadores de El Salvador
http://www.coexport.com.sv
Herramientas para exportar a la UE
Caja de herramientas para MIPYMES
Comisión Nacional de la Micro y Pequeña Empresa
(www.conamype.gob.sv)
Arancel electrónico: appm.aduana.gob.sv/sacelectronico/
PROESA, Agencia de Promoción de Exportaciones e Inversiones de El
Salvador http://www.proesa.com.sv
Punto de encuentro virtual para el intercambio de bienes de alimentos. URL:
www.foodmarketexchange.com
Oil World, portal especializado en la industria mundial de aceites. URL:
www.oilworld.biz
International Trade Center (ITC): organización de apoyo a los exportadores
de países en desarrollo. URL: www.intracen.org
Guía comercial útil para encontrar información de contacto sobre
importadores en la Unión Europea. URL: www.europages.es
Food Ingredients Europe: es una exhibición de ingredientes para alimentos
para fabricantes, proveedores y distribuidores alrededor del mundo. URL:
http://fieurope.ingredientsnetwork.com
Referencia comercial para el mercado de productos orgánicos y ecológicos.
URL: www.greentrade.net
Industria de Aceites y Proteínas de la Unión Europea. URL: www.fediol.be/
Portal de información especializada sobre
mundial.URL: www.agra-net.com
FOSFA: Federation of Oils, Seed and Fats Associations. URL: www.fosfa.org
Public Ledger: información sobre precios internacionales. URL: www.publicledger.com
la industria agrícola
División de Estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas
(COMTRADE): ofrece estadísticas de comercio a nivel mundial. URL:
http://comtrade.un.org/db
EUR-LEX: información sobre cualquier normativa de la Unión Europea. URL:
http://eur-lex.europa.eu/es/index.htm