RECONOCIMIENTO DE CERDOS
MUERTOS EN CORRALES
PROTOCOLO
Código:
Versión: 03
Fecha:
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PROTOCOLO PARA EL RECONOCIMIENTO DE CERDOS MUERTOS EN
CORRALES
Los animales deben ingresar a la planta con la guía sanitaria de movilización
interna de animales ICA y la remisión de granja.
Marcar los animales con la respectiva marca de usuario y adicionalmente se
tatuará con una marca y/o código propio de la empresa.
Se procederá a realizar el conteo de los animales que debe coincidir con los
datos de la guía de movilización sanitarios ICA.
Se realiza inspección Ante-Mortem por parte la unidad sanitaria y/o
supervisor de báscula.
Cualquier anormalidad encontrada al ingreso de los animales a la planta será
registrada en los formatos BP-F-11 “Control de Inspección de Entrada” e
“Ingreso de animales a Envicárnicos” donde el conductor deberá firmar el
registro para confirmar el estado en el que ingresan los animales a la planta,
este formato tendrá 3 copias, la original queda en la Empresa y las 2 copias
restantes serán anexadas a las facturas de pesaje enviadas a la granja y el
cliente directo de Envicárnicos.
El lote de animales que ingresen a la planta con signos o síntomas de alguna
patología o síntomas musculo-esqueletico serán puestos en observación,
llegado el caso que muera algún animal de este lote el caso no aplicaría para
reconocimiento.
Durante la permanencia de cerdos en corrales se asperjan con agua
periódicamente y se revisarán mínimo cada hora por parte del arriero, si este
encuentra alguna anomalía será informada al supervisor de báscula.
En las horas que no haya personal de Envicárnicos dentro de las
instalaciones (del final de turno de báscula hasta el inicio de proceso de
beneficio), el personal de Vigilancia ingresará a los corrales de porcinos con
el fin de observar el estado de los cerdos, si encuentran alguna anomalía
esta será registrada en la Bitácora de Vigilancia e informada al Jefe de Planta
a su ingreso.
Es responsabilidad la supervivencia del cerdo por parte del usuario las
primeras 4 horas post llegada del animal. Cualquier novedad durante este
tiempo se informará al usuario vía correo electrónico o telefónicamente
además quedará registrado el evento en el formato BP-F-11 “Control de
Inspección de Entrada”.
Dentro de las primeras 4 horas de llegada del lote, estos presentan alguna
novedad sanitaria o de salud se le informara inmediatamente al proveedor y
al cliente de los cerdos, si llegado el caso alguno de estos animales mueren
el caso no aplicaría para reconocimiento.
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MUERTOS EN CORRALES
PROTOCOLO
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Versión: 03
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A partir de las 4 horas post llegada de los animales y en caso de no haber
manifestado anomalías en el lote, correrá por cuenta de la empresa la
supervivencia de los mismos y hasta que estos completen 24 horas en
corrales, a partir de ahí la empresa no se hace responsable de la
supervivencia de estos.
El usurario deberá solicitar el reconocimiento del cerdo por medio de una
comunicación escrita dirigida al Comité de PQR.
Si es positiva la reclamación, el reconocimiento se hará teniendo en cuenta el
precio promedio registrado en el boletín oficial de la feria de ganados
correspondiente a la semana del suceso.
La documentación soporte requerida en el reconocimiento de animales muertos
es la siguiente:
Petición del cliente con radicado.
Copia del Control de inspección de entrada, BP-F-11
Copia del formato Ingreso de animales a Envicárnicos (en caso de haber
encontrado anomalías en el ingreso del lote)
Peso de báscula del lote de animales ingresados.
Copia del Certificado de Decomiso.
Boletín oficial de la feria de ganados.
Acta del Comité de PQR.
Oficio remitido al Director Financiero de la Empresa.
Carta de respuesta al cliente.
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