Newsletter Gente de Campo

Newsletter "Gente de Campo" sobre Curso del INTI en Buenos Aires,
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GENTE DE CAMPO obtuvo el Premio Nestlé al Mejor Programa de
Radio, en su edición 2004 por el trabajo ``Del campo a la mesa.
Desde la producción al consumo sano``. Gente de campo se emite por
Radio América AM 1190 los domingos, de 5.30 a 8.30, y de lunes a
viernes, a las 6.30, 10.30, 15.30 y 18.30. El galardón fue entregado
por el presidente de Nestlé Argentina SA, Pablo Devoto.
LA LUZ Y EL GAS QUE GASTA ROSARIO…
Por Marcelo Ernst (*)
“…lo gasta una sola planta nuestra”, me decía orgulloso Daniel
Gilardi, de Acindar .
Esta semana me tomé un baño de Rural y me dediqué a escuchar
música para mis oídos: Producción. Lejos estaban los discursos
cuentapropistas de campaña.
Estuve con Mario Llambías, de CARBAP –“No nos castiguen por
producir”- y al galope, Milagros Patrón Costa me contaba que
exporta carne a Chile desde Salta. Ésta es la Argentina Grande. Ni con
planteos por retenciones y regalías ni poniendo parches con inútiles
controles de precios vamos a ser un país mejor. Como lo anticipamos,
se viene una cosecha récord de soja y el maíz y el trigo dejaron el
aleta rojo que nos desvelaba. Encima, Brasil no sólo no aumentó las
hectáreas de soja, sino que mermará el área por los costos de
siembra. Podemos hablar de carnes, aves y sigue la lista.
Dentro del predio, en La Ganadera, se respiraba otro aire, libre de la
vorágine de la campaña. Los productores agropecuarios le están dando
a la Argentina la oportunidad que nuestros hijos se merecen. Los que
están de paso, tapando agujeros y especulando para ellos mismos, ya
se van a tener que dar cuenta que si no gestionan un País Grande,
tampoco hay futuro para ellos.
(*) Gente de Campo - Radio America
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MESA REDONDA DEL DOMINGO
Daniel Raffo - Matías Longoni
Raffo: “No hay una política agropecuaria y no sería tan costoso tener
una atención hacia el sector. El Presidente no va a ir buscar votos
a la Rural, él cree que gana más si no asiste a este evento”.
Longoni: “La rural tiene un encanto que cada vez tienen menos los
políticos: la exposición frente a la multitud. La política cada vez tiene
menor contacto con la gente, por eso la Rural tiene ese atractivo, el
de los actos naturales, sin arreglos. El gobierno si no va, no se
expone, pero pierde el no hacer una política de Estado”.
Raffo: “Kirchner no se acerca porque cree que tal vez esa imagen
no le conviene. En la Rural se ve la hiperexcenlencia del desarrollo y
un nivel superior en la cría de ganado”.
Longoni: “El sector dice que el gobierno lo maltrata porque no
aparece en Palermo. A mi me gustaría que vaya para tratar de
lograr algún acuerdo”.
Raffo: “El tema de la Secretaría de Agricultura está relacionado con
la falta de atención y de política hacia el área. Hay inconvenientes en
encontrar la figura adecuada que lidere”.
Longoni: “Es un interrogante para los próximos días, mientras
Lavagna continúe con su rumbo, probablemente no haya un
cambio de figura representante del Estado frente a los productores,
pero el cambio sería inminente si el camino camb iara. El campo viene
de tres años de bonanza y la situación actual es un desperdicio de
tiempo porque los problemas estructurales no han sido tratados”.
Raffo: “Es minimizar poner el énfasis en si fue o no el
Presidente .Es un divorcio absurdo el que hay. E l gobierno debería
rescatar esta situación”.
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NEGOCIACION Y DIALOGO
NEGOCIACION Y DIALOGO
Por Cristian Mira (*)
La gran pregunta después del acto de ayer en la Rural es en qué va a
quedar el diálogo entre el gobierno y las entidades rurales. El
gobierno se mostró dispuesto a revisar medidas, entre otras cosas.
Esto, muchos productores lo entendieron como si se pudieran
disminuir las retenciones a los lácteos. Hay que ver si esas palabras se
corresponden con los hechos. Por otro lado también hay que ver cómo
tomó el gobierno las palabras del presidente de La Rural, Luciano
Miguens, que fue crítico. Me parece que hay un problema de
desconocimiento, de falta de información sobre cómo cambió el campo
y qué significa hoy. También hay que admitir que no hubo silbidos sino
que incluso hubieron aplausos. A pesar de todos los problemas, el
campo sigue adelante y el gobierno se pierde de cosechar a lgo
a su favor. Finalmente creo que el acto de la Rural va a marcar la
incógnita acerca de si habrá mayor diálogo y si Lavagna vuelve a
intentar la posibilidad de negociar con el sector y plantea algún
camino alternativo en torno a las retenciones o si el gobierno se da por
enojado y no se dispone a tratar temas que para el campo son
importantísimos.
(*) Cristian Mira es editor del suplemento Campo de La Nación
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AZUL: REPLANTEOS EN LA AGRICULTURA
Por el Ing. Agr. Fernando Rojas Panelo (*)
``Manejamos una superficie de 45 mil ha, de las cuales 20 mil son
agrícolas (trigo, soja y maíz). En nuestra zona estamos pasando por un
momento que nos obliga a hacer replanteos, la superficie ganadera
ha sido reemplazada por la agrícola, se aumentan los
racionamientos, se controlan mucho los pastoreos, estamos en una
época con escasez de forrajes. En este momento tenemos un planteo
de 100% de siembra directa, nos quedan muy pocas plantaciones
de ciclos cortos. Si bien hay sequía no puedo decir que es extrema. El
hecho de hacer siembra directa nos protege un poco de la sequía. La
soja viene aumentando drásticamente en superficie, el maíz
está casi desa pareciendo. Lo que si aparece es la soja de segunda,
la experimentación técnica está inclinada hacia ese lado. Todo apunta
a que después de un trigo se pueda hacer una soja de segunda``.
(*) Administrador y asesor de campos de la zona de Azul
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RINCON DE AGROPOLITICA
``Tenemos una provinicia con gran potencial``
Por Rene Morand (*)
“Nuestra provincia es una de las que mayor posibilidad de crecimiento
ganadero tiene de la región extra pampeana. Hace poco lanzamos el
plan ganadero provincial que recibió el apoyo del IPCVA , lo cual
significa un soporte y apoyo importante en la difusión de nuestro plan
que tiene como objetivo aumentar la cantidad de kilos por ha, teniendo
en cuenta la capacidad ociosa de las producciones provinciales. Chaco
tiene la posibilidad de integrar todo el proceso productivo. Este plan
está basado en la fuerte implementación de tecnología. Tenemos
que achicar la b recha entre medianos y grandes productores en
relación a esto.
“Tenemos una gran diversidad ecológica: zonas húmedas con buenas
pasturas, el centro de la provincia con buena oferta de forrajes
naturales, la provincia posee mucho potencial. Hemos realizado un
protocolo de calidad que permite certificar que la ganadería de
estos productores es de cría y engorde natural, prácticamente
ecológica. Además se ha desarrollado el oeste de la provincia con la
implementación de pasturas. Por estas razones el inversor ganadero
tiene en el Chaco distintas posibilidades. A la par de estas bondades
tenemos fuertes contrastes climáticos : desde excelentes climas a
zonas de sequía o inundaciones, debido a la ubicación en el área
zonas de sequía o inundaciones, debido a la ubicación en el área
subtropical”.
“Este año viene muy bien el gira sol, la soja (área de entre 500 y 600
mil ha). Con respecto al tema algodonero estamos intentando que
la cadena y la secretaría lleguen a un acuerdo. En el Chaco hay
una capacidad de producción muy importante, pero que esta
subutilizada por falta de políticas de estabilización. Si esto reverdeciera
mejoraría la industria textil y la situación provincial. Producir más
algodón en la Argentina significaría mejorar la cadena textil,
queremos intentar instalar un seguro de clima, entre otros factores,
para mejorar el sistema”.
(*) Ministro de la produccion del Chaco .
hugo.morand@ecomchaco. com.ar
NUEVO DIRECTOR NACIONAL DE GANADERÍA
La Secretaría de Agricultura de la Nación informa que el
médico veterinario Carlos Pacífico, actual Decano de la
Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad
Católica Argentina (UCA), fue designado Director de
Ganadería de la SAGPyA.
Carlos Pacífico, de 50 años, cursó sus estudios en la Facultad
de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenas Aires y
realizó un Master en Ciencias (MSc) de Salud Animal el que
finalizó con una tesis sobre tuberculosis bovina.
Durante 20 años profesó como docente de Sanidad Animal
en la Facultad de Ciencias Agracias de la Universidad Católica
Argentina (UCA) de la que actualmente es Decano.
Asimismo, trabajó como asesor en distintas empresas del
sector agropecuario, se mantuvo vinculado a entidades
rurales, así como también al INTA y al SENASA,
especialmente en lo que respecta a la producción y
planeamiento sanitario.
www.sagpya.mecon.gov.ar
MATEANDO CON…Guillermo Harteneck (*)
``Dejemos que el campo gane plata``
“Tengo dos actividades: el ejercicio de la profesión a través de varios
directorios y la tarea agropecuaria. Tengo un tambo de ovejas que
produce la leche para fabricar de quesos. Produzco quesos en Capilla
del Señor , localidad ubicada a 75 Km. de Buenos Aires, entre la ruta 9
y la ruta 8”.
“Nací en Martínez, era de una familia clase media burguesa, mi papá
era empleado de banco, no faltaba, pero no sobraba. Durante mis
estudios me empleé en el Banco Nación. Después me recibí, ingresé
a una firma de contadores, luego conseguí una beca para ir a EEUU a
estudiar 2 años. Luego regresé y puse mi firma Harteneck, López y
Asociados que se fusionó con Price Waterhouse. En el ´91 entre en
la Comisión Nacional de Valores y en el ´94 pasé a ser Presidente”.
“Los que estamos con los números (que es una actividad muy
abstracta) tenemos que tener algún contacto con la naturaleza, tener
ese contrapeso. Es muy importante porque sino, uno se desnaturaliza.
Empezar una actividad lechera de ovejas en la Argentina no es
fácil. En nuestro país no hay muchas ovejas lecheras, además hay una
prohibición de importarlas de Europa. Para llegar a una buena majada,
hay que partir de un plantel de razas tradicionales y adquirir unos
carneros puros y empezar a cruzar. Comencé hace 5 años: compré
cinco ovejas y dos carneros y empecé a cruzarlos y luego llegue a un
nivel, como para poder producir leche. Hoy tengo 1400 animales”.
“Deberíamos fomentar la e xportación. D ejemos que el campo gane
plata, se equipe y tecnifique, no los castiguemos. Lo que
deberíamos hacer es reducir el gasto público. Hice lazos con el cuarto
importador de quesos de EEUU y desde ese momento exportamos un
queso tipo manchego, que tiene unos 6 meses de maduración. En el
supermercado cuesta u$s 35 el kilo. Aquí se vende a $45 el kilo”.
“Yo tengo 5 hijos grandes, pero solo dos nietos, me gustaría tener
más, pero indica como ha cambiado la mentalidad de la juventud hoy
en día. Necesitamos crecer en población, tenemos superficies
gigantescas despobladas. A mis nietos me gustaría dejarles una
Argentina de oportunidades, que la juventud que quiera trabajar tenga
posibilidad de ir hacia delante. En gran medida es un problema de
educación. La familia tiene un rol muy importante, pero los valores que
tienen la mayor parte de las familias no son los que hay que
transmitir”.
(*) Productor industrial.
[email protected]
PYMES DEL CAMPO
CURSOS GRATUITOS PARA LAS INDUSTRIAS PYMES
QUESERAS
Como parte del Proyecto de Cooperación entre la Unión Europea y la
República Argentina de “Mejora de la eficiencia y de la
competitividad de la economía argentina“, el experto europeo Dr.
Mario Román dictará el Curso “Buenas Prácticas de Manufactura y
Análisis de Peligros y Puntos Prácticos de Control en las pymes
queseras”, el mismo se impartirá el 5 y 6 de Agosto en la sede Buenos
Aires del INTI Lácteos, Parque Tecnológico Miguelete, Av. Gral. Paz
5445, colectora lado provincia. Edificio 14 (Segemar-Intemin). La
actividad que será gratuita tiene como finalidad transmitir información
sobre los esquemas aplicados para el diseño y la aplicación de las
prácticas mencionadas, mostrando resultados prácticos sobre casos
concretos
Para mayor información comunicarse con: [email protected];
lá[email protected]; [email protected]; [email protected]
UN SANO TRAFICO DE INFLUENCIAS
Por Julieta Camandone (*)
Desde hace años se difunde la preocupante fuga de cerebros
argentinos al mundo. Paradójica y afortunadamente, el agro está
contrariando la tendencia del país, protagonizando experiencias de
cooperación internacional. Esta semana, el Ministro de Agricultura
de Israel estuvo en la Facultad de agronomía de la UBA y se
reunió con el Ministro Lavagna, cuando discutieron la creación de
un fondo binacional p ara financiar la investigación en ambos países. El
mismo día, el Centro Agrotécnico de Venado Tuerto, que desde 1996
permite a sus alumnos acceder a intercambios internacionales, se
presentaba como sede de la Conferencia Mundial de
Organizaciones de Intercambios Rurales Agro 2005. El campo
está logrando lo que la informática no pudo: retener el conocimiento
aplicado. ¿Por qué? Desde afuera ven el potencial de crecimiento y las
oportunidades de inversión en nuestro país. Los argentinos podemos
hacer lo mismo: ser creativos en pensar alternativas para seguir
agregando valor a los productos –marketing a la carne, por ejemplo- y
para abrir más mercados - Cancillería mediante- para más productos.
De otra forma, la tecnología sólo nos va a servir para producir más
toneladas y paliar retenciones.
(*) Periodista de Revista El Federal
jcamandone@ya hoo.com.ar
jcamandone@ya hoo.com.ar
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA
Por Cecilia Gabay (*)
La empresa BIOCERES se ha comprometido a invertir $230 mil para
que un grupo de especialistas de la Facultad de Bioquímica de la
Universidad Nacional del Litoral (UNL) estudie el funcionamiento de
la resistencia a la sequía. El anuncio se dio en el marco de un trabajo
conjunto entre la empresa, el Conicet y la UNL. El dinero aportado
por Bioceres será destinado a llevar adelante el trabajo experimental y
a afrontar los costos de los posible s patentamientos de las
invenciones. Las unidades académicas a su vez participarán de los
beneficios que de ellas se pudiesen derivar. El objetivo de la
investigación también es que los logros que se alcancen se puedan
volcar de lleno al mundo de la produc ción.
(*) Productora de Gente de Campo
[email protected]
AVICULTURA: FUERTE CRECIMIENTO E INVERSIONES
El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) y La
Cámara Argentina de Productos Avícolas (CAPIA) conmemoraron
el Día Nacional de la Avicultura. Durante la celebración, ambas
entidades destacaron el fuerte crecimiento que registró el sector y
consideraron fundamental que “se mantengan condiciones
razonables de tipo de cambio” razón por la cual mantienen y
2006 en el orden de 10% en la producción de pollos y del 3%
en la producción de huevos comerciales”. En cuanto a las
exportaciones, el presidente de CEPA, Roberto Domenech anunció que “en
los primeros 6 meses de 2005 acumulamos 66.200 toneladas, lo que
ya es más que todo lo exportado en el 2003 y nos permite proyectar
para todo este año las 135.000 toneladas”.
``LA PRODUCCION NO PASA SOLO POR BUENOS AIRES``
Por Milagros Patrón Costas, Pta de la Sociedad Rural de Salta
“Yo soy productora tengo un campo en el sur de la provincia de Salta,
tengo un emprendimiento de cría. Es un campo que era de mi abuelo y
lo manejo yo. De todos modos tengo una historia de haberme criado
en el campo por tradición y por familia. Estoy en la industria frigorífica:
soy gerente de un frigorífico que está exportando carne a Chile
desde Salta. Chile es un mercado demandante de carne,
históricamente compraban carne al norte de nuestro país. Muchos de
los productos que se producen no necesariamente deben pasar por
Buenos Aires”.
“Desde la Sociedad Rural Salteña hemos venido trabajando en un
proyecto ganadero muy importante. El potencial de la provincia es
muy amplio. Si bien los campos que no son tan aptos para agricultura
son aptos para ganadería, la provincia tiene mucho potencial para
desarrollar y viene en crecimiento. Se están haciendo trabajos de
infraestructura. Estamos trabajando en un plan ganadero que
estaremos presentando la última semana de agosto. Salta, con la
incorporación tecnológica ha podido producir una carne salteña de muy
buena calidad”.
Para comunicarse con la Sociedad Rural salteña pueden hacerlo al:
0387 423 5230.
[email protected]
EL CABALLO NO FIGURA EN LA AGENDA AGROPECUARIA
Por Mario Lopez Oliva (*)
“Yo quisiera partir desde quien vive alrededor del caballo
(proveedores, instituciones, servicios que hay alrededor del caballo).
Carreras oficiales, extraoficiales, equitación, esparcimiento, pato, polo,
turismo hípico, equinoterapia, hipódromos y clubes, transportes,
remates, veterinarios, laboratorios, televisión, revistas y suplementos,
artistas plásticos, talabarterías. Detrás de estas enormes
estructuras hay un mundo. Hay gente que trabaja para mantener
todo esto, gente que invierte. Es un negocio que no sabemos mostrar
ni ver y que en muchos casos no lo tenemos en cuenta como opción”.
“Del caballo no se habla como se habla de la soja. Un caballo de
jineteada vale fortunas, alguien lo produjo. El mensaje, entonces es:
por qué el tema CABALLOS no figura en la agenda agropecuaria? Por
qué la gente del ambiente del caballo no puede tener acceso al
desarrollo y a la investigación, para conseguir el crecimiento de este
negocio? Atrás de las apuestas, las carreras hay una inversión de
dinero, recursos intelectuales, recursos humanos, enorme”.
(*) Presidente de ASOC. ARGENTINA DE VETERINARIA EQUINA
[email protected]
NUEVA REVISTA DEDICADA AL CAMPO
Ucampo & Alimentos es el nombre de la nueva revista de
distribución gratuita para los alumnos, docentes, empresas y
organismos del sector que a mediados de agosto editará la Facultad
de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica Argentina
(UCA). Según destacó Alberto Darin , uno de los editores de Ucampo,
en este primer número los lectores encontrarán notas sobre la aftosa
en el MERCOSUR, un análisis comercial de la empresa agropecuaria y
un artículo sobre el centro Gándara. Además, el ejemplar que estará
disponible a partir del 15 de agosto traerá un análisis exhaustivo del
desarrollo del sello de calidad, elaborado por el Subsecretario de
Política Agropecuaria y Alimentos, Claudio Sabsay, entre otros
informes.
www.uca.edu.ar
EL DATO
Durante el Seminario Outlook de la Agroindustria Argentina
realizado esta semana, un alto funcionario comentó la posibilidad de
una pronta reapertura del mercado d e futuros de CARNES.
Por qué puede funcionar? Porque es un commodity volátil y cuanto
más volátil, es mas interesante para el trading. Por un lado podrían
servir como Reveladores de Precios y a su vez para Reducir el
riesgo de precio.
MARCELO ERNST conduce GENTE DE CAMPO por RADIO AMERICA
Si usted quiere informarse y buscar oportunidades de negocios,
sintonice AM 1190 los domingos de 5:30 a 8,30 hs. Y de lunes a
viernes a las 6:30; 10:30 y 15:30 y 18:30hs. También puede hacerlo a
través de www.amradioamerica.com ó escríbanos a
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