Soluciones Integrales para Restaurantes

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3M Soluciones Integrales
Hoy en el mundo...
• Esta de moda la cocina tradicional, innovadora, experimental,
rápida e internacional
• Se habla de los nuevos hábitos alimenticios de los
consumidores, del descubrimiento de la cocina tradicional y
el valor añadido que ésta aporta a los consumidores.
Tendencias del sector
• Los menús saludables del segmento casual es la tendencia
de mayor impacto.
• Los restaurantes temáticos.
• La gastronomía molecular es lo que manda hoy por hoy.
• La innovación en los platos y arquitectura.
• Internacionalizar la cocina colombiana será el principal reto
para todo el país.
• La publicidad y los medios de comunicación masivos están
bombardeando a los consumidores con productos,
programas, documentales y estilos de vida que favorecen
la salud y longevidad de los seres humanos.
• La tendencia mundial de alimentos, es la comida
latinoamericana.
Año 1 - No. 7
para Restaurantes
¿Qué prefieren los
consumidores hoy?
Si en el 2000 los colombianos consumían $7.9 billones
en alimentos por fuera del hogar, en el 2011 consumieron
$22,55 billones.
Este indicador es sólo una muestra de lo que ha acontecido
en el país en materia gastronómica durante la primera
década del milenio.
¿Qué prefieren los clientes?
Dentro de los principales alimentos que los colombianos
consumen por fuera del hogar se encuentran las comidas
rápidas.
La Hamburguesa presenta mayor participación, seguida por
El Pollo y El Perro Caliente. Sin embargo estas proporciones
cambian al estudiar al consumidor de acuerdo con su edad.
En general, se registra una participación significativa en los
menores de 44 años en las comidas rápidas (Hamburguesa,
Perro Caliente, Salchipapa, Pincho, entre otros) y una gran
influencia de carnes y almuerzos caseros en los mayores de
45 años.

Otros 16%
Bandeja Paisa 3%
Arepa 3%
Hamburguesa
30%
Crepes
4%
Pinchos
4%
Pollo
20%
Carne
6%
Pizza
7%
Perro caliente
7%
Fuente RADDAR - SHOPPER TRACK
Desde 3M ayudamos a mejorar el cuidado, limpieza y
mantenimiento de todo tipo de establecimientos y áreas comunes,
con productos innovadores, soluciones confiables
y soporte técnico especializado.
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Soluciones para Cocinas
Institucional
Fibras ScotchBrite
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Las
únicas
certificadas
HACCP
Scotch-Brite® Fibra Verde
de Uso General Institucional
Fibra color verde. De uso general, agresiva, para el lavado de utensilios de cocina y
superficies en general. Ideal para la mayoría de las tareas comunes de limpieza.
Disponible en empaque de 12 unidades de 10 cm x 14 cm o Rollo de 10 cm x 5 mts.
Scotch-Brite® Laminado
Verde Institucional
Esponja de uso general con una fibra liviana de poliuretano que no se despega, diseñada para
el cuidado de las uñas y limpiar suavemente, combinada con abrasivo de uso general.
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presentes en paredes, escritorios, pisos, sin usar jabón u otros químicos de limpieza. Borra
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Fibra de limpieza para trabajo pesado, que hace más fácil el lavado de utensilios de
cocina y superficies en general, arrancando los residuos difíciles más pegados.
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Fibra de estructura gruesa y tejido abierto para trabajo pesado. Desprende
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Disponible en empaque de 12 unidades de 10 cm x 14 cm y Rollo de 10 cm x 5 Mts.
Scotch-Brite® Cero Rayas
Institucional
Utilízala con
nuestro
limpiador de
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Fibra con alto poder de limpieza. Agresiva, no raya las superficies
delicadas. Ideal para limpiar acero inoxidable, vidrios, ollas y sartenes.
Disponible en empaque de 12 unidades de 10 cm x 14 cm.
3M Limpiador de Planchas
En sólo 3 pasos. De 3 a 5 minutos podrá obtener un resultado espectacular.
• Es un limpiador poderoso para planchas de cocina que están en
contacto con alimentos.
• NO CONTIENE soda cáustica.
• No despide olores ni vapores irritantes.
• Reduce la frecuencia y el tiempo de limpieza.
3M Tiras Monitoras de Aceite
¡Consistencia en el sabor y la apariencia de sus comidas!
• Ayuda a mantener la alta calidad de los alimentos fritos y ahorra
dinero, al evitar la eliminación prematura del aceite.
• Mide ácidos grasos libres (FFA).
• Funciona igual de bien en aceites de origen animal, vegetal o
mezclas.
3M Limpiador de Acero Inoxidable
¡Limpieza y Brillo en un solo paso!
• Deja una delgada capa protectora que restaura el brillo y acabado original.
• Reduce la impresión de huellas dactilares y rayones sobre la superficie.
• Producto a base de Agua, no contiene solventes.
Tapete Antifatiga
Diseño especial antideslizante que minimiza hasta el
60% del cansancio, en las personas que deben
permanecer de pie por largos períodos de tiempo.
Soluciones para Mesas
- Paños de Microfibra.
- Limpiador Acero Inoxidable.
- Scotch-Brite® Cero Rayas Institucional.
Aplica una delgada capa de limpiador de Acero
Inoxidable, esparza con la Fibra Cero Rayas
Scotch-Brite® y brille con el Paño Microfibra, para
un acabado impecable de sus mesas interiores y
exteriores de Acero y Aluminio.

Soluciones para Entradas
Tiras Antideslizantes
• Elaboradas de acuerdo a los estándares técnicos de seguridad.
• Resistentes al agua y al aceite.
• Reducen considerablemente el riesgo de accidentes por
resbalones en escaleras y rampas interiores y exteriores.
• Espesor máximo de 0.9 mm para evitar tropezar.
• Uso General: Superficies planas.
• Conformable: Superficies irregulares.
• Fotoluminiscente: Para áreas oscuras.
Tapete Atrapamugre
Es el primer sistema de defensa contra la mugre y la humedad.
Su construcción de anillos de vinilo remueve y esconde la
mugre en un 90% manteniendo una buena presentación en la
superficie.
Tapete Atrapahumedad
Tapete tipo alfombra, es la segunda línea de defensa contra la mugre y la humedad.
Su construcción dual de fibras de polipropileno y nylon, remueven las partículas
más finas de mugre y absorben en mayor medida la humedad
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3M Colombia SA
División Cuidado Institucional
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Tel. 4161666
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