e - Faolex

ANEXO 1
ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS CON CARÁCTEK GENERAL EN LOS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CONTEMPLADOS EN EL APARTADO 3 DEL
ARTICULO 3.
NO&:
Las sustancias mencionadas en la presente lista podrán añadirse a todos-los productos
1.aiimenticios, con excepci6n de los contemplados en el apartado 3 del Artíclilo 3, según
el principio de quánhim satis.
2.-
Las sustancias citadas con los números E 4 7 y E-440 podrán ser normalizadas con
azúcares, siempre que asf se indique junto a su número y denominación.
3.-
Explicación de los sfmbolos empleados.
*
Las sustanctas E-290, E-938, E-939, E-941, E-942 y E-948 podrán utilizarse
tambien en los productos alimenticios mencionados en el apartado 3 del Ardculo
3.
Las sustancias E-410, E-412, E-415 y E-417 no podrán utilizarse para prodwu
#
alimentos deshidratados destinados a rehidratarse en la ingestión.
No E
Denominaciones
Carbonatos de calcio
i) Carbonato cálcico
ii) Carbonato ácido de calcio
Ácido acético
Acetato potásico
Acetatos de sodio
i) Acetato M i c o
ii) Acetato ácido de sodio (diacetato sódico)
Acetato cálcico
Ácido Iáctico
Dioxido de carbono *
Ácido málico
Ácido ascórbico
Ascorbato sódico
Ascorbato cálcico
Ésteres de ácidos grasos de ácido ascórbico
i) Palmitato de ascorbilo
ii) Estearato de ascorbilo
Extracto rico en tocoferoles
Alfa tocoferol
Gamma tocoferol
Delta tocoferol
Lecitinas
Lactato sódico
Lactato poiásico
Lactato cálcico
Ácido cftrico
Citratos de sodio
i) Citrato monosódico
ii) Citrato clisbdico
iii) Citrato trisbdico
Citratos de potasio
i) Citrato monopotásico
ii) Citrato tripotásico
Citratos de caicio
i) ~ i k t rnonocálcico
o
ii) Citrato dicálcico
iii) Citrato hicáicico
Ácido tartárico (L(+)-)
Tartratos de sodio
i) Tartrato monosódico
ii) Tartmto disódico
Tartratos de potasio
i) Tartrato rnonopotásico
ii) Tartmto dipotásico
Tartrato doble de sodio y potasio
Malatos de sodio
i) Malato sódico
ii) Malato ácido de sódio
Malato potásico
Malatos de calcio
i) Malato cálcico
ii) Malato ácido de calcio
Tanrato cálcico
Citrato triamónico
Ácido algínico
Alginato sódieo
Alginato potásico
Alginato am6nico
Alginato cálcico
Agar-agar
Can-agenanos
Goma garrofín #
Goma guar #
Goma tragacbto
Goma arabiga
Goma xantana #
Goma tara #
Goma gellan
Glicerina
Pectinas
i) Pectina
ii) Pectina amidada
Celulosa
i) Celulosa micrwristalina
ii) Celulosa en polvo
Metil celulosa
Hidroxipropil celulosa
Hidroxipropil metil celulosa
Etilmetil celulosa
Carboximetil celulosa
Carboximetil celulosa s6dica
Sales sddicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos
Sales magnésicas de ácidos grasos
Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Ésteres acéticos de los mono- y diglicéridos de los ácidos g r ~ o s
Ésteres Iácticos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos .
Ésteres clhicos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
Ésteres tartáricos de los mono- y digliceridos de los ácidos grasos
Ésteres monoacetil y diacetil tartárico de los mono- y diglicMdos de los ácidos
grasos
&teres mixtos acéticos y tartáricos de los mono- y diglicéndos de los iícidos
grasos
Carbonatos de sodio
i) Carbonato Mico
ii) Carbonato ácido de sodio
iii) Sesquicatbonato de sodio
Carbonatos de potasio
i) Carbonato potásico
ii) Carbonato ácido de potasio
Carbonatos de amonio
i) Carbonato amónico
ii) Carbonato ácido de amonio
Carbonatos de magnesio
i) Carbonato magnésico
ii) Carbonato ácido de magnesio
Ácido clorhídríco
Cloruro potásico
Cloruro cálcico
Cloruro magnésico
Ácido sulfúrico
Sulfatos de sodio
i) Sulfato sódico
ii) Sulfato ácido de sodio
Sulfatos de potasio
i) Sulfato potásico
ii) Sulfato ácido de potasio
Sulfato cálcico
Hidróxido sddico
Hidróxido potásico
Hidróxido cálcico
Hidróxido amónico
Hidróxido magnésico
Óxido de calcio
Óxido de magnesio
Ácidos grasos
kcido glucónico
Glucono - delta - lactona
Gluconato sGdico
E-577
E-578
E-640
E-938
Gluconato potásico
Gluconato cálcico
Glicina y su sai sódica
Argon *
E-939
E-941
E-942
Helio *
Niirógeno *
Óxido nitroso *
---
Aceite de oliva refinado
incluido el aceite de orujo de
E-307
Alfa Tocoferol
E471
Mono y diglickndos de los Quantum satis
200 mgll
aceituna
ARROZ
Arroz de cocción rápida
ácidos grasos
E472 a Esteres acéticos de los Quantum satis
E-948
E-1200
Oxígeno *
Polidextrosa
E:1404
E-1410
E-1412
Almidón oxidado
Fosfato de monoalmidón
Fosfato de dialmid6n
E-1413
E-1414
E-1420
E- 1422
E- 1440
E- 1442
E-1450
Fosfato fosfatado de dialmidón
Fosfato acetilado de dialmidbn
Almidón acetilado
*
mono y diglicdridos de los
ácidos grasos
CACAOYCHOCOLAn
Productos de cacao y de
chocolate según el Real
Decreto 82211990 de 22 de
junio
Adipato acetilado de diaimidón
Hidroxipropil almidón
E-330.
E-322
E-334
E-422
E471
Fosfato de hidroxipropil diaimidón
Octenil succinato sódico de almidón
ANEXO11
PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN LOS QUE PUEDE UTILIZARSE UN NÚMERO
LIMITADO DE ADITIVOS DEL ANEXO 1
0.5%
Quantum satis
0,546
Quantum satis
Mono y diglicéridos de los Quantum satis
ácidos grasos
E-500
Carbonatos de calcio
Carbonatos de sodio
E-501
E-503
E-504
E-524
~ A n a t o de
s potasio
Carbonatos de amonio
Carbonatos de magnesio
Hidróxido de sodio
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
ADITIVOS
ACEITES Y GRASAS
E-525
E-526
Hidróxido de potasio
Hidróxido de calcio
E-527
E-528
Hidróxido de amonico
Hidróxido de magnesio
E-530
Óxido de magnesio
E-304
DOSIS MÁXIMA
E- 170 '
Ácido cítrico
Lecitinas
Ácido tartárico
Glicerina
Aceites y grasas de origen
animal o vegetal sin
E-306
Esteres de ácidos grasos de Quantum satis
ácido ascórbico.
Extracto rico en tocoferoles Quantum satis
emulsionar (excepto aceites
E-307
Alfa Tocoferol
vírgenes y aceites de oliva)
E-308
.
Gamma Tocoferol
Quantum satis
Delta Tocoferol
Quantum satis
Lecitinas
30 gfl
Mono y diglidridos de los 10 g/l
ácidos grasos
Ácido cítrico
Quantum satis
Citratos de sodio
Quantum satis
E-309
E-322
E-47 1
Citratos de potasio
Citratos de calcio
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
7% en materia seca
sin grasa, expresados
como carbonatos de
potasio
E414
E-440
Goma araaiga
Pectinas
Quantum satis
(Únicamente como
agentes de recubnmiento)
CERVEZA
Cerveza
Nata esterilizada, pasterizada
E-270
E-300
E-301
E-330
E414
Ácido láctico
Ácido ascdrbico
Ascorbato sódico
Ácido cíttico
Goma arábiga
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Ácido ascórbico
Ascorbato sóáico
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
y UHT
E-440
E-460
E-46 1
E-463
E-464
E465
E*
LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
Leche parcial o totalmente
deshidratada, según Orden de
1 1 de febrero de 1.987 y
modificaciones
Nata esterilizada, pasterizada
y UHT
E-300
E-301
E-304
Ésteres de ácidos grasos del
ácido ascórbico
E-322 Lecitinas
E-33 1 Citratos s6dicos
E-332 Citratos potásicos
E-407
Carragenanos
E-500 ii) Bicarbonato sódico
E-501 ii) Bicarbonato potásico
E-509 Cloruro cálcico
E-270
E-322
E-325
E-326
E-327
E-330
E-33 1
E-332
E-333
E400
E401
E-402
E43
E-404
E406
E-407
E410
E-415
Ácido láctico
Lecitinas
Lactato sódico
Lactato potásico
iactato cáicico
Ácido citrico
Citratos de sodio
Citratos de potasio
Citratos de calcio
Ácido alginico
Alginato s6dico
Alginato potásico
Alginato amónico
Alginato cálcico
Agar - Agar
Carragenanos
Goma garrofín
Goma xantana
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantuin satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quanhun satis
Quanium satis
Quantum satis
Quantum satis
Nata de valor energético
reducido y Nata pasterizada
baja en materia grasa
E-270
E-322
E-325
E-326
E-327
E-330
E-33 1
E-332
E-333
E-400
Pectinas
Celulosas
Metilcelulosa
Hidroxipropilcelulosa
Hidroxipropil metil celulosa
Etilmetil celulosa
Carboximetilcelulosa
Carboximetilcelulosa s6dica
Mono y diglicéridos de
ácidos grasos
Cloruro potásico
Cloruro cálcico
Almidón oxidado
Fosfato de monoalmidón
Fosfato de dialmidón
Fosfato fosfatado de
dalmidón
Fosfato acetilado de
dialmidón
Almidon acetilado
Adipato acetilado de
dialmidón
Hidroxipropil almidon
Fosfato de hidroxipropil
dialmidón
Octenil succinato scidico de
almidón
Ácido láctico
Lecitinas
Lactato sódico
Lactato potásico
Lactato calcico
Ácido cítrico
Citratos de sódio
Citratos de potasio
Citratos de calcio
Ácido algínico
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quiriitum satis
~uantumsatis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Nata de valor energético
reducido y Nata pa!&xhda
baja en materia grasa
E41
E42
E43
E a
E-406
E47
E410
E415
E-440
E-460
E461
E463
E-464
E465
E-466
Alginato 56dico
Alginato poiásico
Aiginato amónico
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quintum satis
Quantum satis
Quaatum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Alginato cálcico
Agar - Agar
Canagenanos
Goma garrofín
Goma xantana
Pectinas
Celulosas
Metilcelulosa
E-261
E-262
E-263
E-270
E-300
E-301
E-302
E-304
Pan
E-322
E-325
E-326
E-327
E-471
de
Quantum satis
Fosfato acetilado
dialmidón
Almidón acetilado
Adipato acetilado
dialmidón
de
Quantum satis
PAN Y PANES ESPECIALES
Pan
E-260 -Ácido acktico
--
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Ésteres de ácidos grasos de Quantum satis
ácido ascdrbico
Quantum satis
Lecitinas
Quantum satis
Lactato sódico
los
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
los
los
Quantum satis
los
Quantum satis
ácidos p o s
Quantum satis
Hidroxipropil aimidda
Quantum satis
Fosfato de hidroxipropil Quantum satis
dialmidón
Octenil succinato sódico de Quantum satis
almidón
Acetato cálcico
Ácido láctico
Ácido ascdrbico
Ascorbato dice
Ascorbato cálcico
mono y diglickndos de los
ácidos grasos
E-472e Ésteres monoacetil-tartárico Quantum satis
y diacetil-tartárico de los
mono y diglicéndos de los
ácidos grasos
E-472 f Ésteres mixtos acéticos y Quantum satis
tartáricos de los mono y
diglicéndos de los
Quantum satis
de
Quantum satis
Quantum satis
Lactato potásico
Lactato cálcico
Mono y diglicéridos de
ácidos grasos
E-472a Ésteres acéticos de
mono y diglicéndos de
ácidos grasos
E-472d Ésteres tartáricos de
Nidroxipropilcelulosa
Hidroxipmpii metil celulosa Quantum satis
Etilmetil celulosa
Quantum satis
Carboximetilcelulosa
Quantum satis
Carboximetilcelulosa sódica
Mono y diglicéridos de los Quantum satis
ácidos grasos
Quantum satis
Cloruro potásico
Quantum
satis
Cloruro cálcico
Almidón oxidado
Quantum satis
Fosfato de monoalmidón
Quantum satis
Fosfato de dialmidón
Quantum satis
Fosfato fosfatado
dialmidón
Acetato ptásico
Acetatos de sodio
- -
-
Paio couraot francais
-
E-260
E-261
E-262
E-263
E-270
E-300
E-301
E-302
Ácido acético
Acetato potásico
Acetatos de sodio
Acetato cálcico
Ácido láctico
Ácido ascórbico
Ascorbato sódico
Ascorbato d l c ~ c o
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quannim satis
Quantum satis
Pain courant Francais
E-304
E-322
E-325
E-326
E-327
E-471
E-332
E-333
Ésteres de ácidos grasos de Quantum satis
ácido ascórbico
Quantum satis
Lecitinas
Lactato s6dic0
Lactato potásico
Lactato cálcico
Mono y diglicéridos de los
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
~ u h t u msatis
E-270
E-300
E-301
E-322
E-330
E-334
E-47 1
E-575
PRODUCTOS CÁRNICOS
Preparados envasados de
carne picada Eresca
E-300
E-301
E-302
E-330
E-331
E-332
E-333
Ácido láctico
Ácido ascdrbico
Ascorbato sddico
Lecitinas
Ácido cítrico
Ácido tartárico
Mono y diglicéridos de los
ácidos grasos
Glucono-delta-lactona
Confituras extra y jaleas extra
según Real Decreto 67011990
de 25 de. mayo
Ácido ascórbico
Quantum satis
Quantum satis
Ascorbato
Ascorbato d c i c o
Ácido cítrico
Citratos de sodio
Citratos de potasio
Citratos de calcio
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
*
Quantum satis
Quantum satis
Confituras. jaleas,
marmalades y memeladas.
según el Real Decreto
670/1990 & 25 de mayo ,
E-270 Ácido lactico
Quantum satis
E-296 Ácido málico
Quantum satis
E-300 Ácido ascórbico
Quaiitum satis
E-327
Lktato cálcico
Quantum satis
E-330 Ácido cítrico
,. Quantum satis
E-33 1 Citratos sódicos
Quantum satis
E-333 . Citratos cálcicos
Quantum satis
E-334 Ácido tartárico
Quantum satis
E-335 Tamatos sódicos
Quahtum satis
E-350 . Maiatos sódicos
Quantum satis
E 4 Pectínas
Quantum satis
E-471 Mono y diglicéridos de los Quantum satis
ácidos p o s
E-270
E-2%
E-300 '
E-327
E-330
E-33 1
E-333
E-334
E-335
E-350
Ácidoláctico
Ácido m a c o
Ácido ascórbico
Lactato cálcico
Ácido cítrico
Citratos sódicos
Citratos cálcicos
E-300
E-301
Ácido ascdrbico
Ascorbato sódico
Quantum satis
Quantum satis
PRODUCTOS DE LA PESCA
Pescados, crustaceos y
E-300
moluscos no elaborados' E-301
Ácido a s c d ~ i c o
Ascorbato sódico
Quantum satis
Quantum satis
E-302
E-330
E-33 1
Ascorbato cálcico
Ácido cítrico
Citratos de sodio
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
incluidos los congelados y
ultracongelados
E-400
E-401
E-402
E-403
E-404
E-406
E-407
E-410
E-412
Quantum satis
Quantumsatis
Quantum satis
Quaatum.satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Ácido tartárico
Quantum satis
Tartratos sódicos
Quantum satis
Quantum satis
Maiatos sódicos
Y
-
Foie gtas, foie gras entier,
blocs de foie gras
Quantum satis
Quantum satis
PRODUCTOS VEGETtU&S ELABORADOS
ácidos grasos
PASTAS ALIMENTICIAS
Pastas alimenticias frescas
Ciüatos de potasio
Citratos de calcio
-___---
Ácido algínico
Alginato sddico
Alginato poíásico
Alginato amdnico
Alginato cálcico
Agar - Agar
Carragenanos
Goma garrofín
Goma guar
10 glKg ( por
separado o en
combinación)
'
sqes uiniuenQ
sges uinluenb
sqes uiniuenb
sges uinluenb
sges uwuenb
spes uinimb
,
SqES UJniwo
S ~ E Suiniuenb
S ~ uiwuenb
S
o!mod 3~ solen13
o!pos ap solen!3
o3-s!:, oP!W
o>!qy3 oleq~o3w
oxpgs oleqJo3sv
o ~ q ~ p 3 os ep ! ~
sges uiniuenb
spes uiwuenO
spes wwuenb
ZEE-9
ICE-8
OEE-3
ZOE-2
sqela3uoseqn
IOE-ZJ
6 sepelaKuo3 'sepe~oqela ou
OOE-3 sezgeltoq Á sa~quin2at'wmci
sges w m o
sges uiniuenb
v e s niwmnb
0!3IE3 ap SOleJI!3
o!SElod ap SOlP9!3
O!~OS ap SOICLID
CEE-3
ZEE-3
1EE-3
03Y!3 OP!aV
OEE-3
03!3B3 OleqJ03Sv COL-3
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SPES wniuenb
sqes wniuenb
sqm wniuenb
s q ap ~ o d u i o 3
-
. s wniuena
sges uiniuenO
sges nrnrnenb
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sges uimuenb
spes uiniuenb
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spes esnluenb
i@s m w m b
spes w m m b
sges uinluenb
sges wnluinb
spes wniueno
sges wniueno
spes wwuenb
sges uimuenO
sqes w w u e n ~
so3!pgs soleleM
so=!pps sol-1
0 3 W OP!3V
s03!3p so1eq3
soxpgs solesg
o3gp o p p ~
Osi3~mO i e i 3 g
OSE-~
SE£-3
PEE-8
~~c-3
1~c-9 op!snpaJ 03ga3~auaioleh ap
0~c-g sol sop!npu! '~apualxa ered
L Z E - ~ QTUJ ap aseq e sopereda~d
spes u i m n b
sges uniuenb
sges wniuenb
op!~npa~
03rla3~aut1J O ~ M ap
sol sop!npu! '~apualxa uerl
q q ap aseq e sopereda~d
E-333
Frutas, legumbres y hortalizas
en conserva
E-260
E-26 1
E-262
E-263
E-270
E-300
E-30 1
E-302
E-325
E-326
E-327
E-330
E-33 1
E-332
E-333
E-334
E-335
E-336
E-337
Citratos de calcio
Ácido acktico
Acetato potásico
Acetatos de sodio
Acetato cálcico
Ácido Iáctico
Ácido ascórbico
Ascorbato sódico
Ascorbato cálcico
Lactato sódico
Lactato potásico
Lactato cálcico
Ácido cítrico
Citratos de sodio
Citratos de potasio
Citratos de calcio
Ácido tartárico
Tartratos de sodio
Tartratos de potasio
Tartrato doble de sodio y
VINOS
Quantum satis
. Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quhtum satis
Quantum satis
Quantum satis
Vinos y vinos espumosos;
mosto de uva parcialmente
Aditivos autorizados: de acuerdo con
los Reglamentos (CEE) no 822187,
fermentado
4252188, 2332192, 1873184 y
sus nomas de desarrollo;
De acuerdo con el Reglamento (CEE)
no 1873184 por el que se autonza.la pro memoria
oferta y la entrega al consumo humano
directo de determinados vinos
importados que pueden haber sido
sometidos a prácticas enológicas no
previstas en el Reglamento (CEE) no
337179
,
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
potasio
Cloruro cálcico
Glucono-delta-lactona
Quantum satis
Quantum satis
E-170
E-504
E-509
Carbonatos de calcio
Carbonatos de magnesio
Cloruro cálcico
Qumtum satis
Quantum satis
Quantum satis
E-575
Gluconedelta-lactona
Quantum satis
ZUMOS
Zumos de frutas según el
Real Decreto 1650/1991, de 8
de Noviembre
E-300
E-330
Zumo de piña, según el Real
E-296
E-300
Ácido máiico
Ácido ascórbico
3 g/l
Quantum satis
E-330
Ácido cítrico
3 gl1
Zumo de uva, según el Real
Decreto 165011991, de 8 de
noviembre
E-170
E-336
E-300
E-330
Carbonatos de calcio
Tamatos de potasio
Ácido ascórbico
Ácido cítrico .
Quantum satis
Quantum satis
Quanturn satis
3 gll
Néctares, según el Real
E-300
Ácido ascórbico
Quantum satis
Decreto 165011991, de 8 de
noviembre
E-330
Ácido cítrico
5 gll
E-270
Ácido láctico
5 g/!
E-330
Ácido cítrico
Quantum satis
E-33 1
E-332
E-333
Citratos de sodio
Citratos de potasio
Citratos de calcio
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Decreto 165011991. de 6 de
noviembre
Ácido ascórbico
Ácido cítrico
Quantum satis
3 gll
-
OUESOS
Quesos madurados
Quesos de tipo Mozzarella y
quesos obtenidos a partir de
lactosueros
E-270
E-330
Ácido láctico
Ácido cítrico
Quanturn satis
Quantum satis
E-575
Glucono-delta-lactona
Quantum satis
OTROS
Gebakt
-
BOE núm. 70
Sábado 22 marzo 1997
9393
E-28 1
E-282
E-283
E-284
E-285
E-1105
(9
(9
(?
('1
0
Propionato sódico (*)
Propionato cálcico (*)
Propionato potasico ()'
Ácido bórico (6)
Temborato sódico (borax) (6)
Lisozima
La dosis de estas sustancias se expresa como ortofeni1 fenol.
La Nisina (E-234) puede estar presente de manera naturai en algunos quesos como
resultado de procesos de fementaci60.
La dosis de estas sustancias se expresa como Nihitosódico.
Cuando el nihito estd etiquetado
uso alimentar¡oW,s610 puede venderse en una
mezcla con sal 6 sustituto de la sal.
La dosis de estas sustancias se expresa como Nitrato sódico.
La dosis de estas sustancias se expresa como Ácido propiónico.
El ácido propiónico y sus & pueden estar presentes en determinados productos
fermentados resultantes de un proceso de fermentación reaiizado siguiendo las buenas
prácticas de fabricación.
La dosis de estas sustancias se expresa como Ácido bórico.
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
ADITIVOS
ACEITES Y GRASAS
Aceites y grasas para la fabricación
profesional de productos alimenticios
tratados por el calor.
E-310 a E-312
E-320 y E-321
e
E-310
E-3 1 1
E-312
E-3 15
E-3 16
E-320
E-32 1
200' (galatos y BHA, solos o
en combinación).
10o' (BHT)
ambos expresados sobre la
grasa
Aceite y grasa para freir, excluido el
aceite de orujo de, aceitunas
E-310 a E-312
E-320 y E-321
200' (galatos y BHA, solos o
en combinación).
100' (BHT)
ambos expresados sobre la
grasa
Tocino, aceite de pestado y grasas de
vacuno, de ovino y de ave
E-310 a E-312
E-320 y E-321
200' (galatos y BHA, solos o
en combinación).
100' (BHT) ambos expresados
sobre la grasa
Preparados grasos, incluídas las
emulsiooes grasas (excluída la
mantequilla) con un contenido
mínimo de grasa del 60%
Sa
lo00
Preparados grasos con un contenido
Sa
Parte D: Otros antioxidantes
No E
DOSIS MÁXIMA
mglKg 6 mgll
Denominaciones
Galato de propilo (')
Galato de octilo (')
Gaiato de dodecilo (')
Ácido eritdrbico fi
Eritorbato sódico C)
Butil hidroxianisol (BHA)
Butil hidroxitoluol (BHT)
('1
La dosis de estas sustancias se expresan como galatos.
('1
La dosis de estas~sustanciasse expresan como Ácido eritórbico.
de grasa inferior al 60% (incluídas
las emulsiones grasas)
Nota:
El asterisco se refiere a la regla de proporcionalidad: cuando se u~licencombinaciones
de Galatos, BHA y BHT, deben reducirse proporcionalmente cada uno de los niveles.
AZÚCARES
Azúcares en el sentido del Real
Decreto
1261/1987
septiembre,
excepto
de
11
de
jarabe
de
1.2 Bebidas no alcoltálicas
aromatizadas que contengan al menos
SO,
235 gll. de jarabe de glucosa.
glucosa deshidratado o no
Jarabe de glucosa deshidratado o no
SO,
Sa
200
incluidos los productos sujetos al
Reglamento (CEE) no 1601191
Sa
2.1 Concknttado líquido de te
E-242
3. Concentrados a base de zumo de
Sa
f ~ t a os de fnitas trituradas
sol
CALDOS Y SOPAS
Caldos y sopas líquidos (excluidos
Sa
-
-Sa
Ba
15%
Sa
Sidra y perada, incluídas las sin
Sa
alcohol
sola
600
+ Ba
+ Ba
+ Ba
250, de cantidad añadida.
resjduos no detectables
600
250
500
los enlatados)
.-.
Bebidas espirituosas de grado
alcohólico volumétrico inferior al
+ Ba
2. Concentrados liquidos de té,
hierbas y otras infusionw
20
Otros azúcares
BEBIDAS ALCOHOLICAS
Bebidas aromatizadas a base de vino,
SO,
200
200
400
--
Caldos y sopas deshidratados
-
E-3 10 a E-3 12
200 (galatos y BHA soloso en
E-320
combinación)
s
CERVEZAS
Cervezas, incluidas las cervezas
b
r
e
grasa.
f
200
200
o
expresados
SO,
20
Ba
sol
200
20
SO,
50
E-310a E-312
E-320y E-321
400 (galatos, BHA y BHT)
por separado 6 en
combinación.
bajas en alcohol y sin alcohol
BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
1. Bebidas
aromatizadas.
no
alcoh6licas
Sal')
Ba ('1
Sa
+ Ba (')
E-242
300
150
250 Sa+ 150 $a,
250 de cantidad añadida,
Cerveza de barril sin alcohol
residuos no detectables
ferrnentacidn en barril
Cerveza sometida a una segunda
(') Excepto en las bebidas a base de leche
l. 1
Bebidas
no
alcoh6licas
aromatizadas que contengan zumo de
frutas
SO,
20 procedentes sólo
concentrados.
de
COMPLEMENTOS ALIMENTlClOS
Complementos de la dieta
Complementos de la dieta líquidos
GOMA DE MASCAR
Goma de mascar o cbicle
Sa + Ba + PHB
E-310 a E-312
E-320 y E-321
Sa + Ba
E-310 a E-312
E-320yE-321
2000
400 (galatos, BHA y BHT por
separado 6 en combinación)
1500
400 (galatos, BHA y BHT,
por separado 6 en
combinación)
Sa
Ovoproductos d e s h i d r a t a d o s
concentrados, congelados 6
ultracongelados
Sa
+ Ba
E-280 a E-283
Productos de bollería fina con una
actividad acuosa superior al 0,65
Sa
Productos de boiieria envasados con
una actividad acuosa superior a 0,65
Sa
E-280 a E-283
PASTELERÍA.
REPOSTERÍA
Y GALLETER~A
Productos de pastelería, repostería y
Sa
galletería con una actividad acuosa
superior a 0,65
HUEVOS Y OVOPRODUCTOS
Huevo liquido (clara, yema 6 huevo
completo)
Pan de valor energético reducido
5000
2000
2000
2000
2000
1000
--
Productos de pasteleda, reposterfa y
galleteria envasados con una
actividadiacuosa superior a 0,65
Sa
E-280 a E-283
2000
2000
Galletas secas
so2
50
Mezclas para pasteles
E-310 a E-312
200 (galatos y BHA, por
E-320
separado 6 en combinacibn)
expresados sobre la grasa
E-310 a E-312
E-320
200 (galatos y BHA, por
separado 6 en combinación)
expresados sobre la grasa
LECHE
Leche en polvo para máquinas
automáticas.
-
E-310 a E-312
E-320
200 (gaiatos y BHA por
separado o en combinación)
expresados sobre la grasa
-
Masas para rebozar
Sa
Cereales precocinados
PAN. PANES ESPECIALES Y BOLLERIA
E2280 a E-283
Pan envasado
1000
Pan en rebanadas eovasado
2000
Pan de centeno
Pan y panes especiales precocinados
y envasados
Sa
E-280 a E-283
Sa
E-280 a E-283
Sa
E-280 a E-283
3000
2000
3000
2000
2000
POSTRES
Postres a base de leche no tratados
por calor
Sa
Leche cuajada
Sa
100
Postres a base de semolina y tapioca
E-234
3
+ Ba
300
E-315 y E-3 16
PRODUCTOS ALIMENTICIOS DESTINADOS
A UNA ALIMENTAC~ONESPECIAI.
Productos alimenticios destinados a
usos médicos especiales, excluidos
500 expresados como ácido
eritórbico
(1) E-249 y E-250: 175 como cantidad residual
(2) E-249 y E-250: 100 como cantidad residual
Sa+Ba
los alimentos para lactantes y niños
Carne deshidratada
de corta edad a que hace referencia
al Real Decreto 180911991 de 13 de
E 310 a E-312
200 (galatos y BHA, por
E-320 y E-321
separado 6 en combinación)
expresados sobre grasa
diciembre
Preparados completos de regimen
para
e1 control de
Sa
+ Ba
1500
peso que
P a s a de higado, pastas de carne,
patés de higado y patés de carne
Sa
+ PHB
1000
Tratamiento
Sa
+ Ba + PHB
Q u
satis
.
reemplacen una comida o el regimen
alimenticio de un día
de
.
superficie
de
productos cárnicos cnidos-curados
PRODUCTOS DE APEKITIVQ
Productos de aperitivo a base de
cereales o patata y frutos secos
Sa
recubiertos
so2
+ PHB
E-310 a E-312
E-320
1000 (de ellos 300 de PHB, Tratamiento de superficie
máximo)
embutidos cmdos-curados
50
200 (galatbs y BHA, por
de
Sa + Ba+ PHB
E-235
a
n
u
t
m
Quantum satis
1 mgldmz de superficie (no
presente
a
5
mm
-- de
profundidad)
separado 6 en combinación)
expresados sobre la grasa
Cobertura
de
gelatina
de
los
Sa
+ PHB
1OOO
Sa
+ Ba + PHB
1500 (max. 300 PHB)
productos cárnicos (cmdos-curados ó
cocidos)
PRODUCTOS CÁRNICOS
Longaniza fresca y butifarra fresca
SO2
450
Productos cárnicos crudos adobados.
E-249 y E-250
150
PRODUCTOS DE CONFITER~A
Productos
cárnicos
embutidos
cantidad
añadida
indicativa
Productos de confitería (excluido el
chocolate)
-----------
cmdos-curados.
A____
Salazones cárnicas.
E-249 y E 250
Panceta curada. (1)
Productos cárnicos tratados por el
50 cantidad residual en el
Productos de confitena a base de
punto de venta al consumidor
final
jarabe de glucosa
calor. (2)
E-251 y E-252
300
cantidad
añadida
Productos de confitería a base de
harina con una actividad acuosa
indicativa
superior al 0.65
250 cantidad residual
PRODUCTOS DE LA PESCA
Crustáceos frescos, congelados y
ultracongelados
SO2
50 (procedente solo del jarabe
de glucosa)
E-280 a E-283
2000
SO,
150 (en las partes comestibles)
Huevas de csturión (Cavia)
,
Crustáceos frescos, congelados y
ultracongelados de las especies
Peneidae, Solenceridae, Aristeidae:
. Hasta 80 unidades
E-251 y E-252
Arenque y espadin escabechados
. Entre 80 y 120 unidades
S02
150 (en las partes comestibles)
200 (en las partes comestibles)
. Mas de 120 unidades
so*
300 (en las partes comestibles)
Crustáceos cocidos
S01
50 (en las partes comestibles)
Gambas cocidas
Sa
+ Ba
so,
2000
+ Ba
6000
S(&
-
200 cantidad residual, incluido
el nitrito formado a partir del
nitrato,
NaNa
PRODUCTOS VEGETALES ELABORADQS
50 (en las partes comestibles)
Confituras, jaieas, mermeladas y
marmalades de frutas como se
SOl
50
Ba
500
menciona en el R.D. 670/1990 de 25
de mayo (excepto la confitura extra y
la jalea extra)
Crangon crangon y crangon vulgaris
Sa
cocido
S01
50 (en las partes comestibles)
Cefalópodos frescos, congelados y
SO2
150 (en las partes comestibles)
ultracongelados
--
.
Confituras, jaieas, hemeladas y
marmalade de fiutas de valor
Sa
energético reducido o sin azúcares
SOz
50
Preparados de fruta para extender
Sa
500
incluidos los de valor energktico
Sa
reducido d sin azúcares afiadidos.
so,
50
Preparados de fruta y verdura,
Sa
lo00
+ Ba
lo00
añadidos
Cefalópodos cocidos
so,
50 (en las partes comestibles)
Pescado de piel roja congelado y
E-315 y E-316
1500
Marmalades
ultracongelado
Productos salados d desecados de
Sa
+ Ba
200
pescada
+ Ba
lo00
-
Pescados de la especie Gadidae
desecados salados
Sa
+ Ba
so,
200
200
compota, las ensaladas y productos
Conservas de pescado
Semiconservas de pescado
Productos de buevas de pescado
excluidos el purt?, la mousse, la
similares en conserva
Sa' + Ba
2000
E-315yE-316
1500
Sa
+ Ba
2000
+ Ba
y hortalizas confitadas,
escarchadas o glaseadas, incluidas las
peladuras de angelica y cimcos
Sa
SO,
100
Rellenos para pasteles a base de fruta
SO,
100
Frutas
lo00
expresada
como
Extracto gelificante de frutas,
pectina líquida para la venta al
consumidor final
SO,
Cerezas de pulpa blanca embotelladas
S01
800
-
Sa
Pimientos amarillos en salmuera
Sa
lo00
+ Ba
2000
SO,
500
Pulpa de ra%ano picante
SO,
800
100
Lichis
r
Aceitunas' y preparados a base de
aceitunas
LimBn en rodajas embotellado
so2
250
Pulpa de ajo, cebolla y chalota
so2
300
Albaricoques, melocotones, uvas,
ciruelas e higos desecados
Sa
~órtalizas y
SO2
400
so2
1000
2000
Platanos desecados
Sa
lo00
so,
Hortalizas blancas, transformadas . SO2
(incluidas las congeladas y
ultracongeladas)
50
1000
Sa
lo00
SO2
60
Setas transformadas (incluidas las
congeladas)
SO2
50
Setas desecadas
SO,
100
Patatas troceadas, precocinadas y
prefritas
Sa
2000
SO,
100
Patatas peladas
so2
50
Patatas transformadas (incluidas las
congeladas y ultracongeladas)
SO,
100
Copos y granulado de
desbidratados
.
SO,
E-310 a E-312
E-320
400
Manzanas y peras desecadas
legumbres blancas
.
desecadas
Otras fmtas desecadas
Fmtas en aceite, salmuera o vinagre
SO2
Frutas desecadas rehidraladas
so,
100
Frutos de cascara
so2
500
Coco desecado
SO2
50
Tomate seco
Productos vegetales
salmuera ó vinagre
en
aceite,
so,
200
+ Ba
so1
2000
100
Sa
Masa de patata
patata
25 (galatos y BHA, por
separado 6 en combinación)
Tratamiento de superficie d e los
citñcos
Tratamiento de superficie de los
E-230
E-23 1, E-232
E-233
70
12 por separado o
combinación
6
E-233
3
en
plátanos
Salsas no emulsionadas
+ Ba
lo00
E-3 10 a E-3 12
E-320
200 (galatos y BHA por
separado 6 en combinaci6n)
expresados sobre la grasa
+ Ba
Mostaza, con exclusión de la de
Sa
Dijon
so2
1000
250
Sa
lo00
SO2
200
QUESOS
Queso en lonchas envasado
Sa
1000
Mostaza de Dijon
Queso fundido
Sa
E-234
2000
12,5
Salsas a base de fruta
Sa
lo00
Queso en capas
Queso con otros alimentos añadidos
Queso sin madurar
Sa
SUCEDÁNEOS
Sucedáneos de carne, pescado y
crustáceos, a base de proteinas de
cereales y vegetales
Queso curado 6 madurado: duro,
semiduro y semiblando
E-233
E 251 y E-252
---------E-1105
Tratamiento de superficie de queso
curado o madurado: duro, semiduro
emulsionadas
Sucediineosdequesoabasedeleche
E-251yE-252
'
50 cantidad residual,
expresada como N0,Na
a
'
E-235
quantum satis
TURRONES Y MAZAPANES
Turrones y mazapanes
1 mg/dm2 de superficie (no
presente a 5 mm de
Sa
E-310 a E-312
E-320
profundidad).
m 0
200 (galatos y BHA, solos 6
en combinación) expresados
sobre la grasa
VINAGRE
con
un
contenido minimo de grasa del 60%
Salsas
--
A
-
y semiblando
SALSAS
Salsas emulsionadas
12,5
50 cantidad residual,
expresada en N0,Na
con
un
contenido de grasa inferior al 60%
Sa
lo00
E-310 a E-312
200 (galatos y BHA por
E-320
separado 6 en combiiaci6n)
expresados sobre la grasa
,
Sa
2000
200 (galatos y BHA por
separado 6 en combinación)
expresados sobre la gtasa
E-310 a E-312
E-320
Vinagre de fermentación
S02
170
VINOS
Vinos
Sa
200 con arreglo al Reglamento
no 822187
so?
Con arreglo a los Reglamentos
'
no 822187, 4252188, 2332192
y 1873184 del Consejo y sus
Reglamentos de aplicación
(Pro memoria). Con arreglo al
Reglamento(CEE) no 1873184
por el que se autoriza la oferta
y la entrega al consumo
humano directo d e
detenninadoSvinos importados
que pueden haber sido
sometidos a practicas
enoldgicas no previstas en el
Reglamento (CEE) no
337179
Vinos
ALIMENTOS CON DENOMINACION NO ESPANOLA
Capilt groselha
Sod ... Saft 6 Sodet
250
SOZ
... Saft
Ba
Sa
200
t
500
Frugtgrod y Rote GrUtze
Ba
Sa
500
lo00
Gnocchi
Sa
lo00
Polenta
Sa
200
Aspic
Ba
Sa
500
lo00
Clotted cream
E-234
10
-
-
.
-
Vinos de frutas incluidos los sin
alcohol
Sa
SO,
Vino espumoso de frutas
so2
Vino sin alcohol
Sa
200
Queso provolone
E-239
so1
200
250 de cantidad añadida,
residuos no detectables
25 cantidad residtial,
expresada como fonnaldehido
Christmas pudding
E-280 al E-283
1000
Burger meat con un contenido
minimo de hortalizas y10 cereales del
4%
SO1
450
Breakfast sausages
so1
450
Sagú
SO,
30
--
E-242
ZUMOS
Zumo de lima y limón
so2
Zumos de naranja, pomelo, manzana
y piña, destinados a la distribución a
granel por establecimientos
proveedores de comidas preparadas
SO,
350
,
-
$
50
Zumo concentrado de uva para la
elaboracidn casera de vino
SOl
Zumo de uva. no fermentado para
uso sacramental
Sa
+ Ba
so2
2000
Jam, jellies y marmelades con frutas
sulfitadas
SO1
100
2000
Mostarda di fnitta
so,
100
Barley Watcr (concentrados a base de
zumo dc frutas que contengan un
mínimo de 2,5% de cebada)
SO,
350
70
Made wine
Sa
so2
Hidromiel
Rolls, buns y pitta envasados
Sa
200
260
so,
200
200
E-280al E-283
2000 expresados como ácido
Cebada perlada
S4
30
Gelatina
S01
50
Ensaladas preparadas
Sa
Frutos secos transformados
E-310
-.- a E-312
E-320
+ Ba
1500
200 (galatos y BHA,
separados 6 en combinación:
propiónico
Foiegras,foiegrasentier,blocsde
foie gras
,E-249yE-250
expresados sobre la grasa.
150 cantidad
añadida
indicativa, expresada como
ANEXO
IY:
N0,Na
E-249y E-250
6
100 cantidad residual en el
punto de venta al consumidor
final expresada como N02Na
Las dosis máximas de uso indicadas se refieren a los productos alimenticios listos para
el consumo, preparados según las instrucciones del fabricante.
No E
Denominaciones
Observaciones
E-297
E-338
E-339
Ácido 9mático .
Ácido fosf6rico
Fosfatos de sodio
i) Fosfato monosódico
En las aplicaciones que figuran en el
OTROS
Rellenos para raviolis y productos
similares
Sa
lo00
Coberturas (jarabes para tortitas,
Sa
jarabes aromatizados para batidos y
helados; productos similares)
SO1
lo00
40
Condimentos y aderezos
Sa
+ Ba
E2310 a E-312
E-320
E-340
lo00
200 (galatos y BHA, por
separado 6 en combinación)
expresados sobre la grasa
A d e r e l s a base de Zumos cítricos
SO,
200
Almidones (con exclusión del
almidon en alimentos de destete y
SO,
50
preparados de cootinuación y para
lactantes)
Fosfatos de potasio
presente Anexo, pueden aiiadirse por separado o en combiiaci6n hasta dosis
máxima, que sea expresada en forma de -
i) Fosfato monopotásico
ii) Fosfato dipo&o
a E-452
ii) Fosfato disódico
iii) Fosfato trisódico
E-341
E-450
iii) Fosfato mpotásico
Fosfatos de calcio
i) Fosfato monocálcico
ii) Fosfato dicálcico
iii) Fosfato íricáicico
Difosfatos
i) Difosfato disódico
11)
Difosfato hisódico
iii) Difosfato tetras6dico
P, O,, los aditivos E-338a E-341 y E-450
iv) Difosfato dipotásico
v) Difosfato tetrapotásico
vi) Difosfato dicálcico
vii) Difosfato ácido de calcio
E 4 51
E452
Tnfosfatos
i) Tnfosfato pentas6dico
ii) Trifosfato pentapotásico
Polifosfatos
i) Polifosfato sódico
ii) Polifosfato potásico
iii) Polifosfato doble de sodio
y calcio
E-43 1
E-353
iv) Poiifosfato de calcio
Estearato de polioxietileno (40)
Ácido m e t a ~ c o
E-967
Xilitol
E432
Monolawato de sorbitan plioxietilenado
(Polisorbato 20)
E-433
Monooleato de sorbiian pdioxietilenado
E434
(Polisorbato 80)
Monopalmitato de sorbitan polioxietilenado
de P,O,, los aditivos E-338 a E-341 y
E-450 a E452
(Polisorbato 40)
Monoestearato de sorbitan polioxietilenado
(Polisorbato 60)
Triestearato de sorbítan polioxiedleoado
(Polisorbato 65)
Fosfáiidos de amonio
Expresados como Ácido Adípico
Acetato isobutirato de sacarosa
Ester glicérido de la colofonia de madera
Sucroesteres de ácidos grasos
Sucroglicéndos
Esteres poliglicéridos de ácidos grasos
En las aplicaciones que figuran en el
presente Anexo, pueden añadirse por separado o en combinacidn hasta la dosis máxíma, que se expresa en forma -
--
E-355
E-356
E-357
Ácido adípico
Adipato sódico
Adipato potasico
E-363
E-385
E-405
Ácido succinico
Etilen-diamin~temcetatode calcio
y disodio (EDTA de disodio y calcio)
Alginato de propano 1.2 dio1
E-4 16
Goma karaya
E-435
Polimcinoleato de poliglicerol
Esteres de propano 1.2 - dio1 de
ácidos grasos
-
-
-
(Alginato de propilenglicol)
Aceite de soja oxidado tdrmicamente y en
interacción con mono y-diglicéndos de
ácidos gr;isos
E~earoil- 2 - lactilato sódico
Estearoil - 2 lactilato cálcico
-
Tartrato de estearoilo
E-420
E-42 1
E-953
E-965
E-966
Sorbitol
Monoestearato de sorbitan
i) Sorbitol
ii) Jarabe de sorbitol
Tnestearato de sorbitan
Monolaurato de sorbitan
Manitol
Isomaltitol
Maltitol
i) Maltitol
, Monooleato de sorbitan
Para fines distintos de la edulcoración
Monopalmitato de sorbitan
Cloniro estannoso ------------- :--Expresado como Estaño
ii) Jarabe de maltitol
Sulfato de aluminio
Liictitol
Sulfato doble de aluminio y sodio
Sulfato doble de aluminio y potasio Expresados como Aluminio
Sulfato doble de aluminio y amonio
E-54 1
Fosfato ácido de sodio y aluminio
-
E-535
E-536
E-538
Ferrocianuro sódico
Ferrocianuro potásico
Ferrocianuro cálcico
E-55 1
E-552
E-553 a
Dióxido de silicio
Siticato cálcico
i) Silicato magnésico
ii) Trisilicato magnésico (sin amianto)
Talcq (sin amianto)
Silicato de sodio y aluminio
Silicato de po@sio y aluminio
Silicato de calcio y aluminio
Silicato de aluminio (Caolín)
E-553 b
E-554
E-555
E-556
E-559
Expresados como Ferrocianuro
potásico anhidro
-
E-579
E-585
Gluconato ferroso
Lactato ferroso
E-620
E-62 1
E-622
E-623
E-624
E-625
Ácido glutámico
Glutamato monosódico
Glutamato monopotásico
Diglutamato cálcico
~lutamatomon@mónico
Diglutamato magnésico
E426
E-627
E-628
E-629
Ácido guanilico
Guanilato disódico
Guanilato dipotásico
Guanilato cáicico
E-630
E-63 1
E-632
E-633
E-634
E-635
Ácido inosínico
lnosinato dis6dico
Inosinato dipotásico
lnosinato cático
5 - ribonucleótidos cálcicos
5 ' - ribonucleótidos disódicos
Dimetilpolisiloxano
E-900
Expresado como Hierro
4
E-90 1
E-902
E-903
E-904
Cera de abejas, blanca y amarilla
Cera candelilla
Cera carnauba
Goma laca
E-912
E-914
E-927 b
Esteres de ácido montánico
Cera de polietileno oxidada
Carbarnida
E-950
E-95 1
E-957
E-959
Acesulfamo K
E-999
E-1201
E- 1202
E- 1505
Extracto de quilaya ---------Polivinilpirrolidona
Polivinilpolipirrolidona
Citrato de trietilo
@ m 0
Agente de recubrimiento s61o para los
alimentos asignados en éste Anexo
Para fines distintos de la edulcoración
-
Taumatina
Neohesperidina DC
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
ALIMENTOS EN GENERAL
C. Alimentos en general (excepto los
contemplados en el Art. 3.3)
7
Expresados como Ácido guanílico
1 .1 Alimentos desecados en polvo
Expresado como extracto anhidro
ADITiVO
PERMITIDO
DOSIS MÁXIMA
E-42(r1' y E-421"'
E-953'"
E-965"' a E-967"'
E-551" a E-556O'
E55P
E-620 a E625
Quantum Satis
Quantum Satis
Quantum Satis
Quantum Satis
Quantum Satis
10 mglKg Sólos o en
combinación
500 mglKg Sólos o en
combinación
E-341 iii)
10 glKg
E 551 a E-556
10 glKg Solos o en
combinación
BOE núm. 7 0
Sábado 22 marzo 1997
9405
9406
Sábado 22 marzo 1997
BOE núm. 70
3. Blanqueadores de bebidas
E450 a E452
Caldos y sopas
expendedoras 50 g/Kg
Sólos o en combinación
E-432"' a E-436"'
1 glKg Sólos o en
E-473 y E-474
combinación
2 gll
Sólos o en
E-900
combinación
10 mgll
m- - - -
E473 y E474
E475
E477
E481 y E482
E491 a E495
20 glKg Sólos o en
combinación
03
¡m
1 g/Kg
3 glkg Sdlos o en
combinación
5 glKg Sólos o en
CEREALES PARA DESAYUNO
Cereales para desayuno
E-338 a E-341
4. Bebidas a base de leche
E473 y E474
E450 a E-452
-
Quantum satis
4.1 Bebidas lácteas de chocolate
y malta
E-338 a E-341
E-475(')
E481 y E482
2 gll Sólos o en
combinación
10
5 glKg Sólos o en
combinación
Nota:
E-450 a E452
"' Sólo para cereales tipo granola
N
CACAOYCHOCOLATE
Productos de cacao y chocolate (Real
Decreto 82211990 de 22 de junio. BOE
de 28 de junio)
E-442
E476
E492
CERVEZAS
Cervezas
10 glKg
5
10 g1Kg
3
E45
,
100 mgll
COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS
Agentes de recubrimiento de
productos de cacao y chocolate
E-901 a E-904
Complementos de la dieta
~u&hirnSatis
m
Caf6 líquido enlatado
E473 y E474
1
g/l
Sdlos o
en
combinación
-
Agentes de recubrimiento
E-901 a E-904
-
-
E-475
E-491 a E495
E-55 1 a E-556
E-559
E- 1201"' y E-1202")
Quanturn Satis
CALDOS Y SOPAS
E-338 a E-341
3 g1Kg Sólos o en
combinación
E-450 a E452
----- ----------------------------------
E-338 a E-341
E-450 a E452
E45
E416
E432 a E436
E-473 y E474
-
para granos de caf6
Caldos y sopas
0
5 glKg Sólos o en
combinación
combinación
--
q
S610 para sopas
Nota:
O'
9
~ u k t u r nSatis
Quantum Satis
1
Quanturn Satis
Quantum Satis
5 gll Sólos o
combinación
Quantum Satis
Quantum Satis
Quantum Satis
Quanturn Satis
Quantum Satis
Nota:
"' Sólo para complementos de la dieta en tabletas y en forma de gragea5
en
Sábado 22 marzo 1997
9408
S
0
c-
8
aJ
O
o
O
O
;;
j
BOE núm. 70
C
5
La
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zc
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a
w
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n
5
~.
.
k h e parcialmente dcshidratadñ
-Con más del 28% de sólidos-
E-338 a E-341
1.5 glKg Sdlos o en
combinación
E-541"
1 glkg como Al
E405 .
E416
E491 a E-495
5
5 glKg
5 g/Kg Sdlos o en
combinación
Quantum Satis
Nota:
3 glKg para Panes Especiales
E450 a E452
m Sólo para scones y bizcochos
Leche en polvo y leche dcsnatada en polvo E-338 a E-341
2.5 glKg Sólos o en
combinación
E450 a E452
Natas pasterizadas, esterilizadas,
UHT y Nata batida
E-338 a E-341
5 glKg Sólos o en
combinacidn
E-450 a E452
E-901ma E-904O
Rellenos y coberturas para bollena fina
E-338 a E-341
5 g/Kg Sólos o en
combinación
E450 a ~ - 4 5 2
E-900
&m
Nota: m S610 para recubrimieritos de chocolate
MASAS PARA REBOZAR
Masas para rebozar
Agentes de recubrimiento
para bollería fina
10 mglKg
E-297
E-355 a E-357
2'5 glKg
2 glKg Sólos o en
combinación
E45
E416
E-491") a E-495")
5 glkg
5 glKg
5 glKg Sólos o --en
combinación
PANES ESPECIALES Y BOLLERIA
Panes especiales y Bollería fina
E-338 a E-341
20 g / ~ gSólos
O
en
combinación
E450 a E452
Nota:
(') S610 para Coberturas
-
PASTELER~A.REPOSTER~A. GALLETER~A
1. Pastelería. repostería y galletería
E-338 a E-341
2 glKg
3 g/Kg Sólos o en
combinación
10 glkg Sólos o en
combinación
10 glKg
20 glKg Sólos o en
combinación
E450 a E452
-a------------------------------------
5 glKg
5 glKg Sdlos o en
'
combinación
E473 y E-474
2 gIKg
3 g1Kg Sólos o en
combinac~ón
10 glkg Sólos o en
E475
combinación
10 glKg
4 glKg
10 glKg Sdlos o en
E-477
E-481 y E-482
5 g/Kg
5 g1Kg Sólos o en
combinación
E-483
4 glKg
E-405
E-432 a E-436
coinbinación
6-491 a E495
10 gIKg Sólos o en
combinación
2. Agentes de recubrimiento para
pastelería, repostería y galleteria
E405
E 4 16
5 glKg
5
E491 a E495
5 glKg Sólos o en
combinación
Quantum Satis
E-901f11aE-904(')
Postres
6 glkg
6 g/kg
3 glKg Sólos o en
combinación
5 glKg Sólos o en
combinación
2 g/Kg
5 g/Kg
5 gIKg Sólos o en
combinación
Nota :
S610 para recubrirnientos de chocolate
5 glKg
5 glKg Sólos o en
combinación
--
3. Rellenos y coberturas para pastelería,
repostería y gaiietería
Nota :
E-297
E-355 a E-357
2.5 g/Kg
2 g/Kg Sdlos o en
combinación
E45
E416
E-491" a E-495"
5 g/Kg
5 g/Kg
5 glKg Sólos o --en
combinación
Mezclas de sustancias sólidas en polvo
para la preparación de postres
4 g/Kg
1 glKg Sólos o en
combinación
-
E-338 a E-341
"' S610 para Coberturas
POSTRES
Postres
E-297
E-355 a E-357
7 g1Kg Sólos o en
combinación
E450 a E452
E-297
E-355 a E-357
E-338 a E-341
E-450 a E-452
4 glKg Posa gelificados
Postres con aromas de
finitas
6 glKg Sólos o en
combinación, sólo para
postres gelificados
1 glKg Sólos o en
combinación
Sólo para postres con
aromas de frutas
3 glKg Sólos o en
combinación
Rellenos, coberturas y recubrirnientos
E405
5 g/Kg
E-477
30 g/Kg
para postres
Coberturas batidas para postres
(distintas de la nata)
-
PRODUCTOS ALIMENTICIOS DESTINADOS
.
.
/\ UNA ALIMENTAClON ESPECIAL
Productos alimenticios destinados
a usos mtdicos especiales, excluidos
los alimentos para lactantes y niños
de cortaedad a que hace referencia
el Real Decreto 180911991 de 13 de
diciembre
E-338 a E-341
5 glKg Sólos o en
combinación
E450 a E452
-----
---
E405
E432 a E436
1 2 g/Kg
1 g/Kg Sólos o en
combinación
~roductos~alimenticios
destinados
a usos m&iicos especiales, excluídos
E473 y E474
los alimentos para lactantes y ninos
de corta edad a que hace referencia
el Real Decreto 180911991 de 13 de
diciembre
E475
E477
E481 y E482
E491 a E495
Preparados completos de rkgimen para el E-338 a E-341
control de peso que reemplacen una comida
E-450 a E452
o el rdgimen alimenticio de un día
E45
E-432 a E-436
E473 a E474
E475
E477
E481 y E482
E491 a E495
5 g1Kg Sólos o en
combinación
5 s I K ~,
1 glKg
2 g1Kg Sólos o en
combinación
5 g/Kg Sólos o en
combinación
2. Agentes de recubrimiento para
productos de aperitivo
Productos cárnicos
E-338 a E-341
E-405
E416
E-48lU)yE-482")
Nota:
2 glKg para Productos de aperitivo sólo a base de cereales.
(')
E-338 a E-341
5 g/Kg Sólos o en
combinación
E450 a E452
----E-473") y E474(') 5 glKg (de grasa) Sólos
o en combinación
E48lm y E482? 4 glKg Sólos o en
combinación
E-959
5 mglKg
Notas :
(') S610 para los tratados por el calor.
(2) S610 para los productos enlatados a base de carne picada y troceada.
Tratamiento de superficie de embutidos
E-553b
Quantum Satis
Agentes de recubrimiento para
E-338 a E-341
4 glKg Sdlos o en
productos c h i c o s
combinación
E450 a E452
5 glKg Sólos o en
combinación
E450 a E452
1.1 Productos de aperitivo a base
de cereales y patata
Quantum Satis
PRODUCTOS CÁRNICOS
-
PRODUCTOS DE APEWTIVQ
1. Productos de aperitivo
E-901 a E-904
S610 para frutos secos
1.2 i?lKg
5 g/Kg
1 g/Kg
2 g1Kg Sólos o en
comtiiiación
5 glKg Sdlos o en
combinación
10 glKg
Nota:
5 g1Kg Solos o en
combinación
1 g/Kg Sólos o en
combinación
5 glKg Sdlos o en
combinación
E 4 16"
3 glKg
5
5 glKg Sólos o en
combinación
¿m
PRODUCTOS DE CONFITER~A
1. Confitería
1.1 Confitería a base de azúcar
E-900
E-297
10 mglKg
1 glKg
E-338 a E-341
5 g1Kg Sólos o en
combinación
E450 a E452
-E-405
E-432 a E436
1.5 g/Kg
1 glKg Sólos o en
combinación
E473 y E474
combinacidn
E475
E477
E481 y E482
1.1 Confitería a base de azúcar
E491 a E-495
1.2 Confitería a base de cacao
2. Agentes de recubrimiento para
productos de confiteria
5 glKg Sólos o en
2 glKg
5
5 glKg Sólos o en
combinación
5 glKg Sólos o en
combinación
k
m
'
E-442
E476
E-492
10 glKg
5 g/Kg
10 glKg
E-553 b")
E-901 a E-904
Quantum Satis
Quantum Satis
Nota:
1') S610 para tratamiento en superficie en dulces moldeados a base de jalea
E-338 a E-341
5 glKg Sólos o en
E-450 a E452
combinación
1 g/Kg Sólos
combinación
4. Conservas de pescados, crustáceos
E-385
75 mgliíg
E900
E-493")
E-9590
10 mglkg
25 mg/Kg
5 mglKg
E-385"
E-900
E-5 12'')
E-579" y E-585"
250 mg/Kg
10 mg/Kg
25 k g / ~ ~
150 mglKg Sdlos o en
combinación
O
en
y moluscos
pRODUCTOS VEGETALES
Confituras, jaleas mermeladas y
marmalades según lo dispuesto en el
R.D. 67011990 y preparados de fruta
similares para extender, incluidos los productos bajos en calorías
Notas:
S610 para Marmalade y jalea.
Para jaleas de frutas.
"1
PRODUCTOS DE LA PESCA
Pescados congelados y ultracongelados
sin elaborar
E-338"' a E-341")
5 g1Kg Sólos o en
combinación
E-45(r1)a E-452"'
E-420y E421
E-953
E-965 a E-967
Notas:
0) Exclusivamente para pescado cortado
3. Productos a base de c~stiíceos
congelados y ultracongelados
Pasta de crustáceos
Pasta de pescado
~uintumSatis
Quantum Satis
Quantum Satis
Frutas, legumbres, hortalizas,
setas y alcachofas envasadas
Notas :
"' Excepto en frutas
*
Sólo para espárragos blancos, enlatados o embotellados
(*) Sólo para aceitunas oscurecidas.
'')
2. Crustáceos, moluscos y cefal6podos sin E-385@)
elaborar, congelados y ultracongelados E420
E42 1
E-953
E-965
E-966
E-967
Notas :
O) Sólo para crustáceos
75 mg/Kg
Quantum Satis
Quantum Satis
QuanNrn Satis
Quantum Satis
Quantum Satis
Quantum Satis
Preparados de frutas y hortalizas
E-405
5 glKg
Frutas y hortalizas
confitadas, escarchadas
y glaseadas
E-520 a E-523
200 mglKg Sólos o en
combinación
E núm. 7 0
Sábado 22 marzo 1997
9413
Sucedáneos de nata y leche
E477
E491 a E495
5 glKg
5 glKg Sólos o en
combinación
E481 y E-482
Mostarda di fruta
Sod ... Saft
ZUMOS
E-900
E-900
VINOS
Vino con arreglo al Reglamento CEE
no 1873184, por el que se autoriza
la oferta y la entrega al consumo
humano directo de determinados vinos importados que pueden haber si-.
do sometidos a prácticas tecnol6gicas no previstas en el Reglamento
10 mgll
E-297
E 4 31
Pro memoria
Pro memona
E-491 a E495
Pro memoria
E-900
Pro memoria
Made wine
E-353
ANEXO V
100 mglk
,
SOPORTES Y DISOLVENTES S O P O R T E S I D O S
Nota:
No se incluyen en esta lista:
1.- Las sustancias consideradas generalmente como productos alimenticios.
2.3.-
Las sustancias a las que Fe refiere el apartado 4 del M c u l o 1.
Las sustancias que t i e m principalmente una función de ácido o de regulador de la
acidez, como el ácido cítrico y el hidróxido amónico.
(CEE) no 337179.
No E
Vino con arreglo a los Reglamentos
CEE no 822187, 4252188, 2332192 y
E-353
Pro memoria
Condimentos y aderezos
E-620 a E-625
E626 a E-635
~ u k t u mSatis
Quantum Satts
Coberturas (jarabes para tortitas,
E-338 a E-341
3 glKg Sólos o en
Denominaciones
Uso restringido
Propano- I-2-diol(propilenglico1)
Colorantes, emutgentes,
Antioxidantes y enzima
(máximo 1 glKg, en el
producto alimenticio)
1873184 y a su Reglamentos de aplicacibn.
OTROS
Jarabes aromatizados para batidos
10 mgll
-
Zumo de pifia
y helados; Roductos similares)
2 g/Kg Sólos o en
combinación
E- 170
E-263
Carbonatos cálcicos
Acetato cálcico
E-322
Lecitinas
E-33 1
E-332
Citratos sódicos
Citratos potrisicos
E-341
E-400
E-401
E-402
E-403
Fosfatos de calcio
Ácido algínico
Alginato sódico
Alginato potásico
Alginato amónico
E-404
Alginato cálcico
Alginato de propano 1.2 dio1
En colorantes y antioxidantes
liposolubles
combinación
,
E450 a E452
ALIMENTOS CON DENOMINACIÓN NO ESPAROL~
Soda bread
E-338 a E-341
20 glKg Sólos o en
combinación
E-450 a E452
Noodles
combinación
E450 a E-452
E-405
-
'
Agar - Agar
Carragenano
Goma garrofin
Goma guar
Goma tragacanto
Sorbitol
Manitol
Glicerina
Monolaurato de sorbitan
polioxietilenado (polisorbato 20)
E433
Monooleato de sorhitan
polioxietilenado @olisorbato 80)
E-434
Monopalmitato de sorbitan
polioxietilenado (polisorbato 40)
E-435
~onoestearatode sorbitan
polioxietilenado (polisorbato 60)
E436
Antiespumantes, Colorantes
y Antioxidantes liposolubles
Triestearato de sorbitan
polioxietilenado (polisorbato 65)
E-442
Fosfátidos de amonio
Ésteres cítricos de los mono- y
E-472 e
diglictridos de los ácidos grasos
Ésteres monoacetil y diacetil
Antioxidantes
E-473
Sucroe.steres de los ácidos grasos
E475
Esteres poliglictridos de ácidos grasos
E491
Monoestearato de sorbitan .
E-492
E493
E494
E45
Triestearato de sorbitan
Monolaurato de sorbitan
Monooleato de sorbítan
Monopaimitato de sorbitan
E-501
Carbonatos potásicos
E-504
E-508
E-509
carbonatos de magnesio
Cloruro de potasio
Cloruro cálcico
E-511
E-514
Cloruro magnésico
Sulfato sódico
E-515
E-516
E-517
Sulfato potásico
Sulfato cáicico
Sulfato amónico
E-55 1
E-552
Dióxido de silicio
Silicato cálcico
E-460
Celulosa (microcristalina o en polvo)
E-36 1
Metil celulosa
E-553 b
Talco
E463
E-558
Bentonita
E-559
Silicato aiumínico (caolín)
E-577
E-640
Gluconato potásico
Glicina y su sal sódica
E-464
Hidroxipropil celulosa
Hidroxipropil metil celulosa
E-465
Etilmetil celulosa
E-466
Carboximetil celulosa
~arboximetilcelulosa sódica
En colorantes y antioxidantes
liposolubles
tartárico de los mono- y diglicéridos
de los ácidos grasos
Goma arábiga
Goma xantana
E432
E472 c
.
E-470 h
E-47 1
Sales magnCsica$ de ácidos grasos
Mono y diglicéridos de ácidos grasos
E-90 1
Cera de abejas
E-472 a
Ésteres'acéticos de los mono- y
E-953
Isomaltitol
diglicéridos de los ácidos grasos
E-965
Maltitol
En colorantesy antiespumantes
Emulgentes y colorantes,
máx. 5%
En colorantes, max. 5 %
En colorantes
E-966
E-967
E-1200
Lactitol
Xilitol
Polidexirosa
E-1 202
Polivinilpirrolidona
Polivinilpolipirrolidona
E-1404
E-1410
E-1412
Almidón oxidado
Fosfato de monoalmidón
Posfato de dialmid6n
E-1201
E-1413
E-1414
E-1420
E-1422
E-1440
E-1442
E-1450
E-1505
E-1518
En edulcorantes
Fosfato de dialmidón fosfatado
Fosfato de dialmidón acedado
Almidón acetilado
Adipato de dialmidón acetilado
Almidón hidroxipropilado
Fosfato de dialmidón hjdroxipropilado
Octenil succinato s6dico de almidón
Citrato de trietilo
Triacetato de glicerilo (triacetina)
NO E
DENOMINACI~N
DOSIS MÁXIMA
E 270
Ácido láctico (s6lo la forma L(+))
,Ácido cítrico
Ácido fosfórico
Quantum satis
Quantum satis
E 330
E 338
Con arreglo a las limitaciones
impuestas en el Anexo 1 del Real
Decreto 140811992
E 308
E 309
~xtracthrico ea tocoferoles
Aifa tocoferol
Gamma tocoferol
Delta tocoferol
E 322
Lecitinas
1 gll
E 471
Mono y diglicéridos
de 10s ácidos grasos
4 gll
E 306
E 307
10 mgll por separado o en
combiiaci6n.
SEGUNDA PARTE
ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS EN PREPARADOS
ANEXO V I
ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS EN LOS A L I M E ~ O SPARA
LACTANTES Y NINOS DE CORTA EDAD
Las dosis máximas de uso indicadas se refieren a los dimentos listos para el consumo,
preparados según las instrucciones del fabricante.
DE CONTINUACI~NPARA LACTANTES SANOS
Notas:
1.- Para fabricar leches acidificadas pueden usarse cultivos no patógenos productores de
ácido láctico L (+).
Si los aditivos E 322 y E 471 se aiiaden a un producto alimenticio, la dosis máxima
tstablecida para cada uno de estos aditivos en este producto alimenticio, se reducirá en
2.-
la parte proporcional en la que el otro aditivo est6 presente en el alimento.
PRIMERA PARTE
ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMiTIDOS EN PREPARADOS
Si los aditivos E-407, ~ - 4 1 0y E412 se añaden a un producto alimenticio, la dosis
máxima establecida para cada uno de estos aditivos en este producto alimenticio, se
reducirá en la parte proporcional en que los otros aditivos est6n presentes en el alimento.
3.-
PARA LACTANTES SANOS
Notas:
1.- Para la fabricación de leches acidificadas pueden usarse cultivos no patogenos productores
de ácido láctico L (+).
2.-
Si los aditivos E 322 y E 471 se añaden a un producto alimenticio, la dosis máxima
establecida para cada uno de estos aditivos en este producto alimenticio, se reducirá en
la parte proporcional en la que el otro aditivo esté presente' en el alimento.
NO
E
E 270
E 330
DENOMINACI~N
DOSIS MÁXIMA
Ácido láctico (sólo la forma L(+))
Quantum satis
Quantum satis
Ácido cítrico'
m
E 306
E 307
E 308
Alfa tocoferol
G a m a tocoferol
E 309
Delta tocoferol
E 338
1. PREPARADOS DE DESTETE E-330 a Ei333
Extracto rico en tocoferoles
E507
10 mdi por separado o en
combinación.
Ácido fosfórico
Quantum satis
S610 para
E-524 a E-526
------
Con aneglo a las limitaciones
impuestas en el Anexo 1 del Real
Decreto 140W1992
.
---- --- -------Quantum satis
E-501
(5610 como
gasificantes)
E-503
------1f l l 3
5 gil sólo en preparados de
continuación acidificados.
Pectinas
como P,O,
(S610 para
ajustar PH)
E 322
E 471
Leciiinas
Mono y diglicéridos
de los ácidos v o s
1 gil
4 g/l
E 407
E 410
E 412
Carragenano
Goma garrofín
Goma guar
0,3 g/l
1 S/]
1 gil
-
E4lO; E-412;
- - -
E-414; E415
10 g/Kg por
separado o
E-440
en combinación.
E-1404
E-1410; E-1412;
E-1413; E-1414
TERCERAPARTE
ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS EN PREPARADOS DE DESTETE
PARA LACTANTES Y NINOS DE CORTA EDAD
50 glKg
~ l 1 4 2 0y E-1422
E-1450
,
Nota:
S610 la forma L (f).
Nota:
(''
Los preparados y alimentos de destete para lactantes y niños de corta edad pueden
contener E 414 (goma asábiga) y E 55 1 (dióxido de silicio), como resuliado de la adición
de preparados,numitivos que contengan una cantidad no superior a 10 glKg de cada una
1.1 ALIMENTOS A BASE DE CEREALES
E-30401;~-306t');
0,1 glKg por
de esas sustancias, así como E 42 1 (manitol) cuando se use como soporte de vitamina B,,
E-307'"; E-308(";
separado o
(no menos de 1 parte de vitamina 0 ' 2 por 1000 partes de manitol).
E-309"'
en combinación.
1.1.1 Cereales
--PRODUCTOS ALIMENTICIOS
ADITIVOS PERMITIDOS
1. PREPARADOS DE DESTETE E-170
E-260 a E-263
E-27(r1'
E-296"'
E-325"' a E-327"'
D
O
S
MÁXIMA
1
S
E-339 a E-341
1 glKg por separado o
en combinación.
Expresado como P,O,
-Quaníurn satis
(sólo para
ajustar pH)
E-55 1
Notas:
Sólo para los que contengan grasa.
S610 para cereales secos.
"'
y
4
O
E-500
E-338
E 440
~ W P W
%
3
2 g/Kg
1.1.2 Alimentos elaborados
a base de cereales
E-300''' a E-302")
0,2 g/Kg
E-322
10 glKg
----------------E471
E472 a
E472 b
E-472 c
E-410"; E-412"
E-4 14"; E 4 15"
E@
1.2 ALIMENTOS PARA WÑOS DE CORTA EDAD DISTINTOS DE LOS
ELABORADOS A BASE DE CEREALES
--5 g/Kg por
separado o en
combiiación
Alimentos para niños de
corta edad distintos de
los elaborados a base
de cereales
E-300 a E-302
----p.-
20 g/Kg Por
separado o en
combinación.
'
Nota:
"' Sdlo para los que contengan grasa.
m S610 para alimentos a base de cereales sin gluten.
1.1.3 Galletas y Bizcochos
E-300" a E-302")
E-304"); E-3Mll)
E-307"); E-30(r1';E-3WV
E-304(1);F&306l')
0,1 g/&? por
E-307"'; E-30%''
E-3W')
separado o en
combinación
-
0,2 g/Kg por separado o
en combinación.
Expresados como íícido
asc6rbico.
0,l g!Kg por separado
o en combinación.
E47 1
E-472 a
E472 b
E472 c
5 g/Kg por separado o
en combici6n
E-400 a E-402
E-404
0,s @Kg por separado
o en combinacibn.
Nota:
'"S610 para los que contengan grasa.
Postres y Pudúi
1.3 BEBIDAS A BASEtDE
E-300 a E-302
FRUTAS Y HORTAi.IZAS,ZUMOS.
E-334 a E-336"
E-354 m
E450 i
E-575
5 g/Kg expresado
en sustancia seca
5 g/Kg eXPr=do
en sustancia seca
5 g/Kg por separado
o en combíición
"'
Nota: S610 para los que contengan
m S610 1; forma L (+).
0,3 glKg por separado
en combinación.
Expresados como ácido
ascórbico.
a
0,3 g/Kg por separado
o en combinación.
Expresados como
&ido ascdrbico.
CUARTA PARTE
ADITIVOS ALIMENTARlOS PERMITIDOS EN LOS ALIMENTOS
PARA LACTANTES Y NINOS DE CORTA EDAD
PARA FINES MÉDICOSESPECIALES
Nota:
'Se aplicarán las tablas contenidas en las partes primera a tercera del Anexo VI.