UNICA, Feria Gastronómica del Perú para el Mundo Llegan

UNICA, Feria Gastronómica del Perú para el Mundo
Llegan directamente desde el Perú
estrellas de la gastronomía peruana
para un evento internacional en Nueva Jersey
Del 15 al 17 de Junio 2012
Hotel Robert Treat de Newark, Nueva Jersey
Auspiciado por la Marca Perú
Exportadores convocados por Promperú,
Sierra Exportadora y ADEX
Peru to the World Expo (PTWE) 2012
La Feria de Alimentos y Bebidas, Perú to the W orld Expo (Del Perú para el Mundo) trae consigo la
primera Feria Gastronómica, Unica por las Regiones del Perú; la misma que se desarrollará en el
prestigioso Hotel Robert Treat de Newark, Nueva Jersey, del 15 al 17 de Junio, con el fin de promover la
oferta exportable peruana, asícomo el Turismo Gastronómico del Perú.
El evento -que se hará por primera vez en Estados Unidos y es único en su formato- tendrá como
objetivo la promoción comercial y el turismo gastronómicos peruanos, según señaló el coordinador del
Departamento de Agroindustria de Promperú, W illiam Arteaga. Se promocionarán frutas y hortalizas
frescas, principalmente, que pueden llegar a los países del hemisferio norte en momentos en que éstos
no producen ciertas frutas o alimentos por estar en época de invierno, según enfatizó Arteaga.
Perú to the world Expo fue lanzado por Perú Agribusiness Association Inc., la Comisión de Promoción
del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú), Sierra Exportadora, y la Escuela de Negocios de
la Universidad de Rutgers en Newark, Nueva Jersey, en cuya sede se realizará también el Seminario
Internacional de Alimentos y Bebidas, como parte de las exposiciones de la PTWE 2012.
Uno de los principales objetivos del evento es promover el turismo gastronómico del Perú, como eje de
desarrollo socio económico de las comunidades locales. Para ello, UNICA ha convocado a los Chefs
Embajadores de Marca Perú; así como a los ganadores de la Feria Mistura, quienes llegan directamente
desde Perú para exponer lo mejor del arte culinario peruano, que atraviesa por su mejor momento a
nivel mundial.
EXQUISITOS PLATOS
Estos chefs participantes pondrán especial énfasis en los platos típicos regionales, como la puca picante,
el cuy, el cau cau, la pachamanca, el pato al ají, el carnero a la leña. Brindarán con su arte culinario las
delicias que caracterizan a la comida peruana como UNICA en el Mundo. El público americano y
peruano podrán saborear el Mejor Cebiche de Mistura, el Mejor Anticucho, el Mejor Rocoto R elleno y
otras deliciosas sorpresas más.
Las competencias -que serán la principal atracción de UNICA- incluyen las siguientes categorías: Premio
al Mejor Plato con Quinua, Premio al Mejor Cebiche, Premio al Mejor Plato Fusión, Premio al Mejor Lomo
Saltado, Premio a la Mejor Causa, Premio al Mejor Plato Regional.
Y, por supuesto, llega también la Competencia Nacional de Pisco, el producto bandera, a cargo de
Melanie Asher, CEO de Macchu Pisco.
LA QUINUA, PRODUCTO CENTRAL
Cabe mencionar que, siendo la misión de Perú Agribusiness Association Inc, promover las inversiones
en el Perú que generen desarrollo económico e inclusión social, la junta directiva anunció en el mes de
enero que, en esta versión de UNICA, la exposición principal será la Quinua -el grano andino que, por
su invaluable aporte a la humanidad, ha sido resaltado por las Naciones Unidas. Esto, a tal punto que el
organismo mundial ha declarado el 2013, como Año Internacional de la Quinua.
La charla magistral sobre los aspectos sociales, culturales, medioambientales de la Quinua, como
recurso estratégico, así como las ricas recetas nutricionales, estarán a cargo de la reconocida chef
peruana, Marita Lynn.
PURO TALENTO
A esta iniciativa se vienen sumando, brillantes talentos de la cocina peruana en los Estados Unidos,
como es el caso del chef peruano, Andrés Placencia, del Restaurante Costanera, ubicado en la ciudad
de Montclair, Nueva Jersey, (http://costaneranj.com/about-us.html), quien actualmente triunfa en el
mercado americano.
Esta Feria Gastronómica, UNICA en su género, es patrocinada por Goya Foods, Continental Food &
Beverage, SUR Perú, PDR US Customs Broker, entre otras prestigiosas empresas.
Para registrarse como expositor o visitante, pueden dirigirse www.tickeri.com, o www.ticketlatino.com, o
escribir correos a email: [email protected], o comunicarse a los teléfonos: (201) 759-2764, (973)
523-0505.