Procedimiento practica 10

Laboratorio de Equilibrio y Cinética (1308)
Práctica 10: Descomposición catalítica de peróxido de hidrógeno.
NOTA IMPORTANTE: N o olviden llevar para esta sesión una papa m ediana, dos
zanahorias según lo que se les haya asignado.
Procedimiento
El seguimiento de la reacción se llevará a cabo a través de la determinación de la cantidad
de oxígeno desprendido, para lo cual se utilizará un aparato para gasometría. Este aparato
consiste en un matraz Erlenmeyer con tapón de corcho y tubo lateral al cual se conecta
una manguera de látex que va unida a una bureta invertida; ésta se coloca dentro de una
probeta llena de agua. El oxigeno desprendido desplazará el volumen de agua dentro de
la bureta. Cada equipo hará tres diferentes corridas, en las cuales se variará el tipo de
catalizador.
Corrida 1: K 2 Cr 2 O 7 0.01 M
Colocar dentro del matraz Erlenmeyer 10 mL de agua oxigenada al 1.5 %, junto con la
barra de agitación. Colocar en la parrilla con agitación suave y asegurarse de que el tapón
de hule esté bien ajustado a la boca del matraz. En la jeringa colocar 2 mL de K2Cr2O7 0.01
M. Inyectar el catalizador (cerrar la pinza de la manguera de purga) y activar el
cronómetro, suspender la agitación una vez que se haya homogeneizado la mezcla.
Antes de inyectar verifica que todas las uniones de tu sistema estén bien ajustadas.
Utilizando el sistema de la bureta invertida se determinaran los volúmenes de gas
desprendidos a diferentes tiempos (Vt), seguir el curso de la reacción durante un periodo
de 10 min. Asegurarse de que el nivel de agua dentro y fuera de la bureta este a la misma
altura para que la presión interior sea igual a la presión atmosférica. Anotar los datos en
la tabla 1
Corridas 2 y 3: Jugo de Papa y Zanahoria
Colocar dentro del matraz 2 mL de jugo de (papa/zanahoria) recién extraído (no más de 5
min) junto con la barra de agitación. Colocar en la parrilla con agitación suave. En la
jeringa colocar 10 mL de agua oxigenada al 1.5 % Inyectar el agua oxigenada (cerrar la
pinza de la manguera de purga) y activar el cronómetro, suspender la agitación una vez
que se haya homogeneizado la mezcla. Utilizando el sistema de la bureta invertida se
determinaran los volúmenes de gas desprendidos a diferentes tiempos, seguir el curso de
la reacción durante un periodo de 10 min. Asegurarse de que el nivel de agua dentro y
fuera de la bureta este a la misma altura para que la presión interior sea igual a la presión
atmosférica. Anotar la temperatura de trabajo.
Cuestionario del Procedim iento
1
¿Cuál es el catalizador que se encuentra presente en el jugo de papa y zanahoria?
2
¿Por qué debe estar recién preparado el jugo de papa y zanahoria?
3
¿Qué es una enzima?
4
¿Por qué para las corridas 2 y 3 el catalizador se coloca dentro del matraz y lo que
se inyecta es el peróxido de hidrógeno.
5
Escribe la ecuación balanceada para la descomposición del H2O2.
6
Calcula el volumen máximo de oxígeno que esperas que se desprenda a partir de
los 10 mL de H2O2 al 1.5%. No olvides tomar en cuenta la estequiometria de la reacción.
o
Asume una temperatura de 25 C y presión de 586 mmHg.