Seco de Pescado Los ingredientes: ¾ de kilo de pescado. ½ kilo de
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Seco de Pescado Los ingredientes: ¾ de kilo de pescado. ½ kilo de yuca cortada en trozos. 1cebolla mediana picada en cuadraditos. ½ taza de habas verdes peladas. Aceite vegetal, agua, sal yodada, ajos, ají amarillo y culantro molidos al gusto. La preparación: Dora en aceite la cebolla, los ajos y el ají amarillo. Agrega el culantro y deja cocinar unos minutos. Incorpora la yuca, las habas, agrega agua suficiente para cocinar y sazona con sal. Agrega el pescado cortado en trozos y deja que termine la cocción. Sirve el seco de pescado con arroz graneado. Recuerda: La carne de pescado es saludable, suave y de fácil digestión. Los niños, los enfermos y los ancianos pueden consumirla.
