Oikos es la palabra que los griegos utilizaron para denominar a la casa tanto en
su contenido como en su administración. Actualmente, las palabras ecología y
economía comparten la misma raíz “eco” que proviene de oikos. Sin embargo,
la conservación y manejo de los sistemas naturales pareciera un asunto
contrapuesto al desarrollo económico. Nosotros pensamos que el desarrollo,
social, económico y la conservación del medio ambiente son parte de un
mismo objetivo, que mediante la calidad integral puede ser logrado.
Oikos Calidad Integral® es una nueva certificación desarrollada por
profesionales altamente calificados en ciencia y tecnología en el tema de
desarrollo sustentable.
Nuestra certificación se adapta a los procesos productivos con una visión de
impulso o de proyección regional, lo que permite ser aplicada a las condiciones
sociales, comerciales y ambientales con mayor eficacia, para generar mejor
calidad de vida bajo la premisa de la sustentabilidad, que es nuestra principal
meta.
Nuestros objetivos son:
Producción sustentable en el largo plazo, en cultivos diversos que proveen
alimentos a las familias campesinas, forman parte de sus ingresos económicos y
promueven la conservación de los servicios ambientales hídricos, edáficos,
climáticos y de conservación de los ecosistemas naturales.
Nuestro café proviene de Veracruz, el tercer estado más biodiverso del cuarto
país más biodiverso del mundo, México.
La inocuidad alimentaria es un aspecto fundamental en nuestra
certificación, promovemos una agricultura sana, libre de agroquímicos
que involucren toxicidad al humano y al ecosistema. Con la conciencia de
que nuestras familias y nuestra tierra son las que pueden ser dañadas de
primera mano, además del consumidor final.
Trabajamos desde el origen de nuestro producto, cercanos a sus
productores y cultivos. Nuestro sello trabaja principalmente con pequeños
propietarios con bajo nivel económico y de educación. Con ellos,
promovemos la educación en sistemas de organización cooperativa,
conocimiento histórico de su producto y región, trazabilidad, buenas
prácticas en el manejo de todo el proceso de transformación del café.
Además promovemos valores como la honestidad, lealtad, compromiso,
amor, orgullo por sus familias, región y su producto.
Usted podrá conocer en cualquier momento, a los productores, industriales
o tostadores; preguntar los montos que recibieron de pago por su producto
y el grado de satisfacción con nuestra certificación. La trasparencia y
confianza son nuestros mejores indicadores de un comercio justo.
Finalmente la calidad del producto que lleva nuestro sello, es garantía de
un trabajo social y ambientalmente responsable, representativo de una
región para ofrecerle a usted la posibilidad de un sabor único en su taza.
Please feel free to contact us; we hope to be able
to provide you the services you're looking for.
www.cafecol.mx
[email protected]
tel: 52 (228) 1299092
0
