cejo poco : uva menuda ninguna. PEZÓN muy corto, muy duro

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VARIEDADES
cejo poco : uva menuda ninguna. PEZÓN muy corto, muy
duro.
U V A S casi iguales, muy obtusas , con la superficie
i g u a l , muy jugosas con ei jugo muy t i n t o , de un sabor
particular muy dulce empalagoso y algo áspero muy parecido al del m o s t o , algo tardías: hollejo grueso. S E M I Lífts una ó dos.
Pesó su mosto en veinte y seis de Septiembre e x p r i mido de uvas de Chipiona i 5 grados , de uvas de Rota
algo mojadas 14. ; y en 3 de Octubre de uvas de la P a l mosa con un dia de asoleo i ó j .
Observación 1?. Algunos racimos de esta variedad p u dieran confundirse á primera vista con los del Palomino
común sino se atiende á que son siempre mas ralos y
una mitad mas chicos. Sus uvas son también una mitad
mas chicas que en el Palomino c o m ú n , opacas , de mas
grueso hollejo, mas blandas y j u g o s a s , y de muy diverso sabor.
Observación 2?. Esta variedad prueba en los barros y
arenas mucho mejor que en ninguna otra especie de terreno.
D e este vidueño se saca el famoso vino de Rota c o nocido con el nombre de Tintilla de Rota. E n otras p a r tes lo emplean para dar color á otros mostos que desean
convertir en vinos tintos: así en el vino tinto de M á l a ga entra de él una sexta p a r t e , y los cosecheros de Sanlucar compran su uva á los de Rota y Chipiona con el
mismo objeto , bien persuadidos de que ningún otro v i dueño puede llenarlo mejor. L o s principales vinos de S a n lucar son ei X a l o q u e , Carlon y la T i n t i l l a , imitando
á la de Rota.
E n Rota ocupa la mayor parte de las vinas. E n C h i piona , Trebugena , Arcos , Espera y Málaga tienen de
él algunas manchas , y en Sanlucar , Xerez y Paxarete
solo algunas cepas salteadas.
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1 Se llama así porgue se hace en imitación del vino de Benicarló
en Valencia.