Teórica Germinación
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Germinación Ciclo de Vida Fecundación Formación del cigoto Crecimiento y desarrollo Germinación Semilla Fruto Semillas: Estructura Dormición: Estado fisiológico de la semilla que restringe su capacidad de germinar Primaria: entran en dormición durante la ontogenia. Asociada a ABA y a las cubiertas seminales Secundaria: impuesta por ausencia de señales medioambientales •Temperatura: alternancia (sorgo 20-30 ºC) •Luz (chamico) •Disponibilidad de H20 •Nutrientes Composición química de los granos en relación al peso seco total. Tomado de Passarela y Savin, 2003 Especie Porcentaje de peso seco Carbohidratos Proteínas Lípidos Zea mays 70 11 5 Avena sativa 66 13 8 Triticum aestivum 75 12 2 Linum usitatissimum 24 24 36 trazas 18 64 Brassica napus 27 28 34 Pisum sativum 52 24 6 Cicer arietinum 67 17 6 Lens culinaris 60 23 2 Ricinus communis Germinación en Oleaginosas Degradación de los Triglicéridos LIPOLISIS C C lipasas O-CH2 O O-CH2 HC-OH C + O HO C O OH HO-CH2 C O ACTIVACIÓN O acilgraso-CoA sintetasa HSCoA ATP OH C C HO-CH2 3H2O O C-O OH AMP C O PPi 2Pi C O AMP SCoA O β-oxidación Mitocondria Deshidrogenasa H2O Hidratasa O2 Deshidrogenasa H2O Transferasa O2 O O FAD FADH2 C SCoA CH2 FAD FADH2 C H2 R O C SCoA CH CH R H2O O O C SCoA C SCoA NAD NADH C SCoA CH3 CH2 CH2 O CH OH NAD NADHC O C SCoA R R HSCoA R H2O2 O2 H2O Glioxisoma reoxidación Ciclo del glioxilato O O CoA C SCoA CH3 1 H2O CH2 C O HO C COOCH2 COO- O C COO- 2 Citrato CH2 COO- CH2 COO- H C COO- Oxalacetato HO C COONADH H 5 NAD+ isocitrato HO CH 1: Citrato sintasa CH2 2: aconitasa COOmalato 3: isocitrato liasa 4: malato sintasa 5: malato deshidrogenasa 3 COO- Malato sintasa COO4 C CoA O H O glioxilato C SCoA CH3 Isocitrato liasa CH2 COOCH2 COO- succinato Reacciones en mitocondria CH2 COOCH2 FAD FADH2 COO- succinato Succinato deshidrogenasa COO- H2O HO CH CH HC COO- fumarato COO- Fumarasa CH2 COO- malato Gluconeogénesis •Formación de azúcares a partir de precursores no hexosa. •7 de las 10 reacciones son de glucólisis (inversa) •Las 3 reacciones diferentes son las irreversibles de glucólisis COOHO CH COONAD NADH O C CH2 COO- malato Malato deshidrogenasa CH2 COO- Oxalacetato GTP GDP CO2 COOC PEP carboxiquinasa O-P CH2 Fosfoenolpiruvato Síntesis de sacarosa Germinación en Cereales Cereales: Reservas almidón α-amilasas GAs GAs H20 HDC Germinación en cereales Fotografía del endosperma de semillas de cebada previo a la germinación Fotografía del endosperma de semillas de cebada durante la germinación Enzimas involucradas al inicio de la germinación optima Temp. °C Temp. °C desnat. Enzima pH optimo Endo β-1,4 glucanasas 4,5 – 4,8 ~40 – 50 Proteinasas 4,6 – 5,0 ~50 55 Actividad Prod. Rem. Unión (1,4) βglucano Azúcares Endo Peptidos 5,1 ~55 70 Endo Amino acidos y peptidos de tamaño pequeño Carboxipeptidasas 4,8 – 5,6 ~50 >70 Exocarboxi terminal Amino acidos Aminopeptidasas 7,2 40 – 45 55 Exo amino terminal Amino acidos Dipeptidasas 7,2 – 8,2 40 – 45 55 Rotura de dipeptidos Amino acidos Dextrinasas 5,1 ~57 65 Unión α-1,4 Dextrinas β-amilasa 5,4 – 5,6 ~62 68 Unión Exo α-1,4 Maltosa α-amilasa 5,6 – 5,8 ~72 80 Unión Endo α-1,4 Dextrina chica 6,5 40 70 Actúa sobre lipidos Trans-2-nonenal Endopeptidasas Lipoxygenasa β-amilasa α-amilasa Catabolismo del almidón: vía hidrolítica Amilosaglucosa+maltosa Amilopectinaglucosa+maltosa+dextrina límite Dextrina límiteoligómeros de glucosa Amilosamaltosa Amilopectinamaltosa+dextrina límite Maltosaglucosa Vía fosforolítica Amilosa/amilopectina + Pi glucosa-1-P + dextrina límite Vía de las pentosas fosfato Reacciones de oxidación H20 NADPH +H 1 2 NADP+ NADP+ 3 CO2 NADPH +H Enzima 1 GlucosaGlucosa-6-fosfato deshidrogenasa 2 Lactonasa 3 6-fosfogluconato deshidrogenasa 4 Fosfopentosa isomerasa 4 Fase de interconversión 5C 5C 7C 3C 6C 4C 6C 6C 5C 5C 5C 5C 3C 7C 4C 6C 3C 3C 6C
