CAMINOS DEL VINO y Viñedos de altura CAMINOS DEL VINO y

CAMINOS
DEL VINO y
Viñedos de
altura
Bodega O’Fournier
6 días/5 noches
SERVICIOS INCLUIDOS:
Traslados:
In/Out Aeropuerto o Terminal Mendoza/Hotel
Alojamiento:
3 noches en Mendoza: hoteles 3, 4 o 5*
base habitaciones dobles y triples.
2 noches en Valle de Uco
(Hotel Fuente Mayor o Posada Salentein)
base habitaciones dobles y triples.
Alimentación:
Desayuno en el hotel
4 almuerzos incluidos en:
Casa del Visitante (Bodega Zuccardi)
Hotel Termas Cacheuta (no incluye bebidas)
Killka (Bodega Salentein)
Bodega O’ Fournier
Excursiones en privado con guía en español:
Ciudad y Parque
Origen del Vino
Vinos & Spa
Viñedos de Altura
Clos de los 7 y O’Fournier
No incluye:
Entradas a Parques Nacionales
o Provinciales, ni Tasas Especiales
Otros:
Asistencia en destino, Noches adicionales
Excursiones opcionales
Bodega Salentein
DIA 1: MENDOZA: Recepción en Aeropuerto o
Terminal de buses, traslado al hotel seleccionado. Alojamiento con desayuno incluido. Resto del día libre. Si el tiempo lo permite efectuamos. en horas de la tarde, el City Tour: visitamos el Parque General San Martin donde podremos conocer: los Portones, los Caballitos
de Marly, la Fuente de los Continentes, Lago
de Regatas, Rosedal Hipólito Yrigoyen, Estadio
Mundialista, Parque Aborigen, Cerro de la Gloria: Monumento al Ejercito de los Andes. Regreso al hotel.
DIA 2 AL 3: MENDOZA: Desayuno. Durante
estos días efectuaremos dos de las mejores
excursiones regulares de ENOTURISMO en el
área norte de Mendoza.
Excursión Origen del Vino:
En este paseo entre viñedos, se observara
cómo el esfuerzo del hombre ha transformado
al desierto en un oasis, con canales y acequias, sistema de irrigación heredado de los
habitantes originarios de estas tierras, los
Huarpes y sus primeros conquistadores, los
Incas. Ahora se usa riego computarizado por
goteo, permitiendo así que Argentina sea uno
de los principales productores de vino del
mundo, con destacada calidad. Se visita una
bodega, donde expertos explicarán el proceso
de elaboración. Degustación. Normalmente se
visita también una fábrica de aceites de oliva.
Observamos sus diferentes cultivos: vid, olivos, almendros, cerezos, ciruelos. Visitamos
una bodega artesanal, sus viñedos e instala-
ciones. Degustación. Apreciamos de fondo las
majestuosas montañas nevadas del Cordón del
Plata. Por caminos bordeados de viñedos y
olivares seguimos hacia la bodega Familia Zuccardi. En este soleado y apacible entorno, rodeado de viñedos, se revela el milagro del vino
desde las cepas, siguiendo el cuidado, sanidad
y maduración del proceso. Degustación. Luego
disfrutaremos el almuerzo Menú Regional en la
“Casa del Visitante” de Familia Zuccardi: degustación de panes y aceites, empanadas (elaboradas en horno de barro), asado criollo, postres típicos, todo casero, y tres tipos de vinos de
la bodega. Regreso a Mendoza.
Excursión Vinos & Spa:
Realizaremos una excursión de día entero visitando una Bodega y disfrutando una degustación. Luego traslado al Parque de Agua Termal
y Termas Spa Cacheuta. Este Parque se encuentra enclavado en la Cordillera de los Andes, cerca del dique Potrerillos (irrigado por el
río Mendoza) y a sólo 38 km de la capital mendocina, brinda una exclusiva gruta termal y piletas con agua entre 30 y 40°C, cascadas e hidromasajes, en un entorno de montañas y vegetación autóctona.
Este complejo termal cuenta con un Hotel &
Resort y dos programas para pasar el día: TermaSpa Full Day y Parque de Agua.
Hotel & Resort: Cuenta con un exclusivo centro
Termal con piscinas entre los 28° y 38°, fangoterapia, gruta (vaporarium natural), rincón de
duchas, pediluvio, etc. Servicio incluido: Hotel
CAMINOS
DEL VINO y
Viñedos de altura
DESARROLLO
DEL ITINERARIO
y Spa termal + almuerzo. Al cierre del spa regresamos al hotel en la Ciudad de Mendoza.
DIA 4: MENDOZA: Desayunos y salida hacia:
Excursión Viñedos de Altura:
En esta excursión recorremos el frondoso Valle
de Uco, uno de los oasis productivos más importante de Mendoza. Su suelo y microclima,
de tardes soleadas y noches frescas,ofrecen
las mejores condiciones para la vitivinicultura.
En un paisaje que combina cielos azules, extensas arboledas, campos desérticos y montañas nevadas, los departamentos de Tunuyán,
Tupungato y San Carlos, se aúnan conformando esta región vitivinícola, irrigada con nuevas
tecnologías.
La excursión transita por el Corredor Productivo, jalonado por cultivos de papas, girasoles,
nogales, almendros, castaños y viñedos que
crecen en el extenso valle, al pie del majestuoso Cordón del Plata.
Visitaremos el Manzano Histórico, donde el General San Martín reposó en su regreso de la
campaña libertadora de Chile y Perú. Allí se encuentra el monumento "El Retorno a la Patria”
(único monumento a San Martín vestido de civil) y desde el arroyo grande se divisa el Cerro
Punta Negra (4400 msnm). El paisaje natural
del pedemonte cordillerano es una planicie con
magníficas vistas a las altas cumbres, nevadas gran parte del año, características comunes a todos los oasis mendocinos.
Se visita la Bodega Salentein, con su espectacular cava en forma de cruz; las barricas de crianza; el original centro cultural y gastronómico
"Killka”, de antológica cocina. La visita y la degustación están asistidas por expertos.
Al culminar las visitas, alojamiento en el hotel
elegido en el Valle de Uco.
DIA 5: VALLE DE UCO: Desayuno y visita a
unos de los complejos vitivinícolas más sorprendentes de última generación en Mendoza:
el Clos de los 7. En Clos de los Siete, es posible recorrer las bodegas del grupo Monteviejo:
Flechas de los Andes, Cuvelier Los Andes, DiamAndes, el campo y los viñedos. Como muchos saben Michel Rolland es un enólogo francés oriundo de Burdeos, que se ha convertido
en un personaje muy controvertido en el mundo de los vinos después de que muchos tradicionalistas lo señalaran como uno de los culpables de la globalización de los vinos en el
documental Mondovino del director Jonathan
Nossiter. Este caballero es el más famoso
Flying Winemaker, asesor enológico de Bodegas en más de 13 países, propietario de un
laboratorio de enología en Burdeos donde trabajan su esposa y sus hijas, además de ser el
motor de varios proyectos vitivinícolas en el
mundo. Exactamente uno de estos proyectos
es el protagonista de este post: El Clos de los
7. Michel Rolland quedó prendado de Argentina en uno de sus primeros viajes cuando
asesoró a Arnaldo Etchart en su Bodega de
San Pedro de Yacochuya. Unos años después
descubrió el encanto del Valle de Uco en Mendoza; antonces decide emprender el proyecto
Clos de los Siete.
El famoso enólogo recurrió a sus allegados en
Burdeos; es así como surge, en 1999, este
proyecto de 850 hectáreas, viñedos de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot
que fueron plantados en un desierto al pie de
la Cordillera de los Andes en el Valle de Uco a
1000 mts aprox. sobre el nivel del mar.
Siete socios incluido Rolland compraron la tierra y plantaron estos viñedos para construir 5
bodegas: Laurent Dassault (propietario entre
Termas de Cacheuta
muchas otras empresas y viñedos, de la fábrica de aviones Mirage), junto con la baronesa
Nadine de Rothschild construyeron la bodega
Flecha de los Andes; Jean Guy Cuvelier heredero de una familia de Burdeos con más de
100 años de tradición vitivinícola construyó
Cuvelier los Andes; Catherine Pére-Vergé propietaria de Chateau Le Gay en Burdeos edificó
su Bodega Monteviejo. Estas son las bodegas
que ya están operando. Jean Jacques Bonnie,
propietario de Chateau Malartic Lagraviere,
inauguró Diamandes. El sexto inversor fue
Francois D´Aulan quien se salió del grupo y
creó su proyecto individual que se ha convertido en un referente en la zona: Altavista.
Por último Rolland, quien los unió a todos, es
el enólogo asesor de todas estas bodegas y
crea algunas marcas personales que son vinificadas en las bodegas que ya están operando,
además de dirigir la producción de la marca
que tienen todos en común. El 60% de la producción de uvas de cada inversor es destinada
al vino Clos de los Siete, el resto de las uvas
se usan para sus marcas individuales. Clos de
los Siete es un vino complejo en su elaboración pues no solo es un blend de cepas sino
también es un blend de los cultivos de cada
Bodega.
Posteriormente nos dirigimos a San Carlos para visitar la Bodega O’Fournier y disfrutar de un
almuerzo acompañado de sus vinos en el
Restaurante de la bodega.
Día 6: VALLE DE UCO/MENDOZA: Desayuno y
traslado al aeropuerto o Terminal.
FIN DEL SERVICIO.
7 Fuegos en Clos de los 7
Bodega Zuccardi