La presentación tradicional del bacalao se recoge en las siguientes

La presentación tradicional del bacalao
se recoge en las siguientes modalidades:
1.- Según procedencia: Faroe, Islandia y
Noruega
2.- Según secado: curación 7/8, curación
¾ y semicurado.
3.- Según tamaño
30/40; 40/60; 60/100
(*)
: 8/12; 10/20; 28/32;
4.- Según presentación: Cajas de 25, 15 y
10 kgrs dependiendo del tamaño
(*) El bacalao se presentará retractilado individualmente, etiquetado y en hoja entera
o filetón
Nuestro bacalao esta sometido a estrictos controles de calidad
para ofrecerles en todo momento el mejor producto
.
Nuestro mejor producto presentado en
diferentes despieces
SELECCIONES:
- Lomo Extra
- Lomo Largo
- Lomo Medio
- Lomo s/espina
- Centros Extra
- Centros
- Tacos Extra
- Tacos
ELABORADOS:
Cocochas –
Aletas –
Colas –
Migas –
Delicias –
Palitos –
Nota: Bajo pedido, podemos realizar cualquier otro tipo de despiece que el
cliente nos solicite.
Nuestro bacalao esta sometido a estrictos controles de calidad
para ofrecerles en todo momento el mejor producto.
El corazón de las mejores hojas de
bacalao.5/10 y 10/20
Envases:
Caja 5 kgrs
Bandeja 1 ó 1,1 Kgrs.
Curación:
½
Procedencia:
Islandia, Faroe
.
El corazón de las mejores hojas de
bacalao.20/30
.
Envases:
Caja 5 kgrs
Bandeja 0,7 , 0,8 y 0,9 Kgrs
Curación:
½
Procedencia:
Islandia, Faroe
El corazón de las mejores hojas de
bacalao.30/40
Envases:
Caja 5 kgrs
Bandeja 0,65 y 0,75 Kgrs.
Curación:
½,
Procedencia:
Islandia, Faroe
Para los paladares más exigentes
las mejores texturas
seleccionadas..
Envases:
Caja 5 kgrs.
Bandeja 0,65 ó 0,75 Kgrs.
Curación:
½
Procedencia:
Islandia, Faroe
Raciones extraídas de la parte
central del las mejores hojas de
10/20 y 20/30 (Centros Extra)
30/40 (Centros)
Envases:
Caja 5 kgrs.
Bandeja 0,65 ó 0,75 kgrs.
Curación:
½
Procedencia:
Islandia, Faroe
.
Hojas de bacalao cortadas para las
mas selectas recetas de su cocina
10/20 Tacos Extra
40/60 Tacos
Envases:
Caja 5 kgrs.
Bandeja 0,65 ó 0,75 Kgrs.
Curación:
½
Procedencia:
Islandia, Faroe
Nuestro bacalao esta sometido a estrictos controles de calidad
para ofrecerles en todo momento el mejor producto.
Todo el sabor del bacalao concentrado
en pequeñas porciones de sabor
intenso
Especial cocina vasca
Envases:
Caja 5 Kgrs
Bandeja 0,25 Kgrs.
Curación:
Verde en salmuera
Procedencia:
Islandia, Faroe
SIN ESPINAS
Sabroso bacalao especial para
rebozados, arroces y fritos.
Envases:
Caja 5 kgrs.
Bandeja 0,25 Kgrs.
Curación:
½.
Procedencia:
Islandia, Faroe
Una selección de colas de bacalao
para los amantes de la cocina
tradicional.
Envases:
Caja 5 kgrs.
Bandeja 0,65 ó 0,75 Kgrs.
Curación:
½
Procedencia:
Islandia, Faroe
SIN ESPINA, SIN PIEL
Sabroso bacalao especial para
arroces y empanadas.
Especial cocina gallega.
Envases:
Caja 5 kgrs.
Bandeja 0,5 Kgrs.
Curación:
½.
Procedencia:
Islandia, Faroe
Recortes de bacalao para todo tipo
de elaboración.
Envases:
Caja 2 y 5 kgrs.
Bandeja 0,65 ó 0,75 Kgrs.
Curación:
½,
Procedencia:
Islandia, Faroe
Palitos de pescado especial para
comidas infantiles..
Envases:
Caja 5 kgrs.
Bandeja 0,5 Kgrs.
Curación:
½, 3/4
Procedencia:
Islandia, Faroe
Desalado
El actual ritmo de vida exige comodidad y
rapidez, por ello elaboramos nuestro producto
“LISTO PARA COCINAR” en dos modalidades
diferentes:
(*)
ULTRACONGELADO
.El
bacalao
despiezado es desalado de manera tradicional y
ultracongelado con los más modernos sistemas.
DESALADO (**).- El bacalao despiezado es
desalado y envasado en atmósfera controlada
para conservar todas sus propiedades durante
mayor tiempo.
(*) Fecha de caducidad 1 año
(**) Fecha de caducidad 30 días
Nuestro bacalao esta sometido a estrictos controles de calidad
para ofrecerles en todo momento el mejor producto.
.
DESALADO Y SIN ESPINA
Envases:
Caja 7 kgrs
Bandeja
Curación:
-Procedencia:
Islandia, Faroe
DESALADO Y SIN ESPINA
Envases:
Caja 7 kgrs.
Bandeja.
Curación:
-Procedencia:
Islandia, Faroe
,
DESALADO
Envases:
Caja 7 kgrs
Bandeja
Curación:
-Procedencia:
Islandia, Faroe
,
.
DESALADO
Envases:
Caja 7kg
Bandeja.
Curación:
-Procedencia:
Islandia, Faroe
,
DESALADO
Envases:
Caja 7 kgrs
Bandeja
Curación:
-Procedencia:
Islandia, Faroe
,
DESALADO Y SIN ESPINA
Envases:
Caja 4 kgrs.
Bandeja 0,5 Kgrs.
Curación:
-Procedencia:
Islandia, Faroe
SIN ESPINA
Filetes de bacalao fresco en su
punto de sal
Envases:
Caja 7 Kgrs
Bandeja
Curación:
-Procedencia:
Islandia, Faroe
.
RECETA TRADICIONAL PORTUGUESA
Elaborada artesanalmente según
la tradición de la cocina
portuguesa con patata, perejil,
aceite y huevo.
Envases:
Caja 10 kgrs
Bandeja 0,5 Kgrs.
Curación:
-Procedencia:
Islandia, Faroe
Nuestro bacalao esta sometido a estrictos controles de calidad
para ofrecerles en todo momento el mejor producto.
Envases:
Bandeja
Curación:
-Procedencia:
Islandia, Faroe
Envases:
Bandeja
Curación:
-Procedencia:
Islandia, Faroe
,
Envases:
Bandeja
.
Curación:
-Procedencia:
Islandia, Faroe
,
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